እኔ መጥበሻ ላይ ያሽጉታል ቲማቲም ማድረግ ትችላለህ?

አንድ በዓል እና ተራ እንደ ማንኛውም ጠረጴዛ, appetizers, በቤት ውስጥ አትክልቶችን የተለያዩ ያለ ከእጅ እና PRES ይሆናል. በተለይም ባለፈው ቦታ የራቀ ነው መካከል ሁሉም ስለታም ትንሽ ከበሮ pickles; የሚወደኝንም በተቀመመ ቲማቲም. ጨምሮ ሆምጣጤ አጠቃቀም ያለ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. እናንተ ትላልቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ ዕልባት ምርቶች መያዝ አይችልም ከሆነ, ለትንሽ ውስጥ ከታሹ ቲማቲም ማድረግ. ዋናው ልዩነት - ተዳምረው ምርቶች ወርድና በመቀነስ ረገድ. የታቀደው አዘገጃጀት የንቅሳትና ቲማቲም መርህ ውስጥ በድስት ውስጥ,, ከበሮ ወይም kadushek ለ የተወሰደው ከማንኛውም ምንም የተለየ. መክሰስ በችሎታው እና የሰላ ትንሽ ይዞራል.

አንድ ለትንሽ ውስጥ ያሽጉታል ቲማቲም: የሰናፍጭ ጋር ብርድ ተዘፍዝፎ

3.5 L ያለውን ድስቱን መጠን ለ ምርቶች ስብጥር:

- ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ 1 L;

- የተለመደ ጨው 60 g ትልቅ;

- ጥቁር በርበሬ በርበሬ መካከል 7-10 እህሎች;

- 1-2 ቁርጥራጮች. ትኩስ መራራ Perchina;

- በአማካይ 6-7 በሎረል ቅጠል;

- 1-2 ጃንጥላ ትኩስ ወይም የደረቀ ታማኝነትንም:

- 3-4 ቁርጥራጮች. ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ትኩስ ቅርንፉድ ነው;

- 10-12 ሴ.ሜ ጣዳፊ horseradish ሥር ርዝመት አንድ ቁራጭ:

- 20 ግ ደረቅ የሰናፍጭ ፓውደር.

ዝግጅት

ሁሉም ምርቶች ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠቡ. የወጭቱን ቅመሞች ታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡት. ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, horseradish ሥር, ሽንኩርትና እና ቃሪያዎች ቃሪያ coarsely ሲያስተጋባበት ያስፈልጋቸዋል. አንድ መጥበሻ marinate ንብርብሮች ውስጥ ያሽጉታል ቲማቲም. ደግመን በፊት ትልቅ ፍሬ ክትፎዎች ወይም ሳህኖች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ይህ በእጅጉ ማብሰል ጊዜ ቀንሷል. አንተ ቡናማ ወይም አረንጓዴ ፍሬ መውሰድ ይኖርብናል. አንድ ትር ቲማቲም ብስለት በተወሰነ መጠን ጥቅም ላይ ጊዜ የሚፈለግ ነው. ሙሉ በሙሉ ቀይ ፍሬ ምክንያቱም ቁርስራሽ ዥረት በማድረግ ለስላሳ የጅምላ ወደ ምግብ ለመዞር ይረዳሃል ይህም ያላቸውን ሙሌት ጭማቂ, ስለ ይቆረጣል አይደለም. አንድ ማሰሮ ውስጥ ቲማቲም ይዞ ጊዜ ቅመማ መርጨት በእኩል ለማጥፋት ትንሽ ሊሆን ይችላል. ከዚያም የተቀቀለ ውኃ እንዲቀዘቅዝ ሁሉ ፈሳሽ ምርቶች ለመሙላት ምክንያት ጨው ሊፈርስ. ቲማቲም በላይ የግድ አንድ ሙሉ ንጥል ይረጨዋል ይህም በርካታ (4-6) ንብርብሮች ውስጥ አጣጥፎ አንድ ቀጭን ጨርቅ ወይም እየተረተረ, ያስቀምጡት. ቸ. ደረቅ ሰናፍጭ. ይህ ሥራ ሻጋታ ጋር ያልተሸፈነ መሆኑን ለማረጋገጥ ነው. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መክደኛው እና መደብር ጋር መያዣ ይዝጉ. አስፈላጊ ከሆነ ጨርቅ ተደራቢ, ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት ይችላሉ. ማሰሮው ውስጥ ያሽጉታል ቲማቲም ስለ 1.5-2 ሳምንታት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. ፍሬ ክፍሎች ወደ የተቆረጠ በቅመም ለማግኘት 5-6 ቀናት በቂ ነው.

እንዴት ትኩስ መንገድ ጋር በድስት ውስጥ በጨው ቲማቲም ማብሰል? ጠቃሚ ፍንጮች

ይህ appetizer 2 ቀናት ውስጥ በቀመሰ ይቻላል. ካሮት, ሽንኩርት, ጣፋጭ በርበሬ: በዚህ መንገድ ቲማቲም በቅመም ጊዜ ብዙ እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ አትክልቶች ተጨማሪ ብዙ ለማከል. በዚህም ምክንያት, ጠቅላላ ክብደት ደማቅ ሰላጣ ሆኖ ይታያል. Brine ማለት ይቻላል ሁልጊዜ ትንሽ ሲያደርጋት በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ነው አንድ የአትክልት ዘይት እና ጥቂት ኮምጣጤ ያካትታል. ድስቱን ንብርብሮች ውስጥ ሁሉ አትክልቶችን አስማማ በልግስና ተቀመመ ከዚያም ትኩስ marinade አናት ላይ አፈሰሰ እንደወረደባቸው ናቸው. ከሚኖረው መካከል 3-5 ሰዓታት በኋላ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይመደባሉ መያዥያ (ትንሽ ረዘም ያለ ሊሆን ይችላል). ቲማቲም ይቀመማልና ናቸው ጣዕም እና አስደናቂ ሽታ!