የሚደበድቡት ውስጥ የተጠበሰ ጉበት, ምግብ ማብሰል በሦስት መንገዶች

ዛሬ የእኛን ምናሌ ጣዕም አርኪ ዲሽ - በ የተጠበሰ ጉበት የሚደበድቡት. አዘገጃጀቶች ርዕስ ውስጥ ቀርበዋል. አማራጮች ማንኛውንም ይምረጡ. እና አሁን ተግባራዊ ክፍል ይቀጥሉ.

ዶሮ የጉበት የሚደበድቡት ውስጥ (የተጠበሰ)

የምግብ አዘጋጅ:

• ሁለት እንቁላል;
• የጠራ ዘይት;
• የዶሮ ጉበት - 1 kg;
• ማዮኒዝ በአማካይ የስብ ይዘት - ጥበብ ብቻ ሁለት. ቸ;
• ዳቦ ፍርፋሪ;
• ተወዳጅ ቅመሞች.

ዝግጅት ሂደት

1. ከየት እንጀምር? በምንጭ ውኃ የጉበት ቁራጭ ይታጠቡ. ፊልሙ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. ጉበት, መካከለኛ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. መስታወት ትርፍ ፈሳሽ አንድ colander ውስጥ አረፍ በሉ.
2. አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እሰብራለሁ. በተጨማሪም ማዮኒዝ አለ መላክ. ጨው ጋር ትዕይንት. ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. አነሳሱ.
3. በ ምክንያት በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ጉበት ክትፎዎች ጭኖ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይነሱ.
4. አንድ ጥልቀት ሳህን ውስጥ ፍርፋሪ አፍስሰው. ከዚያም እስከ ለማሞቅ ወደ ድስቱን አኖረው.
5. እኛ ጉበት, የራሰውን እንቁላል-ማዮኒዝ ቅልቅል ውጭ ወሰደ. breading እያንዳንዱ ቁራጭ. በመቀጠልም, እኛ ዘይት ጋር የሞቀ መጥበሻ ውስጥ መላክ. ጠበሰ, መካከለኛ ሙቀት ማዋቀር. ጉበት ጋር የተሸፈነ ነው አንዴ አንድ ጥርት ያለ, በሌላ ጎን በላዩ ላይ ይገለብጠዋል. ትኩስ ዘይት "ለመቅረጽ" ቢፈጽሙ ምክንያቱም, ይጠንቀቁ.
6. ጥብስ በጉበት የሚደበድቡት ውስጥ ወዲያውኑ መቃጠልም በኋላ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. ይህ ዲሽ ትኩስ ቅጠላ እና ክሬም መረቅ ጋር በደጋፊነት ይችላሉ. የ ምግብ ይደሰቱ!

አንድ የሚያምር ዳለቻ ሽንኩርት የሚደበድቡት ውስጥ የዶሮ ጉበት ማብሰል

ምርቶች ዝርዝር:

• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ ነው;
• የጠራ ዘይት;
• ሦስት እንቁላል;
• የዶሮ የጉበት 0.5 ኪሎ ግራም;
• አማካኝ ስብ የኮመጠጠ ክሬም - 4-5 ጥበብ በቂ. ቸ;
• (በርበሬ ጨምሮ) ቅመሞች;
• የስንዴ ዱቄት (ማንኛውንም የተለያዩ) - 4 tbsp. ቸ.

ዝርዝር መመሪያዎችን

ደረጃ ቁጥር 1. ሽንኩርት ከ አሰር አስወግድ. እኛ 3-4 ቅርንፉድ ያስፈልግዎታል. እነዚህ ልዩ ይጫኑ በኩል አለፉ.

ደረጃ ቁጥር 2 እኛን የሚደበድቡ እንመልከት. አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እሰብራለሁ. መራራውን ክሬም ይለዋልና. የ ሽንኩርት የጅምላ ያክሉ. አነሳሱ. ትክክለኛውን መጠን ውስጥ ዱቄት ይለዋልና. ጨው ጋር ትዕይንት. እንደገና አነሳሱ. እኛ አንድ የሚደበድቡት ነበር. እኛ ጎን ማስወገድ ድረስ.

ደረጃ № 3. እኛ የጉበት ሂደቱን ይቀጥሉ. የ የቧንቧ ውኃ ጋር እጠበኝ. ፊልም ተወግዷል ነው. ሥጋ ቁርጥራጮች (መካከለኛ) ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ትንሽ የጉበት መዶሻ ያደርጓቸዋል. ከዚያም ቅመሞች ጋር ይረጨዋል.

በሁሉም ጎኖች ላይ ደረጃ ቁጥር 4. በጉበት ቁርጥራጮች የሚደበድቡት ተጐናጽፎአል. እኛ ዘይት ጋር የሞቀ መጥበሻ ውስጥ መላክ. ክዳኑ ጋር ፍራይ ዝግ - ለመጀመሪያ ጊዜ በአንድ በኩል (ወርቃማ ቡኒ ድረስ), ከዚያም - በሌላ ላይ.

ደረጃ ቁጥር 5. በማገልገል እና ተጨማሪ ጥቅም የሚደበድቡት ውስጥ ጉበት ዝግጁ የተጠበሰ. እናንተ ትኩስ አትክልት እና ቅጠላ ጋር በወጭት አጠገብ ማስቀመጥ ይችላሉ. የ ዲሽ ከእነዚህ ምርቶች ጋር በደንብ ይሄዳል.

የሚደበድቡት እርስ በርሳቸው አዘገጃጀት ላይ የተጠበሰ ጉበት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ወተት ወፍራም መካከለኛ 500 ሚሊ;
• የአሳማ የጉበት 350 ግ;
• ቅመሞች.

የ የሚደበድቡት ላይ:

• ሁለት እንቁላል;
• 4 አርት. L ወተት እና የስንዴ ዱቄት;
• ½ የሻይ ማንኪያ ጨው .;
• ተወዳጅ ቅመሞች.

ተግባራዊ ክፍል

1. እኛ በምንጭ ውኃ ስር የአሳማ ጉበት ማጠብ አላቸው. ፊልሙ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. የ ሥጋ lengthwise ይቆረጣል ነው. እያንዳንዱ ቁራጭ በትንሹ ወጥ መዶሻ በመጠቀም ይሸሻሉ ነው.
2. የጉበት መስታወት የተሠራ አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ነው. ወተት ሙላ. 30-40 ደቂቃ ያህል ፈጅቷል. በዚህ ጊዜ ጉበት ፈለገ, ይህም ወደ የራሱ ባሕርይ መራራ ጣዕም አጥተዋል ጋር በጣም በቂ ነው.
3. አሁን እኛ የሚደበድቡት ማድረግ. ሌላ ሳህን ውስጥ, እንቁላል እሰብራለሁ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ቅመሞች ትረጨዋለህ. የጉበት ድንብላል መጠቀምን እንመክራለን. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. ወተት ያክሉ. እንደገና ቀላቅሉባት. ምን ዱቄት አንድ የሚደበድቡት ያለ ይሆናል? 4 ጥበብ መጠን ላይ ያላትን ሳህን ውስጥ ተኝቶ ይወድቃሉ. ማንኪያ. Thickish የሚደበድቡት (ግን ብዙ አይደለም) አለበት.
4. ጉበት ቁርጥራጮች የሚገኙት ናቸው ውስጥ መያዣ, መመለስ. በጥንቃቄ ወተት አፍስሱ. ጉበት እኛ ሌላ ሳህን ወደ ፈረቃ. እያንዳንዱ ቁራጭ በመጀመሪያ የሚደበድቡት በደምም ከዚያም ትኩስ መጥበሻ ላይ ማስቀመጥ ነው. ፍራይ ቅቤ በመጠቀም. እንደ በቅርቡ በአንድ በኩል እንደ ወርቃማ ቡኒ ይሆናሉ ሌላው ወደ ላይ ያብሩ.
5. ተጠናቅቋል የአሳማ ጉበት የሚደበድቡት ውስጥ መስተዋት ትርፍ ዘይት ወደ የወረቀት ፎጣ ላይ ያነጥፉ ነበር. ከዚያም ጠረጴዛው ላይ የቤተሰብ ይደውሉ እንዲሁም አንድ በማይታመን አምጣልኝና ማቅረብ ይችላሉ.

መደምደሚያ ላይ

የሚደበድቡት ውስጥ የተጠበሰ ጉበት በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው. እና ብዙ ጊዜ ማሳለፍ አያስፈልግዎትም. እና ውጤቱ በቀላሉ አስደናቂ ነው - ጣፋጭ crispy ንጣፍ ጋር ለስላሳ ሊያስመስለው የጉበት ቁርጥራጮች.