Tiramisu አዘገጃጀት ነው; ማን እውነተኛ ጣሊያናዊ ማጣጣሚያ ማብሰል ይችላሉ

ይህ አስደናቂ ምግብ የጣሊያን ስም የተተረጐመ ነው - "የእርስዎን ስሜት አንሣ". ይህ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ የጣሊያን አንዱ ነው እንደ Tiramisu, ሙሉ በሙሉ ከስሙ እስከ ነው ጣፋጮች. አዘገጃጀት mascarpone ጋር tiramisu - በቃል ምላስ, ምንም ጥርጥር, ላይ እየቀለጠ የጨረታ አይብ, ትኩስ ቡና እና ጣፋጭ ብስኩት በትሮች ከፈላ ተዳምረው በተለይ ደግሞ የሚሞክር ሁሉ ከሚያገኟቸው ይሆናል.

ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን አዘገጃጀት ሰሜናዊ የተፈተነ ቆይቷል ጣሊያን ውስጥ ክልሎች ከቅርብ ዓመታት ሩቅ XVII ክፍለ ዘመን ውስጥ. የ tiramisu ጣፋጮች በጣም ይወደው የነበረ ቱስካኒ Kozimo ደ 'Medici, ስለ አርክዱክ ተዘጋጀ - ቀማሚዎችና እሱን ነገር የመጀመሪያውን ማስደሰት የሚችል ማን. የሲዬና Medici ውስጥ በቆየበት ወቅት ", መስፍን መካከል ሾርባ" የአካባቢው የወጥ ወደ ተብሎ ይህም ሙሉ ለሙሉ አዲስ ዲሽ, ሲሞክር ከዚያም አንድ አስደናቂ tiramisu አዘገጃጀት ሩቅ የጣሊያን ከተማ ድንበሮች ባሻገር ተወዳጅ ሆነ - እንኳ እኛን መሞከር ይችላሉ እስካሁን መሆኑን በዛሬው.

በዚህ አስደናቂ ምግብ በማድረጉ ሁሉ ምሥጢር ማወቅ ከሆነ ግን ምናልባት ይህ እርግጥ ነው, ብቻ ነው. ከእነርሱ መካከል በጣም አስፈላጊ መሆኑን ነው; የጣሊያን ማጣጣሚያ ሌላ ቦታ ላይ ወይም ምድጃ ውስጥ, ወይም - መጋገር አለበት. ወደ tiramisu ዝግጅት የመጀመሪያ አዘገጃጀት መሠረት የጣልያን "Savoiardi" በምንጠራው ዝግጁ-አደረገ, ለስላሳ ብስኩት, መጠቀም አስፈላጊ ነው. እንዲሁም ጣፋጭ ጣፋጭ እንደ mascarpone አይብ, በአሁኑ ወቅት ሱፐርማርኬት ውስጥ መደርደሪያ ላይ የሚገኘው አሮጌ "ቅርፀት" ውስጥ ክላሲክ tiramisu አዘገጃጀት መፍጠር አስፈላጊ ኩኪዎች በጣም አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ አንድ ተደረገልን ማየት እና ጣሊያንኛ ይበላ መንገድ ማዘጋጀት አስቸጋሪ በቂ ነው. ይሁን እንጂ እርዳታ እውነተኛ የምግብ አሰራር ተዓምር ለመፍጠር ምርቶች በጣም ቀላል ስብስብ ለመርዳት የሩሲያ ተሰጥኦ, አስደናቂ ጣዕም አንድ, ፀሐያማ ለጋስ እና የብዝሃ-መንፈሳዊም ጣሊያን እያንዳንዳችንን approximating ይመጣል.

አንድ tiramisu አዘገጃጀት ክሬም ለማከናወን, ይህም, (2 ተኮዎች.) Mascarpone (130 GR.), ክሬም (150 ሚሊ.) እንዲሁም ብራንዲ (50 ሚሊ ሊትር) የተጠናቀቀውን ብስኩት-ኬክ "Savoiardi" ከእንቁላል አስኳሎች መውሰድ አስፈላጊ ነው. ጠንካራ ቡና (200 ሚሊ.). እርግጥ ነው, ስኳር-አሸዋ (90 ግ.) እንዲሁም አነስተኛ መጠን ያለ ማድረግ ሳይሆን ጨለማ ቸኮሌት, ስለ የተሻለ grated ወይም ቸኮሌቱ. በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ስኳር ጋር የእንቁላል አስኳሎች የመፍጨት አስፈላጊ ነው, እና ይህ ድብልቅ የሆነ አወቃቀር አንድ ነጭ የጅምላ እየሆነ ድረስ አስፈላጊ ነው እንዳደረገ. ከዚያም mascarpone ተመሳሳይ ሳህን ወደ አፈሳለሁ ይችላል, ኮኛክ ግማሽ servings አፈሳለሁ እና በድጋሚ ሁሉ በደንብ የተቀላቀለበት. ከዚያም እኛ ቀላቃይ መውሰድ እና በቀጣይነትም ከእንቁላል አስኳሎች እና ስኳር የተሰራ የመጀመሪያውን ክብደት ይላካል ነው ክሬም ጠንካራ ፎም, መሰብሰቢያ ጋር መጠቀም ይችላሉ.

ጠንካራ ጥቁር ቡና ጋር ተደባልቆ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ኮኛክ ሚዛን, - ይህ teramisu አዘገጃጀት የ በተለይ ጥብቅ ይመክራል ይህም በጣም ጠቃሚ ነጥብ ነው. በተጨማሪም, በዚህ መዋቅር ውስጥ በትክክል ሊሆን ይችላል እና በፍጥነት በትሮች ብስኩት ማጥለቅ, በውስጡ ታች ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነበር ስለዚህም, አንድ የሚያምር ቅርጽ ላይ ያነጥፉ ነበር. ከፍተኛ የሆነ ጣፋጭ ክሬም መላክ አለባቸው, እና አናት ላይ - እንደገና ብራንዲ ኩኪዎች ጋር ቡና ውስጥ የራሰውን, ከዚያም ቅጹን አደረግኩ ፊልም ወይም ፎይል ጋር ይጠብቅባችኋል ይችላሉ ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. ጠዋት ላይ የወጭቱን grated ጥቁር ቸኮሌት ወይም ቸኮሌቱ ጋር ረጨ ነው እና ጠረጴዛ ላከ.

እንቁላል ትልቅ ቁጥር በስተቀር, በመጀመሪያው እንደ ለእርሱ ተመሳሳይ ቅመሞች አስፈላጊ, እና አንድ የተለየ ይምረጡ: እዚህ tiramisu ሌላ አዘገጃጀት ነው ቡና. ሌላ ሁሉም ነገር ተመሳሳይ ነው - እንቁላል አስኳሎች እና ስኳር, ጥቂት ጨው ጋር mascarpone ድብልቅ ለመለጠጥ እና rum አንድ ትንሽ ጋር በደንብ ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው. በቅጹ ላይ አንዳንድ በማስቀመጥ በፊት ሲለቅም ብስኩት ነክሮ የትኛውን ውስጥ በዚህ ጊዜ ኤስፕሬሶ - በመቀጠል, ቡና ይወስዳል. ምናልባትም የሩሲያ ሕዝብ እንጂ ይህን መረዳት, ነገር ግን በአሁኑ የጣሊያን አንድ ወይም በጣም ልዩ ቡና አሰጣጥን tiramisu ሌላ አይነት, እና በዚህ ንጥረ ነገር የሚወሰነው ጀምሮ ነው.