Agaric እንጉዳይ. ጣፋጭ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

የማር ፈንገስ - ይህ toadstool ይመስላል ይህም ከመጀመሪያው ተክል ነው. ስለዚህ ጫካ ውስጥ በጣም በጥንቃቄ የተመረጡ መሆን አለብን. ነገር ግን እውነተኛ አፍቃሪዎች ዓመቱን እነዚህ የእንጉዳይ በማንኛውም የሱፐርማርኬት ላይ መግዛት ይቻላል. , ጨው መጨመር, አንድ ጎን ዲሽ, ተዳፍነው ሆኖ ያገለግል ዘንድ ሾርባ መጨመር, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ-ጠበሰ ወይም marinate: እነዚህ, አንተ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር ማብሰል ይመከራል.

ለማለት ይቻላል ሁሉም ሰው እንጉዳይ ሾርባ ይወዳል. ይህ ማር ሦስት መቶ ግራም agaric በደንብ, ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት ማጠብ አለብዎት ለማድረግ. ቀጣይነት አረፋ ማስወገድ, አርባ ደቂቃዎች ውሃ ሁለት ሊትር ውስጥ ማብሰል. buckwheat ከሦስት ትላልቅ የሾርባ, ድንች ሁለት ፕላኔቱ, የተከተፈ ሽንኩርት, ትንሽ ጨው ያክሉ. የተሸፈነ, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የተከተፈ ታማኝነትንም, የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

አንተ በልግ ውስጥ እንጉዳይ አስቆጣ አይችልም ከሆነ በዚያ ሁኔታ, ይህም በክረምት ማድረግ በጣም ቀላል ይሆናል. አንተ ብቻ, በመደብሩ ውስጥ እንጉዳይ (4 ኪሎ ግራም) እንዲገዙ ከእነሱ ታጠብ, አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖሩአቸው እና ሙሉ ከደናቸው ስለዚህም ውሃ ጋር ለመሸፈን ያስፈልገናል. ጨው ግምታዊ ጨው ጋር ትዕይንት, ሦስት የሾርባ ያስፈልግዎታል. ያለማቋረጥ አረፋ በማስወገድ, ዝቅተኛ የሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል እንጉዳይ ቀቀሉ. በዚህ ጊዜ, ጋኖች አጸዳ. አንድ slotted ማንኪያ ጋር ያነጥፉ እና ፈንገስ ወደ ኦክስጅን መዳረሻ ለማስቀረት, ምድጃ-የደረቁ ጽሑፋቸውም ዘይት ጋር አናት ላይ አፈሳለሁ.

በእኛ stewed ውስጥ እንጉዳይ ማብሰል እንዴት ላይ ይኑርባችሁ. ይህ በጣም በቀላሉ ሊደረግ ይችላል. ይህን ለማድረግ, ዘይት በማከል ያለ መጥበሻው ውስጥ እንጉዳይ እንጉዳይ ይላኩ. እነርሱ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ stewed ነው ስለዚህ ቀጥሎ, ክዳኑ ይዝጉት. እርጥበት ሙሉ በሙሉ ወንዞችህንም አድርጓል ጊዜ, ጥቂት ዘይት አፍስሱ ድንች ክትፎዎች ማስቀመጥ, ጨው መጨመር እና ዝግጁ ሁኔታ ድረስ ደጀ ተዳፍነው ይችላሉ.

የማር ፈንገስ ሥጋ ታላቅ ማሟያ መሆን, እና የምግብ ያቀርባል ይችላሉ - ስለ የበዓል ሰንጠረዥ ለ ምግቦች. አንድ ኪሎ መሆን አለበት የአሳማ tenderloin ነው. ይህ ሽንኩርት ግማሾችን ማስቀመጥ የትኛውን ውስጥ ትናንሽ ቀዳዳዎች ከፍተኛ ቁጥር ማድረግ. ተጨማሪ በደንብ ይቀባሉ ጨው እና ንጹሕ መሬት በርበሬ ነው. , ፎይል አንድ ትልቅ ቁራጭ መሃል ወደ ልበሱ ግራም ማር agaric ፈንጋይ, የተላጠ እና መክተፍ ትረጨዋለህ. ይህ, አንድ ትንሽ ተጨማሪ ጨው መሆን ማዮኒዝ ውስጥ ጥልፍልፍ ማድረግ እና አይብ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. እኛ ፎይል ጥቅል እጅግ በጠባብ ነው ለማጥፋት, እና ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አኖረው. ከዚያም ግለጪ እና ፎይል, አምሳ ደቂቃዎች ሞቃት ማብሰል ላዩን በትንሹ browned መሆኑን ለማረጋገጥ. የ ዲሽ በጣም የመጀመሪያው እና ጣዕም ይንጸባረቅበታል.

የእርስዎን እንግዶች ለማስደመም የሚፈልጉ ከሆነ በዚያ ሁኔታ ውስጥ, ወደ አንተ ያስፈልገናል ያለውን እንጉዳዮች ማብሰል አንድ የሚያምር ዳለቻ መረቅ ውስጥ አስቀምጣቸው. ይህ ብቻ አነስተኛ ንጥሎችን ለመምረጥ ይመከራል, ስለዚህ እነርሱ ይቆረጣል አይሆንም. የ የተከተፈ ሽንኩርት, ሽፋን ጋር በመሆን ጥልቅ የዝልዝል መጥበሻ ውስጥ ንጹሕ እንጉዳዮች (1 ኪሎ ግራም) ያስቀምጡ እና ማለት ይቻላል በሙሉ ፈሳሽ ተንኖ መካከለኛ ሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. ከዚያም ጥቂት ጨው, ሞቅ ያለ ክሬም ማከል (500 GR.), Nutmeg መካከል ቁንጥጫ እና በደቃቁ grated አይብ አክል ነበሩ (100 GR.). ሙቀት ለመቀነስ እና አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. ይህ ሳህን ፓስታ, አትክልት ወይም ጥራጥሬ ጋር አገልግሏል ነው. በተጨማሪም, ይህ ስጋ እና አሳ የሚሆን ፍጹም ነው.

ማንኛውም አዘገጃጀት ደግሞ የታሰሩ እንጉዳይ እንጉዳይ ይሰራሉ. ይህ ትክክል ማድረግ እንደሚችሉ ላይ ጥቂት ቃላት. በጣም ጥሩ እነሱን ማጽዳት, በምንጭ ውኃ ስር ያለቅልቁ. ትልቅ ዛፎችንም በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, እና ትንሽ - መላው እንዲያስር. እንጉዳዮች አንድ ትንሽ ውጭ ማድረቅ ተዋቸው; ከዚያም አንድ ትንሽ ጥቅል ውስጥ ተስፋፍቷል እና ማከማቻ ይላኩ.

እነሱም ወደ ማቀዝቀዣ የመጀመሪያ ውጭ መውሰድ እና ቀስ በቀስ የቆዩበት ስለዚህ ማቀዝቀዣ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ ይኖርብዎታል. ከዚያ በኋላ እነሱን መቆጣጠር, እና ክፍል ሙቀት ላይ ማስቀመጤ መተው. ይህ ዘዴ ጋር ያለውን እንጉዳይ እንደ አስቀምጣቸው ናቸው.

appetit ቀየረ!