ጣፋጭ መክሰስ ለ ኮሪያኛ አዘገጃጀት ውስጥ መስል

የባህር ረጅም ሕይወት ይረዝማል ይችላሉ እና የጤና በችግሮች በርካታ ሰዎችን ለማዳን ይህ ተአምራዊ ምግብ ከታወቀ ቆይቷል. መጥፎ ዕድል ሆኖ, በአገራችን ተመሳሳይ የጃፓን እንደ ተደራሽ አይደሉም. ይበልጥ እሴቶች የኮሪያ ውስጥ በእርግጥ ጣፋጭ መስል ማብሰል. አዘገጃጀት በቂ, ልዩ ችሎታ ቀላል ነው, እና ቅመሞች አይጠበቅባቸውም. እና አንድ appetizer እንደ ውጭ ያበርዳል - በቀላሉ ጣፋጭ!

የማይቀር መድረክ

ምንም የኮሪያ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን መስል በአንድ ነገር ላይ ይስማማሉ ማብሰል ይሄዳሉ እንዴት: ዘንድ አውጣዎች ቅድመ-ማብሰል. ማርኬቶች ውስጥ መሸጥ የባህር, ቅድመ-ማሰማራት ስልጠና አስቀድሞ አልፏል. ይህ ያላቸውን ማብሰል በኋላ ቅድመ-የታሸገ ነው. በመሆኑም ረጅም ህክምና የታሰበ አይደለም, ነገር ግን "ማስተካከል" የሚጎዳ አይደለም በነባር.

የባህር አተር Lavrushko, ይጣፍጣል እና በርበሬ ጋር የተጨመረበትና, ከፈላ ውሃ ውስጥ አኖሩት. ምን ያህል ጨው - ቀንደኛ አድርግ. አንዳንድ አብሳይ ቁልቁለት አምባሳደር እንመክራለን. ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ጨዋማ ማግኘት ማጣት መስል: አዘገጃጀት ይህ ማጣፈጫዎች ቢያንስ መጠን የመጀመሪያ ደረጃ ማድረግ የተሻለ ነው ስለዚህም የኮሪያ ምግብ ማብሰል, ጨዋማ ቅመም ይገኙበታል. አለበለዚያ ሳይሆንልህ "አሰልቺ" ይሆናል; ሦስት ደቂቃ በላይ ከእንግዲህ አስፈላጊነት ቀቀሉ: ወይም የጎማ ያለውን ወጥነት ለማግኘት, ወይም የተቦጫጨቀ ውስጥ ያለ ይወድቃሉ.

እናንተ ዛጎሎች ውስጥ ክላም ሰበሰበ ከሆነ ማብሰል አይደለም የተሻለ, እና ፍራይ ነው. ይህ ጠፍጣፋ ነገር (በጣም ተስማሚ ለመጋገር) ይወስዳል ማድረግ, ይህም ማጠቢያው ውጭ አኖሩት ወደ እሳት ላይ አኖረ. የሚቻል እና ምድጃ ውስጥ ነው. በመቀቀያ ወቅት / መጋገር መስል የጨው ውኃ አፍስሰው.

ምንም ይሁን አውጣዎች የጽዳት ያልኩት እርግጠኛ የኮሪያ አዘገጃጀት ውስጥ ወደፊት ውስጥ መስል ማብሰል በመሄድ ነበር እንዴት እንደሆነ. ይህን ማድረግ ቀላል ነው; እያንዳንዱ ለምሳሌ መሃል ጢም, አንድ ዓይነት ነው, ይህም የ ጣቶች ጋር ጠፍቶ በቀላሉ እና በቁንጥጫ አላስፈላጊ ማጣት ያለ mollusc የማቀዝቀዝ በኋላ.

የኮሪያ አዘገጃጀት ውስጥ እነዚህ መስል

ዝግጁ አውጣዎች ወደ ተዘፍዝፎ ተሸክመው በሌለበት ተፋሰስ ውስጥ ከመስጠት ይኖርብናል. ድንብላል, ግማሽ - - ጥቁር በርበሬ በርበሬ, ሁለት አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር ረጨ መስል. ሁሉም ቅመሞች - ምርት ኪሎ, እና ተጨማሪ እርማት በአንድ የራሳቸውን ምርጫ መሠረት ነው. ከላይ ንጥሎች በተጨማሪ ናቸው ፈሰሰ መስል (በብዛት) ቀጭን semicircles ሽንኩርት ጣዕም እና ሁለት ግፊት chesnochinami, አንድ ሎሚ, ሁለት የአትክልት ዘይት የሾርባ እና ጥቂት nutmeg ያለውን ጭማቂ. መሸፈኛ ውስጥ መስል ብርድ እጥበት ናቸው ሆነው. ከስድስት ሰዓት በኋላ, እርስዎ ቀምሶም መጀመር ይችላሉ; በዚህ ነጥብ ላይ በርካታ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ.

መስል መካከል የኦዴሳ የኮሪያ ስሪት

የእርስዎ አስተያየት, መጠን, በቂ ውስጥ ኮምጣጤ, የአታክልት ዓይነት እና ትኩስ ቅጠላ - Marinade ይህ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እጥፍ, ግማሽ በቅመም ቃሪያዎች, ጨው የሆነ በቂ መጠን, የአትክልት ዘይት, ሦስት ስድስት የሾርባ መካከል በተጨማሪም ጋር ስኳር ትንሽ ቦታዎች በብሌንደር ነው. ንብርብሮች ጭነው የባህር እና መረቅ በቅመም የሚሆን መያዣ, ይህም በጣም ወፍራም ይሆናል. ናይት የመታቀፉን - እና ታላቅ መክሰስ ለመብላት ዝግጁ ነው.

የወይን ስሪት

ሙሉ ለሙሉ ኦሪጂናል መንገድ, እንዴት መስል ማብሰል ኮሪያኛ ውስጥ. ዲኮክሽን ጀምሮ የ አዘገጃጀት ነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ የባህር ያቀርባል. መስል አንድ ኪሎ በሦስተኛው ላይ አንድ ኩባያ ሲደመር አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ እና በርበሬ አንድ ትንሽ, አተር ግማሽ ያስፈልግዎታል. የወይራ ዘይት ቁልል ከ marinade ጋር የተሞላ አሁንም ሞቅ ያለ, ነገር ግን አሳጥቻለሁ መስል, የሎሚ ጭማቂ እና ማር, ድንብላል, ሰናፍጭ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ላይ የተወሰደ. ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, በርበሬና ጨው - እናቀምሰዋለን. አስገራሚ ቅመሱ, ጣፋጭ ይሸታል.

በ ርዕስ ውስጥ ትውስታዎች

አንተ ለማገልገል የሚሄዱ ከሆነ መስል በተቀመመ አዘገጃጀት ኮሪያኛ ለ የፈጠራ አንድ በተገቢው ትልቅ ነጻነት ይፈቅዳል. nelenivyh በደንብ የጦፈ ዘይት ውስጥ ሞቅ ያለ የቅመማ ቅመም ምኞቶቻቸው ሁሉ ምክር ይችላሉ. ይህ ሰፋ ያላቸውን ጣዕም እና መዓዛ በመክፈት እንደሆነ ይታመናል.

በውስጡ ንጹህ ቅጽ ላይ በኮሪያ ውስጥ የሁሉንም ጣዕም መስል አይደለም. የ ክላም እንደ ሰላጣ ሆነው ያገለግላሉ ከሆነ አዘገጃጀት ወዲህ, ነፍስ አላቸው. በአንድ ጊዜ በጣም የሚያምር ጣዕም ያለው ቀላሉ መሰሎች, - ጋር የባህር ጥምረት የኮሪያ ካሮት, በቀለማት ደወል ቃሪያ እና የተለያዩ ቅጠላ (ይበልጥ የተሻለ).

በኮሪያ ውስጥ መስል ታቅዶ ጊዜ, በእኛ አመለካከት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው ይህም አንድ የመጨረሻ ነጥብ,. አዘገጃጀቶች ብዙውን አስተዳደር የሚጠይቁ ሶዲየም glutamate ነው. ከእርሱ ጋር ወደ እሱ አንድ ልዩነት ያህል ማግኘት አይችሉም ያለ አውጣዎች ማብሰል ሞክር: በዚህ ማመፃቸው በአጉል እንደሆነ ይታመናል. ይሁን እንጂ ምንም ነገር በራሳቸው ላይ ተመሳሳይ ተሞክሮ የምታወጣውን ይከላከላል.