ብሔራዊ የአውስትራሊያ ምግብ: ፎቶዎች ጋር አሰራሮች

አውስትራሊያ - የማይገኙ ምግብ ላይታወቅ አንድ ገነት. ደግሞስ ብቻ እዚህ እርስዎ ለመሞከር አቀረቡ ይደረጋል የካንጋሮ ስጋ, አዞ, ሰጎን ወይም ሻርክ. በተጨማሪም, የአውስትራሊያ ምግብ ወደ ኦይስተር, መስል, ሸርጣን, ኦክቶፐስ እና ስካለፕ ያለ የማይታሰብ ነው. በዛሬው ጽሑፍ ውስጥ ያሉ ምግቦች አንዳንድ ሳቢ አዘገጃጀት ታገኛላችሁ.

ሐተታ

አውስትራሊያ ሲታይ ወጣት አገር ይቆጠራል. ስለዚህ, በውስጡ የምግብ አሰራር ወጎች የእስያ የአፍሪካ, እና የአውሮፓ ምግቦች ክፍል የሚስብ ድብልቅ ናቸው. የአካባቢው ህዝብ ሩዝ, የባሕር, ይወዳል የሕንድ ቅመም, ለውዝና የተለያዩ ፍራፍሬዎችና.

የአውስትራሊያ ምግብ ዋና ዋና ገጽታዎች በተለመደው ጥንቸል, የአሳማ ሥጋ, የበሬ እና የዶሮ ጋር ሰጎን, አዞ እና በይስሙላው ጥቅም ላይ እንደሆነ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. የ ስጋ ብርቱካንማ ወይም አናናስ መረቅ ውስጥ በተቀመመ እና የተጠበሰ ሙዝ ጋር ብዙ ጊዜ እሱን ማገልገል ነው.

የአገሬው ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ልዩ ቦታ ዓሣ እና የባህር ይወስዳሉ. የ ጠረጴዛዎች ላይ ብዙውን ጊዜ መስል, ካትልፊሽ እና ኦክቶፐስ ይታያል ናቸው. እነዚህ እንደ ባሕር ዱባ, ሽሪምፕ, የሚቃጣህ ሰማያዊ ሸርጣን እንደ ጣፋጭ ሆነው ይቆጠራሉ. በድስት ውስጥ ወይም እንዲመደብላቸው ላይ ማብሰል.

የአውስትራሊያ ምግብ ስሞች ሩቅ አገር ውጭ የታወቀ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የምግብ አሰራር ወጎች የመጀመሪያው ካርድ ስጋ ኬክ ነው. ይህ በቀላሉ እጅ መዳፍ ውስጥ መመደብ ይችላሉ በጣም ጥቃቅን መጠን ይለያል. የእሱ አጭቃ minced ስጋ ጋር ወይም ስጋ. ጣፋጭ አፍቃሪዎች ተረት ዳቦ, ብስኩት እና ኬክ Pavlova ላሚንግቶን መሞከር አለበት.

የአውስትራሊያ ስጋ አምባሻ

ይህ ትንሽ ድንቅ ለመሞከር, የግድ ቦታ መሄድ. ይህም የእርሱ አፓርትመንት ሳይወጡ ጋገሩ በጣም ይቻላል. ይህ ሁሉ ምርቶች ክላሲክ የአውስትራሊያ ምግብ አዘገጃጀት የቀረቡ ተደርጓል እጅ ላይ እንዲኖረው ማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ቤት አስቀድሞ ያዘጋጀውን minced እና የተገዙ ሊጥ ላይ ሊውል ይችላል. ይህ ትርፍ ጊዜ ማስቀመጥ ይሆናል. ስጋ አምባሻ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• መሬት የበሬ ሥጋ አንድ ፓውንድ.
• ሽንኩርት አምፖል.
• thyme እና oregano አንድ የሻይ ማንኪያ.
• አንድ መጽሔት የሚያስገባው ኬክ መካከል 350 ግራም.
• ኬትጪፕ እና አኩሪ አተር ውስጥ የሾርባ አንድ ጥንድ.
• የተቀቀለ አንድ ብርጭቆ ውኃ.
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት / ዎች.

ሌሎች ብዙ የአውስትራሊያ ምግብ ልክ እንደ ስጋ አምባሻ በጣም ቀላል ቴክኖሎጂ በመዘጋጀት ላይ ነው. በ የጦፈ ማሰሮው ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ለማዳረስ እና ፍራይ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ minced ስጋ ታክሏል እንደ ረጅም እርሱ ስሎዙ ትታያለች ለማግኘት አይደለም እንደ እሳት ላይ ያድርጉት. ከዚያም በድስት ይረጫል ዱቄት, ኬትጪፕ, oregano እና thyme ውስጥ. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ አኩሪ አተር, ውሃ እና ጨው ለመላክ. ይህ ሁሉ ለማነሳሳት አይርሱ, ዝቅተኛው ላይ እሳት ሊያጠፋው. ከአሥር ደቂቃ በኋላ የተጠናቀቀውን በዉስጥ የሚገኝ ሙቀት ተወግዷል እና እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

የቆዩበት ሊጥ ሁለት እኩል ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን እንዲለማ ወደ መልቀቅ ነው. በትልቁ ቁራጭ ወደ ከፍተኛ-ሙቀት ቅጽ ታችኛው ክፍል ላይ ይመደባሉ እና ostyvshim ስጋ መሙላት ነው. ሁለተኛው ንብርብር አናት እና በትክክል መጠናከር ጠርዝ ላይ ይመደባሉ. አምባሻ ስለ አርባ ደቂቃ ያህል መደበኛ ሙቀት ጋገረች.

Beefsteak "ከፍልፈል"

ይህ የአውስትራሊያ ወጥ ቤት የሚሆን ዝነኛ የሆነውን ሌላ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ዲሽ ነው. በማንኛውም ጎን ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል: አንድ በጣም ቀላል ሂደት በመዘጋጀት. እንዲህ ያለ ግብዣ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• የአሳማ tenderloin አንድ ፓውንድ.
• ማንኛውም አስቀምጣቸው 120 ግራም.
• የሎሚ ልጣጭ አንድ የሻይ ማንኪያ.
• ጥሬ የዶሮ እንቁላል.
• ቅቤ ውስጥ 40 ግራም.
• ጨው, ማዮኒዝ, የዳቦ ፍርፋሪ, ቅመማ እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ቅቤ ውስጥ ጥብስ, ከታጠበ የተላጠ እና የተከተፈ እንጉዳይ, ለማነሳሳት አይርሱ. የተለየ አንድ ሳህን ውስጥ እንቁላል, ዳቦ ፍርፋሪ, የሎሚ ሽቶዎችንና, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው እና ቅመሞች ያዋህዳል. ይህ ሁሉ እንጉዳዮች እና ሁከት ጋር ማሰሮው ይላካል.

ወርቃማ ቡኒ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ክር እና ፍራይ ጋር የተሳሰረ በዉስጥ የሚገኝ ጋር የተሞላ ርዝመት ታጠበ obsushennoe ስጋ መቅደድ,. Browned ስቴክ refractory መልክ ይላካል, ማዮኒዝ lubricates እና ምድጃ ማጽዳት. ከእንግዲህ ከ አምሳ ደቂቃ መደበኛ ሙቀት ጋግር. አንድ ጎን ዲሽ እንደ አብዛኛውን ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን ጥቅም ላይ ውሏል.

መርከበኛ ውስጥ አንጎል

ይህ ቀላል ነው, ነገር ግን በጣም ሀብታም ዲሽ ደግሞ የአውስትራሊያ ምግብ ይመለከታል. በማንኛውም ዘመናዊ የገበያ አዳራሽ ውስጥ ሊገዛ የሚችል ርካሽ ቅመሞች የተሰራ ነው. የ ሂደት ከመጀመራችን በፊት, ታገኛላችሁ እጅ ላይ እንዳለን እርግጠኛ መሆን:

• 180 ግራም አንጎል.
• ደረቅ ቀይ የወይን ጠጅ 30 ሚሊ.
• ቅቤ ውስጥ 20 ግራም.
• ትልቅ ሽንኩርት አምፖል.
• አስቀምጣቸው 60 ግራም.
• መረቅ 50 ሚሊ.

ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የተቀቀለ አንጎል, ትናንሽ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቆረጣል እና ቀይ የወይን እና ቅድመ-ቀለጡ ቅቤ አፍስሰው. braised ሽንኩርት እና እንጉዳይ ጋር ያገለግላሉ.

የአንዛክ

እነዚህ ኩኪዎች እንዲሁም የአውስትራሊያ ብሄራዊ ምግብ ይመለከታል. ይህም ተግባር እንኳን ጀማሪ ችግር ያለ ማስተናገድ የሚችል በጣም ቀላል ነው. የ ሊጥ ያቦካሉ መጀመር በፊት, በእርስዎ ቤት ውስጥ መኖር አለመኖሩን ማየት ተመልከቱ:

• ቺዝ የኮኮናት 100 ግራም.
• Tablespoon የተፈጥሮ ፈሳሽ ማር.
• / ዎች ውስጥ ቡኒ ስኳር ዱቄት 100 ግራም.
• ቀዝቃዛ ውሃ ባልና የሾርባ.
• ቅቤ ውስጥ 60 ግራም.
• ½ ቤኪንግ ሶዳ የሻይ ማንኪያ.

ይህንን ጣፋጭ ለመሞከር, ይህም የአውስትራሊያ ምግብ በማገልገል አንድ ምግብ ቤት መሄድ አስፈላጊ አይደለም. እርስዎ በቤት ይችላሉ, ጋግር. ይህን ለማድረግ, አንድ piala ሁሉ ጅምላ ንጥረ እንዲገናኙ እና እነሱ ቀላቅሉባት. የተለየ ለትንሽ አነጠፉ ማር, ውሃ እና ቅቤ ውስጥ. ከዚያም እነሱ አነስተኛ እሳት ይነድድ ናቸው እና ሶዳ ጋር ይገናኙ. ይህ ሁሉ ወዲያውኑ ደረቅ ቅመሞች ጋር መያዣ ወደ ፈሰሰ እና ቀላቅሉባት ነው.

የ ሊጥ ኳሶች ይፈጠራሉ ጀምሮ, እነርሱ አንድ ለመጋገር ብራና ወደ ጭነው ወደ ምድጃ ውስጥ ይወገዳል ላይ የሚቀመጡ ናቸው. ሀያ ደቂቃ ያህል አንድ መቶ ስድሳ ዲግሪ ላይ የተቃጠለ ማጣጣሚያ.

ላሚንግቶን

ይህ በተሳካ ይልቅ ደረቅ ብስኩት እና መዓዛ ቸኮሌት ይቀቡ አጣምሮ ይህም በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. አብዛኞቹ አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ የአውስትራሊያ ምግብ, ይህ ቴክኖሎጂ ቀላል ዝቅተኛ ወጪ ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል. እርስዎ አልተገኘም አያስፈልገንም በእጅዎ ሁሉ ላይ መሆኑን ጋር ይጠንቀቁ. በዚህ ጊዜ, አንተ ያስፈልግዎታል:

• / ዎች ውስጥ የስኳር እና የስንዴ ዱቄት 250 ግራም.
• እንቁላል 8 ምርጫ.
• ጥቁር ቸኮሌት 300 ግራም.
• 33% misfit ክሬም ውስጥ 150 ሚሊ ሊትር.
• 35 ግራም ቅቤ የገበሬው.
• ኮኮነት.

የ refractory ዕቃ እንቁላል እና ስኳር እንደተገናኙ; ከዚያም አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አኖራቸው. ይህ ሁሉ ያለማቋረጥ ቀስቃሽ በማስታወስ, በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ሞቆ ነው. አንድ ቀላቃይ ጋር ተገርፏል እንዲሁም ቀስ በቀስ ብስኩት ለ ሞቅ መሠረት ነው ወደ ይበጠራል ዱቄት አፍስሰው.

ፈሰሰ ቀለጠ ቅቤ ያለው ምክንያት ጫጩት የጅምላ እና በቀስታ አወኩአቸው. ያለቀለት ሊጥ አንድ refractory መልክ እየተስፋፋ እና ምድጃ ውስጥ መላክ ነው. የ convection ሁነታ ጨምሮ ሳይሆን, አንድ መቶ ዘጠና ዲግሪ ለማግኘት ጋግር. Browned ብስኩት, አደባባዮች ወደ ይቆረጣል, የቀዘቀዘ አንድ ክሬም እና ቀልጦ ቸኮሌት የያዘች ሲሆን, ያላቸውን ልባስ ላይ አጥቅሶ የኮኮናት ጋር ረጨ ነው.

የአውስትራሊያ መንገድ ቋንቋ

ይህ ጣዕም እና አርኪ ዲሽ ቤተሰብ ለእራት የሚሆን ፍጹም ምርጫ ነው. ይህም የተቀቀለ ተፈርፍሯል ሩዝ እና ትኩስ አትክልት ሰላጣ ጋር በደንብ ይሄዳል. ይህ ጣፋጭ የአውስትራሊያ ምግብ ማብሰል, በዛሬው ርዕስ ላይ ሊታይ የሚችል አንድ ፎቶ, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ቋንቋ አንድ ፓውንድ.
• መረቅ 250 ሚሊ ሊትር.
• ዱቄት ባልና የሾርባ.
• የቲማቲም ጭማቂ 100 ሚሊ ሊትር.
• የአታክልት ዓይነት ስርወ 50 ግራም.
• ቀይ ሽንኩርት.
• አማካይ ካሮት.
• ሶልት, ቅመማ እና ቅቤ.

ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ቋንቋ ከታጠበ ሦስት ሰዓት ይቀቀላል. ሂደት መጨረሻ ድስቱን ቤይ ቅጠል, peppercorns እና ጨው በአንድ ላይ ታክሏል ነው ብዙም በፊት. ፊልሙ ነጻ ከዚያም ቋንቋ, ቅቤ ውስጥ ገባዎች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል.

የተለየ መጥበሻ ውስጥ ፓሰር ሽንኩርት, ካሮት እና የአታክልት ዓይነት ሥር የተከተፈ. ከዚያም አትክልት, የቲማቲም ጭማቂ እና ቋንቋ ወደ ዱቄት ያክሉ. ይህ አፍስሱ መረቅ ሁሉ, ግማሽ ሰዓት ገደማ የተሸፈኑ አንዳንድ ጨው ይታክቱማል, ያክሉ.

የአውስትራሊያ ዶሮዎች

ይህ ሌላ ሳቢ የአውስትራሊያ ምግብ ነው. ማንኛውም አዲስ መጤ መያዝ ከዚህ ተግባር ጋር እንዲሁ ወፎች የአዘገጃጀት መመሪያ, ከምንም ቀለል ይለያያሉ. እንዲህ ያለ ምግብ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ drumsticks አንድ ኪሎ.
• ጥሩ ነጭ የወይን 200 ሚሊ ሊትር.
• ቲማቲም ለጥፍ መካከል የሾርባ አንድ ጥንድ.
• አማካኝ ወይንጠጅ ቀለም.
• የበሰለ ቲማቲም አንድ ጥንድ.
• ሶልት, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይት.

ከታጠበ እና obsushennye ሺን አንዳንድ ጨው መጨመር, የ ሞቃት በምጣድ ላይ ዶሮ ቅመም እና ፍራይ ጋር ሊጋባ. እነርሱ browned አንዴ እነርሱ ግማሽ ሰዓት ገደማ ክዳኑ በታች ቲማቲም ለጥፍ እና ወጥ መጨመር, ነጭ ወይን አፈሰሰበት.

የ ፎይል ላይ ወይንጠጅ ቀለም እና ቲማቲም ክትፎዎች መካከል ገባዎች ተደረገ. ከእነርሱ አናት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ረጨ እና የአትክልት ዘይት ጋር ረጨ ላይ. ሁለት መቶ ዲግሪ ጋር ፎይል የተጋገረ አትክልቶች ከ አስር ደቂቃ አይደለም. ዝግጁ እግሮቼ ቲማቲም እና ወይንጠጅ ቀለም መካከል ስለምታስጌጡና ልንደገፍ እና ያገለግላሉ.

beetroot እና የማንጎ ጋር ሰላጣ

ይህ የአውስትራሊያ ምግብ ጋር በተያያዘ አንድ ቆንጆ የማይገኙ appetizer ነው. በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ እና ቤተሰብ ለእራት የሚሆን ፍጹም ነው. እርስዎ ምርት ጋር መስራት መጀመር በፊት, ቤት ውስጥ እንዳለህ ሁለቴ-ያረጋግጡ:

• ማንጎ.
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት የወይራ.
• 3 የአታክልት ዓይነት.
• የበለሳን ሆምጣጤ የሻይ ማንኪያ.
• ፈታ አይብ 50 ግራም.
• ሶልት, ቅመማ እና ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያነጥፉ ስምንት በየብልቱ ቈረጠ ታጠበ በመመለሷ, የአትክልት ዘይት ጋር ይረጫል እና አንድ መደበኛ የሙቀት ወደ አትከፋ ምድጃ የተጋገረ. በግምት አርባ አምስት ደቂቃ ሆይ, ሊወገድ የቀዘቀዘ እና ጥልቅ ሳህን ወደ ተልኳል. በተጨማሪም የተከተፈ ትኩስ ዕፅዋት, መፍፈርፈርን አይብ እና የተላጠ ማንጎ ውስጥ ገባዎች አሉ ያክሉ. ዝግጁ ሰላጣ የበለሳን ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት ጋር የተቀመመ.

ድንች እና በተቀመመ ዓሣ ጋር ሰላጣ

ይህ ባህላዊ የአውስትራሊያ ወጥ ምክንያት የተፈጠረ ሌላ ጣዕም አርኪ መክሰስ ነው (ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት በዛሬው ጽሑፍ ውስጥ ተመሳሳይ ምግቦች ቀርቧል). በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ መሆኑን በቀላሉ የሚገኙ ቅመሞች ሆነው ማዘጋጀት. በቅድሚያ ይህንን ሰላጣ ለማድረግ, በእጅዎ ላይ በዚያ ይሆናል እንደሆነ ይፈትሹ:

• የድንች 400 ግራም.
• ኮምጣጤዎች አንድ ጥንድ.
• ማንኛውም ሳልሞን መካከል fillet 300 ግራም.
• Kochan ሰላጣ radichchio.
• ትኩስ በዱባ አንድ ጥንድ.
• 10 ይቻል ነበር.
• ከአበባ አረንጓዴ ሞቃት ቃሪያ.
• Shallots.
• ግማሽ በሞገድ ድንብላል እና ከአዝሙድና በማድረግ.
• Tolowa ቋንቋ የወይራ ዘይት 2 የሾርባ.
• ጨው እና ቅመሞች.

ዓሣው ሎሚ ጭማቂ ጋር ለመንጻት ማቀዝቀዣ ውስጥ ሀያ ደቂቃ ያህል ንጹህ, ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, እየቆረጡ ይቆረጣል ነው. ይህ በተቀመመ እያለ, እናንተ አትክልት ማድረግ ይችላሉ. አነስተኛ ፕላኔቱ, የተቀቀለ ድንች - - እየቆረጡ Radichchio ሰፊ ቁራጮች, ኪያር ወደ ቈረጠ.

የ ዝግጁ አትክልቶችን ጋር ተዳምሮ በተቀመመ ዓሣ, ይቻል እና መክተፍ ደካማው shredded. በተጨማሪም shallots, ጨው, ቅመማ ቅመም, ኖራ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት አለ ላከ. ሁሉም መልካም ቅልቅል እና ለአራት ሰዓታት ያህል ሰጠኝ ነው.

የፍሬ ዓይነት ሰላጣ

ዲሽ ከታች-በተገለጸው ቴክኖሎጂ, የተለያዩ በቅመም ጣዕም እና ደስ የሚል ሽታ በ የበሰለ. ይህም ጥሩ ማሟያ የቤተሰብ እራት, ነገር ግን ሲቀዳጅ በዓል ጌጥ ብቻ ሊሆን ይችላል. እርስዎ ያስፈልግዎታል ይህን ሰላጣ ማዘጋጀት:

• የፍሬ ዓይነት 2 ፓውንድ.
• ፈታ አይብ 150 ግራም.
• ቀይ ሽንኩርት.
• አንድ እንደተቃጠለ ጭማቂ.
• በደብረ ባንክ.
• ምሰሶውን ከአዝሙድና እና የወይራ ዘይት.

ቀጭን ተሰንጥቆ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ኖራ ጭማቂ ረጨው አሥር ደቂቃ ያህል መተው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አንድ ሳህን ውስጥ አንዱ መፍፈርፈርን አይብ, በግማሽ የወይራ እና የፍሬ ዓይነት ምክንያት ገባዎች ያዋህዳል. ደግሞ የተከተፈ ከአዝሙድና, በተቀመመ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይት አለ ያክሉ.

የአውስትራሊያ በጋ ሰላጣ

ይህ መክሰስ በመሠረቱ አንዳንድ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ያካትታል. ስለዚህ, ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በሚያስደንቅ ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ይንጸባረቅበታል. በውስጡ ዝግጅት ስለ እናንተ ያስፈልግዎታል:

• አጨስ የካም 200 ግራም.
• 3 አነስተኛ የበሰለ ቲማቲም.
• መካከለኛ ፖም.
• አነስተኛ በዱባ አንድ ጥንድ.
• የአታክልት ዓይነት ስርወ.
• የብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ባልና ሚስት የሾርባ.
• ማዮኒዝ ሰላጣ ቅጠሎች.

በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ቴክኖሎጂ ከምንም ቀላልነት ይለያል. አትክልቶች, ከታጠበ መንፈሳቸው እና አንድ ሳህን ኦዲዮ ላይ ይጣመራሉ. ካም እየቆረጡ ተቆርጦ የሰላጣ ቅጠል ላይ አስቀመጣቸው. ከላይ ቅልቅል የጓሮ ክትፎዎች እና ቲማቲም ያነጥፉ ነበር. ካም ግልበጣዎችን ተጠቅልሎ እና ማዮኒዝ አፍስሰው.