ዘመዶች እና መኖ, እንዲሁም የምግብ አሰራር ተሰጥኦ ሊያስገርሟቸው ዘንድ እንዴት ወደ የበሬ ጉበት ፍራይ ወደ

የጉበት ጥቅሞች ሁሉ ዘንድ የታወቀ, ነገር ግን ችግሩን እዚህ ነው - ብዙ ሰዎች አብዛኛውን ጊዜ ምግብ መጠቀም አይደለም. እነሱ እንደ አይደለም ይላሉ. ነገር ግን ነጥቡ ብዙ እመቤቶች በቀላሉ የግራስ ማብሰል እንዴት አያውቁም እውነታ ውስጥ ገና ነው!

በመጀመሪያ, እናንተ ታውቃላችሁ ይገባል የአሳማ ጉበት የበሬ ይልቅ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና ለስላሳ. ስለዚህ, እሱ "የበሬ ጉበት ችግር" እኛም ከአንተ ጋር ዛሬ እና povedom ታሪክ ናቸው ስለ ነው.

ታዲያ እንዴት ጣፋጭ የተጠበሰ የበሬ ጉበት አንተ, ምግብ ለማግኘት ትክክለኛ ምርጫ አንድ ጥራት ያለው ምርት ገዝተዋል እና አንድ ዋነኛ ችግር ጋባዧ ነው ከሆነ ብቻ ይቻላል. በመጀመሪያ ደረጃ, የ መሆኑን መረዳት ይገባል የበሬ ጉበት homogenous ጥቁር በርገንዲ ወይም ቡናማ ቀለም, ብርሃን አሳየኝና ያለ መሆን አለበት. በተጨማሪም, የምርት የታሰሩ አይደለም መግዛት ቀላል አዲስነት ያለውን ደረጃ ለመወሰን ለማድረግ ይሞክሩ. የንኪኪ ወደ ይህም እርጥብ ስለሚሳሳቡ መሆን አለበት.

የ የበሬ ጉበት ፍራይ በፊት ፊልሙ ከ ለማስወገድ እና ሥርህ እና ቱቦዎች ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከተወገደ ፊልሙ በጣም ቀላል ነው; ይህ ወደ ጎን ስለታም ቢላ ጋር መቅደድ ማድረግ ቢላ ጋር ፎይል ለማውጣጣት እና እስከ ለመንቀል አስፈላጊ ነው. አብዛኛውን ጊዜ በቀላሉ አንድ ትልቅ ማጠራቀሚያ መለያየት ይቻላል. እረፍት ነበር ከሆነ, እንደገና ተግባር ይደግሙታል.

አንድ አስፈላጊ ሁኔታ አለ: ወደ ሳህን ላይ ጨው ለማከል ጊዜ. አስቀድመው ወይም ምግብ ማብሰል መጀመሪያ ላይ ጉበት ላይ ጨው መጨመር በጭራሽ - በእርሷ ደረቅ እና አስቸጋሪ ያደርገዋል! ስለዚህ የበሬ ጉበት ማብሰል እንዴት ያለውን ወጣት ይልቅ አሮጌውን እንስሳ, በዚህ ሁኔታ ወተት ውስጥ እንዲሰርግ በመጀመሪያ የቀረበው ውስጥ ከሆነ, ለስላሳ አስቸጋሪ.

ጉበት ከባድ አልነበረም ዘንድ ብዙ ቀማሚዎችና ከ 10 ደቂቃ በላይ ከእንግዲህ የሚሆን ፍራይ እመርጣለሁ. ነገር ግን እንዲህ ያለ መጥበስ ደም ውስጥ ቁርጥራጭ መተው ይችላል, ስለዚህ ይህ ዘዴ ነው - የደጋፊ ላይ. ነገር ግን የተጠበሰ የበሬ ለስላሳ ጉበት, ነገር ግን ያለ ደም እንደ - ብዙውን ጊዜ ይህ ጥያቄ በጣም ቀማሚዎችና በፊት ነው.

የትርፍ አንድ ብቻ ነው; አጭር መጥበሻ ውኃ ወይም ወተት, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ለማከል በኋላ. ከዚያም, አንድ ክዳን: ከእርስዋ ዘንድ ውጡ ትንሽ ጋር የተሸፈኑ. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ቅጽበት የወጭቱን እና ጨው ላይ.

አንዳንድ የወጥ የበሬ ሥጋ ጠብሰው እንዴት እንዲህ ያለ ጠቃሚ ምክር ይሰጣሉ ቢሆንም ጉበት ጣፋጭ እና የመጀመሪያው ነው. ልክ በቀላሉ የአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ፍራይ ቁራጮች ጉበት ወደ ይቆረጣል በኋላ ወደ ጭማቂ ያስከተለው ጋር, ጣፋጭ ቁርጥራጮች ሙቅ አንድ ማሰሮ ላይ ሰፍረዋል. በተጨማሪም, የተጠበሰ ሽንኩርት, መናኛ ድኩላ ላይ grated ተሰንጥቆ ግማሽ ቀለበቶችን, ካሮት, ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ደግሞ አንድ ማሰሮ ክፍሎች ውስጥ ይሰራጫሉ.

አሁን ወደ መረቅ ማብሰል ጊዜ ነው. ከእርሱ የኮመጠጠ ክሬም ጋር ኬትጪፕ ቀላቅሉባት እና ቅመማ ቅመም, ጨው እና በርበሬ ለማከል ለ. መረቅ ማሰሮዎች ይዘቶችን ይለዋልና. እና grated ከባድ አይብ ጋር ረጨ ሁሉ አናት ላይ.

ከዚያም ምንቸቶቹንም ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ እነሱን ማንሣት ይችላሉ. የሚያስደስት ሁኔታ በዚህ ሳህን ውስጥ ቢያንስ, ልዩ, በሚገርም ጣዕም ለማለት, ትገረም ይሆናል! ይህ በየቀኑ ዝግጁ መሆን ይችላሉ, እና ችሎታ እና እንግዶች ፊት እንዳይመካ.

ሆኖም አንድ አለ ኩኪ አዘገጃጀት እና በርሊን. ይህ ዘዴ ደግሞ የበሬ ጉበት ፍራይ እንዴት በማሰብ ባለቤት ማስወገድ, ስለዚህ እሷ ሕጻናት እና አዋቂዎች ወደውታል. በዚህ ሳህን, እርስዎ ዋና ምርት አንድ ፓውንድ መውሰድ ይኖርብናል, ሁለት አረንጓዴ ፖም, አንድ ሽንኩርት, ትንሽ ዱቄት, ማጣፈጫዎችን - ቅጠላ, በርበሬ, እርድ ስለ መሬት ጥቁር እና ቀይ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ጣፋጭ መሬት paprika - አንድ ማንኪያ. ሶልት ቅመሱ ታክሏል ነው. ማብሰል የአትክልት ዘይት ውስጥ ይገባል.

በመጀመሪያ እኛ አንድ ላ Carte ቁርጥራጮች ማጥፋት መታገል ያስፈልገናል; ምክንያቱም ይህ ዲሽ, ወዲያውኑ ፊልም ለማስወገድ ማዘጋጀት እንጀምራለን, እና አይደለም. በ ዱቄት ውስጥ obvalivaniya በኋላ ፍራይ ይጀምራሉ - 10 ደቂቃዎች. ምግብ ማብሰል ወቅት, ጨው ማጣፈጫዎች, በርበሬ ማከል ይችላሉ. ወደ ቁርጥራጮች ከዚያም ምርት ከ ትርፍ ዘይት ለማስወገድ ሲሉ የወረቀት ፎጣ ላይ ያነጥፉ ናቸው.

አሁን እንኳ ማጽዳት ይቻላል በፊት ያለውን ፖም, ማወራረድ አለበት. እርስዎ ጉበት በማዘጋጀት ነበር ይህም ተመሳሳይ ዘይት, ውስጥ የሚያስፈልጋቸውን ፖም ጠበሰ, ስለዚህ እሷን ጣዕም የራሰውን. የ ፖም ብቻ razlezlis የልስላሴ ሁኔታ ላይ ደርሰዋል እንጂ መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ.

አንድ ሳህን ወይም ሸክላ ሳህን ላይ አንድ ክበብ ፖም ውስጥ ሰፍረዋል (ሁሉም ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ የበሰለ ድረስ አንተ የምግብ አሰራር አስደሳች ለማምጣት ቦታ ላይ የተመካ); ከዚያም ክበብ hepatic ንብርብር ውሸቶች, እንዲሁም ማዕከል ጋር የተደባለቀ, ግማሽ ተሰንጥቆ ሽንኩርት ቀለበት ድረስ የተጠበሰ ነው paprika እና እርድ. መንገድ በማድረግ, ጉበት እና ፖም በማዘጋጀት ነበር ይህም ተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት, ፍራይ.

ምድጃ ማብሰል የመጨረሻ ደረጃ ቦታ (5-7 ደቂቃ) ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ (ከ2-3 ደቂቃ) ላይ ይወስዳል. ይህም አንተ የእኔን ምላስ መዋጥ ደስ ይችላሉ በጣም ጣፋጭ እና አስደሳች ስናገኘው! ስለዚህ ሁሉም አብዛኛውን ጊዜ ዝም ብቻ ማንኪያ በምሳ ወቅት ሊያስቆመኝ.