ማንጎ ፍራፍሬያዊ ፍራፍሬ ሲሆን ይህ ለብዙ ሩስያውያን ግን ለየት ያለ ነው. ዛሬ በሁሉም ትላልቅ የገበያ ማዕከሎች ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ዓመቱን ሙሉ ብሩሽ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን መግዛት ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ማንጎትን እንዴት እንደሚበሉ እንነግርዎታለን -ከክን ወይም ከእሽላ ጋር ምንም አይነት የምግብ መጠቀምን እና ማገዝዎን እናያለን እንዲሁም ሌሎች ጠቃሚ እና አስደሳች የሆኑ መረጃዎችን እንሰጣለን.
ከጎጂዎች የበለጠ?
በመጀመሪያ ይህ ፍሬ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ እንመልከት. ስለዚህ, የበሰለ ፍራፍሬዎች የቡድን ቢዎች ቫይታሚኖችን ይዘዋል, እንዲሁም ሲ, አ እና ዲ, ማዕድናት - ካሊየም, ብረት, ዚንክ, ፎስፈረስ እና ሌሎች ብዙ ኦርጋኒክ አሲዶች ይገኛሉ. በምግብ ውስጥ የማንጎ መጠቀምን መከላከያን ያመጣል, የበሽታ ስሜትን ይቀንሳል. በዚሁ ጊዜ የፍራፍሬው የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው. በ 100 ግራም 67 ኪ.ግ. ፕሮቲኖችን እና ቅባቶች በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ቢወስዱም ነገር ግን የካርቦሃይድሬት በጣም ብዙ - ከ 100 ግራም ምርት ውስጥ 12 ግራም ያህል ነው. ስለዚህ, ዝቅተኛ-ካሎሆይድ አመጋገብ ጋር ተመጣጣኝ ለሆኑት ማንጎችን አለመብላት ይሻላል. በዚህ ጊዜ ፍሬው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እንደያዘ ትኩረት ይስጡ. ማንጎ በከፍተኛ መጠን መጠጣት ኢንሱጊንን ሊያስከትል እንደሚችል ተስተውሏል.
የበሰለ ማር እንዴት እንደሚመርጥ?
እውነታው በመላው ዓለም የዚህ አይነት የፍራፍሬ ፍሬ 1000 ያህል ዝርያዎች አሉ. ስለዚህ, ከ500-700 ግራም እና በጣም አነስተኛ ሚኒሚንጎ የሚለቁ ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ማየት ይችላሉ. ጫካቸው ቢጫ, ብርቱካንማ, ቀይ እና አረንጓዴ ሊሆን ይችላል. ይህም ማለት ፍሬው ፍሬው መገኘቱን ወይም አለመሆኑን ለመወሰን ቀለማቱ በጣም ከባድ ነው.
ምን ማድረግ አለብኝ? ማሽተት ላይ ያተኩሩ. በአጠቃላይ መመሪያ አለ. ይበልጥ ፍሬው ፍሬው የበዛበት ፍሬ ይበላና. ስለዚህ, በአንድ ሱቅ ወይም የገበያ ሽታ ማንጎ - የተለመደ ጣፋጭ ሽታ ቢሰማዎ, ከዚያም ፍሬው ማብሰሉን ያረጋግጡ. በተጨማሪም ብሩክ ፍሬው ለስላሳ ነው ነገር ግን በጣም ውስብስብ ነው. ማንጎው አጥንት, ጥቃቅን የሆኑ ጥቁር ነጥቦችን - ትናንሽ እና ትናንሽ, እና በጥቁር ጉድ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች አለመኖራቸውን ልብ ይበሉ. ምናልባት ካለ, ፍሬው እንደተበላሸ የሚያሳይ ግልጽ ምልክት ነው.
ማንጎችን እንዴት እንደሚበሉ?
ምግቡን ለመጀመር ፍራሹን ማጽዳት አለበት. በቅድሚያ ፍሬውን መታጠጥ-ረጅምና ረጅም መንገድ ወደ ጠረጴዛዎ መጓዝ መቻላቸውን አስታውሱ ስለዚህም ብዙ ቆሻሻዎችና ባክቴሪያዎች በቆዳዎቻቸው ላይ ተከማችተዋል. ፍሬው በፎጣው ከተጸዳ በኋላ. የአበባውን መካከለኛ መካከለኛ መጠን ያለው ማንጎ ለማጽዳት በጣም አመቺ ነው (እነዚህ በአብዛኛው በሩሲያ ውስጥ ይሸጣል) በመደርደሪያው ላይ በቋሚነት ያስቀምጡታል. ትክክል ነው, ምክንያቱም ፍራፍሬው በጣም ብሩህ ስለሆነ, እና ያለ ማቆሚያ ለማፅዳት ብድር ካስቀመጥክ, ተጣጣፊ ጭማቂው ያለው ጠረጴዛው ላይ የመብላት ከፍተኛ አደጋ ይኖረዋል. በመቀጠሌ ከላሇው ከላሇው በሁሇቱ በኩል ቆዲውን ቆርጠህ ከዛፉ ፍሬውን ይው - ዝግጁ ነው. አሁን የማንጎው ቁርጥራጮች በኩብስ (በፎቶ ላይ ከላይ ያለውን ይመልከቱ) ወይም ስሊዎች ሊቆረቁዙ ይችላሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ. ግን አሁንም ሰዎች የማንጎ ፍራፍሬ የሚበሉ እንዴት ነው ? በእርግጥ, ፍሬው በራሱ ጥሩ ነው - ያለምንም ተጨማሪ ነገሮች. የበሰለ እና ጣፋጭ, ለአዋቂዎችና ለህፃናት ጥሩ ጣፋጭ ይሆናል. በመሰረቱ, ቁርጥራጮቹ በመጠጫ ጣራ ላይ ይቀርባሉ. ማንጎ በሳጥን ከተቆረጠ, ቢላውም ቢላ ማቆም አለበት. እርግጥ ነው, ብዙ ቤቶች ይህን የዝርጋታ ክፍልን የሚመለከቱ አይደሉም. ነገር ግን በተቆራረጠ እርጥበት እርዳታ ፍሬዎች አሉ, እኛ ምግብ ቤት ወይም የእንግዳ ማለፊያ አለን. በተጨማሪም ማንጎ በጣም ጣፋጭ እና አረንጓዴ ጭማቂ ስላለው ጥንቃቄ ያድርጉ. ትክክል ያልሆነ ምግብ በመብላት ልብሶችን, እጆችን እና ፊት የመታጠር አደጋ አለ. ለማንጎ መጠቀም የሚችሉበት ሌላው መንገድ - ፍራፍሬው እንዲጸዳ ያደርገዋል. ነገር ግን ያለ ተጨማሪ ጭማሪ - ለማጣበቅ መፍጨት እና ለ አይስ ክሬም ወይም ብስኪን ተፈጥሯዊ ንጹህ ብሩህ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን በእስያ, ማንጎዎች ጣፋጭ በሆኑ ምግቦች ብቻ የሚበሉት - ከዚህ በታች ከዚህ ፍሬን ለማገልገል ሌላ ምን አይነት ምሳሌዎች ተመርጠዋል.
ማንጎ ምን ትበላላችሁ?
ፍሬው በጣም የተለመደ በሆነበት በእስያና በላቲን አሜሪካ የተለያዩ ፈሳሽዎች ይሠሩት ነበር, ለምሳሌ ማንጎ በሚታወቀው "ሳልሳ" ስሪቶች ውስጥ ተካትቷል. በተጨማሪም, የፍራፍሬ ፍሬ ሥጋ ከዶሮ ወይም ከዓሳ ጋር, ከሩዝ ገንቢ ጋር የመጀመሪያውን እቃ ሊሆን ይችላል. የፍራፍሬዎቹ ክፍሎች ወደ ሰላጣ በመጨመር ፍሬ ላይ ብቻ ሳይሆን ከሽርኮች ጋር በተለይም በግሪኮች ላይ የተደባለቀ ፍሬ ነው. በአልኮል መጠጦች, በተፈጥሯዊ የመጠጥ ጥጥ ዱቄት እና በፍሬም አይብ ከተቀላቀለ ጋር የተጨመረ ነው. እርግጥ ነው ማንጎ ለአንድ ጣፋጭ ምቹ የሆነ ጣፋጭ ምግክን መሠረት ሊሆን ይችላል, አንድ ፓይ ወይም ባቄላ መሙላት ይሆናል - የኩባው ሀሳቦች ገደብ የለሽ ናቸው.
"ማንጎን እንዴት ነው ትበላላችሁ - በቆርቆሮ ላይ ወይም ከእሽላ ጋር?" ለሚለው ጥያቄ መልስ እንሰጣለን.
የዚህ ፍሬ አረንጓዴ ቀለም እንኳ በጣም ቆንጆ ቢሆንም በተለይ በትልልቅ ቢጫ ቀይ ፍራፍሬዎች በጣም ደስ የሚል ነው, ነገር ግን በጣም ትንሽ ነው, እና አግባብነት የሌለው ነው. ሙከራ ያደረጉ ሰዎች መራራ ጣዕም እንዳለው ይናገራሉ. ስለዚህ የማንጎ ቆዳ ስለመብላት ለሚሰጠው ጥያቄ መልስ የሚለው የማይጨበጥ "አይደለም" ነው. ከመብላቱ በፊት ፍራሹን ማጽዳት አለበት. ከዚህም በላይ, ልክ እንደተናገሩት ከሆነ, ቆዳው በጣም ቀጭን እንደሆነ, ለመደንገጥ እና አንጀትን ለመዝጋት አስቸጋሪ ነው. በትላልቅ መጠን ይህ ለጎደለው ማቅለሚያዎ ጤና በጣም አደገኛ ሊሆን ይችላል. ፍሬው ለማጽዳት አስቸጋሪ አይደለም, የድንች አሠራር እንኳ ቢሆን እንኳን ሊደረግ ይችላል, ስለዚህ አይታለሉ - የፍራፍሬውን ሥጋ ብቻ ይዝናኑ. በመሠረቱ, ማንጎን እንዴት እንደሚበሉ ያውቃሉ - ከነዚህም ጋር በቆዳ ወይንም ያለፍላጭ.
ማንጎ ሊኖረው የማይችለው ማነው?
ከእነዚህ ፍሬዎች ጥቂቶቹ አይካዱም. እነዚህ ተራ ፍሬዎች ይመስላሉ - ጤናዎን ይግዙ! ግን አይሆንም - ብዙ የማይፈለጉ ውጤቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ. ስለዚህ, በአንድ ጊዜ ሁለት ጥሬ ፍራፍሬዎችን መብላት አልተመረጠም, ይህ ህግ መጣስ በሆድ ውስጥ የአቅራቢነት ስሜት, የጉሮሮ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት. ብዙውን ጊዜ የማንጎን ፍጆታ ብታጣጡ ይህ የሆድ ድርቀት እና ሽፍታ ሊያስከትል ይችላል. በከፍተኛ ጥንቃቄ, ለአለርጂ ለሚሆኑ ልጆች መሰጠት አለበት. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ማንጎዎች እንዴት ጠቃሚ እንደሆኑ, እንዴት ይህን ፍሬ ማጽዳት እንደሚቻሉ, ማንጎትን እንዴት እንደሚበሉ ለተመለሱ ጥያቄዎች ያቀረቡትን ጥያቄ - - ከተሸፈነ ወይም ከጭንቅላቱ ጋር. እኛ ካነበብን በኋላ ይህን ፍሬ በበለጠ በበለጠ ይወዳሉ እና በአመጋገብዎ ውስጥ ይካተቱ, እንዲሁም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን, እና ምናልባትም ጎድላዎችን, የፍራፍሬን ወይም እንሰርት ማንጎ ሾት ይመርጣሉ ብለን ተስፋ እናደርጋለን.