እንዴት minced ስጋ ጋር የጣሊያን cannelloni ማብሰል?

የሚለው ቃል "ፓስታ" (የጣሊያን ፓስታ) ሲተረጎም "ሊጥ" ማለት ነው. ፓስታ አንድ ግዙፍ የተለያዩ ያለው ፓስታ አይነት መጠን, ቅርጽ እና እንኳ ቀለም የተለያየ ይህም ሊጥ,. ይህ ስብስብ መካከል cannelloni ይቆማል. minced ስጋ, አይብ, የባሕር አትክልቶች ጋር, እነዚህ ዝነኛ ተጫንን ቱቦዎች ሁሉ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ሆነዋል. እኛ እነሱን ማብሰል ይማራሉ.

ለመሆን ፍጹም ትክክለኛ, ዝግጁ-አድርጓል ቱቦዎች ቃል በቃል "muff" ወይም ማለት ነው የተተረጎመው ይህም manikotti መደወል የበለጠ ትክክለኛ ይሆናል "እጀታ." አንድ የተጠናቀቀውን አንሶላ በማጠፍ የሚወሰድ ናቸው ቱቦ, - cannelloni (ሸምበቆ, አንድ ቱቦ).

ስጋ ጋር Cannelloni, ምርጥ የጣሊያን የወጥ ከ አዘገጃጀት

ይህ እኛ የተለያዩ ቅመሞች ያስፈልገናል.

• ማስተላለፊያ cannelloni 12 ኮምፒዩተሮችን.

አንድ ሽንኩርት •,

• ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ,

• የወይራ ዘይት 40 ሚሊ

• ቀይ ቲማቲም 500g

• የበሬ 400 ግ,

• ጨው እና የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ,

• የወተት 400 ሚሊ

• የዱቄት - ጥሩ ስላይድ ጋር tablespoon,

• ቅቤ 30 ግ,

• ቺዝ ጣዕም ዝርያዎች 100 ግ

በዚህ ሠርተህ አቅርብልኝ መርህ ለመገንዘብ, እናንተ ምርቶች እና እንዴት ፓስታ ጋር የሚስማማ መሆን ምን እንደሆነ ማሰብ ይኖርብናል.

ቱቦዎች, ቅርጽ ውስጥ ጠብቅ ምራቅህን toppings እና ጣፋጭ ንጣፍ አይብ ሊኖረው ይገባል.

minced ስጋ ጋር Cannelloni ቱቦዎች ራሳቸውን በፈላ ያለ አብዛኛውን ጊዜ ዝግጁ ነው. በዚህ ሳህን ሁልጊዜ አንድ ወፍራም መዓዛ መረቅ አስፈላጊ ነው.

ከዚህም በላይ stuffing ጊዜ ፈተና ቱቦ ላይ ጉዳት ሳይሆን እንደ ስለዚህ በዉስጥ የሚገኝ, ዋና ዋና ቅመሞች ያለ, በበቂ ለስላሳ እና አወቃቀር አንድ መሆን እንዳለበት መረዳት ነው. ስለዚህ: አንተ በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ. ዲሽ ውብ በነበረችው, ይህ ምርቶች ውስጥ ጣፋጭ ቃሪያ, ቲማቲም, የትኩስ አታክልት ዓይነት ነበሩ የሚፈለግ ነው.

Minced ስጋ በራሱ ላይ የበሰለ ወይም ጊዜ ሲጫን ከሆነ, ከታመኑ ማሰራጫዎች ጀምሮ, ዝግጁ ሠራሽ መግዛት ይቻላል ይህም ስጋ, ጋር cannelloni ማድረግ ያስፈልገዋል.

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በብሌንደር minced እና በትንሹ ቅቤ (ይመረጣል የወይራ) ላይ የተጠበሰ. ስጋ የጓጎሉ እስከ ሰበር ሌላ 10 ደቂቃ mince እና ፍራይ ያክሉ.

ቆዳ ያለ የተከተፈ ቲማቲም, የተጠበሰ ስጋ መጨመር. ጨው እና በርበሬና እና ትንሽ ፈሳሽ ወደ አምስት ደቂቃ ያህል ሙቀት ላይ መጠበቅ ጋር ትዕይንት ይተናል, እና በዉስጥ የሚገኝ የጥልቁ አልነበረም.

minced ስጋ ጋር በማዘጋጀት bechamel cannelloni

ወፍራም ግድግዳ ጋር ወይም መጥበሻ ፍራይ ውስጥ ማሰሮ በትንሹ (የቀለም ለውጥ በመጠባበቅ ላይ ያለ) ዱቄት ወደ ቅቤ ቀለጠ. የተቋቋመው መጎርበጥ ለማስወገድ ጥንቃቄ በመውሰድ, ጥሩ ቀስቃሽ, ቀስ በቀስ ቀዝቃዛ ወተት ያክሉ. ሶልት መረቅ. ሙቀት ለመቀነስ እና ለማቆም ያለ ቀስቃሽ, ወፍራም ድረስ ወደታች ቀቀሉ. የ መረቅ thickish በርቶ ከሆነ, ትንሽ ወተት ለማከል አትፍራ. ቅቤ መረቅ ይህን ርኅራኄ ይሰጣሉ.

የ በዉስጥ የሚገኝ አንድ አነስተኛ የቡና ማንኪያ እርዳታ ጋር cannelloni ቱቦዎች ጀምሮ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ. የ በዉስጥ የሚገኝ በጣም ብዙ, ግን ደግሞ ይህ ቱቦዎች ውስጥ ከንቱ አልነበረም መሆኑን እርግጠኛ ይሁኑ. አንተ በጣም ብዙ ስጋ አኖረው ከሆነ ራሱን ገባኝ አይደለም ስለዚህ ወደ ቱቦ በሁለቱም ጫፎች ማስወገድ.

በአንድ ረድፍ ውስጥ minced ስጋ ጋር ጠፍጣፋ እና ሰፊ የተኛበትን cannelloni ግሏል መልክ ወደ ቱቦው አብረው እንዲኖሩ አይደለም ዘንድ. የ béchamel መረቅ አፍስሱ በእርጋታ ማለስለስ እና 20 ደቂቃ የሚሆን ትኩስ ምድጃ ውስጥ ይላኩት.

እርስዎ አይብ (grated ወይም በብሌንደር) የመፍጨት ጊዜ አለህ. በጣም ዝግጁ cannelloni, አይብ shavings ጋር ይረጨዋል; ሌላ 10 ደቂቃ ምድጃ ጋገሩ ለ መቀጠል አይደለም ያግኙ. ወርቃማው አይብ ንጣፍ ደስ የሚል ምግብ ማጌጫ.

በዉስጥ የሚገኝ cannelloni ለ ሌላው አማራጭ

ዶሮ በጡት እና እንጉዳዮች መንፈሳቸው እና ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ. አይብ, የትኩስ አታክልት ዓይነት grated እና ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር ቀላቅሉባት. ይህ ስጋ በዉስጥ የሚገኝ ቱቦ እና béchamel መረቅ ስር ጋገረች.

መረቅ cannelloni ለ ሌላው አማራጭ

ወይንጠጅ ቀለም skinless ቁርጥራጮች, ጨው እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ ወደ ይቆረጣል. ወይንጠጅ ቀለም ጋር ቆዳ እና ሲያስተጋባበት ፍራይ ያለ ቲማቲም. የ ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው ያክሉ. ጨርሷል ቱቦዎች ምድጃ የአትክልት መረቅ እና ጋገረ አፍስሰው.