አንድ ጠቃሚ አዘገጃጀት: ጎመን አንድ hodgepodge

Solyanka - የተመጣጠነ, ነገር ግን ደጋፊዎች ብዙ ያለው ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ. ከጥቂቶች በቀር ከእነርሱ እያንዳንዱ ሰው የራሳቸውን የግል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. ጎመን ከረጢት, - ለምሳሌ በዚህ ሾርባ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች መካከል አንዱ (ይህም የመጀመሪያው እና በአንድ ድስት ውስጥ ሁለተኛው አካሄድ ቢሆንም). በዚህ አትክልት ያለውን በተጨማሪ ጋር በጣም ሳቢ አማራጮች አደራጅተናል.

የመጀመሪያው አዘገጃጀት: solyanka ቋሊማ ጋር ጎመን

በ ጎመን ሾርባ ውስጥ በማምጣት በከፍተኛ የመገልገያ ስለ ቋሊማ በተመለከተ እንዲህ መሆን አይችልም ይጨምራል. ነገር ግን "ጊዜ ብዙ እፈልጋለሁ" ስለዚህም, በማይታመን ጣፋጭ ይዞራል, እና አንድ ሳህን መዝናናት ይችላሉ.

እኔ Salsola ጎመን, ቋሊማ, ካሮት, ተራ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል, ቅቤ ያስነሳል, ይጣፍጣል ኪያር ምን ማግኘት ያስፈልጋቸዋል (ያሽጉታል ይቻላል) ..

ዝግጅት

ለመከታተፍ ጎመን. ወርቃማ-ግልጽ ጥላዎች ድረስ ቅቤ ውስጥ መጥበሻ እና ፍራይ ላክ. ካሮት, ሽንኩርት ወደ ጎመን, ሁከት ውስጥ ማስቀመጥ, አይቆርጡም እና የተጠበሰ ይቀጥላሉ. አትክልቶችን ለማስቀመጥ, ኪያር, ቋሊማ ቁረጥ. ሶልት, ቅመማ ቅመም, መወርወር , ቤይ ቅጠል እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ክዳኑ 20 ደቂቃ ለማጥፋት ውኃ አፍስሰው. ይህ መላው አዘገጃጀት ነው.

ወይንጠጅ ቀለም ጋር ጎመን ከረጢት

ወደ የ አዘገጃጀት ውስጥ ቅመሞች: የበሬ (500 ግ), ጎመን (1.5 ኪሎ ግራም), ሽንኩርት, ካሮት, ዱባ (2 ተኮዎች.), ቲማቲም ለጥፍ (ትኩስ ቲማቲም), ጨው, ቅጠል.

ይህን solyanka ማዘጋጀት እንደሚቻል

የ ስጋ አነስተኛ ፕላኔቱ እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. ውሃ አክል እና አንዳንድ ጊዜ ቀቀሉ. የተላጠ ወይንጠጅ ቀለም, lengthwise ይቆረጣል ጨው ጋር ወቅት እና ምሬት መገላገል እንቁም. የተፈጨ ስለ ሽንኩርት, ካሮት መከታ አይቆርጡም. ፍራይ አትክልት, ቲማቲም ለጥፍ ወይም በደቃቁ የተላጠ ያክሉ. ትንሽ ፍራይ አነሳሱ. በሌላ ማሰሮ ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ. ቁራጮች ወደ ጎመን ቅንጣትም. የ የበሬ ሥጋ, ሁከት ወደ ድስቱን እልካለሁ zazharku የአታክልት, ወደ ኤግፕላንት እና ጎመን ያክሉ. (ዝቅተኛ የሙቀት ላይ) የበሰለ ድረስ ጨው, ሁከት, ሽፋን, ተዳፍነው ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ, ውሃ ያክሉ. እንዲህ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው.

እንጉዳዮች ጋር ጎመን ከረጢት

የሚያስፈልጉ ንጥረ: ጎመን, ፈንገሶች (እንጉዳይ), ሽንኩርት, (የምታሳርራቸው ለ) ካሮት ዘይት, ጨው, ዕፅዋት, ቅመሞች.

እንዴት አንድ hodgepodge ማብሰል

አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል 1. ጎመን, 0.5 ማንኪያ ጨው እጅ ይረግጣሉ አፈሳለሁ. አንዳንድ 5-6 ደቂቃ የሚሆን ዘይት, ውሃ, መፍላት ይለዋልና.

2. የተላጠ ሽንኩርት እና ካሮት አይቆርጡም እና ፍራይ (ሽንኩርት በመጀመሪያ, ከዚያም ካሮት). የ ጎመን አድርግ.

3. የማር እንጉዳይ ይካኑባቸው, coarsely የተከተፈ. ቅቤ ጋር መጥበሻ ውስጥ ፍራይ ለመጀመሪያ ክዳኑ ስር ዝግ. ከዚያም ጊዜ ፈሳሽ, ክፍት እና ፍራይ ይህ ይተናል ድረስ ብዙ ምስል.

4. እንጉዳይ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ዝቅተኛ ሙቀት ጨው, ሽፋን ማከል እና በላይ ማብሰል, አስነሣለሁ: ወደ ጎመን ለማከል. ቅጠል ጋር የሞቀ ዲሽ አለ.

የምግብ አዘገጃጀት Solyanka ጎመን ጋር

ንጥረ ነገሮች (መሠረታዊ): መረቅ (4 ሊትር), አንድ ጎመን, ቤከን 200 ግ, የተቀቀለ ሥጋ 400 ግ.

አትክልቶች: ሽንኩርት - 1 አሃዶች, ካሮትና - 2 ቁርጥራጭ, pickles (3 ተኮዎች.), ትኩስ ዕፅዋት, chilli ...

የምታሳርራቸው ዘይት, ቤይ ቅጠል, ጨው, ስኳር ለ ቲማቲም ተፈጭተው, ኪያር brine (150 ሚሊ ሊትር) 200 g እየሞላ ነው.

Capers, ሎሚ, የወይራ - ጥያቄ ላይ.

Hodgepodge ጎመን: ፎቶ, የምግብ አሰራር

cheesecloth በኩል በቅድሚያ, ጫና ውስጥ መረቁንም ቀቅለው; ሥጋ አኖረው. ቀስ መፍላት ዘገምተኛ እሳት ልበሱ. በስሱ ተከትፎ ቅንጣትም ወደ ጎመን, በደቃቁ ኪያር ይንኮታኮታል, አንድ የተለየ መጥበሻ ላይ ተዳምረው በ በዱባ በጪዉ የተቀመመ ክያር, ቤይ ቅጠል, 2 tsp ለማከል ጨው እና ስኳር, ሁከት. አስፈላጊ ከሆነ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው: መረቁንም አፍስሰው. የ ጎመን ለስለስ ያለ በሚሆንበት ጊዜ, ፈሳሽ ወደ ፈረቃ ዘንድ. የተፈጨ ሽንኩርት, chilli በርበሬ (seedless) ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ grated ካሮት መፍፈርፈርን; ከዚያም 5-7 ደቂቃ ወደ ተሰንጥቆ ቤከን, ቲማቲም ለጥፍ ለማከል እና ሊያጠፋው. ለ 5 ደቂቃዎች ቁሙ, እባጩ ለማምጣት, ጎመን መረቅ ውስጥ zazharku አስወግዱ. ጠፍቷል ከተቀየረ በኋላ ከ 20 ደቂቃ በኋላ ሰሌዳዎች ላይ ተኛ. የ capers, የወይራ, ቅጠላ እና ሎሚ ማከል ይችላሉ.