የምግብ አሰራሮች እና ጠቃሚ ምክሮች: የታሰሩ እንጉዳዮች ማብሰል እንዴት

እንጉዳይ, ስጋ ጋር በመሆን ወደ ተወዳጅ አንዱ ምግቦች በዓል ጠረጴዛ ለ ምርቶች mistresses. በመከር መጨረሻ መገባደጃ በበጋ ጀምሮ እና የማቆሚያ አስቀምጣቸው ላይ ድግስ ለማድረግ በቂ ሊሆን ይችላል. እና ጊዜ የቀረውን ውስጥ ምን ለማድረግ? ብዙ ምግቦች ጥሩ እንጉዳዮች መሆን አለበት ያህል , የታሰሩ, ምግብ አዘገጃጀት እነዚህ የእንጉዳይ ለማግኘት በተጨማሪ ትልቅ ቁጥሮች ውስጥ ነው የሚወከሉት ይህም ቀላል ነው.

እነዚህ የማብሰያ ሾርባ, ዋና ዋና ምግቦች, ሰላጣ, appetizers ይውላሉ. ለ ቀላሉ አዘገጃጀት አንዱ ይሆናል የተጠበሰ እንጉዳይ ታስረዋል. በዚህየ DISH የቬጀቴሪያንን ጠረጴዛ ወይም ጾም ወቅት በጣም የተመቸ ነው. 15 ሰከንዶች እና እየሄደ ሞቅ ውኃ ስር ታጥበን እንጉዳዮች ውሃ በብርጭቆ አንድ colander ውስጥ ይቀራሉ. አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ድስቱን የምታሳርራቸው አደይ አበባ ዘይት ይታያል, እና ጥቂት የተጠበሰ ሽንኩርት ማስቀመጥ ውስጥ እንጉዳይ ይህ ታክለዋል. ሁሉም ይቀመማልና: መወርወር አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, peppercorns እና ሌሎች ቅመሞች እናቀምሳቸዋለን, እና ፈሳሽ ወደ እንጉዳዮች ከ ይተናል ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ ያስነሣል. በዚህ ሳህን ላይ የተፈጨ የድንች ጋር ፍጹም አገልግሏል ነው.

በረጋ እንጉዳዮች ያስፈልጋቸዋል ለዚህም ሌላው ባህላዊ ዲሽ (በውስጡ አዘገጃጀት በትንሹ እርስ በርስ ሊለያይ ይችላል), ይህም ዡልየን. ቅቤ የዝልዝል ሽንኩርት, በደቃቁ ውስጥ ይህን ማድረግ. ይህ ከታጠበ እንጉዳዮች ታክሏል ወደ ማሰሮው ይዘቶች እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. የ እንጉዳይ ግማሽ ዝግጁ ለመድረስ ጊዜ እዚህ ዱቄት አነስተኛ መጠን ጋር የተቀላቀለ, ክሬም አፈሰሰው. የጽዋውንና ከዚያም ወደ እሳት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች ይቀራል አንድ ላ Carte ምግቦች ውስጥ አፈሰሰ; grated አይብ ጋር ይረጨዋል ነው. ዡልያን ደግሞ ሞቃትና ቀዝቃዛ ብቻ አይደለም ሞቃት መብላት: ነገር ግን: ወደ ጣዕም ባሕርያት ይህም በተግባር የጠፋ ነው.

የበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ታላቅ መክሰስ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, የታሰሩ በተቀመመ እንጉዳዮች የሚያፈራ ይህም ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት ነው. እርግጥ ነው, እናንተ ዝግጁ ሠራሽ እንጉዳይ እንዲገዙ እንጂ የራሳቸውን አደረገ ይችላሉ, እነሱ የራሳቸውን ጣዕም ምርጫዎች በማምጣት, (እንደ ኮምጣጤ ወይም ቅመማ ቅመም ያሉ) ቅመሞች አንዳንድ ሊታከሉ ይችላሉ, ሌላ ብዙ ጣዕም ማግኘት ይቻላል.

ውሃው ደርቆ ነው የነገርኩህ እንጉዳይን, reflux አመጡ, ቀዝቃዛ ውኃ የተሞላ ነው. እንጉዳዮች መካከል ግራም በቀን አንድ ብርጭቆ ፍጥነት ላይ አዲስ ሙቅ ውሃ ጋር የተሞላ ያለውን እንጉዳይ. ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል, የደረቀ ቅርንፉድ አንድ ትንሽ, ጨው (ኪ.ግ በቀን አንድ tablespoon), ስኳር (ተመሳሳይ መጠን አንድ ማንኪያ) ያስቀምጡ. አንድ ትንሽ እሳት ላይ እንጉዳይ ገደማ 40 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይገባል. የ በጣም መጨረሻ ላይ ለማከል ሆምጣጤውን (የመመገቢያ ጭልፋ, ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል). የእንጉዳይ ብልቃጦች ላይ ይታያሉ እና በጠበቀ ሰምጦ ወይም sterilized caps ማጣመም ናቸው.

በታሰሩ እንጉዳይ, ለምሳሌ, በጣም የተለያዩ ናቸው, እና ሾርባ ሊውል የሚችል የምግብ አዘገጃጀት, ለማድረግ እንጉዳይ hodgepodge. የተፈጨ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ስጋ አንድ ንብርብር ጋር አጨስ ቤከን የተከተፈ, ይህ ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ተሰንጥቆ, ወደ የበሰለ ስጋ ታክሏል ነው እዚህ, 15 ደቂቃዎች በኋላ, (ምንም ቋሊማ ሊወስድ ይችላል) እንጉዳዮች ውጭ አኖሩት ናቸው, እንዲሁም ዝቅተኛ የሙቀት ወጥ ላይ ሁሉንም ቅመሞች. ወደ እንጉዳዮች ግማሽ ጋር እንዳልተካፈለች ጊዜ ድስቱን sauerkraut, ጨው, በርበሬ, ቅመማ ቅመም, ቤይ ቅጠል አኖሩት ነው. የወጭቱን ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ እሳት ላይ ነው ገደማ 5 ደቂቃ ቲማቲም ለጥፍ አኖረ. Solyanka በሚገባ የተደባለቀ ነው. በጣም ወፍራም ውጭ ዘወር ከሆነ: መረቁንም ላለማስከፋት. በተጨማሪም ቀለበቶች የወይራ ቅጠል ማከል ይችላሉ.

በሁሉም ሁኔታዎች ውስጥ, የታሰሩ እንጉዳይ (ያላቸውን ማብሰል ጥቅም ላይ ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት), የ ጋባዧ ጥሩ ድግምት የአሼራን ሊሆን ይችላል, ሳህኖቹን በማድረግ በኋላ ቆንጆ ፈጣን ናቸው, እና ለረጅም ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ. ስለዚህ, ያልተጠበቁ እንግዶች እነሱን ማስቀመጤ እና ድስቱን ወደ ለመላክ ጥቂት ደቂቃዎች ማግኘት ብቻ በቂ ነው. ጣፋጭና ተመጣጣኝ ዲሽ ዝግጁ ነው.