ጣፋጭ እና ወፍራም ስቴሪየም ማድ ማዘጋጀት

በበጋው የበጋ ፍራፍሬ እና የበጋ ፍራፍሬዎች እመቤቶች በቆርቆር, በቅመማ ቅመም, በቆሻሻ ማጠራቀሚያ እና በጣቢነት በፈቃደኛነት ያዘጋጃሉ. እና ከሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በልጆች (እንዲሁም በአዋቂዎች መካከል) እጅግ የላቀ ክብር ማለት የአጨርቆሮ ዱቄት ነው. ለሻ ወይም ለድስት ፈገግታ ብቻ አይደለም, ግን ሰፋፊ የእንቁራሪ ቅመሞችን ለመሙላት ያገለግላል.

የእሳት

በቤት እመቤቶች የመጀመሪያው ዝግጅት የሚካሔደው በተለያየ መንገድ መሆኑን እንጀምር. አንዳንዶቹ የቤሪ ስኳር ተኝተው ወዲያውኑ ይተኛሉ እና ወዲያውኑ የሆድ ዕቃዎችን በእሳት ይያዛሉ. ይሁን እንጂ አብዛኞቹ ሁሉም የፍራፍሬ ወንበሬዎች ጭማቂ መጀመር ይኖርባቸዋል. ለዚህም በኩሽና ውስጥ በሚገኝ አንድ የተተከለ ቦታ ለመቆም ስኳር ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ለሊት (እና እንዲያውም ለረጅም ጊዜ) ይቀራሉ.

ሌላው ሚስጥራዊ: ጥቅጥቅማና ጥልቀት ያለው የስታሮሬ ዱቄት ለማጣራት በበርካታ መንገዶች መደረግ አለበት. ስኳር ያላቸው ስኳሮች (800 ግራም ጥሬ በኬል) ይወሰዳሉ. ቅልቅል ሲፈላቀል, የተቀላቀለ እና ከተደጋገመ በኋላ ከተቀባ ጣውያው ላይ ይነሳል. ለበርካታ ሰዓታት የወደፊቱ የስታሮሬ ዱቄት በድጋሚ ተወስዶ እንደገና በእሳቱ ላይ ይደረጋል. እናም በተደጋጋሚ ጊዜ ወደ ጉጉቱ ላይ ያለው ቁልቁል ወደ ኮረብታው አልተኛም. የተጣራ ቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ለማጥለቅ በሬሳ ወይም በትንንሽ ኮልደር ውስጥ ይጠፋል. ደረቅ ጭማቂ ለመያዝ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትንሽ ትንሽ (አንድ ስፋት ሊትር ስሊንደሬን አንድ ሊትር) እጨመረ. ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም. ረዘም ብለው ካጠቡት, ፍጹም በደንብ ይሟገታሉ.

የፍራፍሬ እና የፖም ጉድ

አብዛኛውን ጊዜ የእርስዎ ተወዳጅ የቤሪ ፍሬዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቀላሉ. ስለዚህ አነስተኛ ነው, እና የስታርበሪ ዱቄት ወፋፊ አይደለም. በዚህ ጉዳይ ዝግጅቱ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. በመጀመሪያ ለስላሳ ውሃን ለስላሳ ሶስት ደቂቃዎች ለስላሳ ታጥባለች - ለአንድ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች. ስኳርድድ የተባሉት እንጆሪዎች ተጣርጠዋል, አጥንቶች ተጣሉ. የፓፓ ሱቆች በተመሳሳይ መልኩ 10 ደቂቃዎች ይፈጠራሉ, በጣም ጠንካራ ናቸው እና ይጠፋሉ. ሁለቱም ንጹሕ በገንዳ ውስጥ የተገናኙ ናቸው. ሰቡ ሲነካው ለስምንት ደቂቃዎች ያነሳሳዋል. ከዚያም አንድ አይነት ኬሚካሎች ብቻ ይጨመሩ. አፕል-ስሪፈራሪ ቢጨም አንድ ሰአት ሶስት አራተኛ ይሆናል. ዝግጁነት ልክ እንደ መጀመሪያው የመመርመሪያ አይነት ተመሳሳይ ነው. ለክረምቱ ምግብ ካዘጋጁ በንጹህ ሳህኖች ላይ ይለጥፉ, 20 ደቂቃዎች ያረጁ. እና ግባ. በቅርብ ጊዜ ውስጥ የምትመገቡ ከሆነ - ከፕላስቲክ ክዳን ጋር ይሸፍኑት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስቴሪየም ላም ማድርስ

ለእሬ ፍራፍሬ እና ለግዛብ ፍሬዎች በአንድ ላይ በአንድ ላይ ይቀመጣል. ከላሳዎች (አንድ ግማሽ ኪሎስ) የሚወጣው ቢጫ ቆዳ ሲወገድ (ነጩን ሽፋን የቀረው ይቀራል), በጣም ይቀለበሳሉ እና በፍምባሪያ (ሁለት ኪሎግራም) ውስጥ ይሞላሉ. ማንኪያ በትንሽ እሳት ላይ ይደረጋል. ጭማቂው ተለይቶ በሚታወቅበት ጊዜ, ስኳር ወደ ክፍሎቹ (ኪሎግራም እና ሩብ) ይፈስሳል. ማብሰል, ማነሳሳት, መጨመር አስፈላጊ ነው. ትንሽ አመጣጥ-ለክረምት የሚሆን የሎሚ-ስታራቤሪ እጨርቅ እያዘጋጁ ከሆነ, በአንዴ ሊያንቀሳቅስ ይችላል. ከጥቂት ቀናት በኋላ ክፍት በሆኑ ባንኮች ውስጥ "መተንፈስ" አለበት. በሚያስገርም ሁኔታ ሎሚ (ወይንም ሲሪክ አሲድ) መጨመራቸው ቤሪው ውስጥ በደንብ ቀለም እንዲይዝ ያስችለዋል.

በዲፕሎይድ ውስጥ በጅምላ እንዴት ማዘጋጀት

መሣሪያው ለምንም ነገር ተብሎ አይጠራም - ይህ ሁለገብነት ለክረምት ምርት መሰብሰብ ይረዳል. እና ሂደቱ እና ጥረቱ ብዙ ያነሰ ነው. በበርካታ ቫርኬር ውስጥ ማድለብ ለማዘጋጀት አንድ ኪሎግራም የእንቁርት ቅርፅ ከስኳር ግማሽ እና ከሶስተኛው የመስታወት ውሃ ይወስዳል. ፍሬዎቹ በሳጥኑ ውስጥ ይቀመጣሉ, ለእነርሱ ፈሳሽ ይወጣል እናም ለአንድ ሰዓት ማብራት ይፈጠራል. አልፎ አልፎ ማነሳሳት አይጎዳም. የተገኘው ውጤት ወደ ማበጠሪያው ይዛወራል, ስኳር ይተላለፋል. በዚሁ አሠራር ውስጥ ብዙ ድብርት በጅማሬው ውስጥ ለአንድ ሰአት ተኩል ያድጋሉ.

የስታርበርስ ዶናት

ይህ ቡቃያ በመላው የሰው ዘር ተደግሟል. የተሠራው ከሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት እና የቤት ውስጥ ሚስጥሮችን በመጠቀም ነው. ብቸኛው ምኞት: ተመሳሳዩን ድብል ይምረጡ. የዶናት በጨዋታዎች የተሞሉ እና አየር የተሞሉ ናቸው. መከለያው ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ በተደጋጋሚ ተዳስሶ እና ወደ እኩል እድሎች ይከፈላል. ከንደዚህ ዓይነቱ ኳሶች ወደ ላይ ይንሸራሸሩ, እና ከላይ የተጫነ ቅርጽ እንዲኖረው ከላይ ባለው ጫፍ ላይ መጫን አለበት. የተንጠለጠለ ዱቄት በተዘጋጀው ጠረጴዛ ላይ, በንፀሃፊ ጨርቅ የተሸፈነው ለግማሽ ሰዓት ብቻ ነው ለቀዋል. በዚህ ጊዜ ውስጥ ይቀጣቸዋል, እናም የበለጠ አስደናቂ ይሆናሉ. ከዚያም ጥልቀት ባለው ድስት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት በቅባት ይጠመቃል. በውስጡ, ከጣፋጭ ሌጆች በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ በአንዴ ጎን እና በተመሳሳይ አይነት ፌራፌሬዎች ውስጥ ተቀርፀዋሌ. የተዘጋጁ ኳሎች በወረቀት ፎጣ ወይም ሰፋፊ ጨርቅ ላይ ተሠርተዋል, ስለዚህም መስታወቱ ከልክ በላይ ዘይት ነው. በውስጣቸው እንደ የስንዴራሪ እምብርት ወይንም የሽሪምሪን ሽርሽር ውስጥ ይገኛል. ከድድድድ ስኳር ውስጥ ብሩሽን መጨመር ያቆማል ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት ያርቃል እንዲሁም ህፃናት ላይ ምግብ ለማብቀል ይደውሉ. ብትሞክሩ, የመደብሩን ጣፋጮች ይረሳሉ, እና በዱቄት በመደበኛነት በየቀኑ ይበስላሉ.