የሩሲያ cheesecake. አንድ መደበኛ, የመጀመሪያው አዘገጃጀት, ሰነፍ

ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ cheesecake ክፍት ፓይ ተብሎ ይጠራል. የ አሞላል አይብ ከሆነ ክላሲክ ስሪት ማግኘት ነው. ይሁን እንጂ ዛሬ ሌሎች አማራጮች ማግኘት ይችላሉ. አንዱ መንገድ ወይም ሌላ, ነገር ግን cheesecake ማብሰል በጣም ቀላል ነው. የ አዘገጃጀት በማንኛውም መገንጸል ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ክላሲካል cheesecake. ባህላዊ አዘገጃጀት

እነዚህ የሚያሸልሙ 4 ጽዋዎች ዱቄት, 4 እንቁላል, እርሾ, ስኳር አንድ ቦርሳ, ወተት አንድ ብርጭቆ, ጨው, 100g ቅቤ (ቅቤ እና ብቻ በትንሹ ከማደንደን), 400g ጎጆ አይብ, ቫኒላ, ግማሽ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ኩባያ እና ዘቢብ ብዙ መውሰድ ይኖርብናል ጋገሩ. በመጀመሪያ, ሊጥ ያዘጋጃል. ይህን ለማድረግ, በጥንቃቄ ዱቄት ይበጠራል. መካከል ስለ አንድ-አራተኛ የሆነ ፍላጎት ተው. ጨው, እርሾ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር መጨመር ይቀራል. ይህ ሁሉ በደንብ የተቀላቀለበት ነው.

ቀጣይ ወተት ጋር ብቻ ቀላቃይ ምት እንቁላል ይቆማል. ብቻ ከዚህ በኋላ ድብልቅ ዱቄት ወደ ፈሰሰ ነበር. ቅቤ አንድ የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ለሚመሩባቸው, እና ሊጥ አንድ ቀጭን ዥረት ውስጥ ፈሰሰ. የመገናኛ ለማነሳሳት በመቀጠል, ቀስ, እናንተ ቀሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ. በዚህም ምክንያት, ወደ ሊጥ ስለሚሳሳቡ እና የሚያጣብቅ አይደለም ሊኖረው ይገባል. አንድ ሰዓት ገደማ ነው እንዲነሣ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ መቆም አለበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ነው በርካታ ክፍሎች (10) ወደ የተከፋፈለ ይሆናል.

እያንዳንዱ ቁራጭ የጋጋራ ወረቀት ላይ አንድ ኳስ እና ቦታ ተለውጦ መሆን አለበት. ኳስ መሃል ላይ አንድ መደበኛ ብርጭቆ መጠቀም ከዚያ በዉስጥ የሚገኝ ያገኛል ይህም አስገዳጅ የእረፍት ነው.

የተለየ ሳህን ድብልቅ እርጎ, vanillin, በጥንቃቄ እንቁላል, ስኳር እና ዘቢብ ውስጥ አሞላል ለማዘጋጀት. cheesecake ውስጥ እንዲህ የጅምላ ተሞልቶ ጓዳ. እንደ ረጅም እነርሱ አስረግጣ, የኮመጠጠ ክሬም እና ከእንቁላል አስኳል ቀላቅሉባት. ነገም ከመውጣትዎ በፊት, እያንዳንዱ cheesecake እንዲህ ያለ መረቅ የመወያየት. 40-50 ደቂቃዎች ጋር በቂ እና ጠረጴዛ ጭንቁን እቃዎችን ላይ አገልግሏል ይቻላል.

Brusnichnaya cheesecake. የሳይቤሪያ የምግብ አዘገጃጀት

በፍጥነት ለማገዝ ከሆነ አንድ እውነተኛ cheesecake የሚደበድቡት ዝግጁ ማድረግ. እሱም ከፊል እርሾ, ወተት 50ml እና 1 ከእንቁላል አስኳል ውስጥ 500g አስፈላጊ ነው. የ አሞላል በታሰሩ እንለቅምና መውሰድ ይገባዋልና (ገደማ 200g), ስኳር ግማሽ ኩባያ, ስኳር እንቅማለን.

በመጀመሪያ አስኳል ወተት ጋር የተደባለቀ ነው. ሊጥ አንድ አነስተኛ ኳሶችን ይፈጠራሉ. መሃል ላይ መነጽር እርዳታ እንለቅምና ልዩ የእረፍት ያደርገዋል. ሁሉም cheesecakes አስቀድመው ቅድመ-ዘይት ነው ድስቱን ወደ ላይ አለፈ ናቸው.

እያንዳንዱ የእረፍት የመጀመሪያ ስኳር የተሞላ ነው ውስጥ, ከዚያም እንለቅምና እና ስኳር ጋር እንደገና ሁሉ ረጪ ማስቀመጥ. ሊጥ ወተት ቅልቅል የመወያየት እና እንደ ነገም ዲሽ ይላካል. ዝግጁ ይገመግማሌ, በልግስና ስኳር ጋር ረጨ.

ሰነፍ Cheesecake. ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት

በተቻለ መጠን ፈተና ጋር ያለምንም ጣፋጭ cheesecake ያግኙ. ብቻ ይህን ዲሽ "ሰነፍ cheesecake" ይባላል. አንተ ጎጆ አይብ 250g, ስኳር, እንቁላል, ዘቢብ, የደረቀ ወተት እና የብርጭቆ spoonful መውሰድ ይኖርብዎታል.

ማድረቅ ሲቆፍር የጋጋራ ወረቀት ላይ ጭነው ወተት የተሞላ ነው. ስለዚህ እነርሱ ማበጥ መውጣት አለባቸው. 15 ደቂቃ በኋላ ለማድረቅ ገለበጠ, ስለዚህ እነሱ በእኩል ወተት የተጨማለቀ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, በዉስጥ የሚገኝ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ, ዘቢብ ማድረግ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ዘንድ. ጎጆ አይብ አንድ ሳህን ውስጥ አኖሩት እና ስኳር እና ከእንቁላል ጋር የተቀመመ ነው. እዚህ ዘቢብ ያክሉ.

አሁን ማድረቂያ በርካታ ቁጥር መካከል መስፋፋት መሙላትን ነው. እንዲያውም አንድ ስላይድ ጋር የሚፈለግ ነው. ለማገልገል ዝግጁ 20 ምድጃ ደቂቃ, እና cheesecake የሆነ ታካች ስሪት.

መጨናነቅ ጋር Cheesecake

የመዘጋጀት ክላሲካል ስሪት በተጨማሪ ሌላ cheesecake ሊሆን ይችላል. አይደለም ማለት አዘገጃጀት እርጎ. ይህም, 200g የተፈጨ ድንች, ዱቄት, 100g ስኳር, እንቁላል, walnuts, ትንሽ ቤኪንግ ሶዳ እና የሎሚ ጭማቂ ተመሳሳይ መጠን ከፓውል ጋር ያስፈልገዋል.

አስቀድሞ የተዘጋጀ መሆን አለበት ይህም የተፈጨ ድንች, ለ, በልዩ ይመልስ ወደ ይበጠራል ዱቄትና ቤኪንግ ሶዳ, የሎሚ ጭማቂ ያክሉ. እዚህ እና ስኳር እና እንቁላሉ መግቻ አፍስሰው. ስለሚሳሳቡ ሊጥ ማግኘት አለባቸው, በደንብ አነሳሱ. ይህ ንብርብር መልቀቅ አስፈላጊነት ነው. ውፍረት 1 ሳንቲሜትር ያላነሰ መሆኑን ዋናው ነገር.

ሊጥ ለመቁረጥ roundels መሆን አለበት. ይህ መነጽር እርዳታ ጋር ሊደረግ ይችላል. ሁሉም የቅድመ-የዘይት ነው የጋጋራ ወረቀት ላይ ያነጥፉ ነበር. አንድ roundels መሃል ላይ እያንዳንዱ መጨናነቅ ማስቀመጥ እና ለውዝ ዙሪያ ይበትነው. በዚህ ቅጽ ውስጥ, cheesecakes ድምቀትን እስከ 20 ደቂቃዎች ያለውን ነገም ወደ ተልኳል.

የሩሲያ ጣፋጮች ሁልጊዜ አስደሳች ብዙ ለማምጣት እና በአንድ ጠረጴዛ ላይ ለመሰብሰብ, እና ዘመዶች እና እንግዶች ናቸው.