አትክልቶች ጋር የእኔ ተወዳጅ አሳ ወጥ

ዓሣ በአገራችን ውስጥ አብዛኛው ሕዝብ አንድ ተወዳጅ ምርት ነው. ደግሞም እኮ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ነው; ከእሷ ተሳትፎ ጋር አዘገጃጀት የተለያዩ አስደናቂ ነው. ምን ውስጥ ብቻ ቅጾች ይህ ማብሰል አይደለም! እና የማይታመን ጥምረት አንዳንድ ጊዜ ሊከሰት ነገር! በዚህ ርዕስ ውስጥ በጣም ታዋቂ አንዳንድ ማሰስ መካከል አሰራሮች ያሉ አትክልቶች እንዲሁም ጋር ዓሣ ወጥ እንደ ዓሣ, የተጠበሰ ዓሳ በተቀመመ. ሁሉም እንደ እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በማንኛውም ጠረጴዛ ግሩም ጌጥ ይሆናል!

የዓሳ ወጥ አትክልት ጋር - እኔ ልነግርህ የምፈልገው ይህም የመጀመሪያው አዘገጃጀት ነው. ይህ ማንኛውም ምናሌ ንዲጎለብት ያደርጋል ዘንድ ከመብላት ይሻላል. በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ ዓሳ ሽንኩርት, ባሲል እና ካሮት, እና ደስተኛ ረጅም ጣዕም ያለውን ጣዕም ውጦ. ይህም የእርሱ ቤተሰብ ወደ ዕለታዊ እራት እና ክብር ሲቀዳጅ እራት እንግዶች ሁለቱንም ማዘጋጀት ይቻላል. ይህ አዘገጃጀት ጋር ትውውቅ - በእርስዎ Cookbook ላይ አንድ ቁርጥ ያለ "ነጭ ዝርዝር" ነው.

ስለዚህ, አሳ አትክልት ጋር ማፈላለግህ

ንጥረ ነገሮች:

• ፓለክ በታሰሩ - 3 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 3 ቁርጥራጮች;
• ካሮት - 4 ቁርጥራጮች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ባሲል አንድ sprig;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ጨው እና በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• ቲማቲም ጭማቂ - 2 ኩባያ.

ዝግጅት ዘዴ

መጀመሪያ, አንተ በደንብ (አሉ innards ከሆኑ - እነሱን ሊወስድ) ዓሣ ማጠብ አለብዎት ቢላ ጋር ማወናበድ, ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. Pollock በአንድ ድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ሙሉ በሙሉ ውኃ ጋር ለመሸፈን ዝግጁ.

በመቀጠል, በ ካሮት ለማጽዳት እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ መናኛ ድኩላ እና የተላጠ ሽንኩርት የተቆረጠ ላይ መከታ ይኖርብናል. ካሮት እና ሽንኩርት ከዚያም የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጥቂት ባሲል ቅጠል ለማከል እና ቲማቲም ጭማቂ ጋር ሁሉንም አፍስሰው, በትንሹ የአትክልት ዘይት ውስጥ ጠበሰ, አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ ማስቀመጥ. ከሆነ የቲማቲም ጭማቂ ነው ወፍራም, ትንሽ ውኃ ማከል ይኖርብዎታል. zazharki በእባጩ በኋላ, አንዲት ትንሽ እሳት ለማድረግ እና አንድ ተጨማሪ 7 ደቂቃዎች አይጠፋም ይሁን.

ማሰሮው ውስጥ ዓሣ አንድ እባጩ ስንመጣ, ከዚያ ማሰሮው ከ ውኃ ሊጨርሰው እና zazharku ለማከል, ጨው መጨመር እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መፍላት አስፈላጊ ነው. 10-15 ደቂቃዎች ቀጥሎ, ወጥ ዓሣ. ዝግጁ አትክልቶች ጋር ዓሳ ወጥ! በተቻለ እና ሙቅና ቀዝቃዛ ሆኖ ማገልገል ማንኛውም ቅጠላ ቅድመ-ያጌጠ.

የ የበዓል ሰንጠረዥ በጣም ጠቃሚ የተጠበሰ ዓሣ በተቀመመ ነው. ምግብ መስለው መታየታቸው ጥቅም ያለውን ጠረጴዛ ጋር ምግብ ነው, አንተ እድገት ማድረግ ትችላለህ. የተጠበሰ በተቀመመ ዓሣ ትኩስ መልክ ሁለተኛ ዲሽ ተደርጎ, እና የመስዋዕት እንግዶች አንድ ዲሽ ቀዝቃዛ ሊቀርቡ ይችላሉ - ታላቅ መክሰስ.

ስለዚህ, ይህ ክላሲክ ጋር ለመተዋወቅ ሰዓት ነው የተጠበሰ ዓሣ አዘገጃጀት ዓሣ አብዛኞቹ አይነት ተስማሚ ነው በተቀመመ,.

ንጥረ ነገሮች:

• ማንኛውም ዓሣ - 1-1.5 ኪግ;
• ዓሣ መረቅ - 1 ኩባያ;
• ካሮት - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርቶች - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ቲማቲም ተፈጭተው - 200-250 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 3-4 tbsp;.
• ቀይ ኮረሪማ - 3-5 ቁርጥራጮች;
• ቀረፋም - አንድ ቁራጭ:
• ዱቄት;
• ደካማ ኮምጣጤ - ግማሽ ጽዋ;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - 2 ቅርንጫፎች;
• ሎረል;
• ስኳር, ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት ዘዴ

በመጀመሪያ አንተ ዓሣ ማስኬድ ይኖርብናል. ዓሣ ምን ዓይነት ዝግጁ ነው - አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ንጹሕ መሆን እና በደንብ መታጠብ አለባቸው. በትልቁ ዓሣ ሙሉ በሙሉ ማብሰል መካከለኛ ቁርጥራጮች እና ግሩም ወደ ይቆረጣል መሆን አለብን. ቀጥሎም ዱቄት ዝግጁ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ዓሣ ድብልቅ ጎትት fillets ውስጥ ያለውን ጨው እና በርበሬ ጋር ተደባልቆ እንዲሁም ተስማሚ ሳህን ላይ ማስቀመጥ አለበት.

ቀጣዩ ደረጃ - የ marinade ማዘጋጀት. ካሮት ንፁህ እና እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የሚቻል እና straws ቢሆንም ልክ, ሽንኩርትና ማዘጋጀት እና. የተፈጨ ያለውን የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም. ሁሉም ዝግጁ አትክልቶችን አንድ ወፍራም ታች ጋር ከፍተኛ ግድግዳ ወይም መጥበሻ ጋር skillet ውስጥ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ ይገባል.

እርስዎ, ቅመማ እና ቲማቲም ለጥፍ ለማከል አፍልቶ ማምጣት ያስፈልገናል ቀጥሎ, ከዚያም ሙቀት ለመቀነስ እና ክዳኑ በታች 15-20 ደቂቃዎች ተዳፍነው. መረቅ አንድ ብርጭቆ ጋር መሞላት አለበት ማሰሮው ውስጥ ማብሰል መጨረሻ ላይ, መፍላት ወደ marinade ወደ ኮምጣጤ, ስኳር እና ጨው ለማከል እና ሙቀት ከ ሊወገዱ ይችላሉ.

የ marinade በትንሹ እንዲቀዘቅዝ አንዴ እነርሱ የተዘጋጀ ዓሣ መሙላት ይችላሉ. ይህ በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መደረግ ይኖርበታል. ማብሰል በኋላ አንድ ሰዓት ሊሆን ይችላል በሰንጠረዡ ውስጥ በተቀመመ የተጠበሰ ዓሳ ያገለግላሉ.

appetit ቀየረ!