ቸኮሌት ሪል: ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በማንኛውም ጊዜ በቸኮሌት ላይ ለመግዛት መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ እርስዎ እንዲህ የመሰለ ጣፋጭ ምርት እራስዎ ካዘጋጁ ይሻላል. ከሁሉም በላይ በጣም ቆንጆ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችንም ያገኛሉ.

በአጠቃላይ, የቸኮሌት ቀለሞችን የማዘጋጀት የተለያዩ በርካታ መንገዶች አሉ. በቀላሉ ቀላልና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት አቅርበን ለመቅረብ ወስነናል.

ቸኮሌት ሮል: ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

በጣም በብዛት እና ይበልጥ ዘግይቶ, ይህ ምርት ከብጫዎች ምርመራ ይገኝበታል. በብዙ መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ. ጥንታዊውን ልዩነት እንመልከት. ለእሱ የምንፈልገው:

• ከፍተኛ ቅባት ይዘት ያለው ፈረስ ክሬን - 180 ግ.
• ስኳር ቀላል - 250 ግራም;
• ከከፍተኛው ከፍታ - አንድ ብርጭቆ;
• የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን - 4 መ.
• ኮኮዋ - 4.5 ትልቅ ሰሃኖች;
• ሶዳ (በጠረጴም ኮምጣጤ የተገደለ) - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ;
• ሻጋታን ለማጣራት የተቀየረ ዘይት,
• ጥቁ ቸኮሌት - 2 ጎድሎችን (ለመሙላት);
• ቢት - 45 ግራም (ለሙሉ መሙላት);
• ወተት - 5 ትልቅ ሰሃኖች (ወደ መሙያ መጨመር).

የቢስነስ ማድመሪያ ይፍጠሩ

እየመረመርነው ያለው የቼኮሌት ሮክ, በፍጥነት ይዘጋጃል. ነገር ግን በምድጃው ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ጥቁር ብስኩት ወተት ማቅለብ ያስፈልግዎታል . ይህንን ለማድረግ የእንቁላል አስኳል በደቃቅ ተጭኖ ከጭሚድ ጋር ተጨምሮ ቅባት ቅባት ክሬም መጨመር እና ወደ ሌላ ቦታ መተው. ከዚያም የተቀበሩ ፕሮቲኖች (ቅልቅል) በፍጥነት ይደበደቡና ቀደም ሲል በተሰራው ስብስብ ውስጥ ይሰራጫሉ. ከዚያ በኋላ, የተደባለቀባቸው ሶዳ, የኮኮዋ እና የስንዴ ዱቄት ይጨመርባቸዋል.

ተመሳሳይ የሆነ ቸኮሌት ሉክ ከተቀበልክ የሙቀቱን ሙቀት ማስተካከል ይጀምሩ.

ለክፍል መሠረት የሆነውን እናገለግላለን

የቼኮሌት ቀበቶ በጋርካር ላይ ባለው መጋገሪያ ወረቀት ላይ መጋገር አለበት. ይህንን ለማድረግ, በዘይድ ዘይት በደንብ ይደፋል (ብስክሌት ማሰራጫውን ማሰራጨት ይችላሉ) እና ጠቅላላውን መሬት በሙሉ ያርቁ. መከለያው በሉሁ ላይ በተደራሽነት መከፋፈል አለበት. ይህ ካልሆነ, ሰፊው የጭንቅላት ወይም የመፍቻ ቢላዋ (አላማ) ቢል እንመክራለን.

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ, ፓራው ወደ ቀድሞ ምድጃዎች ይላካል. በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሪድ ውስጥ, ለስድስት ሰዓት በስጋ ይዘጋል. በዚህ ጊዜ, ሙሉ በሙሉ ማዘጋጀት, መራባት, ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን አለበት.

ምግብ ማብሰል

የቸኮሌት ማንኪያ በማናቸውም ነገሮች መፈጠር ይቻላል. ቀዝቃዛውን ለመጠቀም ወሰንን. ለዝግጅት, ሁለት ጥቁር ቸኮሌት አሻንጉሊቶች ወደ ክሊዶች ይሰበራሉ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም ተመሳሳይ ቅቤና ሙሉ ወተት ይላካሉ . እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደካማ እሳት ላይ ይጣላሉ (የእንፋሎት መታጠብ ይችላሉ) እና በቀስታ ይሞቃሉ.

የቸኮሌት ህሙማቱ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ እና ጥቁር ወፍራም ጣፋጭ ጥራጥሬ እስከሚሆን ድረስ ይከናወናል.

ምርቱን እንፈጥራለን

የቼኮሌት ሮል በጣም በፍጥነት ሊመሠረት ይገባል. ይህንን ለማድረግ የሚዘጋጀው ጥራጥሬ ከምድጃ ውስጥ ይነሳል እና ወዲያውኑ ከላጣው ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እንዲወጣ በሚያስችል ስፕላኑ ላይ ይንጠለጠላል. ከዚያም ሞቃታማ ብስኩት በጋለ በረዶ እና በትንሽ ጥቅል ላይ እጠፍ.

ምርቱን በሸምጋማ ጠፍጣፋ ላይ በማስቀመጥ በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀዘቅዛል. ከዚያ በኋላ ቀለሙን ያስወግዱታል.

እንዴት ነው ለቤተስብ ተጋላጭነት?

እንደሚታየው በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረበው የቸኮሌት ሪል ፎቶ በቀላሉ እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል. ምርቱ በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ከተመዘገበ በኋላ ወደ ውብ የቢላ ፕሬም ይዛወራል እና ከድድ ስኳር ይረጫል. በዚህ ቅፅ ላይ ቀለሙ ወደ ጠረጴዛ ቀርቧል, ከዚያም ከሁለት ሴንቲሜትር ያልበሰሉ ይሸፍኑ. ጣፋጩን በሳቹ ላይ በማሰራጨት ለስላሳ ሻይ እና ለስ ሻይ ይጠቅማል.

በአስቸኳይ ጣፋጭ ቸኮሌት ክሬም እናድርግ

ከላይ እንደተጠቀሰው, የተለያዩ ጣፋጮች በቤት ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይችላሉ. የጥንታዊው ስሪት ከዚህ በላይ ቀርቧል. አሁን ከኮንክራሬ ክሬም ጋር የሚመገብ የሽርሽር ጣዕም እንዴት እንደምታዘጋጅ ልነግርዎ እፈልጋለሁ. ለዚህም ያስፈልገናል:

• ኮኮዋ - 8 ትልቅ ሰሃኖች;
• ስኳር - 250 ግ.
• የዶሮ እንቁላል መካከለኛ መጠን - 4 መ.
• ከከፍተኛው ከፍታ - አንድ ብርጭቆ;
• ሶዳ (በሆምጣጤ የተገደለ) - ያልተሟላ ትንሽ ማንኪያ;
• ሻጋታን ለማጣራት የተቀየረ ዘይት,
• የተጨመረ ወተት - ማሰሮ (ለመሙላት);
• የአልሞንድ ፕላቶቶች - ለጌጣጌጥ ይጠቀሙ ነበር.
• ስኳር ሲሪ - 2/3 ኩባያ;
• ቢት - 100 ግራም (ለሙሉ መሙላት).

ሜምች ቸኮሌት ሊጥ

ኮክቲኮሌት (ኮንዲሽን) ቸኮሌት (ቂንጥሬላ) እና ለስላሳ ክሬም (ለስላሳ ክሬም) በጣም ትንሽ ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ በጥቁር ይቀልጣል. እንዲህ ያለው ጣፋጭ ከተለመደው ኬክ ፋንታ ቅልቅል ሠንጠረዥ መጫወት አለበት. ነገር ግን በመድሃው ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት መሰረቱን መቀላቀል አለብዎ. ይህን ለማድረግ, የእንቁላል ስኳር እና ስኳር ፈንጠዝ ይጫኑ, ከዚያም ½ ለስላሳ ወተት ይጨምሩላቸው. ከዚያም ፕሮቲን ለረጅም ጊዜ በተዘጋጀው ጣፋጭ ምጥጥል ውስጥ እስከሚሰሩበት ጊዜ ድረስ ለየብቻቸው ይይዛሉ.

ኮምጣጤ (4 ሳንቲም) ሰሊጥ እና የስንዴ ዱቄት ወደ ተዘጋጀው ንጥረ ነገር ላይ ጭማቂ እና ጥቁ ሰዶ ማምረት.

የኬቲንግ አቀማመጥን እና ማቀዝቀዣ ሂደት

ቸኮሌት ሉል ለመደባለቅ, ሰፊ እና በጣም ጥልቅ የሆነ ቅርጽ (ለምሳሌ, ድስ) ይጠቀሙ. እነዚህ ምግቦች በዘይት ቅባት ይቀመጣሉ, እና ከዛም በሉ. እዚያው በሸሚዝ ላይ በማሰራጨቱ እምስ ሙቀት ውስጥ ተቀምጧል.

የቢስክሌት ኬክ ከቢስክ ዱቄት እስከ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 27 ደቂቃዎች መጋገር ይመረጣል.

Cream Preparation

ለቸኮሌት ሚዛን የሚሆን ክሬም ክሬም በቀላሉ እና በቀላሉ ይዘጋጃል. ቅቤ በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲለሰል ይደረጋል, ከዚያም በድምጻዊነት ይሞላል. የተቆራረጠ ወተትና ኮኮዋ ቀቅለ በለውዝ ዘይት ውስጥ በመጨመር ለተወሰነ ጊዜ ይቀጥላል. ውጫዊው ድንቅ እና አረንጓዴ ክሬም ጥቁር ቀለም ነው.

እንዴት ልከፍል ይገባል?

ብዙውን ጊዜ የቸኮሌት ቀለሙ ሞቃት ነው. ይሁን እንጂ የቃጠሎውን ክሬም በቀዝቃዛው ኬክ ላይ እንዳይቀመጥ በጣም ይመከራል. ለዚያም, የተጠናቀቀው ምርት ከመድጃ ውስጥ ይወጣል እና በስፕላቱ የተሸፈነ ነው. ኬኒውን ቀዝቃዛ ለማድረግ, ነገር ግን አይቦዝነውም, በትንሽ መጠን በጣም ጥቁር ነው. ከዚያም ምርቱ በኩሬ ይቀባል እና ወደ ጥቅል ይሸጋገራል.

የማስዋብ ሂደት

የቸኮሌት ጣፋጭነት ከተመገበረ በኋላ ወደታች በመሄድ ወደ ሰገራ ይዛወራል. አስከፊዎቹን ከዳግዱ ቀድመው ይቁረጡ. ከዚያም በጣቢያው ላይ ባለው የቻኮሎሌት ክሬም ቅልቅል በደም ውስጥ ይሞቃል. በዚህ መልክ ምርቱ ወደ ማቀዝቀዣ ይላካል. ከሁለት ሰዓቶች በኋላ, ኬክ በስኳር እና ጣፋጭ ክሬን ከተጨመነ, ለደስታ ምግቦች በደህና ሊቀርብ ይችላል.

እንግዶች ማገልገል እንዴት?

የቤቱን ቀበቶ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካስገባቸው በኋላ ወደ ተጋባዦቹ ይቀርባል. ምርቱን በክልሎች ውስጥ ይቁረጡ, ጣራዎቹ ላይ ይሰራጫሉ እና ሻይ ከሻን ወደ ጠረጴዛ ያቀርባሉ.

በትክክል የሚቀራበት ቸኮሌት ጥቅል ሱቁ ውስጥ ከተሸጡት ጋር አይመሳሰልም. በጣም ጣፋጭ, ለስላሳ, ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ ይቀለጣል.

ውጤቱን በአጠቃላይ እናጠቃልል

አሁን በቤት ውስጥ የቸኮሌት ቀለሞችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ. ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ ሳይሆን በሌሎች መንገዶችም ሊያደርጉት ይችላሉ. ለምሳሌ, አንድ ሰው በኬፊር ወይም ወተት ላይ የተመሰረተ ኬክን ያዘጋጃል, እንዲሁም አንድ ሰው ጨርሶ ሳይቀር ይጠቀማል. በተጨማሪም እሽክርክ, ዱቄት, ትኩስ ፍራፍሬ እና ቤሪስ, ቂጣ ክሬም ወይም ስኳር እና በስኳር ወዘተ የመሳሰሉ ምግቦች ለስላሳ አይነት ለስላሳ መጠጥ መጠቀም ይቻላል.በየትኛውም መንገድ, በየትኛውም መንገድ ምርጫዎ ብዙ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ, እምቢ ማለት ግን አይችሉም.