ምድጃ Skewer የዶሮ

ምናልባት ሁሉም እንደ Skewer. ይሁን እንጂ ሁልጊዜ ይህን ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለመደሰት አገር መሄድ ዕድል የለውም. ከዚህም በላይ ሳይሆን የግድ በግ ወይም የአሳማ መጠቀም, ዶሮ ደግሞ ከእርሱ ተስማሚ ነው. ኩክ ወደ እቶን የዶሮ ውስጥ skewers, እና ውጤቱ በእርግጥ እናንተ ደስ ይሆናል.

የዶሮ 1 ኪሎ ግራም, እርጎ 150 ግ, የሳሮን አንድ መቆንጠጥ, tablespoon ጨው, tablespoon መሬት ድንብላል, አዝሙድ ማንኪያ (አዝሙድ), ተመሳሳይ turmeric, ቅቤ 60 ግራም, ግማሽ ሎሚ ይውሰዱ.

ዶሮ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, ይህም ጎን ስለ ሦስት ሴንቲሜትር, ወይም ትንሽ በላይ መሆን አለበት.

በሙቀጫ, ድንብላል, ጨው, turmeric እና አዝሙድ ውስጥ ፍጪ.

(እንደ ayran እንደ የጦር እና ሌሎች ያልተጨመረበት ሊጡ ወተት ምርት,) እርጎ በጅምላ አንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ; ይህም ወደ ቅመሞች ለማከል እና በደንብ ያስነሣል. አኖረ በ ዶሮ እርጎ ውስጥ እና በእጅ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. ለስድስት ሰዓታት ያህል - ቢያንስ አንድ ሰዓት ቢበዛ ለ marinate ወደ ዶሮ ተወው. አለበለዚያ አሲዳማ አካባቢ ያለውን ሁኔታ ሙሉ በሙሉ አልጫ ጥጥ ወደ ስጋ የሚያመጣ በመሆኑ ለረጅም ጊዜ ፈቃድ ላይ, አስፈላጊ አይደለም.

ከዚያም, ጨው የሳሮን አንድ በቁንጥጫ ጋር በሙቀጫ ውስጥ መፍጨት በበቂ ሙቅ ውሃ ውስጥ 60 ሚሊ አፈሳለሁ እና አሥር ደቂቃ ያህል ለመቆም መተው አስፈላጊ ነው.

ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቅቤ ይቀልጣሉ. ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ በመጭመቅ እና የሳሮን ጋር ሰጠኝ, ውሃ ጋር ቀላቅሉባት.

የ አዘገጃጀት ላይ ባርቤኪው ዶሮ ለ ምድጃ ማብሰል ከፈለጉ, skewers ላይ በተቀመመ ዶሮ የተጻፈበትና በቂ strung, እና ምድጃ ውስጥ ከትቶ እና ቦታ ላይ አስቀመጣቸው አለበት. በአንድ በኩል አንድ marinade ይያዙት ጊዜ, ሎሚ እና ይፈካል ቅልቅል ይቀቡታል ወደ skewers እና አስቀድሞ የተጠበሰ ክፍል ማብራት አስፈላጊ ነው. Broil አጊጠዋል ወርቃማ ድረስ ይሆናል. ነገም የዶሮ ውስጥ እንደዚሁ ዝግጁ skewers ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ሊለያይ ይሆናል.

ሌላው አስደናቂ ይቀይረዋል ምድጃ skewers እጅጌው ላይ.

ለ የዶሮ kebab ዝግጅት እጅጌው ላይ ዶሮ, leek, ድንብላል 1.5 ኪሎ ግራም, ቀይ ወይን, ጨው, የሎሚ በርበሬ 100 ሚሊ ይጠይቃሉ.

የስጋ ትልቅ በየብልቱ ቈረጠ እና ለትንሽ ውስጥ አኖራቸው አለባቸው.

ሎሚ እና ሽንኩርት, ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, መክተፍ cilantro, የወይን እና በርበሬና ጨው መጨመር.

4 ሰዓታት marinate ዘንድ ተዋቸው.

ከዚያም ስጋ እና ሽንኩርቶች skewers ላይ strung እና ሎሚ ውስጥ ገባዎች ሊያኖሩት አለበት ስጋ አናት ላይ, የእርሱ እጅጌ ወደ ይገደል.

ይህም ከዚያም በትንሹ browned ወደ ስጋ ወደ እጅጌው መቁረጥ አለብን, ወደ እጅጌ ተሳታፊ እና ገደማ 1 ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ይህ የባርበኪዩ ጨረታ ሊያስመስለው ነው.

በተጨማሪም የዶሮ ዳሌሽ በመጠቀም, ነገም የዶሮ ውስጥ ባርቤኪው ማዘጋጀት ይችላሉ.

እንዲቀምሱ marinade አለህ. የሚቻል ነው, ለምሳሌ, ማዮኒዝ, ሰናፍጭ, የማዕድን ውሃ, አኩሪ አተር, ሽንኩርት ቅልቅል የሆነ marinade ለማዘጋጀት, ሽንኩርት እና ቅመሞች እናቀምሰዋለን.

ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ እንዲጠፋ መደረግ አለበት; እሱም ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ ዓለሙን እንዲሁ ከዚያም አቅልለን, የእርስዎ እጅ አዋህዳቸው አለበት, ከዚያም marinade ላይ ተኝታ, portioned የዶሮ ቁርጥራጭ, ሁከት, ከዚያ ሁሉ ሌሎች አካሎች ያክሉ. የ marinade ሁሉ ስጋ መሸፈን ይኖርበታል. በአሁኑ ውስጥ ዶሮ marinade ወደ ፍሪጅ ውስጥ ሁሉንም ነገር ያስቀምጡ. ለበርካታ ሰዓታት marinate ይችላሉ.

እንዲህ ደወል ቃሪያ እና እንደ የበጋ አትክልቶችን ለመጠቀም የሚፈልጉት አካባቢ መፍጠር ቼሪ ቲማቲም. በርበሬ በጣም ትልቅ ይቆረጣል, እና መላው ሁኔታ ውስጥ ቲማቲም መተው ይገባል.

ሁሉ በርበሬ በላይ በማጠናቀቅ, እንደገና በመጀመሪያ ከዚያም በርበሬ, ዶሮ, ከዚያም ቲማቲም, የዶሮ - በእነርሱ ላይ ወደፊት ባርቤኪው ሁሉ ክፍሎችን የተዘጋጁትን ዘንድ ተስማሚ የ skewers ወይም በትሮች ይውሰዱ.

አንድ shish kebab ያለውን ዝግጅት ይረጨዋል; ያንጠባጥባሉ ስለሆነ, skewers በድስት ውስጥ መቀመጥ ይችላሉ - እሱ ከእሷ ታችኛው አትንኩ ነበር ስለዚህም.

ሁሉም ነገር አስቀድመህ እቶን በሚገባ ይጠፈጥፉና ውስጥ የወጭቱን ወደፊት ለማስቀመጥ አሁን ይቻላል.

ነገም ይዝጉ እና አይደለም (የእርስዎ ምድጃ ውስጥ ከሆነ) አንዳንድ ጊዜ በአየር የማቀዝቀዝ ያካትታሉ በመርሳት ውጤቶችን ይጠብቁ - የእኛን kebab የሚፈልጉትን ቀለም እና crispy ለመስጠት.

መላው ማብሰል ሂደት ሰላሳ ደቂቃዎች ይወስዳል. ወደ እቶን ውስጥ የዶሮ skewers አብስለው ከሆነ በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, - በእርሷ ይደርቃሉ አይደለም!

appetit የቦን እና -, ሳህኖች ላይ ሲጨርሱ skewers ለማዳረስ ታማኝነትንም, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ለማስጌጥ!