ምግቦች ባቄላ ከ - ምንም አይራቡም አስከፊ አይደለም!

ባቄላ - ጾም ወቅት በጣም አርኪ ምግብ, በድሮ ዘመን ውስጥ, እነሱ በተሳካ ስጋ የሚተኩ ናቸው. የማብሰያ የጥራጥሬ በተለይ ችግሮች ምንም የተለዩ ናቸው. እኛም አልፎ አልፎ ምግብ, ባቄላ, አኩሪ አተር, አተርና ምስር ብሉ; ይህ ግን ሙሉ ዝርዝር አይደለም ያለው የባቄላ ቤተሰብ (20,000 በላይ ዝርያዎች). ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ ምግብ ተስማሚ አይደሉም: ነገር ግን ስለ አጠቃላይ ልማት የሚሆን ለምሳሌ, ኦቾሎኒ, አልፋልፋ, የግራር, ባለአራት, mimosa, vetch, lupine, ማወቅ ይገባል - ደግሞ ጥራጥሬዎች ነው.

የጥራጥሬ መጠቀም

እኛ መብላት እነዚያ ቫይታሚኖች, ካርቦሃይድሬት, ብረት, ካልሲየም, ፖታሲየም, ስታርችና ብዙ ይዘዋል. የጥራጥሬ ማነስ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን ልብ እና ሐሞት የፊኛ ያለውን ጎጂ በሽታዎችን. Nutritionists በእኛ አመጋገብ ውስጥ ያላቸውን ድርሻ ከ 10% በታች መሆን እንደሌለበት ያምናሉ. ባቄላ ከ ምግቦች ፍጹም የአትክልት ዘይት, ቅጠላ, ጎምዛዛ ክሬም, ጥሬ አትክልት እና ተደርጎልኛል ህክምና ጋር ተዳምሮ, ነገር ግን የጎረቤት ግሉኮስነት (በቆሎ, ድንች) እና ዱቄት ንጥረ በቸልታ አይደለም.

ባቄላ ማብሰል እንዴት

አብዛኞቹ በቀላሉ እኛ ባቄላ አብስለው. ምርጥ - ባቄላ እና የጥራጥሬ ከ - አረንጓዴ. ይህ በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ ይዘት እና ቫይታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ከፍተኛ ቁጥር አለው. እንዴት ጣፋጭ! ለምሳሌ-ባቄላ, ይሁን እንጂ, zucchini, ኤግፕላንት, ቃሪያ, ጎመን, ካሮትና ቲማቲም ሁሉንም ዓይነት ጋር የበሰለ ባቄላ ሌሎች ምግቦች, እንደ. ብዙ በተቀመመ አረንጓዴ ባቄላ በጣም የታሰሩ ናቸው ቢሆንም, በክረምት. ይህ አስደናቂ ነው ስጋ ወደ ጎን ዲሽ እንዲሁም ዓሣውን. እሷ ራሷ ስጋ መተካት ይችላሉ. ለምሳሌ ፓስታ አንድ ወጥ, ውስጥ. ከዚህ በታች ይታያሉ የምግብ የትኛው የምግብ ጥራጥሬ, በየዕለቱ አመጋገብ ውስጥ ይተዳደራል ሊሆን ይችላል.

አረንጓዴ ባቄላ ሰላጣ

ሰላጣ ያህል, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ወይም ፓውንድ የታሰሩ አረንጓዴ ባቄላ ;
• የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት የተከተፈ.

የ መረቅ ያህል:

• የወይራ ዘይት ግማሽ ጽዋ;
• ሰናፍጭ ጭልፋ;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
• አስኳል;
• ኮምጣጤ ውስጥ አንድ ከግማሽ ማንኪያ;
• በርበሬና ጨው.

ይህን ለማዘጋጀት እንዴት

መጀመሪያ, ባቄላ ያለውን ሳህን ለ መረቅ ምግብ ያስፈልጋቸዋል. የ በብሌንደር ጭነት የሰናፍጭ, ኮምጣጤ, ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ, የእንቁላል አስኳል, homogeneity ለማሳካት እና አፍስሱ እየተነበበ የወይራ ዘይት. አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ በመካከለኛ ፍጥነት እየተሸጠላቸው ዘንድ. ይህ የሴቴው በሮች መካከል ያለውን ግንኙነት መለየት ዘንድ, ብሮኮሊ አይደለም ከሆነ ጅራታቸው ቍረጣት; አሁን ባቄላ ያዘጋጃል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ከፈላ ውሃ ውስጥ ማብሰል, ጨው ወደ እርግጠኛ ይሁኑ. መረቅ ሾርባ መጠቀም ይቻላል. አንድ colander ውስጥ ይወገዳል ባቄላ, ወጥ ለማከል, ትንሽ ደረቅ, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ያለቅልቁ ቅጠላ እና ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል.

የባቄላ ሰላጣ

እኛ የባቄላ ሰላጣ አለብዎት:

• ደረቅ ባቄላ 200 ግ, "ወደ harmonic";
• የተከተፈ ጥቁር የወይራ ግማሽ ጽዋ;
• በደቃቁ ትልቅ ካሮት;
• ቼሪ ቲማቲም ቅርንጫፍ, በግማሽ;
• 3 tbsp. የወይራ ዘይት, 3 tbsp. የሾርባ ጠጅ ኮምጣጤ;
• መንፈሳቸው ሽንኩርት ቅርንፉድ;
• የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ግማሽ ጽዋ, ባሲል ቅጠል;
• ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ.

ይህን ለማዘጋጀት እንዴት

ባቄላ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ሌሊት ዘፈዘፈ. የቻለውን በኋላ የሚያልቅ ሲሆን በደንብ ያለቅልቁ. ትልቅ መሆን ይኖርበታል ለማብሰል ማንፏቀቅ እና ክዳኑ ውስጥ ቀዳዳ ጋር, ፍላጎት ከአምስት ሴንቲሜትር እና ሁልጊዜ ሙቅ ውሃ ያላቸውን ደረጃ በላይ ባቄላ አፍስሰው. ጨው መጨመር አይደለም ማብሰል ወቅት - አስቸጋሪ ይሆናል, ይህ የበሰለ podsolit ድረስ ጥቂት ደቂቃዎች የተሻለ ነው. "Flageolet" - ትልቅ ባቄላ, እነርሱም አስፈላጊ ከሆነ ከፈላ ውሃ ማፍሰስ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል የጨረታ ድረስ ምግብ ያስፈልጋቸዋል. የ ባቄላ የበሰለ ዋና ምግቦች አካል, መክተፍ የወይራ, ካሮትና እና ቀሪ ቅጠላ አትክልቶችን ድረስ. ኮምጣጤ እና የወይራ ዘይት በማፍሰስ ቀላቅሉባት. ይመኝ አእምሮዬና እና በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠብ ናቸው. የ ወጥ አስነሣለሁ; ይህም ጠመቀ እና ያገልግሉ.