እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል እንዴት: የ "ኢቮሉሽን" ለ

የእንጉዳይ ሾርባ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ናቸው, እና እያንዳንዱ ሴት ቢያንስ አንድ ደርዘን ያውቃል. ምግብ አይደለም, እና እንቁላሎች እና ሻይ እንጂ ምንም, በሕይወቱ ውስጥ የበሰለ አይደለም - ነገር ግን የአምላክ አንተ ነህ እንበል. በእርስዎ ላይ ከሆነ ሚስት ወደ ግራ, ወይም - ጋር ምን መጀመር - አንተ ብቻ ሽርጥ ታጥቀህ እና ምድጃ ላይ መቆም ይኖርብናል ጊዜ, የሕይወት ሁኔታ አንድ ዓይነት ነበረ 8 አስደሳች አስገራሚ, ወይም አለመሆኑን መጋቢት ላይ እናቷን ለማድረግ የሚፈልግ ያለውን ከፍተኛ ሕፃን? በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆነ ደንብ, እንደመሆኑ መጠን. የደን ስጦታዎች - የደረቁ ወይም ጣሳዎች ውስጥ, ትኩስ መልክ ቢሆን - እያንዳንዱ ቤት ውስጥ በአሁኑ ናቸው. ነገር ግን እንዴት ምግብ እንጉዳይ ሾርባ, እና የት ለመጀመር?

እርስዎ ዋና ቅመሞች እጅ ላይ ያላቸው ነገር ላይ የተመካ ነው. ትልቅ ዛፎችንም ወደ ይቆረጣል, ለማጽዳት መታጠብ አስፈላጊ ትኩስ. ጨው ለበርካታ ሰዓታት ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ, እና ውሃ እያንዳንዱ ሰዓት አስወጥቷል. ረዘም ያለ ጊዜ (ይመረጣል ጀንበር) ለ የራሰውን ደረቀ. በታሰሩ ደን ስጦታዎች የቆዩበት. እርስዎ እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል በፊት ስለዚህ ወደ ቤት የሚበሉ ምግብ አሁንም እንዳለ ያረጋግጡ. ይህ ሾርባ (ካሮት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት), ሽንኩርት ቢያንስ አንድ ቅርንፉድ ለማግኘት ሶስት ወይም አራት ድንች, 2 ሽንኩርት, ሥሮች እንዲኖራቸው ጥሩ ይሆናል. ደህና, ጨው, በርበሬ, ቤይ ቅጠል በእያንዳንዱ ዘርፍ የለም.

አሁን ወደ ምግብ በማብሰል ይቀጥሉ. እንዴት እንጉዳይ ማብሰል ሾርባ? , 3-4 ሊትር ማሰሮ ወስደህ በሦስት-አራተኛ በ ውኃ ጋር ይሙሉ, እና በእሳት ላይ ማዘጋጀት. ከፈላ ጊዜ ያሽጉታል እና በጨው ዝርያዎች, 20, የእኛ "leshe ስጋ", ጨው, በርበሬ መወርወር እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል - የደረቁ, ግማሽ ሰዓት - ትኩስ. አንድ ለትንሽ pobulkivaet ውስጥ ሳለ, በደቃቁ አንድ ድኩላ ላይ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት, እና ካሮት ሦስት ይቆረጣል. አንድ skillet ውስጥ Passeruem (ማለት - እኛ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ ለማምጣት) ሽንኩርት, ሥሮች ያክሉ. የ የድንች ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ቆረጥኩት. ወደ browned አትክልቶችን ስለሚያዋጣ መካከል 7-10 ደቂቃዎች በኋላ መረቁንም በምንቸት ውስጥ አኖረው. ሶልት, ቅመሞች መወርወር. ይህ ለስላሳ ከሆነ ፈቃደኝነት የድንች የሚታወቅ ነው, ይህም ምድጃ ከ የእኛን ማሰሮ መውሰድ ይቻላል.

እርስዎ እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል እንዴት ላይ መሠረታዊ አዘገጃጀት የተካነ ከሆነ, መድፈር እና ልዩነቶች ይችላሉ. በቤት ውስጥ ድንች አላገኘሁም? ከዚያም (እንደ buckwheat የመሳሰሉ) እህሎች ወይም ፓስታ ጋር መተካት ይችላሉ. የራስ-ሊጥ ወደ የእርስዎ የምግብ አሰራር መክሊት መልክ ድንች ምትክ ለማግኘት ይሞክሩ ከሆነ ቤት-ሰራሽ ኑድል ወይም በሳምቡሳ:, ዱቄት አንድ ጠፍጣፋ ዋንጫ ላይ ጨው ግማሽ የሻይ ማንኪያ ንገረው; ቀስ በቀስ አንድ አራተኛ ኩባያ ውኃ እና አደይ አበባ ዘይት ጭልፋዎች ሁለት የሾርባ ያክሉ. ለስላሳ እና የተቆረጠ ቁርጥራጮች ያለውን ሊጥ "ቋሊማ" አንድ ጣት ውፍረት ጋር አንድ ቀጭን ቅርጽ. ውጭ የደረቁ ሲሉ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዋቸው. ሙቀት ከ ማስወገድ በፊት 7 ደቂቃ - ለማለት ዝግጁ ነው ወቅት መረቁንም ውስጥ ያላቸውን አስፈላጊነት ማስቀመጥ.

ስጋ ጋር እንጉዳይ ሾርባ - የተፈለገውን ከሆነ ይበልጥ ገንቢ አማራጭ ሊሆን ይችላል. ከዚያም በመጀመሪያውና በሁለተኛው ኮርሶች ሁለቱም ይኖራቸዋል. በተናጠል እንጉዳዮች እና ስጋ ቀቀሉ (ሁለተኛ ድስቱን ዝግጅ አረፋ ጋር: ግራ ከሆነ, ደመናማ መረቅ ያዞራሉ). ዝግጁ ፈሳሽ ቅመሞች ወገን ከአሕዛብ ይወስድ ዘንድ ወደ "ሁለተኛ" ጥቅም ላይ ይውላሉ. እና "በመጀመሪያው" በአንድነት የተቀላቀለበት እና እንጉዳይ ላይ መረቅ, ሥሮቻቸው, ድንች ጋር የለበሰ አንድ ትንሽ ረዘም ማብሰል.

አነስተኛ እንጉዳዮች ቆንጆ ከባድ እጥበት, ነገር ግን ጣዕም ከእነሱ ጋር ፍርግሞ አስፈላጊ መሆኑን እንደዚህ ነው. እንጉዳዮች ጋር የእንጉዳይ ሾርባ ዱቄት ልብስ መልበስ ጋር ጥሩ ይመስላል; ይህም ውኃ (ቀዝቃዛ ያስፈልጋል) ተበርዟል በትንሹ ቢጫ የሆነ ደረቅ መጥበሻ ዱቄት ውስጥ ጠበሰ, እና ጠመቀ መጨመር ብቻ መሆኑን አስፈላጊ ነው. አስፈላጊ ጎምዛዛ ክሬም, pritrusiv ትኩስ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ይህን ሳህን ያገለግላሉ.