ካቫሼኒ አቢበርግ በአትክልቶች, ካሮቶችና በቅንጥብ የተሸፈነ ነው. የክረምቱ ወቅት የ Aubergine eggplant: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ካሮት ፖርቹጋሎች - ከፖርቹጋሊ ውስጥ የመጣው የቤሪ ፍሬዎች. ሕዝባችን በጣም አስደሰታት ነበር. ግን አጭር ጊዜ አለው. ስለዚህ ክረምቱን እንዴት ክረምቱን እንደሚሰበስብ ማወቅ አስፈላጊ ነው. እነሱ በበረንዳው ውስጥ ከመጠን በላይ የቆሸሸ, የተቃጠለ, የተዘበራረቀ, እና ሰላጣ የተዘጋጁ ናቸው. ይህ ጽሁፍ አኩሪ ኢነርጂን እንዴት እንደሚፈጠሩ ያብራራል. ከታች ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ለእያንዳንዱ ጣዕም ያገኛሉ. ነገር ግን ምግብ የማብሰል መመሪያ አይቀየርም. ሰማያዊውን ፈሰሰ እና ሙንደሬውን ሙላ. ከዚህ በፊት የጓሮ አትክልቶች ሊጥሉ ይችላሉ. መንገዱ እና ሰማያዊ የጨው ጨዋማ አለ. ፍራፍሬዎችን በበረዶ ክርቻዎች ብቻ ይቁረጡ, በጨውና ቅመማ ቅመሞች ከዚያም ከዛም ይያዙዋቸው. እርጥብ ጨው የተቆራረጠው ፍሬ ቀለምን በማባያነት ነው.

Aubergine Eggplant ለዓለም አቀፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለክረምት ስራዎች ለሽያጭ ሰራተኞች እሽግ እና ጉድለቶች የሌለ ነጣ ያለ የጠቆረ ቆዳ ሲይዙ አነስተኛ ነው. ስምንት የሳር ጉንዳኖች ጩኸታቸውን ቆርጠው በቀኝ, በግራ እና በተሳለ ሁኔታ "ኪስ" ይባላሉ. ለስምንት ደቂቃ ያህል በውሀ ውስጥ ይቅሙ. በጨዋታ ዝግጁነት እናካሂድ-ሰማያዊዎቹን በቀላሉ መበጥበጥ አለበት. እምብዛም ፈሳሽ በማጣራት በተቻለ መጠን ለመልቀቅ እናቀርባለን እና ለአንድ ሰአት እዚያ ውስጥ እናስቸዋቸዋል. ሶስት ካሮቶች በኮሪያን ስተርን ላይ ተቆፍረዋል. በፓሲስ አንድ ላይ ስንቆረጥ ቅጠሎችን ሳይሆን እግርን በመጣል እንጠቀማለን. ለስላሳዎች እንቁላለን, አንድ የሻይላችንን ሽርሽር (በዘር ሊሆንም ይችላል) እና 2 ነጭ ሽንኩርት. ይህን መጠን እናጨምራለን, ከዚያም እንጨቱን እንጨምርና ወደ የሳር ኪስ ኪስ ውስጥ እንውሰድ. ከባህር ወለል ላይ እንሰራለን. ውሃን እንቀጫለን, የፓሲስ ተክሎች እንሰፍለዋለን - ሁሉም ለስላሳ-ሴኮንዶች ተጨናነቁ. ከዛ በኋላ, በሊንጅን ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንጥላለን. ለአንድ ሊትር ፈሳሽ ውሃ ሁለት ጥራጥሬን ጨው, አሥር አተር ጥቁር እና አምስት ማራጣቂ ፔን እና ሁለት የሱፍ ቅጠሎች መውሰድ ያስፈልግዎታል. በሳይቼስ የታሰሩ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት የተከተለ አበባጥኖችን ይቅጠሩ . በጣፋጭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀስ ብለሽ ማራባት. ሳህኑን ወደታች ይጫኑ, በእሱ ላይ ተጽዕኖን እናሳያለን. በእዚያ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ለአራት ቀናት ያህል እንደዛው ጠብቀናል. ከዚያም እንጆቹን በተዘጋጀ ማማ ማቅለጫዎች ላይ በማሰራጨቱ ከተጣራ እና ከተቀዘቀዘ የባሕር ፍጥረታት ጋር እንሞላቸዋለን. ቀስቅሶ የኃይለኛ ዘይት ነጭ ዘይት ጥቂት ማሰሪያዎችን ይቅጠሩ. ባንኮችን እናዘጋጃለን.

በሩሲያ ውስጥ በአትክልት ውስጥ የተቀላቀለ የኦቤቢንጅን ተክሎች

በነፋስ ውስጥ ምንም ኮምጣጤ የለም! ይህ የማቆያ ዘዴ ጥሩ ነው ምክንያቱም በምርቱ ውስጥ ባሉ ባክቴሪያዎች ስር ስለሚካሄድ ነው. አሥር አስፕሪንችዎች በግማሽ ጎን ይቆማሉ, ነገር ግን ወደ ሁለት ሴንቲሜትር መጨረሻ አይደርስም. በአስራ ሁለት ደቂቃ ውስጥ በጨው ውሃ ሰማያዊ ውሃ (በ 30 ግራም). የመጨረሻውን የማቀዝቀዝ ሂደቱ ከመድረሱ በፊት ጫና ውስጥ እንድናስገባቸው የተዘጋጁ ተክሎች ያዘጋጁናል. በኮሪያ ውስጥ ሶስት የካሮው ጥፍሮች. የፓርሲፕ ሁለት መሰረቶች በድርብጥ የተቆረጡ ናቸው. ሶስት ቀይ ሽንኩርት በሠረገላ ሾጣጣ. እነዚህ ሁሉ አትክልቶች በትንሽ ስኒፍ ዘይት ውስጥ ለስምንት ደቂቃ ያህል ይጣላሉ. ሁለቱን ጭማቂዎች ያጸዱ. እያንዳንዱ ጥርስ በትንሹ ውስጥ ይቀረባል. አብዛኛው ነጭ ሽኮቱ ከተቀቡ አትክልቶች ጋር ይቀላቀላል. በዚህ ምክንያት የሽቶቹን እጢ ማዘጋጀት እንችላለን (አንድ ግማሽ ጨርቅ ብቻ እና ሌላውን አንሸነው). እንዲሁም ከቆሎ አረንጓዴ ቅጠሎች ወይም ከጃሲሊ አረንጓዴ ቅጠሎች, ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸውን ቅጠሎች ማዘጋጀት, በሶስት ቀናት ውስጥ ጭቃው ውስጥ ባለው ሙቀቱ ውስጥ እንሂድ. በአትክልት የተሸፈኑ እንደዚህ ያሉ ጉብ ጉብጓጦችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

ውብ ቤሪስ

በአራት ሰማያዊ ሰማያዊ እንጨቶች ቆርጠን በአሥር ደቂቃዎች ውስጥ በጨው ውሃ ቀባው. አረንጓዴ እና እናቃለን. በዚህ ጊዜ ጥሬያቸውን ያረጁ እንቁላሎች ቆንጆዎች እንዲመስሉ ለማድረግ እንችላለን. በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህኖች አንድ ትልቅ የጭንቅላቱ ቅጠል, ሶስት ካሮቶች, ከፓሲስ ሰቅል ቅጠሎች ይቀለበጣሉ. የቀዘቀዘ የሽሪምፕ ተክል ቢበታተነም, ነገር ግን ለሁለት ያልተከፈለ እንዳይሆን. እንደዚህ አይነት "ሳንድዊች" ነጭ ሽንኩርት ላይ - የተዘገበው ካሮት, እና በሊፕስ ውስጥ እንጨምራለን. በፔፐን እና ዶሲቭያይሜይ (በሰማያዊ እና ከውጭ በኩል). የእኛን "ሳንድዊች" (ስንድዊች) እቃዎችን (ስስ ዌይስ) በማስገባት ሸክላዎችን በመጫን, ሸክሞችን ሸክመናል.

የመጀመሪያዎቹ ሁለት ቀለማት ሰማያዊ የጀግንነት ሂደትን ለመጀመር በሞቃት ቦታ መቆም አለባቸው. ከዚያም በካሮድስ እና ነጭ ሽንኩርት የተጠበቁ በሻገር የተጠበቁ የሳር ፍሬዎች በቀዝቃዛ ህንፃ ውስጥ ጥቂት ቀናት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

የተጠበሰ የጣፍ ጉትቻዎችን የተጠበቁ የተጠበቁ ካሮቶች

በዚህ ደረጃ በከፍተኛ ደረጃ የቀላለ የአትክልት ቅዝቃዜ, በመጀመሪያ ሶስት ጥቁር ሰማያዊ ውሃ ቀድማ እስከሚዘጋጅ (በግማሽ ሰዓት) ውስጥ መቅቀል አለበት. ከዚያም በጋዜጣው ስር ያስቀምጧቸው - መራራ ይሁኑ. ሁለት ካሮዎች ትልቅ እንጨብጠዋለን. በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በሶስት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡት. በነጭ ሽንኩር ራስ ላይ በፕሬስ ማስታዎቂያ በኩል ታልፏል. ከጠቅላላው አጠቃላይ ሩብ እናስተላልፋለን. ግማሹን የፍራፍሬዎች ቅጠል. እንዲሁም ለክፍሉ ሩብ እንቆጥባለን. ከትንሽ ሽንኩርት ጋር ስኳር ቀይ ጨው ይጨምሩ. እንስላሳ እና የወደፊቱ የሻንጣ ጌጥ. የምግብ አዘገጃጀቱ ያልተለመደው ሰማያዊ ክር እንዲስል ይመክራል. ካፕሌን የተባለውን ሸን ዱቄት ውስጥ እናስገባና ከተቀባው የጡረታ እና የሣሶ ሸፍነው. በ 0.5 liters of boiling water, 10 g የጨው ጨው ይጨምሩ, አሥር ማሊቪየማ 9% ሆምጣጤ, ሶስት ጥቁር ፔይን እና ሁለት የሱፍ ቅጠሎች. ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. ይህን ብርጭቆ ሰማያዊ ይሙሉት. በኬሚካችን ስር ከካሮቴስ ጋር የተቀነጨቁትን ኦካባጅቲዎች አስቀመጥን. ከዚያም ለሦስት ቀናት በጋጋ ቦታ ይሂዱ.

ሲንኪንኪ, በአትክልቶች የተሸፈነ

በቀድሞ የምግብ አዘገጃጀት ላይ እንደሚታየው አንድ ኪሎግራም በትንንሽ እጢዎች ተቅቧል እና ጭቆና ይደረግበታል. የጉረሮቹን መርገቦች ለማብሰል ተመሳሳይ መንገድ ከሌላው ምግብ ይለያል. ሁለት ካሮዎች በደማቁ የፀሓይዝ ዘይት ትልቅ እና በብር ይጥረጉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በዛፎች ውስጥ ይጠራል እና በትንሽ ኩቦች, በፓሲስ እና በድርስ (ሦስት ሶሊዎች), በሶስት ጉንጉን ላይ የሚያብረቀርቅ ቀጫጭን ጠርዞችን ይቀንሳል. አትክልቶች ወደ ቀዝቃዛ ካሮኖች ተቀምጠዋል. ይህን ብስጭት እና ሰማያዊ ቀለም እናዝናለን. ፒፓል በጣም ቀላል ያደርገዋል. ግማሽ ሊት በሚፈላ ውሃ, 50 ግራም ጨው ይቅጣል. ተክሎች በአንድ ደመቅ ውስጥ በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖ ውስጥ ይቀመጣሉ. በቀዝቃዛ ብሩሽ ይሙሏቸው. የተጨፈጨውን አስጨናቂ ጣዕም ለሦስት ሰዓታት ያለምንም ጭቆና እና በፕሬሱ ስር ለአንድ ቀን ያህል እንተወዋለን. ከዚያ በኋላ ወደ ሻይተርስ ማሽኖች እንለውጣና በጨው እንሞላቸዋለን. ከካሮነ በረድ በታች, በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

የጤፍ-ሌጣ

የተከማቹ ምግቦች አስቂኝ እና ሲቀመጡ ሊተነበቡ የማይችሉ ናቸው. ስለዚህም ነጋዴዎች ሁሉንም የተራቀቁ የአልትላክስ አባላትን ይመርጡ ነበር. እነሱ እንደሚሉት ሁሉ የተለያዩ ነገሮችን ይጨምራሉ. ስለዚህ የክረምቱን ወቅት እንዴት እንደሚያዘጋጅ? ሁለት ሊትር ውሃን በሁለት በሶላር ጨው እናጣለን. ተክሎች በጉልበታቸው በሁለት የተቆራረጡ ቆርጦችን ይሠራሉ. በተቃራኒው ውሃ ውስጥ አወርዳቸዋለሁ. ከአምስት (ትናንሽ) እስከ አስር ደቂቃዎች እንሠራለን. በተንጠለጠለው ገጽታ ላይ በጋዜጣው ውስጥ እንልካለን. ሰማያዊ እና ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ አብረው ይቁረጡ. አስቀድመው በዚህ ደረጃ ማቆም ይችላሉ: በምግብ ፊልሙ ውስጥ ያለውን ሰማያዊውን አሽክተው ወደ ማቀዝቀዣው መላክ. ነገር ግን ሌላ አማራጭ አለ. ለስላሳውን ብሩን ለቀቁ እና ለሦስት ቀናት ሙቀት አምጡ. ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.

የተሸፈነ ጨርቅ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የጓሮ አትክልት ተክሎች በቅጽበት መንገድ ተዘጋጅተዋል. መሙላት ብቻ ነው. አራት ካሮቶች ትላልቅ መጥበሻዎች እና ለስላሳ እስኪቀቡ ድረስ. ሁለት ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭኔዎችን እና ወርቃማ ቀለምን ያበቅላል. አምስት የተቀቡ ጉንጉን በጥሩ የተከተለ. ምጣዱ የተደባለቀ, ጨው, ከተፈለገ ትኩስ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ይጨምሩ. እንደነዚህ ያሉት ሰማያዊ ቀለም ባላቸው የሙቀት መጠን 3 ቀናት መሆን አለበት.

ለመሙላት ሌላ ንጥረ ነገር

ሶስት የካሮው እና መቶ ግራም የስፕሪየት ሥርወጭድ በትላልቅ ማሽኖች እና ሁለት ሽንኩርትዎች - አነስተኛ ኩብ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ማቅለጥ. ያሞቁዋቸው, ጥቁር ፔፐር እና ጣፋጭ ፓፕሪክን በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. የሳርኩን ማብቂያም ሳይጨርስ ከውስጥ ውስጥ ነጭ ሽጉን እንሰራለን. ድስቱን እናሰራለን. ስለዚህ አይጠፋም, ሰማያዊዎቹን በስዕላት እንይዛለን. ከምሳ ዕቃው በታች የተጣራ የሎረል ቅጠል እና የደርሚ ጃንጥላዎች ይከተላሉ. ሰማያዊዎቹን ከላይ አናት ላይ እናስቀምጠው, በነጭ ሽንኩርት እና በመራራ ፔሩ ይረጩ ነበር. ብራማን ይሙሉ. እነዚህ የክረምት (ኬሪንጅ) አይነት ኦቾሎኒን በሁለት ቀናት ውስጥ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ.