ጥብስ አተር: ፎቶዎች ጋር አሰራሮች

አተር - ጥንታዊ ሰው ምግብ ለማግኘት ማደግ ጀመረ መጀመሪያ ተክሎች መካከል አንዱ. በጥንቷ ግሪክ ከአውሮፓና ይቆጠራል, በራሱ ክልል ላይ በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ ጓደኝነት ይህ ስብል መከታተያዎች አሉ.

አተር በስፋት በአውሮፓ ውስጥ ይጠነክራሉ በመካከለኛው ዘመን, እሱ ኔዘርላንድ ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት ነበራቸው. በዚህ የባቄላ መጠቀምን መጠቀሱ በሩሲያ ውስጥ በ 10 ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም. ያመለክታል.

አተር: ጠቃሚ ንብረቶች

አተር አሁን አንድ በጣም አስፈላጊ የመኖ እና የምግብ ሰብል እንደ በሰፊው አድጓል ናቸው.

ያላቸውን ጥንቅር ውስጥ አተር ሰብዓዊ ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ብዙ ጠቃሚ ናቸው:

• ቫይታሚን ቢ, ኤ, ሲ, ገጽ, H (biotin), ኢ, ካሮቲን, choline;
• ; አሁንም ብረት, መዳብ, ዚንክ, zirconium, ኒኬል, vanadium በተፈተሸ እና ወቅታዊ የሠንጠረዥ ክፍሎች ጥሩ ዝርዝር - መከታተያ ክፍሎች
• macronutrients - ፖታሲየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ክሎሪን እና ሌሎችም;
• ፕሮቲኖች;
• ካርቦሃይድሬት;
• ስብ የሆኑ;
• የአመጋገብ ፋይበር.

የአተር ውስጥ የኬሚካል ጥንቅር በውስጡ ፍጆታ ዋጋ ያስከትላል.

ፖታሲየም, ካልሲየም, ብረት, ዚንክ, ማግኒዥየም, boron, መዳብ - 'ከእነዚህ አባሎች አተር ይዘት ላይ ለምግብነት, አረንጓዴ ተክሎች መካከል በመጀመሪያ ይዛለች.

በውስጡ የያዘ የፕሮቲን, ስጋ የፕሮቲን ጋር ተመሳሳይ ነው. እንዲደንሱ የሆነ የአመጋገብ ምግብ ላይ አመጋገብ ውስጥ ፍጹም ተተኪ የስጋ ምርቶችን ነጥቦች.

አጠቃቀም አስተዋጽኦ:

• ሰውነቱ ትራክት እና የአንጀት ያለውን ደንብ;
• የአንጎል ተግባር ለማሻሻል እና ትውስታ አሻሽል;
• ከባድ አካላዊ ሥራ ወቅት የሰውነት ጥንካሬ ይጨምራል;
• ጸጉር እና የወጣትነት ፊት እና አንገቱ ቆዳ ውበት ከጥፋት.

ምግብ ማብሰል ውስጥ አተር

ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ምግብ ጥራጥሬዎች ሩሲያ ውስጥ በተለይም የኦርቶዶክስ ጾም ወቅት የአመጋገብ ውስጥ ዋና አንዱ ነበሩ.

ለምሳሌ ያህል, Tsar Alexei Mikhailovich, ጴጥሮስ የታላቁ አባት, ቀለጠ ቅቤ ጋር አተር አዎ ጉዞዋን አተር ጋር ተጫንን ቂጣ ምሳ ይበላ ዘንድ ይወድ ነበር.

አሁን, ይህ የአትክልት ሰብል በስፋት ማብሰል ላይ ውሏል. ይህም ከ ሾርባ, ወጥ, ጎን ሰሃን, Jelly ያዘጋጃል. አትክልት ወጥ ውስጥ ተነጥሎ አሁን አተር, ይህም የዶሮና የሚሆን ለመሙላት ሆኖ ያገለግላል.

ብዙ ምግቦች መጠቀም የአተር ዱቄት እና groats. ይህ ገንፎ ማብሰል ጀምሮ, ኬኮች የተጠበሰ. ኑድል ለመፈፀም ጥቅም ላይ የሚውለው አተር, ይህም ሰላጣ እና መክሰስ የተለያዩ ታክሏል ነው.

የጥራጥሬ የበሰለ ጣፋጮች, ጣፋጭ እና የንቅሳትና መክሰስ.

አተር, የማይጠፋው የታሸጉ, የደረቀ እና የተጠበሰ, የበሰለ, ያንዣብቡ.

ጥብስ አተር - የዓለም ብዙ ህዝቦች ተወዳጅ ምግብ. ይህ ፋንዲሻ ጋር ተመሳሳይ ነው የምታሳርራቸው, ሽንብራ - ቱርክ, በመካከለኛው እስያ ውስጥ, በመካከለኛው ምሥራቅ በሰፊው አተር ልዩ ዓይነት ጥቅም ላይ ይውላል.

መውደቋና, አንጎል, የስኳር: በእኛ የአየር ላይ ዞን ለእኛ የተለመዱ ዓይነቶች አድጓል ነው. ይህ ጥብስ አተር - ታላቅ ጣፋጭ እንደሆነ ጥሩ መክሰስ.

እንዴት አተር ፍራይ ነው?

ጥብስ አተር - በጣም ቀላል ልዩ ክህሎቶች ወይም ውድ ምርቶችን የሚጠይቁ የማያደርግ ሳህን ማዘጋጀት. ከእርሱ ጋር እንኳ ተላላ ጋባዧ ለመቋቋም.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ደረቅ አተር - ሁለት መነጽር (ወይም ማንኛውም የተፈለገውን ቁጥር);
• አደይ አበባ ዘይት - ሁለት የሾርባ;
• የምግብ ጨው - እንዲቀምሱ;
• ቅቤ - አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ (እንዲቀምሱ);
• ውኃ የተቀቀለ ነው.

አተር, በደንብ መታጠብ ፍርስራሽ እና የተጎዳ ንጥሎች አስወግድ. አንድ ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ የባቄላ አፍስስ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ ውኃ አፍስሰው እና ከአራት እስከ ስድስት ሰዓት ያህል ዘልቆ መተው.

በአንድ ጀንበር ወደ አተር እንዲሰርግ እና ጠዋት ላይ ማብሰል ምቹ ነው. ከመነከሩ የሚሆን ውሃ, እናንተ ጨው ይችላሉ.

የ አተር ማበጥ (ነገር ግን! አድቅቀው ይለዝባሉ አይደለም) ውሃ, እዳሪ በኋላ, ባቄላ የወረቀት ፎጣ ላይ አደርቃለሁ.

, አደይ አበባ ዘይት ጥቂት የሾርባ ለማከል, አንድ መጥበሻ በማገዶ ወደ ዝግጁ አተር አፍስሰው እና ያለማቋረጥ, አሥራ አምስት ደቂቃ ቀስቃሽ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ጨው የወጭቱን ቅመሱ ይችላሉ.

የአተር መጠን ቅናሽ በኋላ በትንሹ አጸናለሁ እና ቅቤ መታከል አለበት ማሰሮው ውስጥ ለምግብነት ይሆናሉ.

እኔ ብርሃን ጥርት ያለውን ማግኛ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአሥር ደቂቃ ያህል ባቄላ ገቢዎች ይቀጥላሉ. ከዚያም እሳት ማጥፋት እና ዲሽ ታች ይቀዘቅዛል ይሁን ይኖርብናል.

ዝግጁ ጥብስ አተር ጥሩ crunches. ይህ ሙቅና ቀዝቃዛ ሁለቱም ሊኖረው ይችላል.

የ አተር በጣም በቅባት ይሆናል ከሆነ, መመገብ በፊት የወረቀት ፎጣ ላይ ለማድረቅ ይቻላል.

ይህም, በጣም ቀላል, የተጠበሰ የአተር ማብሰል ነው. ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, ከላይ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት እንኳ ተላላ ጋባዧ መርዳት ይገባል. እሱን ለመሞከር እርግጠኛ ሁን!

ጥብስ አተር: ከመነከሩ ያለ የምግብ አዘገጃጀት

በጣም ትዕግሥት ናቸው እና ባቄላ እንዲለሰልስ ድረስ መጠበቅ አይፈልግም ሰዎች ያህል, ከመነከሩ ያለ የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባል.

ከመነከሩ ያለ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ አተር, የሚከተሉትን ምርቶች ለመጠቀም ያሰበውን:

• የደረቁ አተር - ሁለት መነጽር;
• ለምግብነት ጨው - እንዲቀምሱ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ድስቱን በመቀባት የሚሆን አደይ አበባ ዘይት

አተር በደንብ, አንድ ለትንሽ ወደ የታጠፈ ፍርስራሽ እና ጉዳት አተር, ለማስወገድ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ወጥ አኖሩ ታጠበ. ይህ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ዝግጁ ይሆናል (ግን ውጥንቅጥ አትቀቅል!).

የጥራጥሬ የወረቀት ፎጣ ላይ ደረቅ, ማሰሮው ከ ማስወገድ.

አቅልለን አደይ አበባ ዘይት ይቀቡታል አንድ መጥበሻ በማገዶ (ይህ እርስዎ ልባስ ድስቱን ይፈቅድላቸዋል ከሆነ, ያለ ማድረግ የተሻለ ነው).

አተር ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ዝግጁ. ሂደት አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. የ ዲሽ በመቀቀያ አንድ ትንሽ ጥቁር በርበሬና ጨው (እንዲቀምሱ) ማከል ይችላሉ.

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ጥብስ አተር ስለምታስጌጡና ለ (ዓሣ ወይም ሥጋ ጋር) በጣም የተመቸ ነው.

አንዳንድ ድምዳሜዎች

ጥብስ አተር - ቀላል ግን ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ. የተፈለገውን እንደ ሊለያይ ይችላል.

የማብሰያ የተለያዩ አማራጮችን አሉ:

• ደረቅ መጥበሻ ወይም ዘይት ጋር;
• ጨው የምታሳርራቸው ሂደት ውስጥ, በርበሬ እንዲቀምሱ;
• በተናጠል የ አተር እና ሽንኩርት ጠበሰ, ከዚያ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና አብረው ጠበሰ;
• እንዲሰርግ ወይም ቀቀሉ አተር የምታሳርራቸው በፊት;
• cracklings ጋር ቀለጠ የበሬ ስብ ውስጥ ፍራይ አተር.

እያንዳንዱ የቤት እመቤት, ምስጢራቸውንና ጋር, የተጠበሱ ባቄላ ማብሰል ይችላሉ. የእርስዎ ቤተሰብ ጣፋጭ እና ጤናማ ይገመግማሌ, መያዝ, ራስህን ሙከራዎችን ማድረግ, ዝግጁ-አድርጓል አዘገጃጀት ይጠቀሙ.

appetit ቀየረ!