ሙሉ ፎይል ውስጥ ትራውት እና ስቴክ ለ ምድጃ ውስጥ ጋግር

በመላው ዓለም Gourmets ለረጅም ጣፋጭ ዓሣ የበሰለ ሙሉ ወይም ቁርጥራጮች ወደ የቅድመ-ይቆረጣል ምን ክርክር ቆይተዋል. እዚህ ላይ አንድ ትንሽ ትግል ያዝ እና ምን ያላቸውን ምርጫዎች ለማወቅ ጥያቄ ያቀርባል. ይህንን ለማድረግ, ትራውት ለ ምድጃ ውስጥ ጋግር ሁለት መንገዶች ውስጥ ፎይል ውስጥ: ይህም ከ ሙሉ ዓሣ እና ስቴክ ማዘጋጀት. የምንወዳቸውን ሰዎች እነዚህን ምግቦች ይሞክሩ ማን - ምን ዲሽ የተሻለ ነጻ በዳኝነት ሊፈታ ነበር.

ቀስተ ደመና ትራውት ፎይል የተጋገረ

ንጥረ ነገሮች:

• 2 ቀስተ ትራውት;

• 2 tbsp. ቸ. የወይራ ዘይት;

• የትኩስ አታክልት ዓይነት ምክንያት የፈኩ;

• ሎሚ;

• ጨው;

• መሬት በርበሬ.

በማዘጋጀት ላይ ዓሣ

ስለዚህ ዛሬ ያለውን ነገም ውስጥ ትራውት ጋግር ፎይል ውስጥ. በዚህ ደረጃ በፊት, አሁንም እኛ ይመጣል: እንዲሁም ዓሣውን ጽዳት ጋር ከማብሰል ጋር ፉክክር ይጀምራሉ. ስለ ክንፍና, በስንጥባቸው, ራስ, አሳጥቻለሁ በድን አስወግድ. በደንብ ውሃ እና obsushivayut ፎጣዎች እየሮጠ ጋር ያለቅልቁ. በዓሣው በመላ መቅደድ ያደርገዋል.

marinade

የሎሚ የእኔን, ሁለት ግማሾችን ወደ lengthwise ቈረጠ, እና 3 ሚሜ ውፍረት እየቆረጡ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው መከፋፈል. የ ጭማቂ ማነሣሣት እና የወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል ምክንያት 4-5 ገባዎች, መሬት በርበሬና ጨው እንዲቀምሱ ያክሉ. በውጭ እና በውስጥ የበሰለ marinade ይቀባሉ በድን ትራውት.

"Stuffing"

የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብስብ ውሃ, obsushivayut ጋር ያለቅልቁ እና ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም. Nashpigovyvaem አረንጓዴ ትራውት ውስጣዊ. ወደ ማስገቢያ ወደ የገባው ሎሚ ውስጥ ቁረጥ ገባዎች, ቀደም ሲል ዓሣ በድን ውስጥ ፈጽሟል.

ለመጋገር

ከውስጥ ቦታ ትንሽ ነበር በጣም በጥንቃቄ ፎይል ውስጥ እያንዳንዱ ትራውት ለመጠቅለል. እኛ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ዓሣ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ አኖረው. ነገም ትራውት ውስጥ ጋግር 180 ዲግሪ ላይ ግማሽ ሰዓት ገደማ ፎይል ውስጥ. አምስት ደቂቃ ውስጥ ጀልባዎችን በፊት መጠቅለያ እና የተጠበሰ ዓሣ አንድ ትንሽ መስጠት. የ ፎይል በማስወገድ ያለ, ጠረጴዛው ወደ ሳህን አገልግሉ; ነገር ግን ብቻ በእርጋታ ጠርዝ ዙሪያ እሷን አሽከረከረው. ስለምታስጌጡና ፍጹም ጉዞዋን, አትክልት የሚስማማቸውን.

ትራውት መካከል ስቴክ ፎይል የተጋገረ

ንጥረ ነገሮች:

• 2 ስቴክ ትራውት;

• ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት (ይደርቃል);

• ዓሣ ቅመም;

• allspice መሬት;

• ጨው (የተሻለ ባሕር መጠቀም).

በማዘጋጀት ላይ ዓሣ

እኛ ያላቸውን ህክምና የእኛ ስቴክ መሥራት ይጀምራሉ: ቁርጥራጮች በደንብ ውሃ እና obsushivayut በገበታ ወረቀቶች ጋር ይታጠብ. በርበሬና ጨው ድብልቅ ሩብል (ሁለተኛውን ጋር እንደ ይበልጥ ጠንቃቃ መሆን ቆሞአል ዓሣ ማጣፈጫዎች ደግሞ ይገኛል). , የደረቀ የተቀመሙ ይረጨዋል; ልዩ ማጣፈጫዎች - እኛ (ሀ ሉህ በእያንዳንዱ ቁራጭ ለ) የ ፎይል ማዕከል ላይ ስቴክ ልበሱት.

ፎይል ውስጥ ለመጠቅለል

ስለዚህ እኛ ፎይል ማዕከል ላይ ስቴክ አደረግን; እና ገጾች በቂ ትልቅ መሆን አለበት (እዚህ መርህ ሥራ: ተጨማሪ ያነሰ የተሻለ ነው). ግማሽ ውስጥ የተጣጠፈ ፎይል ወረቀት, እነሱ ተከምረዋል መሃል አቅጣጫ ያላቸውን በጠበቀ ተጠቅልሎ ቱቦ በእያንዳንዱ ጎን ላይ ጠርዝ በማገናኘት, ዓሣ አንድ ቁራጭ በቁፋሮ, እና.

ለመጋገር

በ ምክንያት ዋጋቸው የጋጋራ ወረቀት ላይ ጭነው ወደ ምድጃ ውስጥ አኖረው. 200 ዲግሪ ላይ ያለውን ነገም ትራውት ፎይል ውስጥ 20-25 ደቂቃዎች ጋግር. አንድ በማገልገል ሳህን ላይ ያነጥፉ ጨርሷል ስቴክ, ቆንጆ የተፈለገውን ከሆነ ምክንያት ጭማቂ, የእርስዎን ተወዳጅ ወጥ ጋር ለብሰው, ብቅ አይደለም ስለዚህ ከላይ ክዳን ትተዋላችሁ.