ወተት ጋር ስስ ፓንኬኮች: ወደ አዘገጃጀት. እንዴት ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ማብሰል?

ኬኮች - በጣም የተከበረ እና ልጆች እንዲሁም አዋቂዎች ዲሽ. ማንም ሰው "በመለጠፍ!" ከተወዳጅ fillings ጋር Pancake የመከልከል ወይም ያደርጋል Shrove ማክሰኞ ላይ - ይሁን እንጂ ብዙ የቤት እመቤቶች ብዙ ቤተሰቦች የመጡ ጥያቄዎችን እና እነሱም "አለባቸው" ብቻ ነገም በኋላ እስከ ለመውሰድ ፈቃደኛ ናቸው. ሁሉ ስለ መጥፎ እነርሱ ወፍራም ወይም ብልግና ወይ አገኘ መሆኑን ውጤት ጋር, ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ለማድረግ ወይም እንኳ መጋገሪያ የሙጥኝ ብቻ ቅር ለማምጣት ማብሰል እንዴት መገመት. የመጀመሪያው pancake ስኬታማ መሆን ነው, ተጨማሪ ሰዎችን ለመቀበል ፈቃደኛ ናቸው, ነገር ግን እነሱ "crumple" ሌላኛው በኋላ በአንድ ጊዜ - ይህም ብቻ ውጥንቅጥ ነው! በዚህ ርዕስ ውስጥ ጣፋጭ ቀጭን ማግኘት ናቸው ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት, ማቅረብ ወተት ጋር ኬኮች, እና ዝግጅት ውስጥ ያሉት ሚስጥሮችን ያግኙ. አንዴ ሂደት የተካነ ሲሆን ይህ ዲሽ ብዙውን ጊዜ በጣም ቅርብ ነውና ጋር ይበልጥ ምቾት ናቸው ላይ በመንገድ አጠገብ, እናንተ ደስ ይሆናል.

Pancake ምስጢር ጉዳይ

ስለዚህ, አንድ የማቻቻል እና ቀጭን ለማግኘት ይሄዳሉ ወተት ጋር ፓንኬኮች. የ አዘገጃጀት ማንኛውንም ተጨማሪ ክፍል ፊት በማድረግ ከሌሎቹ የተለየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ለውጥ የለውም; ዋናው ነገር አንዳንድ ዘዴዎችን ማወቅ. እና እነዚህ ናቸው ነገር ይኸውና:

1. Sieved ዱቄት የግድ ይኖርብናል. ይህን ማድረግ ሰነፍ አትሁን! በወንፊት በኩል በማለፍ ሂደት ውስጥ እሷ በአየር መደወያዎች እና በዚህም ፓንኬኮች ይበልጥ ስለሚሳሳቡ ናቸው እንደ የጨረታ እና ቀዳዳዎች ጋር.
2. እንቁላል ብዙውን ምርቶች ዝርዝር ውስጥ የተካተቱ ናቸው. ነገር ግን ልብ ማለቱ ተገቢ ነው: እናንተም ወደ ሊጥ መግባት የበለጠ እንቁላል, ነገሩ አንፈራገጠውና ያለ, ወደ pancake ለማዟዟር ቀላል ይሆናል; ነገር ግን በከፍተኛ ምግብ ቀንሷል, እና pancake የማድላት ወጥቶ ይመጣል.
3. ከሻለቆችና ብዙ ጎምዛዛ ክሬም ያክሉ. ኬኮች በጣም በቋፍ ላይ ማግኘት, ነገር ግን በዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል መንጥሮ እናንተ አያገኙም.
4. በጥንቃቄ መሆን አለበት ሊጥ እየተሸጠላቸው, ነገር ግን በጣም ረጅም አይደለም. አንድ ቀላቃይ እየተጠቀሙ ከሆነ, የ ቀርፋፋ ሁነታ ይምረጡ አለበለዚያ ሊጥ ጎማ እንደ ይሆናል.
5. አይደለም ሙሉ በሙሉ ይመልስ ሶዳ ወደ ፓንኬኮች መጥፎ ጣዕም ይሰጣል እና ሊጥ የባሰ ይዘረጋሉ - እናንተ አይተዉም ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች.
6. ስኳር ይካኑባቸው ጥግ እና pancake ያለውን fragility ውጭ የሚነድ ይመራል.
7. በፍጥነት ወይም ወፍራም ለመፍረድ ማንኛውም ቦታ ላይ መሆን አለበት ማሰሮው ላይ ሊጥ አሰራጭ.
8. ፍራይ የመጀመሪያው ጎን አልተቀደደም ነበር pancake ሮል ጥሩ መሆን.
9. የ መጥበሻ መጀመሪያ በፊት ግምታዊ ጨው ጋር ደረቅ calcined ነው. ይህ የማይቻል ነው በኋላ እጠበኝ - ብቻ ፈሪ ጨው ንጹህ ፎጣ ጋር አደርቃለሁ ይችላሉ. የመጀመሪያው pancake ጨዋማ ይሆናል, ነገር ግን ከወንድም አብልጦ የሚቀርብ አይደለም.

እና አሁን አዘገጃጀት በቀጥታ ይሂዱ.

ክላሲክ ቀጭን ኬኮች

ትንሽ የጦፈ ወተት አንድ ሊትር. ይህ ስኳር አፈሰሰ ነው (ስላይድ ወይም አይደለም ጋር ሦስት ማንኪያ - የእርስዎ ውሳኔ አንተ ያላቸውን ነገሮች ይቀጥላል ምን ከግምት), ትንሽ ጨው, ትንሽ አይጠፋም አመድ ሁለት (, የአትክልት ዘይት አፈሳለሁ; (መንገድ አጠገብ, እሷ ጣፋጭ የሎሚ ጭማቂ አወጣ) ማንካ) እና ሦስት እንቁላሎች ይንነዳሉ. ብዙ ተቀስቅሶ ተገርፏል ያለ ይህ ሁሉ በጥንቃቄ, ነገር ግን, ሦስት ኩባያ መጠን, እና ሊጥ ውስጥ vseivaetsya ምግብ ለወሰች ነው. ምንም የጓጎሉ ሊኖር ይገባል! የ lubricating ዘይት ወይም ቅባት ቁራጭ እና የተጋገረ ፓንኬኮች ቀጭን ወተት የመጀመሪያ ቅጂ ስር ይሞቅ መጥበሻ. የሚከተሉትን ነገሮች ድስቱን አስፈላጊ አይደለም ያለሰልሳሉ በታች - ፈተና ውስጥ የተካተተውን ዘይት, እነሱን መከተል አይፈቅድም. ጨርሷል ፓንኬኮች በወጭት ልበሱ እና ቀለጠ ቅቤ ጋር አራሰች ናቸው.

ኬኮች የወተት እርጎ

ለእነርሱ እርጎ የተፈጥሮ ወተት እኩል መጠን, ይወሰዳል ነው - አንድ ሊትር አንድ አራተኛ በላይ. በመጀመሪያ, ሁለት እንቁላል አንድ የጨው በቁንጥጫ እና ስኳር ሦስት የሾርባ ጋር, ተገርፏል, ከዚያም ወተት ባፈሰሰ. ሁሉም የተቀላቀለበት. ማፍሰስ እርጎ የተቀላቀለበት. ሁለት መነጽር, አስፈላጊ ቅድመ-ምርመራ - ዱቄት ይለዋልና. መምታት አወቃቀር አንድ ድረስ ቀጥሏል ነው. ቤኪንግ ፓውደር አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ; በመላምት በዚህ ደረጃ ላይ የተከለከለ ነው. ወዲያው ከፈላ ውሃ ሙሉ ብርጭቆ ጨመረ: ሊጥ በፍጥነት እና ተጋድሎ እስከ ይናወጣሉ. በማንኛውም ሌላ መሠረት ላይ በተመሳሳይ መንገድ ወተትና እርጎ ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ጋግር. ውጤት -, ተልባ ጭንቁን እና ጣፋጭ.

ወተት ጋር ኬኮች እና የድንች ዱቄት

በዚህ ዘዴ ጥቅም ላይ ሰዎች አንተ ወተት ጋር በጣም ቀጭን ፓንኬኮች ጋገሩ የሚፈቅድ መሆኑን ይናገራሉ. የ አዘገጃጀት ወደ ምርቶች ስብጥር, ነገር ግን ደግሞ የእነሱ መግቢያ ቅደም ተከተል ብቻ ነው. በመጀመሪያ, የተለወሰ መልካም ዱቄት (150 ግ), ስታርችና (100 ግ), ስኳር (2 የሾርባ) እና የጨው (ግማሽ የሻይ ማንኪያ). በ ሳህን ውስጥ ተከትሎ, አራት እንቁላሎች ቢነዱ ለወሰች አዝመራው, እና ቀስ በቀስ ሞቅ ወተት ግማሽ ሊትር አፈሰሰ. የ ቀለጠ ቅቤ (ሁለት የሾርባ) እና በመጨረሻ ድብልቅ ለማከል ሁሉ መጎርበጥ ለማስወገድ ለወሰች. የ ሊጥ ችክ መሆን አለበት ግማሽ ሰዓት. እና ከመጋገር ጋር ይቀጥሉ.

አንተ ስታርችና እየተጠቀሙ ከሆነ

ይህ አካል አንዳንድ ተጨማሪ እርምጃዎች ይጠይቃል. ስታርችና ጀምሮ - የማይሟሙ ንጥረ ወተት እና አጠቃቀም ጋር ስኬታማ ቀጭን ፓንኬኮች ውጭ ዘወር ዘንድ ወደ ሊጥ በየጊዜው አስነሣለሁ መሆን አለበት, አለበለዚያ አኑሩት ይሆናል. ኬኮች ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ሰዎች, አንዳንድ ጊዜ የሆነባቸውን ሊጥ ግራ, እና እነሱ ዱቄት ወይም ስታርችና ለማከል ይጀምራሉ. ይህ የተጨመረበት ነው! በትክክል ውድር የማይሰለፍ, እና ወተት ጋር ሳይሆን ቀጭን ፓንኬኮች ውጭ ለመታጠፍ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች መንስኤ መጠን መጨመር, እና በጣም ወፍራም, እና dryish. ኬኮች መካከል ዝቅተኛ ውፍረት ብቻ ጥሩ መጋገር የመጀመሪያ ጎን ጋር ዘወር ትሉ ዘንድ, እነሱን ሰበር ቀላል ይመራል.

እኛ እንቁላል ያለ ማድረግ

በ በመጾም ቀናት ውስጥ, በቤተሰብ መጮኹ ከመቼውም ጊዜ ግን እንቁላል የሌለበት, ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ማድረግ እንደሚችሉ አስበህ በ "ጣፋጭ" ጋባዧ ስለ ዓይን ይመስላል ጊዜ - የህጻናት ወተት ይፈቀድላቸዋል, ነገር ግን እንቁላል ትርቁ ዘንድ የተሻለ ነው. ምንም ችግር የለም! እንደሚከተለው እኛ መቀጠል. ዱቄት ሁለት ተኩል ስኒዎች, ስኳር ሦስት የሾርባ, የሃብት እና ጨው እና ሶዳ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ይቀላቅሉ እና ወተት ግማሽ ሊትር አፍስሰው. Vymeshivayut, የአትክልት ዘይት ጭልፋዎች ጥንድ አፈሳለሁ እና homogeneity pint የተቀቀለ ወተት በኋላ ማከል. domeshivaem "beskomochnogo" ሁኔታ ማለስለስ ጊዜ ከመጋገር መጀመር ይችላሉ.

የፈጠራ አቀራረብ

ምን ዓይነት ዘዴዎች ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ለማግኘት እየሞከሩ, ወደ ጋባዧ መሄድ አይደለም! እና ያላቸውን ሐሳቦች በጣም ውጤታማ ናቸው. ፈጣን እና ምቹ ከተለመዱት polutoralitrovye የፕላስቲክ ጠርሙስ በማዘጋጀት ለመጠቀም. አንድ ማጥለያ በኩል ውስጥ ሁሉንም ቅመሞች ጫኑ: ወተት ግማሽ ሊትር, 3 የሾርባ የአትክልት ዘይት እና ስኳር, ሁለት እንቁላል, ጨው እና ዱቄት የተሞሉ አንድ ብርጭቆ. የ ጡጦ ጎንጉነው ነው, እና ይጀምራል "አታሞ ጋር ጭፈራ," እሷ ተንኳኳ እንደ ያወዛውዛል. ምናልባት, አካላዊ ጥረት, ይህ ሂደት አንድ ቀላቃይ ከመጠቀም ይልቅ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ, ነገር ግን መጥበሻ ላይ ሊጥ በጣም አመቺ ነው ማሰራጨት, እና ወጥ ርጭት ፈተና ነፃ ይከሰታል. አሁንም አንዳንድ የጓጎሉ ካሉዎት, እነርሱ ብቻ strainer ጠፍቷል አሂድ.

ከዘለለ እና ወሰን በ ኬኮች

እርሾ ጋር ብዙ ሰዎች አልወደውም ወይም መስራት አንችልም. ይሁን እንጂ በጣም "ትክክል" ይህ እርሾ ወተት ላይ ቀጫጭን ፓንኬኮች ይቆጠራል. ስለዚህ ድፍረት ለመሰብሰብ እና እነሱን ማብሰል ይሞክሩ. መጨረሻ ላይ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ጋር የተያያዘ አንድ ቀላል አዘገጃጀት, መፈታታት ለመጀመር ደረቅ እርሾ. ሰባት ግራም አንድ አነስተኛ ጥቅል ሞቅ ወተት (ግማሽ ሊትር) እና አጭር ጊዜ እብጠት ለ ይቀራል ውስጥ ፈሰሰ ነው. ከዚያም, አንድ እንቁላል መንዳት አደይ አበባ ዘይት አንድ ማንኪያ አፈሳለሁ ዱቄት ግማሽ ኩባያ ለማፍሰስ, (እንዳንቀምስ) ትንሽ ጨው ስኳር ያክሉ. ይህ ሁሉ በደንብ ጨርቅ ጋር የተሸፈነ ሲሆን ግማሽ ሰዓት rasstaivaniya ዘንድ ይቀራል, አወኩ ነው. ከዚያም ሊጥ እንደገና ለወሰች, እና ወተት (ፎቶ) ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ጋግር ነው. አንተ ሊጥ ውስጥ የአሲድ መስጠት እርሾ የመጀመሪያ ለምሳሌ መሞከር አለበት, ስለዚህ ስኳር ማከል ይችላሉ.

ወተት እና ክሬም

በተጨማሪም እርሾ ኬኮች, ነገር ግን አዘገጃጀት አስቀድሞ በዚህ አካባቢ በመተማመን ስሜት ሰዎች, ይበልጥ አስቸጋሪ ነው. ሲያጠናና ትኩስ የተወሰዱ ናቸው - 20 ግራም. ሦስት እጅ መልካም ዱቄት የሾርባ ለማፍሰስ ይህም ወደ ሞቅ ወተት አንድ pint ውስጥ ይመደባሉ. ወደ ፈሳሽ የተቀላቀለበት እና ሰዓታት አንድ ሁለት ለ ሙቀት ወደ መቀመጡን. , ወተት ሌላ ብርጭቆ እና የጨው በቁንጥጫ - እንደሚወርድ አረፋ መነሳት, ዱቄት (300 ግራም በውስጡ ክብደት ጠቅላላ) አንድ ሳህን አራት አስኳል ዝቃጭ ውስጥ ገብቶ ጊዜ. በተናጠል, የተቀሩት ፕሮቲኖች ጋር ተገርፏል ክሬም ግማሽ ጽዋ. ሁለቱም በብዙኃኑ ተቀላቅለዋል እና ለወሰች ናቸው. ግማሽ ሰዓት "እረፍት" በኋላ, ኬኮች ቀጭን ወተት የምታሳርራቸው መጀመር ይችላሉ. ስለዚህ በቋፍ እነርሱም ከዘለለ እና ወሰን ብቻ ማግኘት ነው.

የኮመጠጠ ሊጥ ወተት

ውሃ, እርጎ, whey, እና እንዲያውም ቢራ: ፈሳሽ የተለያዩ በመጠቀም ፓንኬኮች መሠረት በማድረግ. ሁሉም አንድ ጥሩ ውጤት ለማምረት ተስማሚ አይደሉም. በተመሳሳይ እርጎ ላይ ይልቅ ትልቅ ፓንኬኮች አገኘሁ. የኮመጠጠ ወተት ይቻላል ጋር ግን ቀጭን ፓንኬኮች ጋገሩ. ነገር ግን ከዚያ እንደገና እርሾ ያስፈልገዋል, በዚህ ጊዜ እንደገና እንዲደርቁ. እርሾ የሻይ ማንኪያ, አንድ ሳህን ዱቄት ተኩል ስኒዎች, ሁለት ስኳር የሾርባ እና ጥቂት ጨው ወደ አፈሳለሁ. የኮመጠጠ ወተት አንድ ብርጭቆ የሰው እጅ ያለውን ሙቀት ወደ ጦፈ ነው, ዕቃው ወደ አፈሰሰው ነው, ብሆው የተቀላቀለበት እና 'ተገቢ' አንድ ከግማሽ ሰዓት በላይ የተሸፈነ ነው. እርሾ አንድ ሳህን ውስጥ ማማ ሁለት ትገረፋላችሁ እንቁላል አፈሳለሁ ጊዜ መያዣ ይዘቶች እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ተጨማሪ ዱቄት አፈሳለሁ; - ወደ መስታወት በሦስት-አራተኛ. ይንጠባጠብ በጣም የሞቀ ውሃ (የ የተቆረጠ-ኩባያ መካከል ሁለት ሦስተኛ የሚሆኑት), የ ሊጥ, እንደገና የተቀላቀለ እልባት የተሸፈነ ሲሆን አንድ ሦስተኛ ሰዓት ይቀራል ነው እንደሞላ. የመጨረሻው በንክኪ: ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (ghee እና ብቃት እና ፍራፍሬ) አፍስሱ, እና ካቀጣጠለው የመጨረሻ በኋላ ከመጋገር መጀመር ይችላሉ.

እኛ ስለ ስታርችና ጥቅም በግምት ያደረጉ ሰዎች ዘንድ ለማከል ቀጭን ኬኮች, በዚህ ሊጥ ውስጥ ንጥረ አንድ spoonful እስከ መሙላት ይመከራሉ. እናንተ የማይፈልጉ ከሆነ ግን: አንተ ያለ ማድረግ ይችላሉ, እና ስለዚህ የኮመጠጠ ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች ውጭ ያብሩ.

ኬኮች ምን መብላት

አንተ ለማገልገል ይሄዳሉ ነገር - በወቅቱም: በዚህ ጉዳይ በቅድሚያ ማሰብ ነው. ካቪያር - አንድ ያላቸውን መጨናነቅ ለማሰራጨት ነገር, እና ሌላ ስለሆነ. አንድ ጣፋጭ እና የንቅሳትና አማራጭ ማድረግ በመሄድ እና ከሆነ, ግማሽ ውስጥ ሊጥ በመከፋፈል እና የተለያዩ ቁጥር ሳህን ውስጥ አፍስሱ ወደ ስኳር ለማከል የተሻለ ነው. ጣፋጭ ሊጥ የተጠበሰ ስጋ ጋር እንዲህ በሉ: ተዳምረው እንደ ሁሉም ሰው, ይስማማሉ ይሆናል. ነገር ግን ባል እና ልጆች ሁለቱም ገና (ፎቶዎች እነሱ ጣፋጭ መሆን የምንችለው እንዴት እንደሆነ የሚያሳይ ጋር አዘገጃጀት) ወተት ጋር ቀጭን ፓንኬኮች መሞከር ይፈልጋሉ. ስለዚህ ተጨማሪ ሊጥ ደረጃ ያላቸውን gustatory ደስ መንከባከብ. እና በቤተሰብ ጀምሮ, ቀጭን ተልባ እና ውብ, እና አንድ ሰው ፓንኬኮች ይንከራተታል ከእነሱ ላይ ይመስላል ይንጸባረቅበታል.