ጥንቅር, የካሎሪ, አምራች: የክራብ Vici የከተማችሁን

የመጀመሪያው የጃፓን ጐርምጥ በትሮች ጋር ለመምጣት. ይህ በ 1973 የተፈጸመውን. ወደ ምርት Kanikama ጠርቶ ዓሣ አንድ የታመቀ ማባከን ነው. ሩሲያ ውስጥ ያሉ ምርቶች በኋላ ብቅ ብለዋል. አሁን, ይህ ምርት የተለያዩ የምርት ስሞች ስር ይገኛል. ነገር ግን የጅምላ የገዢ በጣም የተለመደ ነው ጐርምጥ የከተማችሁን Vici. ይህ ምርት ስለ አንድ ሐሳብ እንዲኖራቸው, እናንተ ያህል ብዙ በተቻለ መጠን ለማወቅ አለኝ.

በማምረት ሂደት

ወደ ምርት ወደ ኋላ የሔድኩ ውስጥ, Murmansk ውስጥ በሶቭየት ኅብረት ውስጥ ምርት የዘመኑ ጐርምጥ ጭራሮ, ተመሳሳይ ነው. ከዚያም ዓሣ እና መዓዛ እና ጣዕም ተጨማሪዎችን ያለውን በተጨማሪም ጋር ሽሪምፕ መኖ, እንዲሁም የተለያዩ ማቅለሚያዎችን የተሠራ compressed በዉስጥ የሚገኝ ነው GOST. ዛሬ, ታዋቂ ጐርምጥ Vici የሊዲያ ዓይነት ቴክኖሎጂ ለማምረት የከተማችሁን.

መላው ሂደት በርካታ ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ, ፓስፊክ እና በአትላንቲክ ውቅያኖሶች ውስጥ ባህሮች ተፋሰሶች ውስጥ ያሉ hake, ሰማያዊ whiting እና ፓለክ እንደ ዓሣ በሚሰበሰብበት ናቸው.
2. ለክምችት ከዚያም ልዩ ህክምና እና ማጠብ ተደርጎበት ነበር. በውጤቱም አንድ minced "Surimi" ነው. የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ያልተለመደ ስም በብርድ እና በቀጣይ ስጋ ሽሪምፕ ወይም ነጭ ዓሣ መፍጨት በማድረግ የተዘጋጀ ነው ይህም ታዋቂ የጃፓን ዲሽ, ከ ይወሰዳል.
3. በ ምክንያት Jelly የጅምላ መጀመሪያ የታሰሩ ሲሆን ከዚያም ማናቸውንም አስፈላጊ ተጨማሪዎች ማድረግ እና አወቃቀር አንድ ቅልቅል ወደ የተቀየሩ ሁሉ በመቀላቀል.
4. ልዩ ጭነቶች ላይ ይህ ወደ ማጠራቀሚያው ወደ አንከባሎ ጉዞዋን.
5. የ እንዲቀዘቅዝ ሉህ ቁሳዊ አንድ ጥቅልል ወደ ከፈኑት ከዚያም አንድ ፊልም ውስጥ ይጠቀልላል በኋላ, ግለሰብ ቦታዎቹን ወደ ቈረጠ ነው.
6. በትሮች የፕላስቲክ ማሸጊያዎች ወደ የተሞላ.
7. ወደ ቫክዩም ሥርዓቶችን እንዲወጡ ከዚያም አወዳድሮ ናቸው.
8. ከዚያ በኋላ, ምርቱ ተመችቶት ነው.
9. ቀጥሎም, በተጠናቀቀ ምርት በብርድ (የመቀነስ 18 ዲግሪ) ናቸው.

ወደ ሸማች ወደ ጠረጴዛ ላይ - እና ጐርምጥ በኋላ Vici ከዚያም ችርቻሮ ማሰራጫዎች ላይ ሲደርሱ, እና የከተማችሁን.

ተግባራዊ

እያንዳንዱ የምግብ ማመልከቻ የራሱ ቦታ አለው. ይህ የራሱ ባህሪያት, ንብረቶች እና ጣዕም ባህርያት ምክንያት ነው. ብዙውን ጊዜ የክራብ እንጨቶችን Vici ድንቅ ማንከባለል, ብርሃን እና መዓዛ ሳንድዊች እና ሁሉም ዓይነት ሰላጣ ማብሰል ስራ ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ተልባ ሲጫን minced ስብርባሪዎች አንዳንድ የሚደበድቡት የተጋገረ. እሱም እንዲህ ሞቃት ሳንድዊች እንደ መጀመሪያው ምርት ወደ ውጭ ይዞራል. ይህ በጣም ጣፋጭ በጣም ቀዝቃዛ ቢሆንም. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ጐርምጥ እንጨቶችን ወደ በዉስጥ የሚገኝ መሠረት ሆነው ያገለግላሉ. እነዚህ fillings ሁሉንም ዓይነት ለመጠቅለል. እነዚህ ምርቶች አንድ መክሰስ እንደ ፓርቲዎች ተስማሚ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ, በተቃራኒው, ይህም ለምሳሌ, ፒታ ያህል, ተጠቅልሎ ውስብስብ ቅልቅል ውስጥ ያለውን የከተማችሁን. ወደ ተራ ጐርምጥ ውጭ ማብሰል እንችላለን ልምድ ጋባዧ grated አይብ እና semolina ጋር የተሰበረ ኬክ ድብልቅ በመቀላቀል አስደናቂ meatballs የከተማችሁን. እነዚህ ምርቶች ልጆች ጋር በጣም ታዋቂ ናቸው. አዎን, እና ደስታ ጋር ማንኛውም አዋቂ የሆነ ብርሃን ቁርስ እንደ መዓዛ cutlets ጥንድ ውስጥ የእረኛቸውን ይስማማሉ. አንዳንድ አንጥረኞች እንኳን ቀዝቃዛ ሾርባ ያዘጋጃል. ይህ ሁሉ ፈቃደኝነት, ክህሎቶች እና እልከኝነት ላይ ይወሰናል.

crabmeat

የተለመደውን ማሸጊያዎች ውስጥ መደብሮች ውስጥ መደርደሪያ ላይ አንዳንድ ጊዜ "ጐርምጥ ስጋ" የተባለ አንድ ምርት ማግኘት ይችላሉ. ምን ነው እና እንዴት ጭራሮ ሁሉ የሚሆን ከተለመደው የተለየ ነው? ብዙዎች እነዚህ ምርቶች መካከል ምንም ልዩነት እንደሌለ ያምናሉ.

ይህ ጐርምጥ ስጋ ተከራከረ - ይህም በበትር ወደ ጠማማ ኃይለኛውም መቁረጥ በኋላ ምርት ውስጥ የቀሩትን ቁርጥራጮች ነው. እንዲያውም, እንዲህ ያለ ምርት ባድማ ምርት ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን አምራቾች አይስማሙም. እነሱን መሠረት, እንደ ስጋ ምርት ለማግኘት ቅልቅል የሆነ ሾርባ ይዟል. በዚህም ምክንያት, የመጨረሻ ምርት ይበልጥ ለስላሳ ሊያስመስለው ነው. እንዲያውም, ፊት እንዳለውም ሆነ. ክፍተት ፓኬጆች ውስጥ ስጋ ቁርጥራጭ ሁልጊዜ dryish ሲለቅም የበለጠ ጥንቃቄ እና መዓዛ እንዲቀምሱ የሆነባቸው. አሁን ከሞላ ጎደል እኩል ሁለቱም ምርቶች ጥራት. ቢያንስ እንዲህ ያለ አመለካከት ሸማቾች መካከል የተከናወነው. ስለዚህ, ይህ ሱቆች ውስጥ ነው; ምክንያቱም እናንተ ማለትም ስጋ ሊገዙ ወደ ክፍሎች, መፍጨት ይፈልጋሉ የት ሰላጣ እና ሌሎች ምግቦችን ለማግኘት, ነገር በተጨማሪ ውስጥ ዝቅተኛ ዋጋ ላይ እየተሸጡ.

ባለፉብሪካ

ማን ታዋቂ ጐርምጥ Vici የከተማችሁን ያፈራል? የሊቱዌኒያ ኩባንያ "Viciunai" - አምራቹ እና የትኛው ባለቤት አስቀድሞ ታዋቂ ምርት ሆኗል. በቅርቡ በሶቪየት ከወደቀ በኋላ, በ 1991 ተቋቋመ. በካውናስ ከተማ ውስጥ ዋና መሥሪያ ቤት, እና ዋናው ምርት ተቋማት ሦስቱ የቀድሞ የሶቪየት ሪፑብሊኮች ውስጥ የሚገኙት: ሊቱዌኒያ (በሚያሰንፍ), ኤስቶኒያ (ታሊን) እና ካሊኒንግራድ (Sovetsk). ኩባንያው ወደ ምርት አብዛኛው ውጭ ነው.

ባለፉት ዓመታት, ኩባንያው በዓለም ዙሪያ ከ 36 አገሮች ጋር በቅርበት ይሰራል. የአሁኑ ቢሮዎች ኢስቶኒያ, ሩሲያ, ላትቪያ, ካዛኪስታን, ዩክሬን, ፖላንድ, ቼክ ሪፑብሊክ እና ቤልጅየም ውስጥ ነው የሚገኙት. ከነፍስ ታዋቂ ጐርምጥ በትሮች ጀምሮ በ በታች የምርት ስም የታሰሩ እና አጨስ ዓሣ, እንዲሁም "ጐርምጥ ስጋ" (ጥፍሮች, ቋሊማ) በተለያዩ ርዕሶች: Vici ሌሎች ብዙ ምርቶችን ምርት. ፍሬያማ ሥራ Vici ምርት ከ 25 ዓመት በላይ ጥራት እና ሰላምም ጣዕም ውስጥ የገዛችበት ማጣቀሻ ሆኗል, እና ኩባንያው በዓለም ላይ የባህር ውስጥ ትልቁ surimi ውስጥ አምራች, ዓሣ cookery እና የተለያዩ እንደ የሚታወቅ ነው.

የምርት ጥንቅር

በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች የመጀመሪያው ቀይ እና ነጭ ከባሕር መደብሮች ውስጥ ይገኛሉ በየቀኑ. ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ እርግጥ ነው, ምንም ሸርጣንንና እንደሌለ እናውቃለን. መብል ግን ወደ ውስጥ ለመጠቀም ይህን ፍላጎት አጥተዋል አይደለም. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ አሁንም ምን ጐርምጥ ያደርጋል Vici የከተማችሁን ከ እየተደነቁ. በዚህ የተወጣጣ ምርት ጥንቅር በጣም የተለያየ ነው.

surimi (minced ዓሣ) በተጨማሪ, ይህ ያካትታል: ውኃ, ዘይት, ጨው, ስታርችና እንቁላል ነጭ, እንዲሁም የአመጋገብ ኪሚካሎች:

• colorants (E120, 160c, 131);
• የተፈጥሮ ተመሳሳይ ጣዕም "ጐርምጥ»;
• thickener (E407);
• መዓዛ እና ጣዕም enhancers (E621, 627, 631).

የኬሚካል ክፍሎች አንድ ሀብታም ስብስብ እንደገና በቾፕስቲክ ምርት ወቅት ወይም አንድ ጐርምጥ የሚጎዳ እንዳልሆነ ታዋቂ መግለጫ ሰዎች ውስጥ ያለውን ግንዛቤ ያረጋግጣል. አዎን, ይህ ምርት በራሱ ውስጥ ዓሣ አይታወቅም. የሚታወቅ ነው እንደ surimi እንዲሁ እንኳ ዋጋ አይደሉም ጣዕም ወይም መጠቀም አንዳንድ ዓይነት ማውራት, ቆሻሻ የተሰራ. ነገር ግን በራሱ ስም ላይ ብቻ በማተኮር, አንድ ታዋቂ ምርት ለመሆን ፈቃደኛ የሆኑ ገዢዎች ማቆም አይደለም.

የተፈጥሮ ተጨማሪዎች

የሚታወቅ ኩባንያው ያለውን ሀብታም ምርት ክልል መካከል የበለጠ ትኩረት በመስጠት ዋጋ የሆኑ አጋጣሚዎች አሉ. ስጋ የተፈጥሮ ጐርምጥ ጋር ጐርምጥ እንጨቶችን - ይህ ምርት Vici አንድ ብርቅ ነው.

በእርግጥ ምንም ተንኮል የለም. የ በምርቱ ጥንቅር በእርግጥ ጐርምጥ ስጋ አንዳንድ መጠን ይዟል. ይሁን እንጂ ይህ በጣም ያለው ጠንካራ ጣዕም ላይ ተንጸባርቋል ነው ማለት አንችልም. አሁንም ብርሃን, ነገር ግን ሽሪምፕ በጣም አስደሳች መዓዛ የለም ቢሆንም. ነገር ግን እንዲህ ያሉ ዕቃዎች ዋጋ ከወትሮው ከ 2-3 እጥፍ ከፍ ያለ ነው. ይሁን እንጂ እንዲህ አንድ ላይ ፊት በዚህ ምርት ላይ የእርስዎን ምርጫ ለማቆም ብዙ ሰዎች ያስከትላል. እርግጥ ነው, ማንኛውም በገዢ ነግረሃቸው ተፈጥሯዊ ነገር ቆጶስነትን ቢፈልግ ስለሆነ. እና በውስጡ የያዘውን ይህን ውድ ቅመም ውስጥ ምን ያህል ለውጥ አያመጣም. ዕቃዎች ሰሪ ተፈላጊነት ለመጨመር ሲባል በተፈጥሮ በገዢው ትኩረት ይስባል ይህም ማሸጊያ ለሚመለከተው የተቀረጸ ጽሑፍ, ያደርገዋል. መረጃ የተፈለገውን ውጤት ይመራል በመጨረሻም ተጨማሪ የማስታወቂያ ሆኖ ይሰራል እና.

የደንበኛ ግምገማዎች

ዛሬ, ምናልባት, በ ጐርምጥ ሞክረዋል ፈጽሞ ሊሆን የሚችል ማንም እንደዚህ ሰው Vici በዚያ እንጨት ትለቅም ነው. ገና አሻሚ ለዚህ ምርት ስለ አስተያየቶች. ገዢዎች መካከል አብዛኞቹ ጥሩ ጥራት እና ምርት ጥሩ ጣዕም ባህርያት ያረጋግጣሉ.

በተለምዶ እንዲህ በበትር ስለሚሳሳቡ ሊያስመስለው ሸካራነት እና አስደሳች ረጋ ሽታ ነን. ነገር ግን አንዳንድ ምርቶች ማለት ይቻላል እርጥበት እጥረት እጅ ውስጥ ተበትነው ናቸው ውስጥ ጥቅሎችን አሉ. በተጨማሪም, በቅርብ ዓመታት ውስጥ, Vici በ ሲለቅም የተካተቱት ይህም ምግብ, መብላት በኋላ መመረዝ በተደጋጋሚ ቅሬታዎች. ይህ ጥሩ ስም ኩባንያዎች ምርቶች ላይ ይበልጥ በቅርበት መመልከት Roskontrolya ወኪሎቻቸው አድርጓቸዋል. ውጤቶቹ ተስፋ አስቆራጭ ነበሩ. አንዳንድ ጠቋሚዎች (በጣም ዝቅተኛ ፕሮቲን መጠን እና ጥንቅር ውስጥ undeclared የኬሚካል ተጨማሪዎችን ፊት) ያህል, አንዳንድ የምርት ስሞች በ "ጥቁር ዝርዝር» ውስጥ ገብቶ ቆይቷል እና በሩሲያ ውስጥ ለሽያጭ የተከለከለ ነው.

ምርቱን የሃይል ዋጋ

nutritionists መሠረት, ይህ ጐርምጥ ጭራሮ ማንኛውም የተወሰነ ጥቅም ስለ መናገር አስፈላጊ አይደለም. ሆኖም ግን, ይህ ምርት ማምረት የሚሆን ጥሬ አሳ ይጠቀማል.

ይህ በሐሳብ ደረጃ መሆን ይኖርበታል ግን አምራቾች, ፋብሪካዎች ትኩስ ዓሣ መያዝ አይደለም surimi fillet ማድረግ መሆኑን መግለጽ አይደለም. እንደ ደንብ ሆኖ, የታሰሩ ምግብ ወይም አጠቃላይ ቆሻሻ ተጠቅሟል. እነዚህ በጥንቃቄ ጥቁር ፊልሞችን, አጥንት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይታጠባሉ. ውጤቱ ከፍተኛ gelling ችሎታ ጋር ተለዋዋጭ ብርሃን-ቀለም የበሬ ነው. የመጨረሻው ውጤት መቀረፃቸውን ሌሎች ቅመሞች በውስጥም በማከል በኋላ ማግኘት ነው.

በዚህ ጉዳይ ላይ ምንድን ነው ካሎሪ ጐርምጥ የከተማችሁን Vici? የተወሰነ ምርት ላይ በመመስረት, ይህ 69-139,7 kcal ሊሆን ይችላል. በመርህ በጣም ትንሽ ነው. ዕለታዊ አጠቃቀም በጣም ተስማሚ የተቀነሰ ካሎሪ ጋር ጭራሮ, ከላይ surimi ስለ እነርሱ መቶኛ ጀምሮ. በዚህ መሠረት እንዲህ ያሉ ምርቶች ውስጥ ያነሰ ጎጂ "የኬሚስትሪ." እነዚህ አጋጣሚዎች እና ተመራጭ ሊሆን ይገባል.