ባህል እና በተለይ ማብሰል: ሾርባ ማብሰል እንዴት

Borsch - የመጀመሪያው ምግቦች ግዛት ውስጥ እውነተኛ "ንጉሥ". እና ራሱ አንድ አብራሪ, እውነተኛ እመቤቷን ይቆጥረዋል ማንኛውም ሴት, ይህ ማብሰል መቻል አለባቸው. እንደ ደንብ ሆኖ, በዚህ በወጭት አሁን ወደ ዩክሬን ውስጥ የተወለደው እንደሆነ ይታሰባል. ነገር ግን Romanians, መሎጊያዎቹና, Lithuanians አሁንም እነሱ ጋር መጥተው ሾርባ ማብሰል እንዴት ሊሆን እውነታ በማጉላት, ይህን አመለካከት ላይ መከራከር. ይሁን እንጂ, በ የዩክሬን ስሪት ላይ ይህን ዲሽ ሩቅ በዚህ አገር ድንበሮች ባሻገር በጣም ታዋቂ ነው. በጎ ጋባዧ ዘዴዎች እና ምስጢር አለው, እና ያውቃል ሾርባ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ.

የምግብ ታሪክ ውስጥ አንድ ትንሽ ጠለቅ ከሆነ, አንዳንዶች መሠረት, 365 ዓመት በፊት, በመጀመሪያ ሾርባ የተጠመቀው, ግልጽ ነው. እኛ ይህን ዶን ኮሳኮች አደረገ. የተለያዩ ሥሮች እና ኢንች ከ የምግብ ብዙ እንዲቀምሱ ነበር. በተለያዩ ጊዜያት, ሾርባ እንደ Nikolaya Gogolya, ካተሪን በታላቁ, እና ሌሎችም እንደ ታዋቂ ሰዎች አማካኝነት ተወዳጅ ነበር. ሆኖም ግን, እንዴት ማብሰል ዩክሬንኛ borscht, ተራውን ሕዝብ ጀምሮ በአብዛኛው ይታወቃል.

አሁን በዚህ ሳህን ማብሰል እንዴት መንገር ነበር ዘንድ አንድ የምግብ አዘገጃጀት አለ. ሁሉም በኋላ እያንዳንዱ ኩክ በዚህ ሂደት ውስጥ የራሱ የድምፁን ያደርገዋል. እና ጥያቄ ነው ሾርባ ማብሰል እንዴት ይልቅ ምላሽ የማይሰጥባቸው, በአግባቡ. ዋናው ነገር ግን ቀለም ደማቅ ቀይ ዞሮ በጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ያለው መሆኑን ነው. ከዚህም በላይ,, ይሁን እንጂ, ማሟያ የሚችሉት የትኞቹ ምርቶች የሆነ መደበኛ ስብስብ በመጠቀም ዝግጅት ወቅት: የአታክልት ዓይነት (ባለጌ, browned, ወጥ), ድንች, ካሮት, ጎመን, ቲማቲም, እና ሽንኩርት.

ሾርባ ማብሰል እንዴት የሚያውቅ ጋባዧ, ይህም ጠንካራ መረቅ ላይ መደረግ አለበት ብለው ይከራከራሉ. ስጋ የተወሰኑ ጋር በተያያዘ, ይህም የበሬ እና የአሳማ እና የዶሮ መጠቀም ይቻላል. ለውጥ የለውም. መረቁንም እስካለ ድረስ በተቻለ መጠን የበሰለ ነው እንመልከት. ይህ በእባጩ ከሆነ, ከዚያም ጥቂት ውኃ ሳይሆን ቀዝቃዛ በፈላ ውሃ ያክሉ.

ሾርባ ማብሰል እንዴት ለሚለው ጥያቄ መልስ በርካታ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች አሉ. አንዳንድ አብሳይ ይህም በውስጡ ብሩህ ቀለም ሊያጣ አይችልም ስለዚህ የሎሚ ጭማቂ ጋር የዝልዝል ውስጥ በመመለሷ ይረጨዋል ይመከራሉ. እንዲሁም ዲሽ አትመካ እና ጣዕም ስናውልና ለመስጠት, ይህም ድንች ፍራይ ይመከራሉ, እና ብቻ ከዚያም ለትንሽ ውስጥ መላክ ነው. የ ሾርባ አስቀድሞ ጎመን ታክሏል ከሆነ, ታዲያ አንተ መያዣ ክዳን መዝጋት የለበትም. ስለ ምግቦች መካከል ጣዕም አብዛኛውን piquant ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ ለማስጌጥ. ማገልገል በተመለከተ, ይህም ሾርባ በሳምቡሳ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር አብረው ማቅረብ ተገቢ ነው. ከዚህም በላይ, ባህላዊ በሳምቡሳ ሽንኩርት መሆን አለበት.

እና እዚህ ሾርባ ማብሰል እንዴት ለሚለው ጥያቄ መልስ ለማግኘት ይረዳል አንድ የምግብ አዘገጃጀት ነው. ወይም ዶሮ (እርስዎ መጀመሪያ ኮርሶች ወፍሮ ፍቅር ከሆነ) (አንድ የምግብ ምርት ተደርጎ ነው) የአሳማ መካከል ግማሽ ኪሎ ውሰድ: ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቀሉ. በ ምክንያት መረቅ ውስጥ መታከል አለበት , ወሽመጥ ቅጠል የግድ allspice. ከዚያም ትንሽ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, አንድ ድንች ጎድጓዳ ሰሃን ውስጥ መላክ. ይህን ምግብ ይቀጥላል ሳለ, ወደ ጎመን እና ሽንኩርት (semicircles), (ሀ ግምታዊ ድኩላ ላይ) ካሮት እና በመመለሷ (ፕላኔቱ) ላልፈረመችውና ማሰሮው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ የሚፈላ ይገባል. ሂደት ውስጥ, እናንተ እንዳንቀምስ ማጣፈጫዎችን የተለያዩ መጠቀም ይችላሉ. መጨረሻ ላይ, ወደ መጥበሻ ቲማቲም ለጥፍ ወይም ትኩስ ቲማቲም ይዘቶችን ለማከል አንዳንድ ጊዜ ተመሳሳይ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ይችላል, ገና በ 10 ደቂቃዎች ነው ቀቀሉ. ድንቹን አንተ ማለት ይቻላል ወዲያውኑ ጎመን እና ማስቀመጥ ይኖርብናል ሾርባ ውስጥ የበሰለ ግማሽ የሆነ ሁኔታ ላይ ደርሰዋል አንዴ - ማሰሮው ከ አትክልቶችን stewed. የ ማሰሮ ቢያንስ ሌላ 15 ደቂቃ እሳት ላይ መሆን አለበት. ይህ ጨው ሁሉ አትርሳ. ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና ጠመቀ ይሁን ይችላሉ. የዩክሬን borsch የኮመጠጠ ክሬም ጋር ያገለግላሉ.

ለረጅም ጊዜ የእርስዎን የምግብ አሰራር "piggy ባንክ" እና መለኮታዊ ጣዕም እና መዓዛ ማጌጫ በዚህ ዲሽ ለመሞከር በቂ እድለኛ ናቸው ሰዎች ሁሉ ትውስታ ውስጥ ይቀራሉ.