በጠረጴዛው ላይ የባህር ማርች - ሻካራዎችን ማዘጋጀት - የተኮማተሸ, በረዶ

ሙዝልቶች ልዩ የባህር ምግቦች ናቸው. ለሙከራው የተወሰኑ ክህሎቶችን ይጠይቃል. ነገር ግን ጥቂት ፊርማ ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች, ዘመዶቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን ኦሪጂናል ጣፋጭ ምግቦች ያስገርማቸው ይሆናል.

ይህ የተበቀለ እንቁላል ነው

ለፍላጎት ምሽት ቀጠሮ ይይዛሉ , "የሆነ" ነገር ማብሰል ትፈልጋላችሁ ነገር ግን ምንም ጊዜ የለም. ለምግብ ፍጆታ ወደ መደብሮው ይዝለሉ, እና የሜምፕስ ማዘጋጀት, የተለጠፉ, በረዶ ናቸው. ከእስላሙስ ስጋ በተጨማሪ, በርካታ እንቁላል, ሁለት ቲማቲሞች, ሽንኩርት, ጨው, ፔጃ እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል. በቂ ሽፋን ቀይ ሽንኩርት ይቁሙ. እንጆቹን ያቀዘቅዙትን የስሜቶች ሥጋ ያስቀምጡ, ትንሽ ጥቁር ይሁኑ. እንቁላል ተሰብስቦ, እስከሚፈጥርበት ጊዜ ድረስ ይንጠፏቸው እና በብር ድስ ላይ ማፍሰስ. ጨው እና ቅልቅል. የተጠበሰ እንቁላል "ይያዙ" በሚመጡት ጊዜ ትንሹን ቲማቲክ በትንሽ ሳንዶች ላይ አስቀምጡና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ውስጥ ይንቁ. በፔፐር, ቂጣው. ሁለት ጥቃቅን ጭማቂዎችን መጨመር ይችላሉ. ሙራጫዎች እንደ እንጉዳዮች ያጣጥማሉ. ይህ የመጀመሪያው ዘዴ, የወንድ ሙልጭነት በቆሸሸበት, በበረዶነት እንዴት ማዘጋጀት.

የፓልፊድ "ባህር"

ፒላፍ የስጋ ምግብ ስለሆነ በጋና ወይም በአሳ ምግብ ይዘጋዋል. ተጭነው በቃ! አእምሮውን በመፍራት ሙሉ ለሙሉ አንድ የመመገቢያ ዘዴ ይማሩ. በፕላፔ ውስጥ የተፈጠጠውን የሜላ ሽፋኖችን ማዘጋጀት እኛ የሚያስፈልጉት: ሥጋው ራሱ - ከ 200 እስከ 300 ወይም ከዚያ በላይ ግራም - እንደወደዱት. ላባዎች ያሉት ትንሽ ሽንኩርት. ለስጋ, የዶሮ ስኳር, ክሬም, ነጭ ወይን ወይንም ጋቢው ቅቤ. ጨው, ቅመሞች, ፔፐር. ስለዚህ: ቀይ ሽንኩቅን ይቀንሱ, ወርቅ እስከ ቅቤ ድረስ. ፓላፍ የሚዘጋጀው በብረት ውስጥ ነው. አንድ ብርጭቆ ሩዝ በመጠጣት እንቅልፍ እንተኛለን. 2 ኩባያ የዶሮ ወይም ሌላ የስጋ ቅባት እና ግማሽ የ A ልኮል መጠጥ ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ - ቀዝቅዘው ይቅለሉት. ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዛውሩት. የሜልኩን ስጋን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ለሁለተኛ ደረጃ, የሼልፊሽ ስጋውን አስቀምጦ ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በመጨረሻም ክሬም በኩንዶን, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች, ፔፐር ጥቁር ላይ ይጨመራል. ከዚያም የብረት ድሪሉን ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱት እና ከላቹ ሥር ስር ይንገረው. በሁሉም ነገር, የፓልፊድ "ባህር" ዝግጁ ነው!

ሞገስ በቀን

ከልምል ዛጎል ስጋ በጣም ጣፋጭና ገንቢ ነው. ከብቶች እና እንጉዳይቶች በብዛት የተሻለ ነው. የባህር ምግቦችን ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት መታገድ አይችለም, ስለሆነም በአብዛኛው በሬስቶራንቶች ውስጥ እንደ ፊርማ ምግብ ማለት ነው. ለምሳሌ ደቃቃ ሜዳዎችን እንዴት እንደሚዘጋጅ እንውሰድ, ለምሳሌ, በኩሽ.

ግብዓቶች -የወይራ ዘይት - 50 ግ. አንድ ትልቅ ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብች ተቆልጧል. ባሰካሚክ ኮምጣጤ ወይም ሌላ - ወይን, ፖም, የተጣራ ቲማቲም (ትኩስ ሊሆን ይችላል) - 400 ግ. ስኳር - 1 ማንኪያ (የመመገቢያ ክፍል); የዓሳ ምግብ ለዓሳ - 3-4 የጠረጴዛ ማንኪያ; ጥቂት የትንሽ ጭልፊት, በግራገቢው ውስጥ ይጨመቃሉ, ጨው ለመምጠጥ; አኩሪ አተር ግማሽ ብርም ነጭ ወይን ጠጅ; አንድ ኪሎ የ mussel ስጋ; 200 ግራ የጨነጥ ቀይ ሽንኩርት.

አሮጌ ክኒዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? የሽቦውን ድስት ይሞቃል, ወርቁን እስከ ዘይቱ ድረስ ዘይት ይቀቡ. ኮምጣጤውን ጨምረው, ለመትፋት ይጠብቁ. ቲማቲሞችን ቲሹን ቆርጠው, ስኳር, የዓሳ ጨው, ነጭ ሽንኩርት, የአኩሪ አተር (ሁለት ቦርሳዎች), በወይኑ ውስጥ አፍስሱ. አንድ ፓስሴን ቅጠል ቆርጠው ወደ የበሰለ ማንኪያ ይላኩት. ጨው. ይህም ግልጽ መሆን አለበት-የጨው, ስኳር, ወይን እና ሆምጣጤ መጠን እንደወደዱት ሊስተካከል ይችላል. ከዚያም በጥንቃቄ የተጠጡትን ሻንጣዎች እና አነስተኛ ሙቀትን ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይቀብሩ. ለማረም አትዘንጉ. ገንቦቹን ያጠቡ, ጣፋጭ ምግቦችን ያስቀምጡ, በጣሳ እና በስጋ ይሙሏቸው. ከተቆረጡ ጥራጥሬዎች ይርቁ. በጠረጴዛ ላይ ከፈረንሳይ ዳቦ ወይም ነጣቂ ዳቦ ጋር ያገልግሉ.

የምግብ አዘገጃጀትዎ እንደወደዱት? ከዚያ ጥሩ ምግብ ይኑርዎት!