ጥንቸል, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ stewed. የምግብ አሰራር ሚስጥሮችን ይገልጣሉ

ሐሬ - በጣም ንዲህ የዋንጫ አንዱ ሁሉ አዳኝ. በመከታተል እና በመግደል ያለው በጣም ሂደት የዱር እንስሳ ታላቅ ደስታ አስገኝቶልናል በእኛ latitudes ውስጥ በጣም የተለመደ ነው. የትርፍ ጊዜ ሥራ አድካሚ በኋላ መብላት ጥሩ መሆን አለበት. እነዚህ ዓላማዎች, የተሻለ ብቃት ተራራ ጥንቸልም ለ. ዝቅተኛ-ውሸት, ረግረጋማ አካባቢዎች የሚኖሩ ያላቸውን ከዘመዶችህም ጋር ሲነጻጸር, ይህ ጣዕም ውስጥ ጎልቶ ይታያል. በተጨማሪም ጥንቸል የተሻለ ጥንቸል ያለውን ስጋ እንደሆነ ይታመናል. የሰው ፍጆታ ያህል, አንድ ወጣት እንስሳ ማስፈንጠር የሚፈለግ ነው. የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ stewed አንድ ጥንቸል, - አደን በኋላ ዝግጁ መሆን የሚችለው የተሻለው ዲሽ. እኛ ምግብ ማብሰል ሁሉ ምስጢር መግለጥ, እንዲሁም በርካታ አማራጭ አዘገጃጀት ለመግለጽ ይሆናል.

የመጀመሪያ እርምጃዎች

ክሬም ውስጥ braised አንድ ጥንቸል እንደ ይህ ዲሽ,,, በጣም ቀላል አይደለም መዘጋጀት. በመጀመሪያ እርስዎ በትክክል ስጋ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ሐሬ ቢያንስ ለሦስት ቀናት ያህል ወደ ቆዳ ውስጥ መቆየት አለበት. ብቻ በዚህ ጊዜ በኋላ የእርሱ በሰው አንጀት መሆን ይኖርበታል. ቢያንስ ሁለት ቀናት ማብሰል በፊት አንድ ጥንቸል ፍላጎት ጋር ልጣጭ አስወግድ. ቀን ወቅት, ውኃ ውስጥ ያለውን ስጋ እንዲሰርግ ያስፈልገናል, አንድ ትንሽ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ. እና ትኩስ ጥንቸል ፊት መታጠብ እና ሙሉ በሙሉ ንጹሕ ይኖርብናል.

አዘገጃጀት ቁጥር 1: ቀላል

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ stewed ጥንቸል, በአንጻራዊነት በቀላሉ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. የ አዘገጃጀት, የተራቀቁ ምንም ብቻ መሠረታዊ ምርቶችን ይዟል. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• አንድ ጥንቸልም ስጋ;
• ሽንኩርት (አይደለም በላይ ከሦስት በላይ ራሶች);
• መስታወት (200-250 g) ጎምዛዛ ክሬም;
• የአትክልት ዘይት አንድ ትንሽ;
• ቅጠል;
• ጨው.

አንተ ምግብ መጀመር በፊት, እንስሳ በድን ማዘጋጀት ይኖርብናል. እሱም ኮምጣጤ (1 ኩባያ) ጋር ውሃ (1 ሊትር) ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ስጋ መተው የተሻለ ነው. ከዚያ በኋላ, ጥንቸልና ጨው መጨመር, ማሰሮው ውስጥ አኖረው ትንንሽ ቁርጥራጮች, ወደ መቁረጥ ነው. ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች እና የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. የምግብ ዘይት ለማከል እና ምድጃ ውስጥ ድስቱን ያኑሩ. ስጋ የሆነ ብርሃን ወርቃማ ቡናማ ጋር የተሸፈነ ነው እንደ የምትጋግሩትን እንደ ረጅም መሆን ይኖርበታል. አሁን የጥንቸል ለማጥፋት ዝግጁ ነው. የስጋ አንድ ጥልቅ ማሰሮ ወደ ፈረቃ ይገባል. የኮመጠጠ ክሬም የምታሳርራቸው በኋላ መጥበሻ ውስጥ ትቶ ነበር መሆኑን ጭማቂ ጋር መደባለቅ. አንተ ስጋ መረቅ ያገኛሉ አፈሳለሁ አለበት. ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ stewed ጥንቸል, በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. appetit ቀየረ!

ጥንቸል, ነጭ ሽንኩርት ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ braised - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አሁን ደግሞ ሁለተኛው አማራጭ ዝግጅቶች እንመልከት. ነጭ ሽንኩርት - ስጋ ፍጹም ቅመም እና የሆነ በቅመም ጣዕም እና በቁርጥ ይሰጣል. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር;

• ጥንቸል (ክብደት ገደማ 2 ኪሎ ግራም);
• አንድ ትልቅ ካሮት;
• ሽንኩርት ተመሳሳይ መጠን;
• 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• pint ትወፍራለች ክሬም;
• ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ስጋ በማዘጋጀት ላይ ተመሳሳይ ነው - ከነከረ አለበት. ከዚያም ጥንቸልም ቁርጥራጮች (በርበሬ መምረጥ የተሻለ ነው) ከሽቱ ጋር ይረጫል, ሽንኩርት መከታ እና ሌላ ሰዓት መተው ይኖርብናል. ከዚያም አቅልሎ በአንድ ሞቃት skillet ላይ ስጋ ፍራይ ይኖርብናል. በትይዩ, ሌላ ማሰሮ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት ፍራይ. አሁን አንድ ጥልቅ ድስት ያስፈልጋቸዋል. አስፈላጊ ነው አናት ላይ ያለውን ስጋ አሳልፈን - አትክልትና. ሁሉም ምርቶች በትንሹ በውኃ ተበርዟል የኮመጠጠ ክሬም ጋር ይረካል አለበት. አንድ ሰዓት በኋላ, ይህ ሽንኩርት ጋር ክሬም መረቅ ውስጥ braised ዝግጁ የሆነ ጥንቸልም, ይሆናል. የ አዘገጃጀት ዝግጅት ለረጅም ሰዓታት ያካትታል. ሁሉም በኋላ ይህ ስጋ ጨረታ ነበረ ጋር ይወስድ ነበር ምን ያህል ነው.

ክሬም መረቅ ውስጥ ሊያስመስለው stewed ጥንቸልም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እርምጃዎች አንዱ ሊሆን ተለዋጭ ዝግጅት ይገልጻሉ. ብዙ ድርቀት እና እነዚህን እንስሳት መካከል ስጋ ትፈቱ ያማርራሉ. የእርስዎ ግብ ክሬም ውስጥ braised ጣፋጭ እና ለስላሳ ጥንቸል, ከሆነ, አዘገጃጀት እንደ ከአሳማ እንደ ማንኛውም ቅባትነት ያላቸውን ምግቦች, ንዲጎለብት ይገባል.

ለመጀመር, የ ስጋ ቁርጥራጮች ከአሳማ ቤከን ያስፈልገናል. አንተ ስብ 100 ግራም ያስፈልግዎታል. የ ስጋ የኮመጠጠ ክሬም (1 ኩባያ) ማከል, በርበሬ, ጨው መጨመር ከዚያም አስፈላጊ ነው. አሁን እኛ ለስላሳ ድረስ ምድጃ ውስጥ ያለውን ስጋ ማብሰል አንድ የታወቁ መንገድ ያስፈልግዎታል.

አሁን ጥንቸልም በአፎቻቸው ሊያጠፉ ይጀምራሉ. አንድ ጥልቅ ዲሽ በእሱ ስጋ ውስጥ ይህንን ለማድረግ, የእርሱ መረቅ (ገደማ 2 ኩባያ) polem, አንዳንድ ጎምዛዛ ክሬም (1 ኩባያ) ማከል እና የት በዝቅተኛ ሙቀት, ላይ ድስቱን ማስቀመጥ እና የበሰለ ድረስ ተዋቸው.

ነገር ግን ሁሉም አይደለም. ወደ ቅቤ (50 ግ) ይቀልጣሉ በድስት ውስጥ, በውስጡ 2 tbsp ያክሉ. ቸ. ዱቄት, በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያም መረቅ, በውስጧ tushilos ስጋ, ማከል እና ሳቢያ የጅምላ ጥቂት ደቂቃዎች ቀቀሉ. ይህ መረቅ እንደገና ምድጃው ላይ ያለውን ዕቃ ያስቀምጡ እና ፈሳሽ አፍልቶ አመጡ ጊዜ ምድጃው ማጥፋት, አንድ ጥንቸል ቁርጥራጮች ጋር ማሰሮው ለማከል.

አሁን በመመለሷ ወይም ባቄላ አንድ ሳህን ማጌጫ እና ማገልገል ይችላሉ.

ደስታ ብስኩትና

አንድ ጥንቸል እንደ አንድ ሳህን ላይ ጣዕም ለመጨመር የሚፈልጉ ከሆነ በትንሹ አርትዕ ማድረግ ይመከራል ጎምዛዛ ክሬም አዘገጃጀት ላይ stewed. ጣፋጭ ስጋ ማንኛውም ጣፋጭነት ጋር በተጓዳኝነት ውስጥ የተወሰደ ነው. እነዚህ ፍሬዎች ወይም የቤሪ ሊሆን ይችላል. ጥንቸል ስጋ እና ጣፋጭ እንዲያፈራ ያለውን ጥምረት ስለ በግለት ብዙዎች.

እንዲህ ያለ ፑዲንግ ለማዘጋጀት እንዲቻል, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• ጥንቸልም;
• 4 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የደረቀ ፍሬ ግማሽ ኩባያ በላይ በትንሹ በላይ;
• pint ትወፍራለች ክሬም;
• 2 ትልቅ ሽንኩርት;
• ትልቅ ካሮት;
• ቅመማ ቅመም (የተሻለ ትኩረት መስጠት የፕሮቨንስ ቅጠላ, ሮዝሜሪ, በርበሬ);
• ጨው.

በመጀመሪያ, marinate አለባቸው ስጋ ቀደም ሽንኩርት እና ቅጠላ, እና ጥቂት በአትክልት ዘይት መጨመር ጋር የተላጠው. ይህ ለምታመልከው ዘንድ አብዝቶ እንዲያፈራ ያጠራዋል, ከፈላ ውሃ አፈሳለሁ ይገባል. አንድ ጥልቅ ድስት ወጥ ውስጥ በትንሹ ከዚያም በእነሱ ላይ ለማከል, አትክልትና shredded, እና ፍሬ ደረቀች. አሁን ስለራዕይ ውስጥ ይማቅቃሉ ወደ ጥንቸልም መባቻ መጣ. በመጀመሪያ በትንሹ በሚገባ ብቻ ስጋ ጠበሰ: ከዚያም በኋላ ስለ አትክልትና እንዲያፈራ ጋር ማሰሮው ለማከል.

ሐሬ ውሃ ክሬም ጋር ተበርዟል በማጠጣት በኋላ ለአንድ ሰዓት ያህል ተዳፍነው ይገባል. Yum!

አንድ አማራጭ የምግብ አዘገጃጀት

እንዲያፈራ - ስጋ ጋር አይዋሃድም ብቻ ጣፋጭነት. እናንተ ፖም ጋር ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ አንድ ጥንቸል ወጥ ማብሰል ይችላሉ. ምንም በተለይ የምግብ አሰራር ሚስጥር እዚህ የለም. ከዚህ በላይ በተገለጸው ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ሊወስድ ይችላል እና ፖም ጣፋጭ ዝርያዎች ለማሻሻል. ብቻ ብቻ ከዚያም ስጋ እና ሌሎች ንጥረ ድስቱ ግርጌ መጀመሪያ የተቀጠቀጠን ፍሬ ማስቀመጥ ያስፈልግሃል መለያ ወደ እንዲያውም መውሰድ, እና ይገባል.