መሠረታዊ ማብሰል: አንድ ወጥ ምንድን ነው?

በዓለም ላይ በዚያ ስጋ ምግቦች ለማግኘት ብዙ የምግብ ናቸው, እና እያንዳንዱ አገር የተለያዩ ባህሪያት ጋር አንድ ብሔራዊ ምግብ አለው. እንደሚታወቀው, ኢኮኖሚያዊ እና ባህላዊ ትስስር በማቋቋም ጊዜ የጉምሩክ, የቋንቋ መሣሪያዎች, እና ሌሎች በርካታ ልውውጥ ናቸው. ይህ የምግብ አሰራር specialties በመቀበል ናቸው ውስጥ ከምንም ነገር በላይ ፍጥነት "ለማስገኘት". እኛ ምግብ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ማሟላት ይችላሉ በተለያዩ ብሔራት ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ የመገናኛ እና የባህል ልውውጥ ኦፊሴላዊ ያልሆነ መሣሪያ ነው ማለት እንችላለን. በዚህ በወጭት አሁን በብዙ የዓለም አገሮች ውስጥ በስፋት ስለሆነ አንድ ወጥ እንኳ አንድ ልጅ, በእርግጠኝነት የሚያውቅ መሆኑን እንዲህ.

ታሪክ ኮርሶች

ይህ ቃል ዲሽ "እና እንደ" ትኩስ መረቅ "" ወጥ »(ragout) አንድ እንደ አገር ቋንቋ ሊተረጎም የሚችለው" ምክንያቱም የማያደርግ መካከል ከአውሮፓና, ፈረንሳይ እንደሆነ ይታመናል. በተጨማሪም, ደግሞ ማለት ነው ይህም ቃል «ragouter», አለ "ወደ የመብላት ፍላጎት ያነሳሳል." ይህም የመጀመሪያውን ስሪት ዝግጅት ያለውን በተጨማሪም ጋር እንጉዳዮች ጋር ስጋ ቁርጥራጮች እና ባቄላ መቃጠልም ውስጥ እንደነበር ይታመናል የዳቦ ፍርፋሪ አንድ ወፍራም ወጥነት ነው.

እንዲህ ያለ ወጥ, ለረጅም ጊዜ ይታወቅ ቆይቷል እውነታ, እና ነዋሪዎች በምሥራቅ አውሮፓ የፈረንሳይ ግዛት (ጀርመን), ሩቅ ሕንድ እና ሌሎች ክልሎች ከጎን (ሃንጋሪ),. ይህም እነርሱ ድስቱ ውስጥ ይህን ምግብ, እና በዚያ በውስጡ ወጥ በየ ብሔር ስም ማብሰል ሐሳብ በ አንድነት ነበራቸው እንደሆነ መታወቅ ይችላል.

እና ሩሲያ ውስጥ ፔትራ Velikogo የግዛት ዘመን ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ጋር የተለያዩ አትክልቶችን አንድ ወጥ ማዘጋጀት እንደሚቻል ያውቅ ነበር. ይህ አርኪ እና ጣፋጭ ህክምናን ለመስጠት, ምግብ በማዘጋጀት ወይም ድስት ውስጥ አደረገ.

የበሬ ሥጋ ወጥ አዘገጃጀት

እኛ አንድ አዘገጃጀት ማቅረብ ስጋ ጋር ወጥ አይሪሽ ውስጥ እና ድንች. ይህ የበሬ ሥጋ እና የበግ ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም, ወይም ስለ 8 ድንች ይጠይቃል. እነርሱም, እዚህ እኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች ሽንኩርት ራሶች lengthwise እና ሁለት ተኩል ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, ሁለት ካሮት መጨመር ገደማ 2 ዘይት በ 2 ሴንቲ እና ፍራይ በ የመለኪያ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. ይህ እንዲቀምሱ ጨው እና ሌሎች ቅመሞች (በርበሬ, አዝሙድ እና የመሳሰሉትን) በማከል, ወርቃማ ቡናማ ቅመሞች ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ መደረግ አለበት. ከዚያም አንተ, በፈሳሽ ልባስ ድብልቅ ውኃ አትክልቶችን ለማከል የ ሙቀት ለመቀነስ እንዲሁም ስለ 1 ሰዓት ተዳፍነው ያስፈልገናል.

ስለ ምንድን ነው የአየርላንድ ውስጥ ወጥ? ለአገልግሎት ዝግጁ ምግብ ውስጥ ግማሽ ኩባያ (እርስዎ ይቀምስ ይችላሉ) ማከል አለብህ ጥቁር ቢራ , ወይም ለዚህ ዓላማ ጠጅ ለ ወደብ ጠጅ ወይም ተስማሚ ጋር መተካት. አጠቃቀም በፊት ዲሽ ትኩስ የተቀመሙ እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያጌጠ ይቻላል.

የአትክልት ዲሽ

አንድ ምንድን ነው አትክልት ወጥ? ይህ ታላቅ አመጋገብ እና የተመጣጠነ ምግብ ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ ፋሲካ ያሉ በዓላት ውስጥ የበሰለ, እና እርስዎ ገበታውንም ማጌጫ እና ሌላ ማንኛውም ቀን ይችላሉ እንደሚይዝ ነው. አንተ ካሮት እና ሽንኩርት አንድ ቁራጭ, ሁለት መካከለኛ zucchini ላይ, ድንች ንጥር ያስፈልግዎታል. ሁሉም አትክልቶች ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ነው ሽንኩርት በግምት እኩል የምናዳብረው ነገር ግን ስለ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ. ፍራይ ሁሉ ቅመሞች በማጥፋት አንድ ዕቃ ውስጥ የወይራ ዘይት እና ቦታ 100 ሚሊ ውስጥ አንድ በአንድ. (ጨው, በርበሬ እና ሌሎች ቅልቅል), ውሃ ሽፋን መስታወት ቅመሱ እና ዝግጁ (30 ደቂቃዎች) እስከ ተዳፍነው ወደ ቅመሞች ያክሉ. walnuts እና ቅጠል ጋር ረጨ ዝግጁ ምግብ.

ወጥ ውጤቶች የተለያዩ ለመስጠት ንጥረ ነገሮች ከተለያዩ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በዚህ የወጭቱን የምግብ ጠቀሜታ የማይካድ ነው, አትክልቶች እና ባቄላ መጠቀም "raznolikogo" ህክምናን መካከል የመገልገያ እንዲጎለብቱ.