ጣፋጭ እና ቀላል አዘገጃጀት: ፎይል ውስጥ ሳልሞን ጋገረ

ሳልሞን በጣም ጣፋጭ ዓሣ አንዱ ነው. ይህ ጠቃሚ dietichna, በጣም ጣፋጭና ተመጣጣኝ ነው. አነስተኛ ሳልሞን, የተጠበሰ በሙሉ, ወይም ትልልቅ ግለሰቦች, የበሰለ ክፍሎች, ጠረጴዛው ላይ ትኩረት ለመሳብ እርግጠኛ መሆን. እንኳን አንድ ጥብቅ አመጋገብ መጠበቅ ሰዎች, ይህ ጉዳት አይደለም. እኛ ከሆነ ሳልሞን ጋግር ፎይል ውስጥ, በተለይም ለጋ ሊያስመስለው ዓሣ. ይህ በፍጥነት አድርግ. እንዴት ጣፋጭ የማያውቁ ከሆነ ግን ነገም ውስጥ ሳልሞን የተጋገረ, በቀላሉ አዘገጃጀት ውስጥ አንዱን መጠቀም.

አይብ እና አትክልት ጋር ሳልሞን

አንተ ዓሣ, ቲማቲም, ትኩስ ታማኝነትንም አንድ መቶ ግራም, እና parmesan አምሳ ግራም, ማዮኒዝ የአርባ ሚሊ, ግማሽ ሎሚ, ዘይት, ጨው, በርበሬ ያስፈልግዎታል. ሁለቱም ጎኖች ላይ ጨው እና በርበሬ ጋር ቀዝቃዛ ውኃ ስቴክ, በጊዜውም ጋር ያለቅልቁ ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ አፍስሰው እና አንድ ሰዓት ሩብ ያህል በተቀመመ ይሁን. የሚከበር የተፈጨ ታማኝነትንም አይቆርጡም ዙሪያ ገባዎች ወደ ቲማቲም ማወራረድ. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ አይብ መከታ. ቅጠላ ጋር ይረጨዋል; ፎይል በተለየ ቁራጭ ላይ ሳልሞን እያንዳንዱ ቁራጭ ተኛ. ቅቤ ጋር አይብ, ካፊያ ጋር ቲማቲም ልበሱ እና አቅልለን ማዮኒዝ አፍስሰው. አጡዞ ጋግር ፎይል ውስጥ ሳልሞን ሁለት መቶ ዲግሪ ያለው ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል. ዓሣ ማብሰል ጭማቂ ንጥረ ወቅት ቁርጥራጮች እንዲመደብላቸው ላይ እና ለመጋገር ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት እንጂ የተሻለ ነገር በጣም ልብ ይበሉ. የተፈለገውን ከሆነ, ተመሳሳይ ዘዴ ምድጃ የበሰለ ይቻላል ሳልሞን አይደለም, እና ከሰል ላይ. አንድ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ያግኙ. ይህ ዲሽ እንኳ በሳንፍራንሲስኮ ምሽት ላይ ተገቢ ይሆናል.

ሮዝሜሪ ጋር ሳልሞን fillet

ዓሣ, አምፑል ሽንኩርት, ሎሚ-ሦስተኛ አራት መቶ ግራም, የደረቀ ሮዝሜሪ, በርበሬ, ጨው ሁለት ማንኪያ ይምረጡ. ጨው እና በርበሬ ጋር ክፍሎችን, መታሸት ወደ ቈረጠ: ያለቅልቁ እና ቆዳ ከ fillet ማጽዳት. የሎሚ አራተኛ ይከፈላል አለበት ይህም ስስ ክበቦች, ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. አንድ ሎሚ ማስቀመጥ, ሮዝሜሪ ጋር ይረጨዋል; ዓሣ - በእያንዳንዱ በማገልገል ላይ ፎይል ያለውን ቅጠል ላይ ውሰድ አናት ላይ ሽንኩርቶች ያስቀምጡት. መጠቅለያ ወረቀቶች እና ጋገረ ሳልሞን. የ ፎይል አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት ሃያ-አምስት ደቂቃ ያህል የበሰለ ነው. እንዲቀምሱ ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ.

እንጉዳዮች ጋር ሳልሞን

ሳልሞን ስድስት ቁርጥራጮች, እንጉዳዮች ሁለት መቶ ግራም, ሁለት ካሮት, ሁለት ሽንኩርት, ሎሚ, ጨው, በርበሬ, የአትክልት ዘይት ይወስዳል ይህን ሳህን ማዘጋጀት. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስቴክ, ጨው ጋር የወረቀት ፎጣዎች እና ወቅት ጋር ፓት ደረቅ ያለቅልቁ. ሽንኩርት ቀለበትና ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ካሮት አይቆርጡም. የ እንጉዳዮች ይጠብ; እየቆረጡ ቈረጠ. ሽንኩርት ፍራይ. አንድ የወርቅ በሚሆንበት ጊዜ, ከጊዜ እና እንጉዳይ ወደ ካሮት, እና ከጥቂት ደቂቃዎች ያክሉ. ጨው እና በርበሬ. ወዲያውኑ እንጉዳዮች አንድ ትንሽ ጭማቂ ወንዞችህንም አድርጓል እንደ ምድጃ አስወግድ. ቅቤ ጋር ፎይል ብሩሽ እያንዳንዱ ቁራጭ. እዚያ ስቴክ ያስቀምጡት, እና አናት ላይ - አትክልት ጋር እንጉዳይ የተጠበሰ. አጡዞ ፎይል ውስጥ ሳልሞን ጋግር. አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ያለው ሙቀት ላይ አንድ ሰዓት ሩብ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው ይህም ውስጥ ፎይል ቦርሳዎች በቀጥታ ወደ ሊሆን ይችላል ያገለግላሉ. ዓሣ ፈሳሽ ያለው እና ረዘም ሞቅ ያለ ስለሆነ.