ፓስታ Carbonara: ክሬም ጋር እና ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ኢጣልያ - የተጋገረ ሸቀጦች ታዋቂ ምግቦች ከአውሮፓና. ከእነርሱ መካከል በጣም ታዋቂ ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው ፓስታ. የተላቆጡ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ይቆጠራሉ አንዳንዶቹ ስጎ, የሚለየው ነው. በተለይ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሼፍ በሚስጢር እና ምግብ ቤቶች ያላቸውን ጎብኚዎች ያቀርባሉ. የምግብ አስደሳች - ቀላል የቤት ፓስታ የሚመስል አንድ ሳህን ማብሰል ውስጥ, ቀላል አይደለም carbonara አዘገጃጀት በታች ይሰጠዋል ይህም.

እያንዳንዱ ሴት ሙከራ እና አዲስ ነገር ለመጨመር ይወዳል; ምክንያቱም የተለያዩ ምግቦች ዝግጅት አሰራሮች, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, ክሬም ጋር እንዲሁም ከእነሱ ያለ ፓስታ carbonara የሚሆን አዘገጃጀት አለ.

ክሬም ጋር ፓስታ carbonara
fettuccine, የወይራ ዘይት, ክሬም, ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ባሲል), እንቁላል, ቤከን, ጠንካራ አይብ (ይመረጣል Parmesan): መቀረፃቸውን የሚከተሉትን ምርቶች ፊት ይጠይቃል.

ሁሉም መስፈርቶች መሰረት ተዘጋጀ የወጭቱን ወደ የጣሊያን ምግብ ውስጥ, በአግባቡ ሊተካ ይችላል ይህም fettuccine, እና እንደተለመደው ስፓጌቲ የሚቀቀሉባቸው ያስፈልገናል. ማብሰል ወይም ውሃ ጋር በተጠናቀቀ ምርት ጋር በማጠብ ጊዜ በጓጎለ ለማስቀረት, ብዙዎች ትንሽ የአትክልት ዘይት መጨመር. የጣሊያን አብሳይ እንኳ እንዲህ ያለ "ስንፍና" መጠቆም አይደለም. የ መረቅ በመጣበቅ አለመኖር ለማረጋገጥ, እና ከዚያም አስፈላጊ አይደለም ያጥባል, ይህም fettuccine ወይም ስፓጌቲ የራሰውን ለማድረግ ዝግጁ ነው. በመሆኑም ለጥፍ Carbonara አዘገጃጀት በትክክል ዝግጁ ነበር, ይህም ከፈላ ውሃ እና 5-7 ደቂቃ በመያዝ ውስጥ ጥቅል ባዶ, ይጣፍጣል ውኃ ውስጥ ስፓጌቲ ወይም fettuccine መፍላት አስፈላጊ ነው. ውሃው ከዚያ በቀላሉ ዝሎ ነው.

በተናጠል, ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ቤከን, ፍራይ ጣሊያን ውስጥ, እጅግ የተወደዳችሁ ትንሽ የወይራ ዘይት መጨመር. በዚህም ጊዜ ቤከን ፍራይ ማድረግ መሆኑን የተጠናቀቀውን ዱቄት ምርቶች ማለፍ የለም ያስፈልግዎታል እንደ አንድ ጥልቅ ሳህን መምረጥ ይመረጣል. በተጨማሪም የተከተፈ አረንጓዴ በመቀባት እና ድብልቅ አለ ያክሉ.

በተጨማሪም ይህ ክሬም (ስብ ይዘት 30%) ማደባለቅ አስፈላጊ ነው - 1 ኩባያ በቂ ነው - አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ያረጁ እንቁላል አስኳሎች እና parmesan አይብ ጋር. የ ድብልቅ ስፓጌቲ ጋር ትኩስ ቤከን ላይ ፈሰሰ እና ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ ለመስጠት ነበር. በመሆኑም ክሬም ፓስታ carbonara አዘገጃጀት ዝግጁ ነው.

ፓስታ carbonara ክሬም ያለ
Recipe ፓስታ ማብሰል ክሬም ያለ carbonara ደግሞ ቀላል ነው. ይልቅ ቤከን እናንተ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ናቸው አጨስ brisket ወይም ቤከን, መጠቀም ይችላሉ. አንድ ጥልቅ ዲሽ ፍራይ ሽንኩርት ውስጥ, የፕሬስ በኩል አለፉ; 5 ደቂቃዎች በኋላ የተዘጋጀ ስጋ በውስጥም ታክሏል ነበር. ብቻ የወይራ ዘይት አጠቃቀም መቃጠልም ለ. ሂደቱ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ቀጥሏል ነው.

በተናጠል ሳይሆን የጣሊያን ቀማሚዎችና ያለውን የውሳኔ በመርሳት ወደ ስፓጌቲ ወይም fettuccine, መፍላት, እና 30 ሴኮንዶች ያህል ያለማቋረጥ ቀስቃሽ የዝልዝል ከመቀጠል, ሥጋ እነሱን ማከል.

አሁን የሙሌት ዝግጅት ለ ሂደት መድገም. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ፓስታ carbonara አዘገጃጀት ክሬም መጠቀም ማለት አይደለም; በቀላሉ ሙሉ እንቁላሎች እየተሸጠላቸው እና ትንሽ አንዳንድ ጨው እነሱን ማከል. ወደ ቅልቅል ስፓጌቲ ፈሰሰ እና vsyp በደቃቁ አይብ ያረጁ አወኩአቸው እሳት ማጥፋት በመርሳት አልነበረም. አይብ ጠቅላላ መጠን - 100 ግራም, በመጀመሪያ ብቻ ግማሽ መጠን ማከል አለብህ.

በመቀጠል, እንቁላል በደንብ የበሰለ ድረስ ይጠብቁ እና አይብ የቀረውን መጨመር; ከዚያም በደንብ ቀላቅሉባት እና ፓስታ carbonara አዘገጃጀት ሲጠናቀቅ ያስፈልገናል.

ምንም ማንኛውም ለጥፍ Carbonara አዘገጃጀት ዝግጅት ዘዴ ትኩስ ምግቦችን ማቅረብ ይጠይቃል. እነርሱ ማብሰል ወቅት ታክሏል ነበር ኖሮ ከላይ ነው, ባሲል ቅጠሎች እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ያሸበረቀ ይቻላል. ይህ ቀላል አዘገጃጀት አንዳንድ ጊዜ ይጠይቃል, ነገር ግን ውጤቱ መላው ቤተሰብ ወይም የሚወዱትን ሰው ለማስደሰት ይሆናል.