አንድ souffle ስጋ ማብሰል እንዴት

የሚለው ቃል ልብ የሚነካ "," ብርሃን ነፋስ "" የፈረንሳይ ምንጭ souffle »(souffle), ይህም ቃል በቃል እንደ የተተረጎመ ነው". ይህ እርስዎ አሁን souffle ስጋ መግለጽ የምንችለው እንዴት ነው. ምናልባት ብዙ ሰዎች souffle ስለ የአመጋገብ ምናሌ ለማግኘት ይበልጥ ተስማሚ እንደሆነ ያስባሉ. ነገር ግን እኔ እንኳ በጣም የሚሻና gourmets ያረካል በእኛ አዘገጃጀት የተዘጋጀ ዕቃ ላረጋግጥላችሁ እወዳለሁ.

Soufflé ስጋ በፍጥነት እና በቀላሉ አዘጋጀ. አንተ ማድረግ ትችላለህ የበሬ, የአሳማ ሥጋ, ጋር ሁሉ ላይ ይወሰናል, በዶሮ, የጥጃ ሥጋ ወይም ጥንቸል የስጋ አመጋገብ ምግቦች እርስዎ ማብሰል ወይም አይደለም. የአምላክ ሁለንተናዊ አዘገጃጀት እንመልከት.

Soufflé የበሰለ ስጋ

ንጥረ ነገሮች:

• ስጋ ግማሽ ኪሎ (ማንኛውም - የበሬ, የአሳማ ሥጋ, ዶሮ, የጥጃ ሥጋ, ጥንቸል);
• 2 እንቁላል;
• ውሃ ግማሽ ሊትር (እየነጻ);
• ክሬም (ስብ) 200 ሚሊ;
• ጨው (የሻይ ማንኪያ);
• ወተት (ስብ) 200 ሚሊ;
• በርበሬ (ጥቁር, 1/2 የሻይ ማንኪያ);
• ማጣፈጫዎችን.

የስጋ ማጠብ እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ሙሉ በሙሉ ጉዞዋን ድረስ, 20 ደቂቃ ማብሰል, አንድ ባልና ሚስት የበሰለ መሆን አለበት. ከዚያም መካከለኛ ፍጥነት በብሌንደር ይፈጨዋል. ወተት, ክሬም እና እንቁላል (በብሌንደር), በርበሬ, ጨው አክል እና አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ፍጥነት አስቀድሞ እየተሸጠላቸው. ቅጽ አወጡ ወይም የወይራ ቅቤ, ይህም ወደ ምክንያት የጅምላ አፈሰሰው. ይህ ቅጽ አኖረው 200 ° ሴንቲግሬድ ሙቀት ወደ ምድጃ,. ስጋ Souffle 25 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

የአመጋገብ ስጋ souffle

ይህ አዘገጃጀት ለ ዲሽ የአመጋገብ ምናሌ የሚሆን ምርጥ የተገባ ነው; ይህ እድሜ 8 ወር ጀምሮ, ሕፃኑን መዘጋጀት ይቻላል.

ንጥረ ነገሮች:

• minced ስጋ ግማሽ ኪሎ;
• የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ (ዝቅተኛ ስብ) - 100 ግራም;
• ጎመን ግማሽ ኪሎ;
• እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;
• አምፖል (መካከለኛ);
• አይብ (አማራጭ);
• ጨው.

የተፈጨ ወደ ተደብድበዋል እንቁላል እና ጎምዛዛ ክሬም መጨመር, ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማለፍ ዘንድ ሽንኩርት እና ጎመን አይቆርጡም. በርበሬ, ጨው, እና በደንብ የተቀላቀለ እና ሻጋታ ውስጥ ይመደባሉ. 180 ዲግሪ 45 ደቂቃ ላይ ጋግር. የተፈለገውን ያህል የበሰለ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች, እናንተ grated አይብ souffle ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.

አንድ አመጋገብ ላይ ላሉት ስጋ አንድ souffle ማብሰል ከሆነ, የ ወፍ ውጭ በዉስጥ የሚገኝ ውሰድ. የምግብ አዘገጃጀት ደግሞ አስኳል ማስወገድ ብቻ ካስገረፈው ፕሮቲን መጠቀም ይቻላል. ወተት እና ክሬም, እናንተ መረቅ (ሁለተኛ መቅለጥ) ሊያከናውኑት የሚችሉት, አንድ ባልና ሚስት የሚሆን ምግብ ማድረግ ይችላሉ.

የተጠበሰ ስጋ Souffle

ንጥረ ነገሮች:

• 2 tablespoon ዱቄት;
• minced ስጋ ግማሽ ኪሎ;
• 3 እንቁላሎች;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• የ grated አይብ 100 ግራም;
• nutmeg, በርበሬ, ጨው, ቅጠላ - እናቀምሰዋለን.

Minced ጠበሰ, ይህም ወደ ቅጠላ እና ቅመሞች ያክሉ. አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል ወደ ዱቄት ማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የጅምላ ማስቀመጥ. አሁን እኛ አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች ለዩ እና ጠንካራ አረፋ ውስጥ እየተሸጠላቸው, ቅቤ እና ዱቄት ጋር አስኳሎች ሊጋባ. በ ምክንያት ሊጥ የጅምላ ፕሮቲን በውስጥም በመጨመር, ዘይት የተለወሰ ነበር. እንደገና, ቅጽ ላይ አነጠፉ ሁሉ ሁከት, አናት ላይ አይብ ይረጨዋል እና ምድጃ ውስጥ 20 ደቂቃ ላይ አኖረው.

አይብ ጋር ስጋ Souffle

ሌላው ስጋ ዲሽ, ነገር ግን ተጨማሪ ኦሪጂናል. እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትይዛለች 750 ግራም;
• አይብ 250 ግራም;
• 2 እንቁላል;
• አይብ 25 ግራም;
• 75 ግ ቅቤ;
• ነጭ ዳቦ 50 ግራም;
• ወተት አንድ ብርጭቆ በሦስት-አራተኛ
• ጨው.

በመጀመሪያ ዲኮክሽን ስጋ, refrigerate ነው, ወተት ውስጥ ዳቦ ዘፈዘፈ. አሁን, ስጋ, አይብ እና ዳቦ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ጊዜያት አንድ ሁለት አያምልጥዎ ይሆናል. እንቁላል አስኳሎች, ቅቤ ያክሉ እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ወፍራም አረፋ ፕሮቲኖችን ውስጥ ቢት እና በጥንቃቄ ክብደት መጨመር, እንደገና ቀላቅሉባት. እኛ አይብ ጋር ይረጨዋል እና ምድጃ ውስጥ ይላኩት, አንድ ሻጋታ ወደ ያነጥፉ ነበር.

ፖም ጋር የስጋ soufflé

ንጥረ ነገሮች:

• የተቀቀለ ስጋ - 400 ግራም;
• እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;
• 3 ፖም (ትልቅ);
• ቅቤ - ጭልፋ;
• ጨው.

ዋና, ዘር እና ልጣጭ ፖም, አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ሦስት ከእነርሱ እየነጻ ነበር. ፈጪ በመጠቀም ይፈጨዋል ስጋ, ፖም, ጨው ያዋህዳል. እንቁላል አስኳሎች ከ ፕሮቲኖች መለየት, እየተሸጠላቸው እና ስጋ የጅምላ ድብልቅ ጋር ይገናኙ. በ ምክንያት ቅልቅል አንድ ሻጋታ ወይም መጥበሻ እንዲሰራጭ ነበር, ቀደም ቀባች. ውጫዊ የለሰለሱ መሆን አለበት. አሁን vzobem አስኳል እና soufflé መካከል smazhem አናት. እኛ ምድጃ ላይ እልካለሁ.

አሁን አንድ souffle ስጋ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. አንድ የማቻቻል ጣዕም ጋር በአየር ዲሽ የሆነ የአመጋገብ ጠረጴዛ እና ዕለታዊ ምናሌ እንደ ንዲጎለብት ያስችላቸዋል.

appetit ቀየረ!