Kutya መታሰቢያ: አዘገጃጀት

የመሬት - ስላቮች አብዛኛው ሥርዓቶች ለረጅም ለምሳሌ ያህል, ማንኛውም ጥራጥሬ ውስጥ እህል, አንድ አባል በሚያመለክተው, አንድ የተወሰነ ዲሽ ተገኝተው ነበር ይህም ልዩ እራት, ማስያዝ ቆይቷል. ምንም ለየት, እና በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ይሆናሉ አዘገጃጀት ይህም መታሰቢያ kutya, ሆኗል.

ስላቮች መካከል ባህል ውስጥ የሟች ሰው ለማሸነፍ አስፈላጊ የሆነውን ሙታን ዓለም በሕያዋን መካከል ግልጽ መስመር አላቸው. ይህ ነው የመታሰቢያ እራት ይህን ሽግግር ለማድረግ የሞተ ሰው ለመርዳት. የመታሰቢያ እራት ሁልጊዜ ሦስት ጭልፋዎች kuti አጠቃቀም ጋር ይጀምራል.

ከጥንት ዘመን ጀምሮ ወደ እኛ የመጡት Kutia የመታሰቢያ አዘገጃጀት, በፊት በመጀመሪያ ምድጃ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ውኃ አነስተኛ መጠን ጋር በሙቀጫ ውስጥ መታሁት; ከዚያም የበሰለ ይህም ስንዴ ወይም ሩዝ ሙሉ እህሎች, ከ የተዘጋጀ ገንፎ ዘቢብ, ፍሬ እና ለውዝ, ይወክላል.

እስከዛሬ ድረስ, በብዛት ጥቅም ላይ ባህላዊ አዘገጃጀት አንድ የሩዝ ኩባያ በፈላ ውሃ ተኩል ኩባያዎች አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት በላይ ለአምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል, ከዚያም ድስቱን ለመሸፈን እና የእውነተኛ ወደ ሀያ ደቂቃ ለመውጣት ያለውን አስፈላጊነት መጠን, ወደ ለማስነሳት kuti. ይህ በእንዲህ እንዳለ ዘቢብ ታጠበ, ሙቅ ውሃ ጋር አፍስሰው እና አሥር ደቂቃ ያህል ትቶ, እና ለውዝ, እጥበት ይታጠባሉ, ውሃ እና መሬት ከፈላ ላይ አፍስሰው. ከጊዜ በኋላ, ውኃ የተረጨ ዲሽ እና ስላይድ ለውዝ ላይ ቢሰፋ, ሩዝ እና ለውዝ ጋር የተቀላቀለበት obsushivayut ዘቢብ, ዝሎ ነው. የቀብር ፓርቲ ውስጥ ሁሉንም ተሳታፊዎች አንድነት ምልክት ሆኖ የሚያገለግል አንድ የጋራ ወጭት ዝግጁ kutyu መጠቀም.

በተጨማሪም እንደሚከተለው የመታሰቢያ አዘገጃጀት ሊሆን ይችላል kutia:

1. ስንዴ ሁለት ኩባያ, የዱር አበባ እና ለውዝ አንድ ብርጭቆ, ማር አንድ መቶ ግራም, ዘቢብ ሃምሳ ግራም መውሰድ ይኖርብናል ይህን ሳህን ማዘጋጀት.

ስንዴ መልካም እንዳደረገ ድረስ ከዚያ ማብሰል, በአንድ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን እና ሁለት ሰዓት ያህል ትረካለች ይገባል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ከፈላ ውሃ, የዱር አበባ አፈሳለሁ ታጠበ አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር ይህም ከትግሉ በኋላ. ያለቅልቁ እና ደረቅ - ለውዝ ውሰዱ ደግሞ አይቆርጡም እና skillet ውስጥ ጠበሰ, ዘቢብ ያስፈልገናል. የ ዝግጁ-ስንዴ ሁሉ ዝግጁ ቅመሞች ለማከል እና ቀላቅሉባት.

2. Kutia መታሰቢያ (የደረቀ ፍሬ ያለውን በተጨማሪ ጋር አዘገጃጀት).

ንጥረ ነገሮች: ስንዴ እና ለውዝ አንድ ብርጭቆ, የዱር አበባ መካከል ግማሽ ኩባያ, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ዘቢብ.

ስንዴ ከታጠበ እና ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአራት ሰዓታት ያህል የራሰውን; ከዚያም ለሁለት ሰዓት ያህል የውኃ የታፋ ሁለት ኩባያ ውስጥ ይቀቀላል ነው. ማክ በብሌንደር ውኃ, obsushivayut እና መሬት ከፈላ አፈሰሰው. ዘቢብ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ውሃ, obsushivayut እና መሬት ከፈላ ይለዋልና. የተጠናቀቀውን ገንፎ ውስጥ, ሁሉም ምግቦች መጨመር በሚገባ ቀላቅሉባት እና ትልቅ በሳህን ላይ ያነጥፉ ነበር.

ጋር 3. Kutya መታሰቢያ የአልሞንድ ወተት.

ንጥረ ነገሮች: ሩዝ, የለውዝ ወተት እና ዘቢብ, ስኳር ግማሽ ጽዋ, ቀረፋ አንድ ብርጭቆ.

ሩዝ በወንፊት ላይ, የተቀቀለ, ጋደም መታጠብ አለበት. ይህ ቀረፋ, ስኳር ለማከል, ዘቢብ ከፈላ ውሃ ጋር scalded. ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ እባጩ አኖረው. የወጭቱን እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ, የለውዝ ወተት አፈሰሰው ነው.

እንደሚከተለው የአልሞንድ ወተት የተዘጋጀ ነው: አንድ ብርጭቆ ጣፋጭ የለውዝ የተላጠ የተዋረደውን መስታወት ቀስ በቀስ እንዲቀዘቅዝ ታክሏል ወደ , የተቀቀለ ውሃ በወንፊት በኩል አወኩ: አለፉ. የለውዝ ኬክ በሙቀጫ ጋር triturated ነበር እና በውኃ ተበርዟል እና የመጀመሪያው ቅልቅል ታክሏል.

በሕይወታችን በመሠረቱ ከተፈጥሮ ኃይሎች ተጽዕኖ ራሳቸውን ለመጠበቅ ፍላጎት ወደ ታች እባጭ ያለውን የአምልኮ እና ወጎች, ላይ ከተገለጹት ብዙ ይህም ብዙ ክስተቶች የተሞላ ነው. ስለዚህ, በእያንዳንዱ የአምልኮ ሥርዓት የተወሰነ ምግብ, በጥንት ዘመን ጀምሮ ወደ እኛ መጥቶ ዛሬ በእኛ የሚጠቀሙበት እንደሆነ ምግቦች ይጠቀማል. Kutya የመታሰቢያ አረማዊ አምልኮ ወደ እኛ የመጡት የጥንት ወግ, አካል ነው.