Recipe በቤት halophytes

ላይ-ቦርሳ, በጣም ጣፋጭ መከራቸው ወፍራም ሾርባ, ምናልባት ሁሉም ሰማሁ. ነገር ግን አንድ ጣዕም እና አልሚ ምግብ ማብሰል ሞክረው ከሆነ? በቤት ውስጥ በማንኛውም አዘገጃጀት halophytes ላይ የሚቀርቡት ምርጫን ይምረጡ.

እንጉዳይ, ስጋ ወይም አሳ: አንድ በገደል መረቅ ላይ ብዙውን ጊዜ ነው እና ምን እንደሆነ ምንም ችግር የለውም አዘጋጁ. ገንቢ እንደነበር ዋናው ነገር. ምክንያቱም በውስጡ ጥግግት halophytes መካከል ብዙውን ጊዜ ከሁለተኛው ይልቅ የመጀመሪያው ዲሽ ይቆጠራል. ይህ ባህላዊ የሩሲያ ዲሽ. ሥጋ, ቋሊማ, የጎድን ቁርጥራጮች, እና ሌሎች ንጥረ - አሁንም-ቦርሳ አንዳንድ ጊዜ fillers ጋር አጠፉ ነበር ይህም ጎመን, ይባላል.

በድሮ ዘመን ውስጥ ነበር በቤት kasha ለ አዘገጃጀት ምንድን ነው? አንድ ማሰሮ እና ድስቱ ወይም የበሰለ ውስጥ የተለወሰ ቀደም ምግብ ስጋ ምርት አርሶ አደሮች ከ ይቀራል. በመሆኑም አንድ hodgepodge ተወለደ. ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, የወጭቱን ሩሲያ ሕዝብ ከሌሎች ንብርብሮች መካከል ታዋቂ ሆኗል. እሱ እንዲያውም ምግብ ቤቶች እና እራት ፓርቲዎች ውስጥ ለማገልገል ከመገዛት ነበር.

የተለያዩ ቋሊማ, የተቀቀለ እና የተጠበሰ ስጋ, ቋሊማ እና ከታሹ ወይም በጨው ዱባ እና ከታሹ እንጉዳይ: አሁን የወጭቱን ክላሲክ አዘገጃጀት ውስጥ የስጋ ምርቶችን አራት ዓይነት መገኘት አለባቸው. የ halophytes መካከል ጥንቅር ደግሞ የወይራ, ካሮት, ቲማቲም ለጥፍ, ሽንኩርት, የወይራ ያካትታል. ይህም የኮመጠጠ ክሬም እና ሎሚ ጋር አገልግሏል ነው. አንድ ሳህን ማብሰል በፊት, የ ቅመሞች በሙሉ መሰብሰብ ይኖርባቸዋል.

የምግብ አዘገጃጀት በተመሳሳይ ቤት, እንዲሁም ቀላልና ውስብስብ ላይ halophytes. እናንተ nutritive እና በትንሹ ቅመም ያስፈልገናል ልክ መልክ ዘንድ ስለዚህ አካሎች በጣም ብዙ መሆን, እና የተሻለ ከእነርሱ ይበልጥ ይገባል. ይህም capers, እና ቅቤ, እና ቅጠላ, እንዲሁም የተለያዩ ቅመሞች ሊሆን ይችላል.

ደህና, አሁን ሳህን ላይ ይወስዳል "Solyanka ቤት." ያለው የምግብ አዘገጃጀት ስጋ መረቅ. ኩክ ስጋ. ይህ brisket, ጎድን, ሊሆን ይችላል tenderloin (የአሳማ ሥጋ, የበሬ - የሚፈልጉ ነገር). እርስዎ ማብሰል ስጋ አኖረው ጊዜ, እርስዎ Salsola ለማግኘት የሚያስፈልጋቸውን ፈሳሽ መጠን አፍስሰው ይገባል. በዚህ በወጭት እውነተኛ ጣዕም ምርኮ ሳይሆን እንደ ስለዚህ አክል ውሃ አይመከርም. ስለ ስጋ ዲኮክሽን: መረቁንም ወገን ከአሕዛብ ይወስድ ዘንድ እርግጠኛ መሆን እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. ቋሊማ (አጨስ) የካም ፕላኔቱ ወደ ቀዝቃዛ ስጋ የተቆረጠ.

በዚህ ጊዜ: መረቁንም ክትፎዎች መልክ ድንች የበሰለ ነው. ይህም ወደ Add ቀዝቃዛ ቅነሳ, ከዚያም ያሽጉታል. በቤት አዘገጃጀት halophytes እነሱን crispy መሆን ይጠይቃል, ደግሞ የተላጠ. እነዚህ ቁራጮች ወደ ግማሽ pripuskayut መረቅ ድረስ ይቆረጣል ነበር.

ሽንኩርት እና ውኃ ውስጥ መልካም ያጽዱ. ደረቅ, shinkuem, እኛ ቅቤ ጋር ማደባለቅ እና ድስቱን ይላኩ. ለስላሳ ሽንኩርት ላይ ሽቱና ቲማቲም መለጠፍ ያለ Passeruem. ይህ ብርቱካንማ-ወደ ቀይ ቀለም ይቀይራል ድረስ ሌላ መጥበሻ ላይ አወጡ ጋር ቲማቲም ለጥፍ ፍራይ. በአንድ ሁለት መጥበሻ ይዘቶችን ያቀላቅሉ እና solyanka ከፈላ የት አንድ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ. 6-8 ደቂቃዎች በኋላ ተኝቶ መቁረጥ ቅጠላ እና ወይራን (ወይም የወይራ) መውደቅ እና ጨረታ ድረስ ማብሰል. የ የሰሌዳ በማጥፋት በኋላ ሾርባ ለአምስት ደቂቃ ያህል ከማድረጉም መስጠት እና ሰሌዳዎች ላይ አፈሰሰችው. ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ውስጥ ሎሚ አንድ ስስ ቁራጭ ጋር ክሬም አኖረው. በተመሳሳይም, አሳ እና ማዘጋጀት , እንጉዳይ halophytes ይልቅ በዚያ ስጋ በየራሳቸው ቅመሞች.

እና አሁን የ አዘገጃጀት መውሰድ sauerkraut አንድ hodgepodge. ይህ ሾርባ, ሙሉ ዋና ዲሽ አይደለም. በውስጡ ዝግጅት ይውሰዳት ግራም sauerkraut ያህል, ሦስት ውሃ (ብርድ) እና ጭመቅ ታጠበ. ጣዕም ለ እንጉዳይ መረቅ ማፍሰስ ሳለ አንድ ትልቅ አምፖሎች 2-3 ዘይት sauerkraut በውስጥም attachable ማንኪያዎች, እና ፍራይ semiring መጥበሻ ፍራይ ውስጥ. የ ጎመን የራሱ ማብሰያ ግማሽ ሰዓት ያስፈልጋል ለማለስለስ. በዚህ ጊዜ በኋላ ካም 450 g እና የተጠበሰ የአሳማ መካከል 350 ግ, እያንዳንዱ ቋሊማ እና ስጋ (ብርድ, የበሰለ) 100 ግ አኖረ. ልክ የስጋ ምርቶች 600 g በማከል ጎመን. ይህ ልማድ ከሽቱ ጋር እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ, እንዲሁም ወቅት ለማከል ብቻ ይኖራል. ሌላ 30 ደቂቃ ተዳፍነው. ከዚያም sauerkraut የተጠበሰ ዱቄት መጨመር ሁሉ ቀላቅሉባት እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ተጨማሪ 12 ደቂቃዎች መያዝ ይቀጥላሉ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, እኛ skillet hodgepodge ወደ ፈረቃ እና 30 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ ይላኩ. ሁሉም hodgepodge በቤት sauerkraut በወጭት ሊተገበር እና ማገልገል ይቻላል.

በቅርቡ እርስዎ አዲስ ስሪት ጋር ቤተሰብዎ ትገረም ይሆናል, አንድ hodgepodge ለማድረግ ይወቁ. መላ ምግብ ይደሰቱ!