ዶሮ ጋር ጣፋጭ ስፓጌቲ

አንተ ዶሮ ጋር ስፓጌቲ አብስለው በፊት, ፓስታ መምረጥ እንደሚችሉ መማር አለባቸው. ለመጀመር ምርት ማሳየቱን ነው. ስፓጌቲ - ከ 5 ሚሜ, በተለምዶ 2 ሚሜ - ፓስታ አንድ ዓይነት, ርዝመቷ 15 ሴንቲ ሜትር ወይም ከዚያ በላይ, እና ውፍረት ነው. ቀጭን እና ወፍራም: ፓስታ ሁለት አይነቶች አሉ. አንድ ወይም ሌላ አይነት ምርጫ የግል ግምት ወይም በአዘኔታ መሠረት ላይ መደረግ አለበት. ስፓጌቲ በምንመርጥበት ጊዜ አስፈላጊ መስፈርት ምን ጀምሮ እነርሱ ዱቄት የተሠራ ነው; ማለት ነው. ፓስታ durum ስንዴ የተሠራ - ምርጥ. በመጀመሪያ, እንዲህ ፓስታ ማብሰል ወቅት አብረው የሙጥኝ አይደለም. እና, ሁለተኛ, ከሌሎች ይልቅ ካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ ናቸው. እንዴት ስፓጌቲ የተሠራ ዱቄት ከ ለመወሰን? በመጀመሪያ, እስቲ እንመልከት በምርቱ ጥንቅር. በ ኑድል በጅምላ ወይም በሆነ ምክንያት ይሸጣሉ ከሆነ, የቅንብር የጥቅል ላይ ከተዘረዘሩት አይደለም, ከዚያም ዋጋ መለያ ተመልከት. durum ስንዴ የተሰየመ ምድብ ሀ ፓስታ የሩሲያ ምርት, ጣሊያንኛ - "semola di grano duro" ተብሎ ነው. በተጨማሪም ፓስታ ወለል ለመመርመር, ይህ ለስላሳ እና አንድ የወርቅ ትታያለች ጋር መሆን አለበት. የ ኑድል አይቀርም ያልተለመደ ከዚያም ደማቅ ቀለማት ናቸው ከሆነ, በእነሱ ላይ ማቅለሚያዎችን ይሠራ ነበር. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ለራስህ ዳኛ በምግብ ውስጥ ያልሆኑ የተፈጥሮ ክፍሎችን መጠቀም ይፈልጉ እንደሆነ. ነጭ ወይም ጥቁር ውስጥ ፓስታ ላይ ነጥቦች አሉ ከሆነ ግን, ምክንያቱም አትፍራ መሆን የለበትም እህል ቅርፊት ይህ ቀሪ ተጽዕኖዎች.

ስለዚህ እኛ ስፓጌቲ መምረጥ እንዴት, አሁን ያላቸውን ዝግጅት መጀመር ይችላሉ ተምሬያለሁ. በዚህ ጊዜ እኛ አንድ ያቀርባል ስፓጌቲ ለ አዘገጃጀት ዶሮ ጋር.

እኛም ያስፈልገናል ይህ አስደናቂ ሳህን ለማድረግ:

- ስፓጌቲ 400 ግ

- 2 ትንሽ የዶሮ ጡቶች

- 2 ቃሪያ (ቀይ እና አረንጓዴ)

- ነጭ በርበሬ

- 2 ቲማቲም

- ቅጠል (ይመረጣል የትኩስ አታክልት ዓይነት)

- ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ

- 1 ቀይ ሽንኩርት

- ከ 150 ml የዶሮ መረቅ

- 200 ሚሊ መግረፍ ክሬም

- የወይራ ዘይት (አትክልት ተራ ብጤዎቻችሁ ይችላሉ)

- ጥቂት ነጭ የወይን

- ቅቤ

- ጨው እና ቅመሞች.

ዶሮ ጋር ስፓጌቲ ማብሰል ጋር መጀመር የተሻለ ነው አትክልት ይቆራርጠው. ይህንን ለማድረግ, የ, ነጭ አረንጓዴ እና መውሰድ ቀይ ቃሪያ , እና ዘር ጋር ያለውን ዋና ጀምሮ አዳናቸው. የ Pepper ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ. ከዚያም እኛ ሽንኩርት መውሰድ እና semicircles እንደ አይቆርጡም. በተጨማሪም, lengthwise ከዚያም transversely, ፕላኔቱ መልክ ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን ሁነታ ቲማቲም "ትጠርባላችሁ". ስለ ሽንኩርት መባቻ, በደቃቁ ነው አይቆርጡም. በአጭሩ vstoronu አትክልቶች ጠፍቷል ተኛ.

እኛ ወፍ እንመልከት. ሟምቶ በታሰሩ የዶሮ (አስፈላጊ ከሆነ) እና መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ ብልቱ ይከፋፍላል. በልግስና የ ጣዕም መምረጥ ይችላሉ ዘንድ ቅመሞች ጋር የዶሮ ፕላኔቱ ትረጨዋለህ. የ ተስማሚ አማራጭ - paprika ቀረፋ ድብልቅ. Paprika የወጭቱን አስፈላጊውን በቁርጥ ማቅረብ ቀረፋ መዓዛ ጠቅሶ ጋር ይሞላል. ፍራይ ወደ ዶሮ እኛ ቅቤ ጋር ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይሆናል. በመጀመሪያ, አንድ መጥበሻ እስከ ለማሞቅ ጥሩ ያስፈልገናል ትንሽ ቅቤ ውስጥ ይቀልጣል; ከዚያም መክተፍ የዶሮ መካከል ግማሽ ውስጥ አኖረው. ፍራይ ወርቃማ ቡናማ ቅመም, ድረስ የዶሮ ቁርጥራጮች አይደለም ቀስቃሽ, እና አልፎ አልፎ ብቻ ወደ ሌላ ወደ አንድ ጎን ሆነው ዘወር. እና ጨው ጋር ማብሰል ዶሮ መጨረሻ በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ. የዶሮ ቁርጥራጮች መካከል ቀሪ ግማሽ ጋር ተመሳሳይ ድገም.

ፍራይ አትክልቶች. ወደ ዶሮ ፍራይ የትኛውን ውስጥ በተመሳሳይ መጋገሪያ ውስጥ, ትንሽ ቅቤ እና የወይራ ዘይት መጨመር. ያላቸውን solim ጋር የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, በርበሬ, ቅመማ እና ወቅት አኖረ ማሰሮው ውስጥ ዘይት ሙሉ መፍረስ በኋላ. አንድ በተገቢው ከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ደቂቃ ያህል ፍራይ አትክልቶችን. የ sauteed አትክልቶችን ቲማቲም በማከል, አንድ ሊጥ ውስጥ ቀላቅሉባት. አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ሽፋን ይዘቶች እና ለአንድ ሰዓት ያህል ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው. በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ የበሰለ አትክልት Shift.

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ይውሰዱ እና ወደ ውኃ አፍስሰው, እባጩ ላይ ያመጣል. ከዚያም, ውሃ ጨው ከፈላ እና በቃል ስፓጌቲ ውስጥ አኖረው 10 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ. አንድ colander ጋደም ውስጥ ፓስታ.

በመቀጠልም, እኛ አሁን ነጭ የወይን ጠጅ እና የዶሮ መረቅ ትንሽ አፈሳለሁ; ይህም ሁሉ ተመሳሳይ ድስቱን ያስፈልገናል. መረቁንም ጋር ጥምር የአልኮል ቡኒ አንድ ጥሩ ጥላ እና ሚስጥራዊ ጣዕም ይሰጠዋል. ወደ ምክንያት ድብልቅ ወደ ክሬም ለማከል እና እሳት ይቀንሳል. , አልፎ አልፎ ፈሳሽ እየተሸጠላቸው ወይም የእንጨት መሰቅሰቂያ ቀስቃሽ ወፍራም ድረስ ያመጣል. ወደ መረቅ በእሱ ላይ ማከል thickens በኋላ ወዲያው ወደ ዶሮ እና አትክልቶችን ጨርሷል. ይህ ጥንቅር በጥቂት ደቂቃዎች ይሣቀያሉ.

አሁን እኛ አስቀድሞ እንዲሆኑ "ቤተኛ" ድስቱን የሸሸገችውን ፓስታ, ይመጣል. በደንብ ዶሮ, አትክልት እና መረቅ ጋር ስፓጌቲ ቀላቅሉባት. እኛ ግርማ ዲሽ ወደ ፈረቃ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል. ዝግጁ ዶሮ ጋር ስፓጌቲ, እርስዎ የቤተሰብዎ በጣም ለመብላት ሳህን ማመልከት ይችላሉ. በማገልገል በፊት, የተፈለገውን ከሆነ, grated አይብ ጋር ረጨ ፓስታ ሊሆን ይችላል.

ዶሮ ጋር ስፓጌቲ - ይህ አስፈላጊ ንጥረ ለመግዛት ማንኛውም ልዩ ንጥረ ነገሮች እና ገንዘብ ጉልህ የሆነ ቆሻሻ የሚጠይቁ አይደለም, ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. አንተም ተመሳሳይ አዘገጃጀት ላይ meatballs ጋር ኩክ ስፓጌቲ የተለያዩ አድርጎ በሚቀጥለው ጊዜ ", ጣሊያን ከ የምግብ አሰራር ሰላምታ" ይህን ወዶታል ከሆነ.