ፓይክ ምን ሳህን ማብሰል?

ሰዎች አንድ አስፈላጊ ምርት - አንድ ዓሣ ነው. ማራኪ እና ፓይክ ማንኛውም ሳህን ላይ ጠቃሚ. ሁሉም በኋላ ይህ ዓሣ ብዙ የተለያዩ መከታተያ ክፍሎች እና አስፈላጊ ቫይታሚኖች ይዟል. በተጨማሪም, ይህ ፕሮቲን ብዙ, ነገር ግን ማለት ይቻላል ምንም ስብ የለውም. ስለዚህ, ይህ አኃዝ የሚከተሉ ሰዎች ሁሉ ከዚህ ዓሣ መብላት ይፈሩ ሊሆን አይችልም. ነገር ግን ፓይክ ማብሰል የተለየ ሊሆን ይችላል.

Cutlets

ብቻ በራሱ (fillets ገደማ 1 ኪሎ ግራም), እና 2 ሽንኩርት, ነጭ እንጀራ 100 ግ, ወተት 2 እንቁላሎች ግማሽ አንድ ብርጭቆ, ከአሳማ እና ሽቱ 250 g ፓይክ ያስፈልገናል. ዓሣ, ቤከን እና ሽንኩርት ወደ በዉስጥ የሚገኝ ለማግኘት, የ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል. በዚህ የጅምላ ውስጥ እንቁላል እና ቅመሞች ያክሉ. ይህ ደግሞ ወተት ውስጥ የራሰውን እንጀራ ቢለምነው ጣልቃ.

ውብ ንጣፍ ድረስ ማንፏቀቅ እና ፍራይ የተላኩ ናቸው የተቋቋመው ናቸው በውጤቱም minced ዓሣ patties, ጀምሮ. የተፈጨ የድንች ጋር ምርጥ ፓይክ ይህን ሳህን ያገለግላሉ.

የተቃጠለ ፓይክ

ምድጃ ምግቦች - እመቤቶች መካከል ተወዳጅ አዘገጃጀት. የ ፓይክ ለማዘጋጀት ስለዚህ ዓሣ 1 ኪሎ ግራም, 4 ድንች, 2 ሽንኩርት, 1 ካሮት, ማዮኒዝ, የኮመጠጠ ክሬም 3 የሾርባ, የአፕል cider ኮምጣጤ, እና ሎሚ እና ቅመም ትንሽ መውሰድ ይኖርብናል. በጥልቀት ክንፍና, ራስ, ጭራ እና የውስጥ የሆድ እቃው ከ እሷን ለማዳን, ዓሦች ማጽዳት. ወደ ቁርጥራጮች ወደ የተቆረጠ የተቀረው.

ውሃ በብርጭቆ 3 ጠረጴዛ ኮምጣጤ ተበርዟል አለበት. በጥቂት ደቂቃዎች ይህ ድብልቅ ፓይክ የተሞላ ነው. እየቆረጡ - ይህ በእንዲህ እንዳለ, ካሮት ጋር ሽንኩርት ቀለበቶች: ጥብስ ቈረጠ.

አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ወይም መልክ ይቀመማልና ዓሣ, በርበሬ እና ቅጠል እያንዳንዱን ቁራጭ. ቅርብ ውጭ አኖሩት እና solyatsya ደግሞ ናቸው የሆነውን ሁሉ ዝግጁ አትክልቶችን,. የኮመጠጠ ክሬም ማዮኒዝ ጋር የተደባለቀ ነው; ይህ መረቅ ዲሽ ወደ ፓይክ በሙሉ ይሸፍናል. እርስዎ ጣዕም ነበር ዓሣ የሚፈልጉ ከሆነ, ከላይ lavrushku ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. መጋገር ሉህ ያለውን ነገም ወደ እቶን ይሄዳል. ወዲያው ፓይክ የሚያምር ሳህን ላይ እሷን ፈረቃ, ዝግጁ ነው እና ማገልገል በፊት ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል ሆኖ.

ጆሮ

ፓይክ የሆነ ባህላዊ ዲሽ - ይህም ጆሮ. ይህ ብሔራዊ የሩሲያ ሾርባ ማብሰል, አንተ ዓሣ አንድ ኪሎ ግራም መውሰድ አለበት (የምትችለውን እንኳ ልክ ራስ ወይም ትንሽ ዓሣ), 5 ድንች, 2 ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት (ብቻ 2 የሾርባ), ብስኩት (ዳቦ), አረንጓዴ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, የሎሚ ጭማቂ , lavrushku, ጨው, ዝንጅብል, nutmeg ያስፈልጋል (መንፈሳቸው). ስነጻ ዓሣ በደንብ ሳይታጠብ ውኃ 3.5 ሊትር አንድ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ መሆን አለበት. ይህ ወድቃ እርግጥ ነው, 1 ሽንኩርት ጠርቷል. ጣዕም ውኃ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ዝንጅብል እና ቤይ ቅጠል ያስፈልጋል. ውሃው ከፈላ አንዴ ሌላ 15 ደቂቃ እሳት ላይ ሾርባ መያዝ አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ዓሣ ሁሉ ተወግዶ, እና በጥንቃቄ ነጭ ስጋ አጥንት ተለየ. አጥንቶች, ክንፍና, ራስ, ወደ ኋላ በግምት አንድ ሰዓት ያህል የተቀቀለ የት ማሰሮ, ወደ ይወድቃሉ. ከዚያም መረቅ ውጥረት ያስፈልግዎታል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ድንች, ተሰንጥቆ, ወደ የተከተፈ ሽንኩርት ጋር አብረው በድስት ውስጥ የተጠበሰ. አትክልቶችን ዝግጁ ናቸው በኋላ, እነርሱ "ንጹህ" መረቅ ጋር በድስት ውስጥ ይላካሉ. በተጨማሪም ቁርጥራጮች እና ፓይክ ወደ የለም ይወድቃሉ. ወደ ጆሮ መፍላት የሚጀምረው ጊዜ ሾርባ ማከል nutmeg መካከል እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ. የሩሲያ ጆሮ ለማገልገል, ቅጠል እርግጠኛ ይሁኑ.

Heh ፓይክ

በዛሬው ኮሪያውያን መክሰስ በተለይ በጥያቄ ውስጥ ናቸው. እና ፓይክ ግሩም heh ማብሰል ይችላሉ. የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ዋናው ባህሪ ዓሣ ትንንሽ ቁርጥራጮች (ከእንግዲህ 3 ከ ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት) ወደ ይቆረጣል መሆኑን ነው. እንዲህ ያለ የምግብ አሰራር ድንቅ ለመፍጠር ፓይክ fillets (2 ኪሎ ግራም), ጨው (200 ግ), ግማሽ ኩባያ ኮምጣጤ, ቅመማ (ዓሣ ተስማሚ ናቸው), የአትክልት ዘይት, 3 የሽንኩርት ግማሽ ሊትር ያስፈልጋቸዋል. ከዚህም በላይ ዓሣ አጣጥፎ ይሆናል የት አንድ ጠርሙስ, ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል.

ፓይክ ንፁህ እና ይታጠባል: ከዚያም ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ለመጀመር. ገደማ 8 ሰዓት ዓሣ ልዩ brine ውስጥ መቀመጥ አለበት. ተጨማሪ ፓይክ ውሃ 1 ክፍል እና ሆምጣጤ 8 ክፍሎች ያካተተ ያለውን marinade, ላከ. ብቻ ዓሣ ሽንኩርት ጋር ጋኖቹን ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ. ዘይት እንዲሆን ሁሉም ይለዋልና. ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ፓይክ ቁርጥራጮች ይከራከራሉ አስፈላጊ ነው. እና ከዛ ብቻ ነው መበላት ይችላል. ይህ ታላቅ መክሰስ እና ማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ እና ግብዣ የሆነ ታላቅ ጌጥ ነው.