Minced የበርገር ምግብ እንዴት

Cutlets የልብ በጣም ታዋቂ ቤት-የበሰለ ምግብ አንዱን ተብሎ ይችላል. እንዲህ ተወዳጅነት እንዲቀምሱ ምስጋና ድል ነው, እና የቤት እመቤቶች በውስጡ ምቾት እና የዝግጅት ፍጥነት የሚሆን ፍቅር. ይህ እሳት, ለመብላት ጣፋጭና, በቀላሉ እና በፍጥነት, ትክክል ነው ሊያስመስለው የበርገር, እናንተ ቤት ማስደሰት ይችላሉ. እንዴት ነው ማብሰል minced የበርገር? ይህን ለማድረግ, የምግብ ታላቅ የተለያዩ አለ: ደግሞ ምግቦችን የተለያዩ የሚስማሙ. Cutlets እንኳ አትክልት, ፍራፍሬ እና ጥራጥሬ ከ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይሁን እንጂ, minced ስጋ - አንድ የሚታወቀው ነው. ወደ ርዕስ ብቻ ሁሉንም ተወዳጅ ማብሰል መካከል ክላሲክ ስሪት ስለ ያብራራል ስጋ patties minced ስጋ.

ስጋ cutlets ማብሰል እንዴት የማያውቁ ሰዎች, ማብሰል ጊዜ ይወስዳል እንደሆነ ያምናሉ. ይህ እንዲህ አይደለም. ብቻ በቂ ለመሞከር, ይህን ማየት.

እናንተ ስጋ ያለውን cutlets አብስለው በፊት ምርት ራሱን ማዘጋጀት አለበት. ስጋ ወይም ዝግጁ ሠራሽ በዉስጥ የሚገኝ, ይህ ሆኖአል; ጠማማ ሥጋ, በትንሹ የቆየ ዳቦ, እንቁላል, ወተት, ሽንኩርት, ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመም, እንዲሁም የምታሳርራቸው ዱቄት ወይም ዳቦ ፍርፋሪ ትንሽ ያስፈልግሃል.

ይህ መታወቅ ያለበት የራስ-ሰራሽ በዉስጥ የሚገኝ አንድ መደብር ውስጥ ገዙ ይልቅ እጅግ ጣዕም ያለው ፈቃድ cutlets. ጊዜ አጭር ነው ከሆነ ብቻ መፈጸም አስፈላጊ መግዛት, ለምሳሌ, እንግዶች መምጣት ይጠበቃል. እናንተ ስጋ cutlets አብስለው በፊት ስለዚህ: አንተ ስጋ የጅምላ በራሱ ማዘጋጀት ይኖርብናል. በዋናነት, በአብዛኛው ጥቅም ላይ የአሳማ ሥጋ, የበሬ እና የአሳማ እና የዶሮ ቅልቅል. አንድ አስፈላጊ ነጥብ: ይጨምሩለታል የበርገር ውጭ ዘወር ዘንድ, ይህ በደማቅ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ አስፈላጊ ነው. ለዚህ ዓላማ ያህል, አንድ ትንሽ ወፍራም ማከል ይችላሉ. አንተ ስብ ማከል የማይፈልጉ ከሆነ, ዉሃ የሞላበት የበርገር ቅቤ አንድ ትንሽ ቁራጭ መሃል ላይ በማስቀመጥ ማሳካት ይቻላል.

አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ማጣመም የስጋ. ከዚህ ቀደም መልካም ወተት ውስጥ የራሰውን የነበሩ በተመሳሳይ ጎንጉነው ሽንኩርት, ዳቦ, ድንች የድንች ዱቄት ውስጥ ነው እንደ patties ለምለም ለማድረግ, አንድ ትንሽ ትኩስ ድንች ያክሉ. ክብደት ከዚያም አንተ እንቁላል, ቅመማ ቅመም, ብዙ ዱቄት ወይም semolina ማከል አለብህ. አንዳንዶች minced ሰናፍጭ, ማዮኒዝ ውስጥ መጨመር - ጣዕም እና የግል ምርጫ ጉዳይ. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, የምግብ አዘገጃጀት, ምክሮች, እንዴት patties ፍራይ ወደ minced ስጋ, ግዙፍ ቁጥር.

በብዙ መንገዶች, ከሻለቆችና እና ለጋ meatballs ቡሃቃዎችህም ጊዜ ላይ የሚወሰን ነው. ረጅም ጊዜ በዚህ ሂደት ጋር ለማሳለፍ ወደ ጣዕም ይበልጥ luxuriantly እነሱ ያደርጋል. ቡሃቃህ ወቅት እንቅስቃሴ አንድ ነገር መግረፍ እንደ መስሎ እንዳይታይ እንፍራ. በተጨማሪም ሮል ዘዴ መጠቀም ይችላሉ. የወጭቱን ያለውን ክብደት ለማሳደግ እና በደንብ ወደ ታች ይጣላል: ከፍተኛ የወጥ ይህን በማድረግ ላይ ናቸው. ስለዚህ ጥቂት ጊዜ. ረጅም, ወደ ጣዕም የወጭቱን ውጭ ይመልሳል.

የ ዝግጅት አሰራር ከጨረሰ በኋላ በዉስጥ የሚገኝ እንዲቋቋም በቀጥታ ይቀጥሉ እና cutlets ራሳቸውን የምታሳርራቸው ይችላሉ. እናንተ minced ስጋ ያለውን patties ፍራይ በፊት, መፍጠር ይኖርበታል. እጅ, ውሃ ውስጥ እቀባለሁ እና የሚቀርጸው ሂደት ማድረግ እንዳለበት ዘንድ በመጣበቅ ከ ስጋ የጅምላ. ቅጽ meatballs, አብዛኛውን ጊዜ ክብ ወይም ሞላላ. በመቀቀያ በፊት ዱቄት ወይም ዳቦ ፍርፋሪ አነስተኛ መጠን ውስጥ ምርት እንዲመለስ ማድረግ ይመከራል. የተሻለ መጥበስ ለማግኘት ቢላውን ስንጥቅ ውስጥ እንዳመጣልን ጎን ጋር ሊደረግ ይችላል.

አሁን ጥያቄ, በቀጥታ መሄድ አስፈላጊ ነው patties ፍራይ እንዴት minced ስጋ. እነዚህ የጦፈ መጥበሻ ላይ ሊሰራጭ ይገባል. የ meatballs መካከል ዘወር መካከል ምቾት ለማግኘት ወዲያውኑ መሆን. ሳም በመቀቀያ ሂደት ረጅም አይደለም. ከዚያ ዞር እና አስቀድመው በመከለያ ስር ዝግጁ ድረስ ማብሰል, በአንድ እጁ እነሱን ፍራይ ይገባል, ይህ ትንሽ ውጭ ነው. እርስዎ ሀምበርገር መብላት ትችላለህ እንደሆነ ማረጋገጥ, በላዩ ላይ ትንሽ ግፊት መሆን አለበት, እና ግልፅ ጭማቂ ውጭ የሚመጣ ከሆነ, ጨርሰዋል.

ምግብ ማብሰል በኋላ, ሩዝ, buckwheat, ሰላጣ አንድ ጎን ሳህን ለማከል እና ማገልገል ይችላሉ. appetit ቀየረ!