ኪሚቺ - የኮሪያ ሾርባ ወጥ ቤት. እንዴት ማብሰል?

ኪሚቺ ሾርባ - በብሔራዊ ነው በኮሪያ መካከል ሳህን ሰዎች. ይህን መሠረት አትክልቶችን ያሽጉታል ናቸው. በብዛት ጥቅም ላይ ቻይንኛ ጎመን. በቁርጥ ዲሽ ለ በርበሬ የተቀመመ. ይህ ሾርባ ለ አዘገጃጀት በ 1 ኛ ክፍለ ዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ጀምሮ የታወቀ ተደርጓል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. የወጭቱን "hanche" ተብሎ ሳለ. የትኛው እንደ ይተረጉመዋል "ረግረጋማና አትክልቶችን." ታሪኩ በዚያ አያልቅም. ኪሚቺ ሾርባ - 2013 የዩኔስኮ ጥበቃ ስር የተወሰደ የሰው ልጅ ምርቶችንም ቅርስ, ዝርዝር በገባበት. ሆኖም ግን, ወጥ ቤት ኮሪያ የጃፓን ጥያቄ ነው ናትና. በአገራቸው, ይህ ዲሽ, ምንዝሮች የተለያዩ በማከል በተለመደው ዱባ እንደሚሉት እና የባሕር ምግቦች ጋር የማቆሚያ, ብዙ አውራጃዎች ውስጥ ለበርካታ መቶ ዓመታት የበሰለ ነው.

ኪሚቺ (ሾርባ) - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ይህ ዲሽ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅነት አትርፏል. ይህም በእያንዳንዱ አገር ውስጥ, የተዘጋጀ ነው አጠገብ ያለውን የምግብ አሰራሮች, አንዳንድ ለውጦችን አድርጓል. ይሁን እንጂ, በኮሪያ, በ ሾርባ የቀድሞ ዘመን እንደ አሮጌውን መንገድ የበሰለ ነው. ብዙ ችግር ለውጥ የለውም ማብሰል. ይሁን እንጂ, አንዳንድ የድምፁን አሁንም ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው. ይዘት ተብሎ ኪሚቺ ፍላጎት የመጀመሪያ አካሄድ ማዘጋጀት:

1. የአሳማ የሚገለደሙ መካከል 700 ግራም የሚፈለጉ.
2. የቻይና ጎመን.
3. ኪሚቺ ለ ፓስታ 100 ግራም.
4. 1 tablespoon ሩዝ ጠጅ.
5. መካከል ከ50-60 ግራም ሺታኪ የሚባለው የእንጉዳይ.
6. 1/4 ሽንኩርቶች.
7. በርካታ አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባዎች.
8. 3 የሾርባ ቃሪያዎች.
9. ቶፉ 250 ግራም.
10. ጥቁር በርበሬ 3 pinches.
11. ውሃ 2 ኩባያ.
12. የአታክልት ዘይት.

ሾርባ መሠረታዊ ነገሮችን ለማግኘት ያስፈልጋል ነበር:

1. 2 ማንኪያ ቃሪያዎች ለጥፍ.
2. የአኩሪ አተር መረቅ 4 ማንኪያ.
3. 0.5 ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ወይም የተቀጠቀጠውን ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው.
4. ጥቁር በርበሬ 4 pinches.

ደረጃ አንድ: ዝግጅት

ኪሚቺ ሾርባ - በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ የበሰለ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. እነርሱም, ንጹሕ መሆን ይጠብ; ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ እፈልጣለሁ ያስፈልገናል. ብቻ ተቆርጦ ቶፉ ይኖርብናል. ከዚያም ስጋ ያለውን ሂደት መቀጠል ይችላሉ. ሙቅ ውሃ ስር የሚገለደሙ ያለቅልቁ, ከዚያም አይቆርጡም, ቀጭን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.

ወፍራም ግርጌ ጋር ለትንሽ ውስጥ ከዚያም ኪሚቺ ወደ ፓስታ ለማከል አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት እንዲያፈስ አስፈላጊ ነው. የ ሾርባ በተለያዩ ደረጃዎች ውስጥ የተዘጋጀ ነው. የ ለጥፍ ለ 5 ደቂቃዎች አይከርምም ይገባል. ከዚያም አንድ ማሰሮ ውስጥ ሾርባ የመቀመጫዎችን ዝግጅት የተቀየሱ ናቸው መሆኑን ክፍሎች በሙሉ ማከል አለብዎት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በእርግጠኝነት ቀላቅሉባት ይገባል. ከዚያም በውጤቱም ጅምላ ውሃ, አትክልትና ስጋ ያክሉ.

ዝግጅት ሂደት

ኪሚቺ - አንተ ውስጥ ቶፉ ለማከል ከሆነ ከላይ ተገልጿል የኮሪያ አዘገጃጀት የትኛው ሾርባ,, ይህ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ነገር ግን ወዲያውኑ አካል ማስቀመጥ አይደለም. ይህ አስፈላጊ ነው አትክልትና ስጋ ጋር ሾርባ መሠረት አፍልቶ ለማምጣት. አንተ የአሳማ የበሰለ አይደለም ድረስ ያስፈልገናል የወጭቱን ማብሰል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ጋባዧ ውኃ ደረቅ አትቀቅል መሆኑን ማረጋገጥ አለባቸው. ስለ ስጋ የበሰለ ጊዜ ደግሞ እሳት አነስተኛ ለማድረግ እና ማሰሮ ማጣፈጫዎችን, የወይን እና ቶፉ ቁርጥራጮች መጨመር አስፈላጊ ነው. ያ ነው ሁሉም ነገር. ይህ በጥንቃቄ ሾርባ ለማነሳሳት ይቆያል. አሁን ወደ ጠረጴዛ ጋር ማገልገል እንችላለን!

ኪሚቺ (ሾርባ) - እንቁላል ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ አጣዳፊ የኮሪያ ምግቦችን ማብሰል ሌላው መንገድ ነው. ይህን ለማድረግ አንተ ያስፈልግዎታል:

1. ኪሚቺ ለ ፓስታ 30 ግራም.
2. 1 እንቁላል.
3. የደረቀ እንጉዳዮች እንጨት 10 ግራም.
4. እንደሰመጠ wakame 10 ግራም.
5. ቶፉ 50 ግራም.
6. 1 ማንኪያ ቃሪያዎች ለጥፍ.
7. የአኩሪ አተር መረቅ 2 የሾርባ.

በቅመም ሾርባ ማብሰል እንዴት

ታዲያ, እንዴት አንድ እንቁላል ኪሚቺ ማብሰል? ሾርባ, ማንም መማር የሚችሉት መካከል አዘገጃጀት, የያዘ እንጨት እንጉዳይ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, Moher መጠቀም ይችላሉ. እንጉዳዮች ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ትረካለች ይገባል. እነዚህ መጠን ውስጥ ብዙ ጊዜ ለመጨመር አላቸው. ተመሳሳይ አልጌ ጋር መደረግ አለበት.

የ እንጉዳዮች Moher እንዲለሰልስ ጊዜ, ቁርጥራጮች አንድ ላ Carte ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. እንደዚሁ ከባድ ኮር እና እግራቸው ማስወገድ አስፈላጊ ነው. አንድ ለትንሽ ውስጥ, አስፈላጊነት ውሃ ውስጥ 1.5 ኩባያ አፈሳለሁ; ስለ እንጉዳይ ማከል እና አፍልቶ ያመጣል. ከዚያ በኋላ, መያዣ chilli ለጥፍ, ኪሚቺ ለጥፍ ማስቀመጥ እና አኩሪ አተር መረቅ አፍስሰው መሆን አለበት. እንደሰመጠ wakame ማሸነፍ እና አስፈላጊ ከሆነ መንፈሳቸው አለበት. ቶፉ ደግሞ መቁረጥ ይኖርብናል. ሁሉም አካሎች ሾርባ ታክሏል ሌላ ጥቂት ደቂቃዎች ምግብ መሆን አለበት.

እንቁላል ነጮች መሰብሰቢያ እና በቀስታ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህም ምክንያት, ነጭ flakes ሊኖር ይገባል. የ ሾርባ ዝግጁ ነው. እንግዲህ, ሳህኖች ላይ አፍስሰው የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል ወደ ይቆያል.

መጨረሻ

ኪሚቺ መካከል ዝግጅት ውስጥ ቅመሞች ጋር ጥንቃቄ መሆን ይኖርበታል. ኮሪያ ውስጥ በቅመም ምግብ በጣም የተለመደ እንደሆነ ተደርጎ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ አንድ ሾርባ ማብሰል ከሆነ ግን: አንተ (ቢያንስ ሁለት ጊዜ) ያነሰ ስለታም ቅመም መጨመር አለበት. አብዛኛውን ጊዜ ኪሚቺ ሩዝ ጋር አገልግሏል ነው. ስለዚህ ይህ ስለምታስጌጡና የተለያዩ ክፍሎች የሚቀቀሉባቸው አስፈላጊ አስቀድሞ ነው.