የበሬ ሥጋ tenderloin: ስጋ የምግብ ወጦች ለ የምግብ አዘገጃጀት

በዛሬው ጊዜ ብዙ ሰዎች የቬጀቴሪያንን አመጋገብ መከተል ናቸው እውነታ ቢሆንም, የእኛ ሕዝብ መካከል አብዛኞቹ አሁንም ስጋ እና የስጋ ምርቶችን ደጋፊዎች ናቸው. በምርቱ አንድ ከአናሎግ በተፈጥሮ ውስጥ የለም ምክንያቱም ባለሙያዎች, ሙሉ በሙሉ ምግብ የሚሆን ስጋ መጠቀምን ውጭ ከሚገዛው ሁሉ, ይህን ማድረግ አይደለም እለምናችኋለሁ. ለምሳሌ ስጋ ብረት, ፖታሲየም እና ፎስፈረስ, ስጋ-ተመጋቢዎች ውስጥ የተካተቱ ምክንያት, የደም ማነስ አደጋ ላይ አይደለም.

ምርጫ የመሳሰሉ, ለምሳሌ, ስጋ አትደገፍ ተሰጥቷል ከበሬ ሥጋ fillet. ማብሰል አዘገጃጀት በጣም የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ ስጋ እኛን እንጨነቃለን አይደለም. አንተ መንገዶች ያልተወሳሰበ በመምረጥ, የበሬ ጣዕም መደሰት ይችላሉ, እና ሊሆን ይችላል, ዘመዶች ጣፋጭ ምግቦች ለማስደመም አንዳንድ ጥረት አሳልፈዋል በኋላ.

በተለምዶ, ሂደት ምርቶች በጣም ጠቃሚ መንገድ በእንፋሎት ዘንድ ይቆጠራል. እንዳዘጋጅለት ለማግኘት እንዲችሉ, የበሬ tenderloin ማብሰል እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል.

allspice, ቤይ ቅጠሎች, የሚከተሉትን ቅጠላ እና ቅመሞች ውሰድ የጥድ የቤሪ እና fennel ዘር. ፍራይ በሙሉ አብረው አንድ በደረቅ መጥበሻ ላይ. ቀጥሎም, ቅመማ ውስጥ ያለውን ስጋ ያንከባልልልናል ጥልቅ መያዥያ ወደ አንድ ቁራጭ ታጥቆ ሁሉ የወይራ ዘይት ጋር ሙላ. መቁረጥ አንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው. አንተ ስጋ አግኝቷል በኋላ, ድርብ ቦይለር ውስጥ የተጠናቀቀ ዲሽ, 60 ደቂቃዎች የሚያስፈልገው ጊዜ ይህን ማብሰል. የበሬ ሥጋ tenderloin በእንፋሎት - በመሆኑም አንድ ጠቃሚ እና አምጣልኝና ያግኙ.

አዘገጃጀቶች ስጋ ይበልጥ ውስብስብ ሊሆን ይችላል.

ለምሳሌ ያህል, የእንጉዳይ መረቅ የበሬ ውስጥ ውድ ምግብ ቤት እራት ወደ አንተ ሃሳብ ነበር ይልቅ ምንም የባሰ የበሰለ ይሆናል.

የ የበሬ tenderloin ውሰድ እና 4 ስቴክ ይከፍሉታል. በእያንዳንዱ ቁራጭ በሁለቱም ወገን የሰናፍጭ እና በርበሬና ጨው ጋር መልቀቅ አለባቸው. ከዚያም አንድ መጥበሻ እስከ ለማሞቅ እና ሁለቱም ጎኖች ላይ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ስቴክ ፍራይ. ቀጥሎም, ቅቤ መጨመር ቀለጠ በኋላ, መጥበሻ ተሰንጥቆ እንጉዳይ ወደ አፈሳለሁ. እንዳደረገ ድረስ ስጋ ጋር እንጉዳይ ተዳፍነው.

ሁሉ ልክ የበሬ ከ ሰሃን tenderloin, በማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር አገልግሏል, ነገር ግን በዚህ ጉዳይ ላይ የተሻለ ነገር የተቀቀለ ድንች እና ትኩስ አትክልት ተስማሚ ነው ይችላል አስከትሏል. ለራስህ መምረጥ, ነገር ግን አንድ ምርት እንደ የበሬ tenderloin እንደ መረቅ የምግብ መረቅ ያለውን በተጨማሪም ጋር በተሻለ ሁኔታ ለመምረጥ እንደ መረቅ. እዚህ ላይ አንድ ምሳሌ ነው: አንድ skillet ውስጥ በሚጋልባትና ውስኪ: መረቁንም እና ክሬም ለማከል ዝግጁነት ላይ ያመጣል. መንገድ በማድረግ, ይህ የምግብ አሰራር ታላቅ ዝና ያስደስተዋል ይህም የስኮትላንድ ሬስቶራንት, podsmotren.

ነገር ግን የቼክ ዲሽ "ክሬም መረቅ ውስጥ የበሬ" ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን መረቅ ለማዘጋጀት ምክንያት አዘገጃጀት አንድ በቅመም ጣዕም አለው.

በመጀመሪያ ከጋዜጣ ላይ በስሱ በየብልቱ ቈረጠ: ከእነርሱም እያንዳንዱ ቤከን, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት የተከተፈ shpiguem. ከዚያም በድስት ውስጥ ያለውን ስጋ ፍራይ እና ሽንኩርት ቀለበቶች በውስጥም ያክሉ. ብዙ ደቂቃዎች ሽንኩርት እና ስጋ ጠበሰ, ከዚያም ቃሪያ, ቤይ ቅጠል, አልገቡበትም እና ሎሚ ጥቂት ገባዎች ይተይቡ. ውኃ ያክሉ እና ሙሉ በሙሉ ጨረታ የበሬ tenderloin ድረስ የበሰለ ድረስ ተዳፍነው.

የበሬ ሥጋ የምግብ ማብሰል በቀላሉ አዲስ ቅመም መጨመር ምክንያት ጣዕም ስጋ ውስጥ ለውጥ ሊለያይ ይችላል.

በስእሉ እንደሚታየው የበሰለ tenderloin የ መረቅ የተሻለ ዝግጁ ነው: ትኩስ ቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ, ስኳር, shredded አትክልትና ዱቄት ያክሉ. የ ድብልቅ በውኃ ተበርዟል ሊሆን ይችላል, እና መጨረሻ ላይ ክሬም ምርት ለመግባት እና እባጩ ላይ ያመጣል.

ሰውነትህ ብቻ ጥቅም ምርት ከ ይሄዳል ስለዚህም, የምግብ አዘገጃጀት የበሬ tenderloin መምረጥ ማለትም, ጋገረ, በእንፋሎት ህክምና ለማጋለጥ ይሞክሩ. ስብ የስጋ ምርቶች በብዛት ውስጥ የበሰለ ምክንያቱም አንድ የተጠበሰ ምግቦች የክብደት መጨመር አስተዋጽኦ, ስለ በዓላት የሚሆን ለቀው. appetit ቀየረ!