እንዴት አባቶቻችን መካከል ምክሮች ላይ hodgepodge ማብሰል?

የሚገርመው ነገር, ታሪክ ጋር ሾርባ እና የመጀመሪያ ስሙ "Selyanochka" ወደ ሾርባ ተመሳሳይ ተወዳጅነት አላገኘም. አይ, ጥርጥር ሌሎች ምግቦች ሰዎች እንደ አይደለም ማለት ይቻላል እንደ ብዙውን ጊዜ የሚታወቅ ሲሆን ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ሲዘጋጅ, ነገር ግን solyanka. በወቅቱ ቢሆንም ይህን supets በጣም የታወቀ ነበር. እኔም ሁሉ tavern ውስጥ የተዘጋጀ ሲሆን ስለሚበልጥ hangovers ትግል ውስጥ ረዳት ነበረች. ወደ ዝግጅት ለ አዘገጃጀት ግራ ነው እንደ ይቅርታ, እኛ ስኬታማ ነበር አሮጌ የሩሲያ አዘገጃጀት አንድ hodgepodge ምን ማብሰል. ነገር ግን እኛ አባቶች ምክሮች ለመውሰድ የራሳቸውን, ልዩ, አርኪ እና በጣም ጣፋጭ የመጀመሪያ አካሄድ ለማድረግ ጥሩ አጋጣሚ አለን.

እንዴት ጣፋጭ ምግብ hodgepodge ቡድን? ብቻ. ምሥጢር በርዕሱ ውስጥ ተደብቋል. እነሱ የራሳቸውን ምርጫ እና ምርጫዎች መካከል ስለ እናንተ የሚከብድ ቢሆንም ዋናው ነገር, ጥቂት መሠረታዊ ደንቦችን እና አካሎች ማወቅ, ይህም የ "ድንቅ" ነው.

ስለዚህ, በተመሳሳይ ርዕስ ላይ ምንም ልዩነት ዝግጅት ስጋ, አሳ ወይም እንጉዳይ "የሰብል ተረፈ" እና ጥሩ ጠንካራ መረቅ ያስፈልጋሉ. ይህ ዲሽ መጀመሪያ ሳይረገዝ በትክክል ነገር ነው. አንተ ማብሰል ከሆነ ስጋ hodgepodge, ከዚያም ማንኛውም ሊኖራቸው ይገባል መረቅ እና ስጋ የተለያዩ አይነቶች መቁረጥ, እንጉዳይ - ማለት እንጉዳይ ሾርባ በጣም ላይ እና እንጉዳዮች ሁሉ ዝርያዎች, እና መ አንድ አመጋገብ ላይ ወይም አይደሉም በተለይ ከሆነ, ግልጽ ውኃ ላይ hodgepodge ደግሞ ይቻላል አዘጋጁ. ጠንካራ Navara ይደሰቱ. ጣዕሙ እርግጥ ነው, እጅግ መከራን ቢሆንም, ለአንተ ብቻ መምረጥ.

እናንተ ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል የሚቀጥለው ነገር, zazharku ተብዬዎች. ሁሉም ልዩነቶች መደበኛ እንደ አዘጋጅ እና መጨረሻ ላይ, አንተ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም ማከል አለበት ይህም browned ሽንኩርት እና ካሮት, ያካትታል (እርስዎ ቲማቲም ተፈጭተው መጠቀም ይችላሉ), እና ይጣፍጣል በትሮች ከታሹ ወይም ኪያር ወደ ቈረጠ.

ብቻ, የምክር ብቻ ሁለት አውቆ, አንድ hodgepodge ማዘጋጀት. አንድ እፍኝ ታክሏል ወደ ለምሳሌ ያህል, አንድ መረቅ የተከተፈ ድንች ውስጥ, ለስላሳ ድረስ ይቀቀላል ነው ቀዝቃዛ ቅነሳ መካከል (ካም, የተቀቀለ የበሬ እና ዶሮ, ቋሊማ). እሱን ከፈለጉ, እና በጣም ጥሩ ካላገኙ መቁረጥ ፍራይ ይመከራሉ, ነገር ግን ነው. ሁሉም ነገር አፍልቶ ሲመጣ, zazharku ለማከል እና ጨረታ ድረስ ተዳፍነው. በወቅቱም: ወደ ጥምረት ምርት በማንኛውም ሊሆን ይችላል. የ ድንች ሾርባ እስከ ለማግለል መብት አላቸው, ነገር ግን መብል ትልቅ ምርጫ ማድረግ. Hodgepodge ብቻ ሞቃት ውሾች በመጠቀም ማብሰል ይችላሉ, በጣም, ጣፋጭ ይሆናል. ከዚህም በላይ ይህ ሾርባ ሁሉንም መሰናዶ ሥራ ጋር በመሆን, ሃያ ደቂቃዎች በላይ የበሰለ ነው.

እንዴት ነው ማብሰል እንጉዳይ hodgepodge? በተመሳሳይ መንገድ, እንዲሁም አንድ ብቻ ልዩነት ጋር ስጋ, እንደ - ይልቁንስ ስጋ እንጉዳዮች ጥቂት ዝርያዎች ማስቀመጥ. ይህም እንጉዳይ, Oyster እንጉዳይ ወይም ሌላ ፈንገሶች ሊሆን ይችላል. አንተም ተመሳሳይ መርህ እና በማዘጋጀት ላይ, በነገራችን ላይ ትኩስ እና ደረቅ እንዲሁ. መ ሊተካ ይችላል ዓሣ halophyte.

ብቸኛው ነገር ለአንተ ትኩረት መስጠት ይኖርብናል - ይህም ጣዕም. Pickles እና ቲማቲም ወደ ሾርባ ማጣጣምን ወደ ስኳር ለማከል አስፈላጊነት ሚዛናዊ የሆነውን ጎምዛዛ ጣዕም, ይሰጣሉ. በተጨማሪም, በተፈጥሮ, ጨው እና ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል, capers እና የወይራ. ጎምዛዛ ክሬም: ፍርድንና ምሕረትን እና ሎሚ ቁራጭ ጋር ያገለግላሉ.

appetit ቀየረ!