ለማብለቢያ ምግብ የሚሆን ታዋቂ ምግብ አዘገጃጀቶች

የላሞራ ቤተሰብ (ባቄላ, አተር, ባቄላ) የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ሲሆን በውስጡም በውስጡ ባለው የካልሮይድ ይዘት ውስጥ በስጋ ውጤቶች ከሚገኙ ፕሮቲኖች ጋር ሊወዳደር የሚችል ነው. ይህ በልጥፉ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.

ለማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ የፍለጋ ውጤቶችን በማየት በፍለጋ ሞተሮቹ ውስጥ መፈለግ, ነገር ግን በተለይ በቲማቲም, በስኩዊድ, በቡልጋሪያ ፔፐር እና በአፍሪካ ውስጥ ታዋቂ ፍሬዎች ይገኛሉ. እስቲ እነዚህን ነጥቦች በዝርዝር እንመልከት.

ስኩዊድ ያላቸው ስዎች
የባህር ውስጥ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ከእንስሳት ስጋዎች ጋር የቡና አዘገጃጀቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ግማሽ ኪሎ ግራም ጎመንትና ስኩዊድ, 100 ግራም ደረቅ ጥሬ ያስፈልግዎታል. እንደ ጥቁር ቅመማ ቅመም, የሮማሜሪ እና ነጭ ሽታዎች እንደ ቅመማ ቅመም ይመረጣል.

ምግብ ከመብሰሌዎ በፊት, ባቄሊዉን ውሃ ስጧቸው እና ሇተወሰኑ ሰአታት ይውጡ. ከዚያም ባቄላዎቹ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው በአንድ ግፊት ማብሰያ ውስጥ ይቀመጡና ለ 40 ደቂቃዎች እንዲፈጩት ይቀራሉ. ምግብ ከተጣራ በኋላ, ከመስተካከያው ላይ አንድ ንጹህ-አይነት ጥሬ እምብርት እስኪጨርስ እና ከተጨመቀ በኋላ ግማሹን ባቄላ ተጣርቶ ወይም ጥጥ ይከተላል. የዶላር ቅጠሎች በተቀላቀለ የበቀለ ኩብ ላይ ይቀልጣሉ.

ቀድሞ የተጠማዘሙ ስኩዊቶች በጨርቅ ላይ የተቆራረጡ እና በአትክልት ዘይት በጡጫ. በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ የመብላት ሂደት በጣም ረጅም መሆን የለበትም. የተጠበሰ ቅጠላ ቅጠሎች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይቀርባሉ እና ከተጠበሰ ፍሬ ጋር ይቀላቅላሉ.

በቲማቶ ውስጥ የሚገኙ ባቄሮች
በቲማቲዝ ውስጥ የቡሺን ዝግጅት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ምክንያቱም ሂደቱ ለመፈጸም ቀላል እና ልዩ የሆኑ ምርቶችን አይፈልግም. ብዙውን ጊዜ, ሁሉም አስፈላጊው ነገር በአባታች የቤት እመቤት መጸዳጃ ቤት ውስጥ ነው. ካሮት, ሽንኩርት, የፓሶስ ሮዝ, ቅመማ (የፔፐር ቀውስ ጥቁር, የበቀለ ቅጠል), ጨው, ትንሽ የአትክልት ዘይት ለመብላት ያስፈልግዎታል.

ባቄላው ተቅቦና ቀዝቅዟል, እና እስከዚያ ድረስ ደግሞ በሽንኩርት, ሽርሽንና ካርቦ የተበላሸውን ሽንኩስ ቆርጠው ይቁሩት. በፍራፍሬው ዘይት እና በአትክልት ዘይት ላይ በማሞቅ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይራወጣሉ. ለተፈጠረው ድቅል ቲማቲም ፓቼ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ድብልቅ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. የበቀለ መጀመሪያው በእራሱ ላይ የሚቀዳ ጣፋጭ እንሰሳ መጀመርያ ምልክት ነው. ይዘቱ ይቀዘቅዛል እና እንደ ማርኒን ይጠቀማቸዋል.

በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው በቲማቲም ውስጥ የባቄላዎች ስብስብ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት አይፈልግም, ውጤቱም በሚያምር ጣቢያው እና ደስ የሚል ጣዕም ይደሰታል.

ከዶላ የተጠበሰ ጎመን

ለቬጀቴሪያኖች ምግብን ለማብሰል የሚረዱ የጉሮሮ ስኒዎችን ይጠቁሙ. የምግብ አዘገጃጀት ስጋን አይጨምርም, ነገር ግን የካሎሪክ ይዘት ተመሳሳይ ነው. የምርት ዝርዝሮች ጥቂቶቹ ናቸው-ለመሙያ ባቄላ, ለስላሳ ቅጠሎች, ሽንኩርት, ለአበባ ዘይት, ለስላሳ ቅጠል, ለጨው, ጥቁር መሬት እና ደቄት (አስፈላጊ ከሆነ).

ቅድመ-አሶው ዱቄት ተቦጫጭቶ ትንሽ ይደበዝዘዋል. የተሰራ ሽንኩርት በዘይት ተጨቅጭቆ እና በዱቄት ላይ ይጨመራል. የተረፈውን መሙላት ተባይ, ጨው እና የተቀላቀለ ነው.

ቀፎም የተለመዱ የቀበሮ ቅጠሎች ሲዘጋጅ ይዘጋጃል. በጨው ውሃ የተጋገሩት ቅጠሎች እርስ በርሳቸው ተለያይተዋል. በቅጠሎቹ ውስጥ መሙያውን ያጠቃልል, ለጉጎቹ መደበኛውን መልክ ይፍጠሩ. ከዚያም በጨው እና ተቅበው እስኪጨመሩ ድረስ (የቲማቲም ውሃ በጨው, በጨው, በርበሬ እና ስኳር) ውስጥ ሁሉንም ነገር በሳር እና በሳሙና ውስጥ አስቀመጧቸው.

የቀበሮው ሽክርክሪት በተለይም በላጩ ክሬም ነው.

ባቄላ በጆርጂያኛ
በተለያዩ ማእድ ቤቶች ውስጥ የቡና ማብሰል ይቻላል. ደረቅ ቀይ ፍሬዎችን, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር, የወይን ወይን ኮምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, ጣዕም (ጠረን, ስኳር, ዘይት, ቆርቆሽ), ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም ያስፈልግዎታል.

ለምግብ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀቶች እርግዝና አስፈላጊ ስለሆኑ አስታማሚው ስለ ቅድመ-ወተት አስፈላጊ መሆኑን ይገነዘባሉ. በዚህ ሁኔታ, ከማብሰያው በፊት, ባቄላ ለግማሽ ቀን ይመረታል, ከዛ በኋላ ቡቃያው አይላጩም, እስኪደርቅ ድረስ ይቀልጣል. በምግብ ማብቂያ መጨረሻ ላይ ለመብላት ጨው ጨምረው.

በአትክልት ዘይት ውስጥ የቡና ተለያዩ. የተጋገረውን ፔፐር በሹራዎቹ ውስጥ ይቁረጡ. ትኩስ ፍሬዎች ከፍ ያለ ግድግዳዎች ጋር በብርድ ጋቢ ውስጥ ይቀመጡባቸዋል. ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና እሳትን ወደ ምድጃው ላይ ጨምሩበት, ከዚያም ፔጃውን እስኪቀላቀሉ ድረስ ለመቆየት ይውጡ. (መካከለኛ እሳት ይጠቀሙ). ምግብ ከመብለሉ በፊት ለአንድ ደቂቃዎች, መቁረጥን, ደማቅ ቀይ ጣቢ, ጨው እና ፍም ፈርን ይጨምሩ.

ባቄላ በአፍሪካ ውስጥ
ለምግብ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት አረንጓዴ በለስ መጠቀምን ይጠቁማሉ . ስለዚህ በዚህ ሁኔታ, 200 ግራም አረንጓዴ ስኳር, ቲማቲም ጭማቂ, ጣርሶ, ሶዳ, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ጨው ያስፈልጎታል.

የዶክ እብጠቶች በስፋት የተቆራረጡ እና በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ፈሳሽ ውሃ እንዳይቀንስ ትንሽ ሶዳ ይጨምሩ. ቡቃያው ከተዘጋጀ በኋላ ጨጭቁጥ, የቲማቲክ ጭማቂ, የአትክልት ዘይት አክል ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ምግቦቹ በበርካታ በጣም የተቀነጠኑ አረንጓዴ አረንጓዴ ማጌጫዎች እንዲጌጡ ይበረታታሉ.

የተቀመጠውን መስፈርት በማሟላት, የምግብ ማቅለጫ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለማዘጋጀት ይረዳል. በመግቢያው ላይ እንደተመለከተው እንደ ቬጀቴሪያኖች ወይም የስጋ ተወዳጅ እንስሳት በደስታ ይመገባሉ, በተለይ በስጋዎች ብዛት ስጋን ሊተካ ስለሚችል.