ቦርሽ ከበረጣዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በበጋው ወቅት ነዳጅን ያድሳል, እንዴት ምግብ ማብሰል?

ቦርሽ በበጋ ወቅት ከብቶች እና ሌሎች አትክልቶች በቀጣዩ ጊዜ ቀይ ሾርባ ለመዘጋጀት እና ዋና ዋና ንጥረ-ምግቦችን ለማጠናቀቅ ተስማሚ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጽሑፍ በጣም ቀላል እና በቀላሉ የሚሠራ እና በ 6 እስከ 8 ወራት ውስጥ በአንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክሬስ ውስጥ እንደተከማች ልብ ሊባል ይገባል.

የሚጣፍጡ የቦርሲንግ ነዳጅ መሙላት ለዝርዝር ዝግጅት

የክረምት ወቅት መጨመር

• ቢትል ንጹህ - 1 ኪ.ግ,
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
• ትልቅ ካሮት - 1 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ የቡና ተክል - 1 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ ሽንኩርት - 500 ግራ;
• የቡልጋሪያ ፔፐር ቢጫ እና ቀይ ቀለም - 1 ኪሎ ግራም;
• ትልቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ጨው, ትንሽ የምግብ አዘገጃጀት, የአሸዋ ስኳር, ፔፐር ቀይ አፈር - ለቃጣ ማጨድ;
• አፕልማ ኮምጣጤ 9% - 3 ትላልቅ ሰሃኖች;
• ፓርሴሊ ትኩስ - መካከለኛ ጅረት.

አትክልቶችን ማዘጋጀት

ቦርሽ ለበረዶ ግግር በረዶ መጨመር ቀይ ቀለም ብቻ ሣይሆን የመጀመሪያውን ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች ምግቦችን ይጠይቃል. ትልቅ ትልቅ ካሮት, ትልቅ የበሰለ ቲማቲም, ሽንኩርት, መካከለኛ ቢጫዎች, ደወሎች እና ነጭ ሽንኩርት መውሰድ አለብዎ.

የምርት ግብዓቶችን አያያዝ

ክረምቱን ለመብላት ከብቶች ፍጆታ ለማቅረብ በተለይም ጣፋጭ ከሆነ እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ለየብቻ መቆጣጠር አለብዎ. ሽንኩርት እና ደወል ሾርባዎች በጥሩ መደላደጥ, ባክቴሪያ እና ካሮዎች በጅባ ብሩሽ ላይ መጨመር አለባቸው, ቲማቲም በስጋ ማጠቢያ ማሽሩ ውስጥ ይለፉ, እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ስሶሶ በቢላ ይቁሙ.

ስለ ምርቶች የሙቀት ህክምና

ቦርች ለበረዶ ግግር በረዶ ፍጆታ ሲጓጓዝ በአንድ ትልቅ የብረት ነጠብ ቅርፅ በደንብ ይዘጋጃል. ይህንን ለማድረግ, ስጋዎቹ ማሞቅ, ዘይት ማስገባት እና በመቀጠል ግማሹን ካሮት እና ሁሉም ቀይ ሽንኩርቶችን ማስቀመጥ ያስፈልጋል. እቃዎቹ ትንሽ በትንንሽ ከተቀቡ በኋላ የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣዕም መጨመር እና ከተጫዋቹ ቲማቲም ውስጥ ያለውን ኩሬ ማጠጣትና ለ 15 ደቂቃዎች መደምሰስ. ከዙህ ጊዛ በኋሊ ምርቱ የተረፇውን ካሮትን, የተጠበሰ ባዮኬቶችን እና ሾጣጣ የሱስሌ ቅጠሌዎችን ማዘጋጀት ያስፇሌጋሌ. በዚህ ጥንቅር, አትክልቶች በጨው, በስኳር እና በቀይ ፔሮቻቸው እንዲፈቱ ይበረታታሉ, ከዚያም ለ 45 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ላይ ይንገጫሉ.

የመጨረሻው ዝግጅት

የክረምት ወቅት መሰብሰብን አስመልክቶ ሁሉንም መስፈርቶች የሚያሟሉ ከሆነ, በእርግጥ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ቦርሳ ነዳጅ መሙላትን ያገኛሉ. የተጠበሱ አትክልቶችን ለመጠበቅ በጣም ቀላል ነው. ይህን ለማድረግ የተዘጋጁት ቅመማ ቅመም የተሰሩ ትኩስ ሾጣጣ ማከጫዎች ለ 1 ደቂቃ ያህል ይጨምሩ, ከዚያም ከቤት ሙቀት ያስወግዱ, 9% ኮምጣጤን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. በተጨማሪም አትክልቶች በተጣራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ እና የታሸጉ መሆን አለባቸው. ከዚያ በኋላ ምግቦቹን ማዞር, ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አለባቸው.

ጣፋጭ ምቾት የሚዘጋጀው ቦርሰኝ ከ 3-4 ሳምንታት በኋላ ብቻ እንዲዘጋጅ ማድረግ. በዚህ ጊዜ ልብሱ ሙሉ በሙሉ በቅመማ ቅመሞች ይሞላል, መሽመቅ እና መሽቅ ይሆናል.