ዓሣዎችን ክንፎች እና KFC - ካሎሪ እና ማብሰል ሚስጥር

ምንም ጥርጥር የለውም, የ ዶሮ KFC ከ ክንፍና ብዙ የምትወደድ. ካሎሪዎች ውስጥ KFC እጅግ ከፍተኛ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, መረቡ ደጋፊዎች ያነሰ ሊሆን አይችልም. ይህም ወጥ ቤት ውስጥ ይህን ጣፋጭ የዶሮ ማብሰል ይቻላል?

ብዙ KFC 11 ሚስጥር ቅጠላ እና ቅመማ እንደሚጠቀም ሰምተናል. ምሥጢር አዘገጃጀት እና እንደዚህ ያለ ፈጣን ፍላጎት ያስከትላል. እንዲያውም ማንም ሰው በዚህ አውታረ መረብ ውስጥ ምን አዘገጃጀት የበሰለ ዶሮ ላይ ሊልዎት ይችላል, ነገር ግን ተመሳሳይ ጥምረት በየጊዜው ላይ ተመርጠዋል.

አንደኛው አማራጭ cornstarch እና ቃሪያዎች በርበሬ መጠቀም ነው. አንተ ዱቄት ጋር ቃሪያዎች ፓውደር ቀላቅሉባት እና ለማከል ከሆነ ለምሳሌ ያህል, የተደቆሰው የበቆሎ flakes breading ጥርት እና ስለታም ይሆናል.

ጣፋጭ ዶሮ ያለውን ምስጢር ምንድን ነው?

የ KFC ካሎሪ ሦስቱ ክንፎች ክፍሎች በጣም ብዙ ጊዜ ነው, 254 ካሎሪ ነው. ይህ ቤት በዚህ ሳህን ማብሰል ከሆነ አልሚ ዋጋ መቀነስ ይቻላል? መጥበሻው ዘይት ሁልጊዜ በተጠናቀቀ ምርት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ጋር የተያያዘ መሆኑን ልብ ይበሉ. እርስዎ በትክክል አዘገጃጀት ማባዛት እና KFC ውስጥ ክንፎች ለማድረግ በተቻለ መጠን ብዙ የሚፈልጉ ከሆነ, ዲሽ በእርግጠኝነት በጣም የተመጣጠነ ይሆናል. እዚህ ምግብ ሰንሰለት ውስጥ ማንኛውም ክፍሎች የዶሮ 10 ደቂቃዎች ልዩ የ fryer ውስጥ ዘይት አንድ ትልቅ መጠን ውስጥ የተጠበሰ. ቤት ላይ, ይህ የምግብ አሰራር ጥልቅ መጥበሻ ወይም ለትንሽ ውስጥ ሊባዛ, ነገር ግን አመጋገብ የማይቻል የሚባል ዲሽ ነው ይችላል.

አንዳንድ የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ማመልከት ይችላሉ - እንደ የተጠበሰ እንደ ዶሮ, breaded 1-2 ደቂቃዎች እና የበሰለ ድረስ ከዚያም ምድጃ ውስጥ ጋግር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስጋ ዉሃ የሞላበት ይሆናል, እና እያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ላዩን crispy ነው.

በተጨማሪም, ካሎሪ ውስጥ አውታረ KFC ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል ነው የዶሮ ምን ክፍል ላይ ይወሰናል. ቀደም ሲል አስታወቀ እንደ ማገልገል ክንፎች አልሚ ዋጋ 254 ካሎሪ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ አምስት አጣዳፊ ዓሣዎችን አንድ ክፍል ተመሳሳይ የማብሰያ ዘዴዎች ጋር 243 ካሎሪ ይሆናል.

እናንተ ሁሉ መጀመሪያ ግምት ምን ያስፈልገናል?

ጥሬ የዶሮ በመጠቀም በዚህ ሬስቶራንት ሰንሰለት ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት. አንድ የሚደበድቡት አቅልለን የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ቁርጥራጮች በጣም ደረቅ እና አስቸጋሪ ስጋ ይሆናል ውስጥ የምታሳርራቸው መውሰድ ከሆነ.

KFC የተፈጥሮ ዶሮዎችን ይጠቀማል, ነገር ግን ሬሳ ክፍሎች በጣም በጥንቃቄ የተመረጡ ናቸው. አንድ ምግብ ቤት ውስጥ አንድ ሳህን ማብሰል ከፈለጉ ደግሞ ጥሩ ስጋ መምረጥ አለባቸው. የ ዶሮ በጣም ብዙ ስብ ወይም የውስጥ አካላት በካዮች ያለው ጊዜ - የሚያስፈልገው ሁሉ ተጨማሪ ክፍሎች ሊሰረዝ. በተጨማሪም, ቁርጥራጮች በጣም ትልቅ መሆን የለበትም. ዓሣዎችን KFC በመሆኑም ብቻ ነጭ ስጋ አደረገ.

በተጨማሪም ዶሮ ጥሩ breading ለመጠበቅ, እርጥብ ነበር, ነገር ግን እርጥብ አይደለም ይገባል. ሁሉም ጎኖች ላይ ያለ ወፍራም ሽፋን ነበር ስለዚህም - የ ቁርጥራጮች ከዚያም በጥንቃቄ የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ተጠቅልሎ ነው.

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው በተቻለ የመጀመሪያው አዘገጃጀት እንደ በቅርበት ለመድገም ይሞክሩ ከሆነ, ምግብ የካሎሪ ይዘት, ጉልህ አንቀንስም. ነገር ግን ይህ ምክንያት ማቆም አይደለም ከሆነ - ይህ ሙከራ እና ተመሳሳይ ውጤት ለማሳካት ሽቱ ለተመቻቸ ጥምረት ለማግኘት መሞከር ይቻላል.

በቤት ይዘት KFC ክንፎች

Underwritten በሐኪም አንዳንድ ያልተለመደ ንጥረ ነገሮችን የያዘ, እንዲህ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ጣዕም ከዋናው ጋር በጣም ተመሳሳይ ይንጸባረቅበታል.

አስፈላጊ ይሆናልና;

• 1-1 / 2 ጽዋዎች መፍጨት;
• ሶዳ 12 ግራም;
• 1 ፓኬጅ ደረቅ የጣሊያን ማጣፈጫዎች "አራት ወቅቶች" (ዱቄት);
• 2-3 እንቁላል;
• 2/3 ኩባያ ወተት;
• 1 ጭልፋ (15 ግ) ጥቁር በርበሬ;
• የአትክልት ዘይት (ጥልቅ 1.3-2.5 ሴሜ አንድ ንብርብር) አንድ መጥበሻ ግርጌ ለመሸፈን;
• እንቅማለን ቲማቲም ሾርባ 1 ጥቅል;
• ሶልት እንዲቀምሱ;
• በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

እንዴት ይህን ሳህን ማብሰል?

የ የሚደበድቡት ይቀላቅሉ. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል በማፍሰስ እየተሸጠላቸው - አንተ ቅልቅል ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጮች ይገድፉታል. , ወተት 2/3 ኩባያ ያክሉ እየተሸጠላቸው ቀላቅሉባት እና ያስቀምጥ.

ደረቅ ምግቦችን ያገናኙ. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ደረቅ ድብልቅ ሾርባ, የጣሊያን ማጣፈጫዎች, ጥቁር በርበሬና እና ዱቄት ማከል እና ወጥነት ቅልቅል ድረስ ቀላቅሉባት.

ካፖርት ያለውን የዶሮ ቁርጥራጮች የሚደበድቡት የበሰለ. እያንዳንዱ ክንፍ ውሰድ እና የሚደበድቡት ውስጥ ይነክራቸዋል. ከዚያም በውስጡ ያለውን ዱቄት ቅልቅል እና መልካም ጥቅልል ውስጥ አኖረው. ወደ ጎን ወደ ዝግጁ ክንፎች ሁሉ ልበሱ.

የተቀሩት ዶሮ እነዚህን ደረጃዎች መድገም. ሁሉም ክፍሎች መቃጠልም ዝግጁ ነን ድረስ እያንዳንዱን ቁራጭ ሽፋን ይቀጥሉ.

ፍራይ ክንፎች. ከፍተኛ መጥበሻ ውስጥ በማገዶ ዘይት ይህም በትንሹ እስ አለ የሚጀምረው እና 175 ° ሴ የሙቀት መጠን እስኪደርስ ድረስ. መጠቀም አግዟል በጥንቃቄ መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን የዶሮ ስብርባሪዎች (ወደታች የቆዳ በኩል) እና ፍራይ ያኑሩ. አልፎ አልፎ ዘወር 25-30 ደቂቃ ዘይት ውስጥ ቁርጥራጮች ይተዉት. ጣዕሙ ጣዕም ወደ ቃሪያዎች ያክሉ.

ወደ ዘይት መፍላት ይጀምራል ድረስ ክንፎች ማብሰል አትጀምር. አለበለዚያ, በ ሲጨርስ ዲሽ በጣም ደማቅ ይሆናል.

የወረቀት ፎጣዎች ወይም ንጹህ ጨርቅ (ለምሳሌ ወጥ ቤት ፎጣ) ላይ ስብ እዳሪ የምታሳርራቸው ከ ቁርጥራጮች አስወግድ. ከቅጠሉ, የፈረንሳይ ጥብስ እና አንድ ቢራ ላይ ማንኛውም መረቅ, coleslaw, የበቆሎ ጋር ያገለግላሉ. እርስዎ KFC ውስጥ ክንፎች የሚቀበሉ መሆኑን ያስታውሳሉ በዚህ ጥምረት ውስጥ ነው.

በተመሳሳይ አዘገጃጀት በማድረግ በሙሉ የዶሮ ቁርጥራጮች የበሰለ ይቻላል. ሆኖም ግን, ይህ ምግብ ቤት ምናሌ ኃይለኛ የዶሮ, ነገር ግን ደግሞ የተጠበሰ ክላሲክ ብቻ ይሰጣል. አጣዳፊ እና የመጀመሪያ - ለምሳሌ ያህል, KFC ሁልጊዜ ዓሣዎችን ሁለት አይነቶች ውስጥ ይገኛሉ. እንዴት ወጥ ቤት ውስጥ አንድ መደበኛ አዘገጃጀት መፍጠር ይችላል?

ኦርጅናል stripsy KFC (ዓሣዎችን) - ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት

እሱ ስለ አንተ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ መካከል 800 ግራም, ቁራጮች ቈረጠ;
• ዱቄት 3.5 ጽዋዎች;
• ወተት 0.5 ጽዋዎች;
• 1 እንቁላል;
• ጨው 1 ጭልፋ;
• 2 tablespoon paprika;
• 1 tablespoon እርድ የመመገቢያ ክፍል;
• ሁለንተናዊ 1 ጭልፋ ዶሮ ለ ቅመም ;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት አንድ ትልቅ መጠን.

እንዴት ነው ማብሰል?

, ወተት ጋር እንቁላል ይቀላቅሉ ሁሉ 0.5 ኩባያ ዱቄት, ቅመማ ቅመም መጨመር (paprika በስተቀር - 1 ጭልፋ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው), ጥሩ ጨው እና በብሌንደር ጫጩት ቅልቅል ውስጥ እየተሸጠላቸው. የዶሮ መካከል ቁራጮች ውስጥ አደረገው እና ለተወሰነ marinate ወደ መተው.

ከዚያም, ንጹህ የፕላስቲክ ከረጢት መውሰድ በውስጡ ያለውን ዱቄት, paprika የቀረውን ይረጨዋል; በጣም ጥሩ አነቃቃለሁ. የ ዶሮ ማጠፍ እና ተጋድሎ ሊያናውጠው. እያንዳንዱ ቁራጭ በሁሉም ጎኖች ላይ የዳቦ ፍርፋሪ ጋር የተሸፈነ መሆን አለበት.

ከዚያም ከ2-3 ደቂቃ ዘይት አንድ ትልቅ መጠን ያለውን ዶሮ ፍራይ. አንተ KFC ውስጥ የመጀመሪያው የዶሮ ዓሣዎችን (stripsy) ለመታጠፍ ይሆናል. የካሎሪ ምግቦች ከፍተኛ ይሆናል, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንተ ትኩረት እና ጣፋጭ ምግብ ራስህን መያዝ አይችልም.