እንዴት ክሬም ማብሰል "Chantilly"

የምግብ አዘገጃጀት ፈረንሳይኛ ክሬም ኬክ "Chantilly" በቂ ቀላል ነው. ይህም ብቻ ጥቂት ክፍሎች ነው. በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች - ክሬም. እነዚህ ትኩስ መሆን እንጂ ያነሰ 30 ከ% የሆነ ስብ ይዘት ሊኖረው ይገባል. ከጊዜ ወደ ክሬም አዘገጃጀት ተቀይሯል. የዚህ ማጣጣሚያ የአሁኑ አፈጻጸም ዋና ቅመሞች, ብራንዲ, ምግቦችንም, ቸኮሌት እና ቅመሞች ሁሉንም ዓይነት በተጨማሪ, አማራጮች ምግቦች የያዙ, ከመጀመሪያው ጀምሮ ጉልህ ሊለያይ ይችላል. ክሬም "Chantilly" እንኳን ቬጀቴሪያን መሆን ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይጠቀማሉ የኮኮናት ወተት.

ዋና ባህሪ

የ ክሬም "Chantilly" ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልገናል ያለውን ክሬም መሰብሰቢያ. ይህ ቀላቃይ ወይም Corolla በመጠቀም ሊደረግ ይችላል. ወጥረው የማይዝግ ብረት የተሠሩ ዕቃዎች መጠቀም ይገባል. ሥራ በፊት ቀዝቀዝ ያለ መሆን አለበት. በተጨማሪም, ብርጭቆ ወይም የሸክላ የተሠሩ ዕቃዎች መጠቀም ይችላሉ.

በምርቱ እደበድብ ሂደት ውስጥ ይህ ዘይት ወደ አልተመለሰችም: ነገር ግን ቀዝቀዝ ያለ መሆን አለበት. ስለዚህ, ወደ ክሬም አቅም በረዶ ጋር የተሞላ ሌላ ዕቃ ውስጥ መቀመጥ ይኖርበታል.

ክሬም "Chantilly": አዘገጃጀት

ያስፈልግዎታል ክላሲክ ክሬም ማዘጋጀት:

1. ክሬም 500 ሚሊ ሊትር.
2. በዱቄት ስኳር 6 የሾርባ.
3. 1/3 ኩባያ ወተት.
4. ቫኒላ የማውጣት ወይም ቫኒላ ስኳር.

ዝግጅት ሂደት

የ ክሬም "Chantilly" ለማዘጋጀት, መልካም ካስገረፈው ክሬም መሆን አለበት. ለመጀመር, እነርሱ ማቀዝቀዣ አለበት. ከዚያም ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ ክሬም አንድ ብርጭቆ ወተት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ ይገባል. Desirably እንዲቀዘቅዝ. አሁን እደበድብ መጀመር ይችላሉ. ይህም ከቅድስና ወይም ቀላቃይ በመጠቀም የተሻለ እጅ ማድረግ. በዚህም ምክንያት, ያልተረጋጋ አረፋ ለመመስረት ይገባል.

የተቀሩት ክሬም አፍስሰው አለባቸው ምክንያት የጅምላ ውስጥ ቫኒላ የማውጣት ወይም ቫኒላ ስኳር እና በዱቄት ስኳር መጨመር. ይህ መለያ ወደ የድምፁን አንዳንድ ሊወስድ ይገባል. እርስዎ እየተጠቀሙ ከሆነ ቫኒላ ስኳር, ከዚያም እንቅማለን ስኳር በጣም ትንሽ ዋጋ ነው ያክሉ. ክሬም "Chantilly" በጣም ጣፋጭ ነገር መሆን መስሎአቸው ነው.

የ ጥንቅር ሁሉ ክፍሎች በማቀላቀል በኋላ እንደገና መሰብሰቢያ አስፈላጊ ነው. በዚህም ምክንያት, አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ መሆኑን በሚገባ በውስጡ ቅርጽ የያዘው ማግኘት አለባቸው. በአግባቡ የበሰለ ክሬም ለስላሳ መሆን አለበት. ይህ ክብደት ጣፋጮች የማስዋብ ተስማሚ ነው.

ክሬም "Chantilly": ቸኮሌት ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ ክሬም, ወደ ጣዕም ካለፈው አንድ የተለየ ነው. ሁሉም በኋላ ወደ ቸኮሌት ያለውን ድምቀት ነው. እሱ ጥንቅር ይበልጥ በቋፍ እና የመጀመሪያ ጣዕም መቀበላችንን ያሳያል. ወደ ክሬም ዝግጅት ያስፈልግዎታል ለ:

1. 1 ኩባያ ወፍራም ትኩስ ክሬም.
2. ቸኮሌት 50 እስከ 60 ግራም ጀምሮ.
3. በዱቄት ስኳር.

የማብሰያ ደረጃዎች

የ የቸኮሌት ክሬም "Chantilly" ለማዘጋጀት, ይህም ቸኮሌት የመፍጨት እና ክሬም ወደ አፍስሰው ወደ መጀመር አስፈላጊ ነው. በ ምክንያት ቅልቅል እንዲያነድዱት ይገባል. ይህ ቸኮሌት ቀለጠ መሆኑን ማረጋገጥ ነው. በአንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተሻለ በማገዶ ክብደት. አስፈላጊ ከሆነ ነገር ግን ማይክሮዌቭ መጠቀም ይችላሉ. ይህ 30 ሰከንዶች እስከ ለማሞቅ ለ ክሬም እና ቸኮሌት ጋር መያዣ ቦታ በቂ ነው. ከዚያ በኋላ, የቅንብር በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. የ ቸኮሌት በደካማ የሚሟሟ ከሆነ, ከዚያም አሠራር በተደጋጋሚ ይቻላል. በዚህም ምክንያት, ማንኛውንም የጓጎሉ ያለ አንድ ወጥ ቀለም ጋር አንድ የጅምላ ማግኘት አለበት.

ይህ ዘይት ከእነርሱ ማግኘት ይችላሉ እንደ ትኩስ ክሬም ተገርፏል, የማይቻል እንደሆነ መታወቅ አለበት. ስለዚህ ምክንያት የመገናኛ ለተወሰነ ጊዜ ቀዝቃዛ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ይህ መልካም አሪፍ መሆን አለበት. ብቻ ከዚያም ጅራፍ ይችላሉ.

አሁን ከላይ የተገለጸው አዘገጃጀት ሰፈሩ መመሪያዎች መገዛት ያስፈልጋቸዋል. የ እንዲቀዘቅዝ ጅምላ ትንሽ ከፍ ደበደቡት ነው. ይህ ያልተረጋጋ አረፋ ለመመስረት ይገባል. ከዚያ በኋላ ወደ በዱቄት ስኳር ውስጥ ማስገባት አለብህ. ይህ ክሬም በጣም ጣፋጭ መሆን የለበትም መሆኑ መታወቅ አለበት. የመገናኛ እንደገና መሰብሰቢያ ዘንድ. በዚህም ምክንያት, በውስጡ ቅርጽ ማጣት አይደለም, አንድ ወፍራም መዋቅር ማግኘት አለባቸው. እርስዎ ዝግጁ ሠራሽ ክሬም "Chantilly" ኬክ, የዶሮና ብስኩቶችን መጠቀም ይችላሉ.

Currant ምግቦችንም

በአሁኑ ጊዜ, በብዙ ምሳሌ, ክላሲካል, ቸኮሌት, ቪጋን በዚህ ክሬም ውስጥ formulations, እና በጣሊያንኛ እንኳ ክሬም "Chantilly" አሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, currant ምግቦችንም ጋር ያለውን ዝግጅት ዘዴ እንመልከት. ያስፈልግዎታል ክሬም ማዘጋጀት:

1. ክሬም 300 ግራም, ወፍራም ይዘት ከ 30%.
2. ጥቁር currant ምግቦችንም 20 ሚሊ.
3. በዱቄት ስኳር ውስጥ 10 ግራም.

ክሬም ማብሰል እንዴት

እርስዎ "Chantilly" ወደ ክሬም ለማብሰል በፊት በደንብ ክሬም የቀዘቀዘ መሆን አለበት. ይህ ወርቃማ ህግ ነው. አለበለዚያ, ፋንታ ክሬም አንድ ዘይት መስጠት. የማቀዝቀዣ በኋላ ክሬም, ከማይዝግ ብረት የሚፈለግ ነው ጥልቅ ኮንቴነር ውስጥ መፍሰስ አለበት. አሁን ተገርፏል ይቻላል. በከፍተኛ ፍጥነት ላይ ቀላቃይ ጋር የተሻለ ነው አድርግ. አንድ ጀማሪ ከሆኑ, መፍጠን አይገባም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ መካከለኛ ፍጥነት እየተሸጠላቸው የተሻለ ነው.

አቅም ክሬም በረዶ ጋር ሁለተኛ ዕቃ ውስጥ አለማድረጉ ነው, ስለዚህ እነርሱ የጦፈ አይደሉም. ወደ ቅልቅል ይበልጥ ስለሚሳሳቡ እና ለስላሳ እየሆነ ድረስ ያስፈልገናል እየተሸጠላቸው. ከዚያ currant ምግቦችንም እና እሴታቸው ስኳር ማከል ይችላሉ. ከላይ ወደ ታች እስከ በቀስታ መደባለቅ የጅምላ አስፈላጊ. ይህን ለማድረግ, አንድ እጅ እየተሸጠላቸው መጠቀም ይችላሉ. ክሬም የተዘጋጀ. አሁን ጣፋጮች ማጌጫ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

መጨረሻ

ክሬም "Chantilly" በ 16 ኛው መቶ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል. ይህም ጣፋጮች ሁሉንም ዓይነት የማስዋብ የሚሆን ፍጹም ነው. እንዲህ ያለ ክሬም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ዋናው ነገር - ትክክለኛውን ምርቶችን መምረጥ እና በቀስታ ክሬም መሰብሰቢያ ዘንድ. አንተ ቬጀቴሪያን ከሆኑ, ክላሲክ የምግብ አሰራር ሊቀየር ይችላል. የ ክሬም ይተካል ይችላል በውስጡ የሚሰበስበውን ይህም coke ወተት, ወይም ይልቅ ዘይት,. ሆኖም ግን, ማብሰል በኋላ ወዲያውኑ ክሬም መጠቀም አለብዎት.