እንዴት ስጋ ራስህን ጋገሩ? በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ

የስጋ ምግቦች ነበሩ እና በማንኛውም ምግብ ላይ ዋና ይቀራሉ. ይሁን እንጂ, እነዚህ በአግባቡ ማብሰል መቻል አለበት. አለበለዚያ ወደ ስጋ ደረቅ እና ከባድ ይሆናል. አንተ ራስህ እና አንድ ነገር ዋናውን እና neizbity, የ ጋር የተቀመጡትን መያዝ የሚፈልጉ ከሆነ ከዚያም ምድጃ መጠቀም. ስለ ስጋ የምትጋግሩትን በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ይህም ጥቂት መሠረታዊ ደንቦችን ማወቅ በቂ ነው. እነርሱ ለማክበር ከሆነ, ከዚያም ስጋ በጣም ዉሃ የሞላበት, ጣዕም እና ጨረታ ውጭ ይመልሳል.

የአሳማ እና የበሬ በተቻለ ጋግር. በመጀመሪያው ሁኔታ, ዲሽ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ ለጋ ይሆናል. ነገር ግን ተመሳሳይ ካሎሪዎች እና ስብ ላይ በእጅጉ የበለጠ ይሆናል. የተጠበሰ የበሬ - አንድ የምግብ ምርት. ምግብ በውስጡ palatability ተገቢውን ዝግጅት ጋር ደግሞ ከፍታ ላይ ይሆናል.

እንዴት ወደ ምድጃ ስጋ ጋግር? ለመጀመር, ትኩሱ ምርቱ ይምረጡ. የ የበሬ ሥጋ አንድ ጥሩ ብርሃን ጠረን መሆን አለበት. ብቻ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምድጃ ግሏል መጠቀም ይቻላል. በታሰሩ ስጋ መውሰድ የለብህም. ይህ የተጠናቀቀ ዲሽ ጣዕም ይበዘብዛል. በደንብ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ስጋ ያለውን ቁራጭ ያለቅልቁ እና የወረቀት ፎጣ ጋር በቀስታ አልደመስስም. የሚከተለው የ marinade ዝግጅት ማከናወን ነው.

በአግባቡ ስጋ ጋገሩ, አንድ ልዩ ፈሳሽ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ያህል መቆየት አለበት. የ marinade ምድጃ ውስጥ እየደረቁ ከ ጥበቃ ያደርጋል, የበሬ ርኅራኄ እና juiciness ይሰጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የአዘገጃጀት መመሪያ አንዳቸው ከሌላው ሊለይ ይችላል. እያንዳንዱ ሊያሲዙት አንድ marinade ተዘጋጀ. እኛ አተር መረቅ መሠረት እንደ እንዲጠቀሙ እንመክራለን. በተለይ የንቅሳትና ውስጥ ትኩስ ሽንኩርት መስጠት (ስጋ 1 ኪሎ ግራም በቀን - ስለ 5 ትላልቅ ጥርስ). በተጨማሪም መሬት በርበሬና የደረቁ ማከል ይችላሉ. የማይወዱትን ከሆነ በቅመም ምግብ, ቅመም እና ነጭ ሽንኩርት መጠን (የበሬ መጨረሻ ላይ ትኩስ መሆን የለበትም) ቢያንስ ወደ ሊቀነስ ይገባል.

የተጠበሰ ስጋ ማብሰል - ሂደቱ በጣም ረጅም እና የረቀቀ ነው. እናንተ ከተሸናፊ መቼ በቅድሚያ ቀን ይምረጡ. ማብሰል ፍጠን በቸልታ አይደለም.

በቂ ጊዜ ይመስለኛል እንደ ስለዚህ marinade ውስጥ ያለውን ስጋ አኖራለሁ. ቀጥሎም, እሱን የማያወጣው እና ጠፍጣፋ ወለል ላይ ማስቀመጥ አለብዎት. የበሬ ሥጋ ቁራጭ ላይ ስለታም ቢላ ጋር ቁመታዊ ቅነሳ አንድ ትንሽ ማድረግ. Nashpiguyte ስጋ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ገባዎች grated. ስለዚህ ሙሉ ምግብ መሆን በምግብነት ይወሰዳሉ. አንድ መሰናዶ ዙር በኋላ ፎይል ውስጥ ያለውን ስጋ መጠቅለል. የ ቁራጭ ጥቅጥቅ ንብርብር ጋር የተሸፈነ ነው ያረጋግጡ. እናንተ ዓይን የሚይዙ መጋገር ሂደት ውስጥ, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ብቅ አይደለም, ጭማቂ ያስፈልገናል. ስለዚህ ውጭ እየደረቁ ከ የበሬ ለመከላከል ይችላሉ.

የተጠበሰ ስጋ ይህ አዘገጃጀት (መለያ ወደ መሰናዶ ደረጃ ይዞ) ነጻ ጊዜ ገደማ 2-2.5 ሰዓት የተነደፈ (ማብሰያ ተመሳሳይ ዘዴዎችን ፎቶዎች ጋር ሁሉ የአንደኛ ቴክኖሎጂ ጀምሮ ለማሰራጨት ብዙ ጥቅም አይደለም). 220 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ፎይል ውስጥ የስጋ , አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና ጋገረ ማስቀመጥ. ዝግጅት ጊዜ - 2 ሰዓት. ስለ አበቦች ላይ አተኩር ጭማቂ ጎልተው. ግልፅ እየሆነ አንዴ የበሬ ማግኘት ይችላሉ. ይህ ወርቃማ ቡናማ ንጣፍ አስደሳች ድረስ ስጋ ጋገሩ አስፈላጊ ነው. ትኩስ ያገለግላሉ. ከዚያም ሁሉም በአሁኑ እንግዶች ወጥ ቤት ውስጥ መጠቀማችንን የእርስዎን ችሎታ ለመገምገም ይችላሉ.