አህ, እነዚህ ጣፋጭ የበቆሎ ቆርቆሮዎች!

ቢኔት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት ከረዥም ጊዜ በፊት ታውቋል. ሂፖክራቶች በተጨማሪም በርካታ በሽታዎችን ለመዋጋት የሚረዳ ሁሉን አቀፍ መሣሪያ አድርገው ገልጸውታል. ባኖው የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን የሚያስችሉ በርካታ ኢንዛይሞችን ይዟል, ለኮሌትሮል አደገኛ የሆነን ደረጃ ይቀንሳል. በተጨማሪም በእንቁል ውስጥ የተከማቸ ቢታን, የጉበት ሴሎችን በከፍተኛ መጠን እንዲሰሩ ይረዳል, ይህም ለብዙ በሽታዎች በጣም አስፈላጊ ነው. የፀጉሮዎቹ ቋሚዎች በመደበኛነት ጥቅም ላይ ስለሚውሉ የፀጉሮዎች ግድግዳዎች ያጠነክራሉ እናም ይለቀቁ, መርከቦቹ እየሰፋ ሲሄድ, በመርከቦቹ ውስጥ የሚከሰተውን የመተንፈስ ችግር ይቀንሳል.

ከዚህ በላይ ባህርያት ከመጠን በላይ የበቆሎው ጥንካሬ በጣም አናሳ የኒውትሮክሊንዶች እና ከፍተኛ የብረት ጨዎችን እና የበለጠ የብረትና የመዳብ መጠንና በተወሰነ ደረጃ የቀይ የደም ሕዋሳት መጠን እንደሚኖረው ሊነገር ይገባል. ስለዚህ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ምግብን ለማብሰል እና የተለያዩ የጣር ሳር መብላትን በመደሰት በመጠቀም በምግብ ውስጥ ያለውን ባክቴራ ይጠቀሙ.

ከቤት ውስጥ እንዴት እና ምን ይዘጋጅላቸዋል? ቦርች, ብሩ ቶት, የጨርቃ ጨርቅ እና ሌሎች በርካታ ሰላጣዎች, እና የቢትን እሽጎች. ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ለሥጋው የሚያስገኛቸው ጥቅሞች ለእያንዳንዱ ጊዜ ለመሞከር እና ለመድሃው አዲስ የምግብ አዘገጃጀት ይፍጠሩበታል. ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የበቆሎ ቆዳዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቢታዩም, ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ዋና ዋና ነገሮች ማለትም ለስፍራ, ለስሜላ, ለእንቁላል እና ለጨው ይቀሰቅሳሉ. ስለዚህ እንደ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በ 800 ግራም ባቄላ እና አንድ እንቁላል ቅድመ ማጣራት ያስፈልግዎታል. የበለስ (ትልቅ) መሆን አለበት, ከዚያም እንቁላልን በጥንቃቄ ይክሉት እና ይጨምሩ, ከዚያም 100 ግራም ሰሜሊና ያፍሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከእንቁላኒቱ እርሻ ላይ ልዩ ጥሬ ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች በፕሬስ ማተሚያ በጥርሶች ውስጥ ይታያሉ. ከዚያ በኋላ ግን የበቆሎ ቆዳዎችን በመፍጠር በአትክልት ዘይት ውስጥ ብቻ ይበቅላል. ቡሩንስን ለመቁረጥ አምስት ደቂቃ ብቻ በቂ ነው. ለስስና ለስጋ ስጋዎች በጣም ጥሩ ናቸው. በጠረጴዛ ላይ ከማቅረባቸው በፊት በላባ ላይ አንድ ቅጠል (ቅጠል) በማንቆርቆሉ በላዩ ላይ የስንዴውን ቅጠል ላይ በመጨመር እና በመርዛማ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ይትከሉ. በቆርቆሮዎቹ ዙሪያ ዙሪያ አተርና ተክሎች ማምረት ይችላሉ.

እርግጥ ነው, ሌሎች የምግብ አሰራር ዘዴዎች አሉ. ቤት ውስጥ በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ አማራጮች ጥሬ ጥጥ ይለውጡና ግማሽ ሰኣት በሰዓቱ ማብሰል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ በሶላር ኩኪት ላይ ያለውን ላውን ማሞገስ ያስፈልግዎታል, ማንጎ (5 እች ለአንድ ጫፍ) መጨመር እና ለ 15 ደቂቃዎች መበጥበጥ. ከዚያም 2 ጥሬ እንቁላል ወደ ቅልቅል እና ጨው ላይ አክል. ለየት ያለ መዓዛ ያለው ደረቅ የጡንቻ ወይም የለውዝ ዝርያ እንዲሁም የከርሰ-ኪት (የአርዘ ሊባኖስ ወይም የአልሞንድ) ይሰጣቸዋል. በእንደዚህ ያሉ የቡሽ መቆንጠጫዎች ትንሽ የቆርጦ ቅቤ ወይም ደረቅ ቢስክላት ማድረግ ይችላሉ. በመቀጠልም ከ 5 ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ በእያንዳንዱ የብረት ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ዱቄት ለማብሰልና ለማቀማጠል ይሞላል. ከማገገቡ በፊት እነሱን ማቀለጣቸው ይሻላል. ምግቡ አረንጓዴ ሽንኩርት ሊሆን ይችላል.

የበርካታ ጥናቶች ውጤት እንደሚለው በበቆሎና በቡስትሮ ስጋ አጠቃቀም ምክንያት በተለይም የኦርጋኒክ ጽናት ከፍ ይላል, የቡድን B ንጥረትን, እንዲሁም አዮዲን, ፖታሲየም, ካልሲየምና ማግኒዝየም ይቀበላል. ስለዚህ በዴስትነት እና ሌሎች የቤቶች ጣዕም ይዝናኑ!