የክረምት ለ ባቄላ ጋር Lecho: ወጎች ለመለወጥ

የተለመዱ lecho አዘገጃጀት ቲማቲም እና ጣፋጭ ቃሪያ የተዋቀረ ነው. እሱም ከልጅነቱ ጀምሮ የሚያውቋቸውን ቅመሱ. ነገር ግን አንድ ትንሽ የተቀየረ ማብሰያ አማራጮች አለ. አዲስ ቅመም መጨመር ከሆነ, እንደ ባቄላ እንደ እናንተ ስጋ ምግቦች ለማግኘት ስለምታስጌጡና እንደ ሊውል የሚችል ታላቅ የቬጀቴሪያን ሳህን ያግኙ. Lecho ቀይ ወይም አረንጓዴ የተሰራ ሕብረቁምፊ ባቄላ. ቀላል ምግብ ማብሰል መርህ.

ቀይ ባቄላ Lecho

ባቄላ ጋር Lecho በባህላዊ ዲሽ ተመሳሳይ መርህ መሠረት እየተዘጋጀ. አንተ ጥሬ ሁለት ኩባያ ያስፈልጋቸዋል ቀይ ባቄላ, , ጨው በሦስት ትልቅ ማንኪያ ስኳር ሁለት የሾርባ ማንኪያ (የተጣመመ ቲማቲም ሊያከናውኑት የሚችሉት) ጣፋጭ በርበሬ, ካሮት ኪሎ መካከል 3.5 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት የሆነ ኪሎ, የአትክልት ዘይት 200 ሚሊ, የቲማቲም ጭማቂ 3.5 ሊትር. ይህ ሂደት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል እንደ እኛ ባቄላ ማብሰል ጋር መጀመር. እኛ ውሃ ጋር እሳት ላይ አንድ ድስት ጨመረ: ባቄላ ላይ ያነጥፉ ነበር. ትንሽ ጨው መጨመር, የጨረታ ድረስ ማብሰል. አትክልቶችን የተቀሩት እና ንጹህ ታጠብ. በክረምት ውስጥ ባቄላ ጋር Lecho ጥሩ ይቆራርጠው ንጥረ አይጠይቅም. ግማሽ ቀለበቶች - የ Pepper ትልቅ ቁራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ቈረጠ. ካሮት ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ይችላሉ, እና መከታ ይችላሉ. አሁን, አፍስሰው ቲማቲም ጭማቂ በድስት ውስጥ መፍላት ስጡት. ከዚያ በኋላ, የአትክልት ዘይት ለማከል እና ሌላ 15 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ከዚያም ባቄላ ጨምሮ የፓን ሁሉ የቀሩትን ቅመሞች, ውስጥ ወጣ አኖራለሁ. ዝቅተኛ እሳት በማድረግ እንጂ የተቀቀለ ባቄላ ጋር በክረምት ለ lecho ዘንድ. 30 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ቢያንስ ጨው እና ስኳር መጨመር. እኛ ሌላ 5 ደቂቃ እየጠበቁ እና ቅድመ ማጠቢያ ናቸው እና አጸዳ ይህም ባንኮች ውስጥ letcho መፈራረስ ናቸው. መያዣ ክዳኖች እና ልብሱ የምንጠቀልልበትን. አሪፍ ጋር የክረምት ባቄላ letcho ጊዜ, አንድ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ጋር ክፍሉ ውስጥ መንቀሳቀስ አለባቸው.

አረንጓዴ ባቄላ ጋር Lecho

ይህ ማብሰያ ሌላ ስሪት ነው. ባቄላ ጋር Recipe letcho 0.7 ሊትር ጣሳዎች መካከል በግምት 9 ድምጽ ይሰላል. የ ይውሰዳት አረንጓዴ 3 ኪሎ ግራም ለማዘጋጀት ሕብረቁምፊ ባቄላ, ጣፋጭ በርበሬና እና ካሮት, ጨው, ስኳር እና ሆምጣጤ ሁለት ትላልቅ ጭልፋዎች, ሽንኩርት 2 ራሶች, የአትክልት ዘይት እና ትኩስ የተቀመሙ (oregano, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት) 150 g ግማሽ ኪሎ ግራም መካከል በቲማቲም 5 ኪሎ ግራም,. እኛ ማብሰያ መሰረታዊ ጋር ይጀምሩ. ይህም አንድ ቲማቲም የተገነባ ይሆናል. ይህን ለማድረግ, ወደ ውጭ ለመደርደር እና ቲማቲም ታጠበ. ከዚያም ቁርጥራጮች እና mince ወደ ቈረጠ. ቲማቲም ድስቱን ወደ አዋህድ እና 20 ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እናንተ ባቄላ ማዘጋጀት ይችላሉ. እኔ ይመኝ ዳርቻ ቆርጠው ገደማ 3-4 ሴንቲ ቆራረጣቸው. የነጭ ሽንኩርት, የተላጠ እና በደቃቁ ይቆረጣል. በተጨማሪም ካሮት እና ቃሪያ ለማጽዳት እና ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ከፈላ ቲማቲም ውስጥ የአትክልት ዘይት እና ኮምጣጤ ማፍሰስ. ከዚያም ጨው እና ስኳር sypem. ሁሉም መልካም ቀላቅሉባት እና ይሞክሩ. ቲማቲም የሙሌት ያለውን ጣፋጭነት ላይ በመመስረት የተለያዩ ምርጫ ማግኘት ይችላሉ. አስፈላጊ ከሆነ, የ ምግቦች ያክሉ. ከዚያ በኋላ, ወደ የተዘጋጀ አትክልት አፍስሰው. ኩክ 30 ደቂቃ, ነገር ግን ከእንግዲህ ወዲህ. ከዚያም የተከተፈ ቅጠላ ለማከል እና 5 ደቂቃዎች በኋላ, ብልቃጦች ውስጥ ፈሰሰ. ባቄላ ጋር የክረምት ለ Lecho የምንጠቀልልበትን ሁሉ ቅመሞች ይሞቅ ዘንድ እስከ ለመጠቅለል እርግጠኛ ይሁኑ. እኛም ደስ ጋር መብላት የክረምት ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አኖረ.