የድቡልቡሎች ሾርባ -, ጣፋጭ ፈጣን እና ለመብላት

ማን አይወድም ሾርባ በሳምቡሳ? አንድ ዲሽ ለእኛ የእኛን አያቶች እና እናቶች የበሰለ ነው; ምክንያቱም ሁሉም ሰው, ይወዳል. አንድ ዲሽ ራሱ እንደ ሾርባ ለ በሳምቡሳ, ወደ የሚያመለክት እንደሆነ ይታመናል የአይሁድ ምግብ, ነገር ግን ጉልህ, ይህንን እውነታ አልተጫነም. ይሁን ለውጥ የለውም. ሾርባ በሳምቡሳ መካከል በእርግጥ እኔ እያንዳንዳችን ሞክሯል. ምንም ይህ ሐረግ እንዴት እየተመታ, ነገር ግን ጣዕም ከልጅነቱ ጀምሮ በጣም የተለመዱ ጊዜ ይህ በትክክል ሁኔታ ነው.

እንጀምር. ዋናው እርግጥ በዚህ ሳህን ውስጥ ነገር,: - ሾርባ ለ በሳምቡሳ, ነገር ግን እኛ ከእነሱ ጋር አልተጀመረም. ለመጀመር, መረቁንም ያዘጋጃል. ክላሲክ ስሪት - አንድ ዶሮ መረቅ, ነገር ግን ተመሳሳይ ስኬት ጋር እና meatballs ጋር ማዘጋጀት. ይህን ለማድረግ, ጨው እና ከሽቱ ጋር ወቅት ጋር minced ስጋ, የሽንኩርት እና እንቁላል, ወቅት ማዘጋጀት, እና ከዚያም meatballs ለመመስረት ሁሉ ተመሳሳይ መረቅ ማብሰል አለብን. የስጋ ለማንኛውም መልካም stuffing ምክንያት, አንድ ዶሮ ወይም የጥጃ ሥጋ, ወይም የአሳማ መውሰድ, ወይም እንዲያውም ባለፉት ሁለት ዝርያዎች ቀላቅሉባት ይችላሉ. የተሻለ Meatballs ወደ የድቡልቡሎች ተመሳሳይ መጠን ለማቋቋም. ዝግጁ በትውልድ 3 ሊትር, እኛ 3-4 ትልቅ ድንች, አማካይ ካሮት እና ትንሽ ሽንኩርት ያስፈልጋቸዋል. ልጣጭ ድንቹን, መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ይቍረጡት እና ሾርባ ውስጥ ጣል. ይህ 20-25 ደቂቃዎች የሚፈላ ይሆናል.

የድቡልቡሎች ሾርባ ማድረግ - ቀጣይ የእኛ ምግቦች መካከል ዝግጅት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ቅጽበት ይመጣል. ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ. ይህ mannoe እና ጠመቃ, እና እንዲያውም እርሾ ሊጡን. እኛ ደረጃውን (ክላሲካል) መንገድ እሄዳለሁ; እንዲሁም ሾርባ በሳምቡሳ ለ በሳምቡሳ ወደ ፈተና ጋር ተመሳሳይ ነው ማዘጋጀት ይሆናል. እኛ ውሃ እና ጨው አንድ እንቁላል አንድ ትንሽ ዱቄት, ¾ ጽዋ ያስፈልግዎታል. ይህም ሳለ vymeshivaya ስለሚሳሳቡ ሊጥ, (ትንሽ ቅቤ መጨመር ይችላሉ), ትንሽ ክፍል ውሃ እና ዱቄት በማከል ተከትሎ የእንቁላል አስኳል ለመቅደም አስፈላጊ ነው. ያለቀለት ጨው ክብደት እና ተደብድበዋል እንቁላል ነጭ ለማከል እና ከዚያ እንደገና አወኩ ይሆናል.

የ በሳምቡሳ በቅጽ ሁለት ማጣጣሚያ ማንኪያ ጋር ቀላሉ ነው. ይህ ጣቶች ሊጡን አነስተኛ ቁርጥራጮች ጠቅላላ ክብደት በመውሰድ እና በመቅረጽ, እጅ ኳሶቹ በቅጽ ደግሞ ይቻላል. እጅግ በጣም ትልቅ አታድርግ - የ ሊጥ ከፈላ ውሃ ውስጥ እና መጠን መጨመር ያለ. መንገድ በማድረግ, ትንሽ grated አይብ እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ማከል ይችላሉ ሊጥ ጥያቄ መሠረት, ይህ ዲሽ ይበልጥ ቅመም ያደርገዋል.

እኛ በሳምቡሳ "በመርከብ" እናድርግ በፊት, ሾርባ ለ የተጠበሱ ያዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, በደቃቁ ያለውን ሽንኩርት እና መካከለኛ ድኩላ ላይ ሦስት ካሮት ይቆረጣል; ከዚያም የአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ፍራይ. (ይህ በተቃጠለው መጀመሪያ አይደለም ብቻ!) Blushed የተጠበሰ አንዴ ሾርባ በማዘጋጀት ላይ አፍስሰው. ወጥ ቤት ቀደም ሲል ለ 5 ደቂቃ ጠረን ጋር የተሞላ እና ይቀራል ጊዜ, ውሃ ውስጥ ማብሰል, እንዲሁም እነሱ ለማብሰል እያለ ገና አጭር ጊዜ በመጠበቅ መጨረሻ ወደ የበሰለ gnocchi ይገድፉታል. ልክ ሙቀት ውጪ ያለውን በተራው በፊት, በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል (ይህም ጠረጴዛ ላይ ከማስገባት ጊዜ በቀጥታ ሊደረግ ይችላል) ማሰሮው ለማከል.

በሳምቡሳ ጋር ሾርባ ማብሰል ይህን አንድ ሳህን ላይ በማፍሰስ ጠረጴዛው የተራቡ እንግዶች እና ዘመዶች ጋር ለመደወል ጊዜ ነው በላይ ነው. እርግጠኛ እረፍት, እነሱም በእርግጥ ይህን ምግብ ማብሰል መደሰት እና ስብ እና ደስተኛ ይቀራሉ. appetit ቀየረ!