ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንደሚቻል

የሚጣፍጥ መገመት አስቸጋሪ ሳልሞን ነገር ይቀመማል. እነዚህ ዓላማዎች ፍጹም ትራውት ለ. የሚለው ቃል "ትራውት" ዓሣ ማንኛውም የተወሰኑ አይነት መረዳት አይችሉም, ይህም ሳልሞን ቤተሰብ የየትኛውም የተለያዩ ዝርያዎች, በርካታ ነው. በቤት ዓሣ ነስንሶ ትክክለኛ ውሳኔ ነው. አሁን እንዴት ለሚለው ጥያቄ መልስ በጣም አስፈላጊ ነው ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር ነው? ይሄ በኋላ ላይ ውይይት እና በጣም ጣፋጭ ለማድረግ ጥቂት ቀላል መንገዶች ይቀርብለታል. እውነታ ምክንያት ቤት ተዘፍዝፎ ፍላጎት ያለውን መደብር ወይም ገበያ ላይ ዓሣ ሲገዙ ጊዜ ትኩስ ምን ያህል እርግጠኛ መሆን አይችልም. ሁሉም የመፀዳጃ ደንቦች ጋር በሚጣጣም መልኩ የተቀመመ ምንም ዋስትና የለም. ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አሉ ምክንያቱም, ማንኛውም ዓይነት አምባሳደር በቤትዎ ማድረግ ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ካምቻትካ ውስጥ ጥቅም ላይ ጥሩ ነስንሶ ትራውት ነው. በዚህ መንገድ ከተጠበሰ ዓሣ ጥሩ ለስላሳ ጣዕም እና አስደናቂ ጣዕም አለው. ይህ ቤት በማንኛውም በጪዉ የተቀመመ ክያር የሚችል መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው ቀይ የዓሣ ዓይነት, እና እነዚህን ያካትታሉ: ሳልሞን, ሳልሞን, ትወስድና ሳልሞን, ትራውት, sockeye, coho. ነስንሶ - ትወስድና ወይም ሮዝ ሳልሞን ማጨስ, እና ትራውት ወይም ሳልሞን ይበልጥ ተስማሚ ናቸው. አንድ ትኩስ ያልታሰሩ ዓሣ እና አሁን ካጠመዳችሁት እንደ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይችላሉ. አብዛኞቹ በውስጡ ስጋ ተጨማሪ ለጋ እየሆነ ምክንያት የታሰሩ ተደርጓል ዓሣ በጪዉ የተቀመመ ክያር እመርጣለሁ. ሆኖም ግን, ሁሉም ነገር ግለሰቡ ምርጫ ላይ ሙሉ በሙሉ ይወሰናል.

ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንደሚቻል

ተዘፍዝፎ ሂደት በፊት የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ እኛ ነስንሶ ለ ድብልቅ ስለ እያወሩ ናቸው. ይህ አክለዋል ስኳር ጋር, ከባድ ጨው ማድረግ አስፈላጊ ነው. የ ድብልቅ ዓሣ ሁሉ ግራም የሚሆን 3-4 ትላልቅ ጭልፋዎች ፍጥነት ላይ መደረግ አለበት. ወደ ቅልቅል ዓሣ ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣል ዘንድ ሽቱና የደረቁ ደካማው ማከል ይችላሉ. አሁን አተር እና ውስጥ ቃሪያ መውሰድ ይኖርብናል ወሽመጥ ቅጠል, ጣዕም መሠረት የሚወሰነው መጠን የትኛው. ይህ ዓሣ ጣዕም ቅመማ ይጸልልሻል ስለዚህ አይገባም መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. አብዛኛውን ጊዜ በተቻለ መጠን ይቀመማልና አሳ በመለማመድ, እናንተ ቅመማ ቅልቅል የሚያስፈልጉትን ነገሮች መካከል ከብሔራዊ ወርድና መምረጥ ይችላሉ. ነገር ግን ጥያቄ ይጠብቀናል ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ነው ብቻ ሳይሆን ቅልቅል ያለውን ምርጫ ውስጥ, ይህ ደግሞ አስፈላጊ ነው ዓሣ ለመቁረጥ. አንድ ሙሉ ከሆነ, ከዚያም ራስ ጅራት ተነጥሎ ሊታይ ይገባል. እንግዲህ በእነርሱ ላይ የተመሠረተ አትመካ ጆሮ የተቀቀለ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም ከእነሱ መጣል አስፈላጊ አይደለም. የ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ. አሁን እኛ ክንፍና እንዲጠፋ ማድረግ ይኖርብናል. በድን ትልቅ ቁርጥራጮች ላይ በተቻለ መጠን ብዙ ወጪ ለመቀነስ. ወደ ቁርጥራጮች ትልቅ በሆነ ቀላል ከዚያም filet ይቆራርጠው ከእነርሱ ማድረግ ይሆናል. በቆዳው ላይ ያለው ዓሣ ተወግዷል ነው አንድ መቁረጫ ቦርድ.

አሁን ትራውት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት በቀጥታ መጥተዋል. ይህ ዓሣ የተጣራ ቁርጥራጭ ታላቅ በተቻለ ቁጥር ለማግኘት, አከርካሪ አጥንት ለማውጣት ቀዶ ሕክምናውን ለማድረግ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ሁሉ manipulations ምክንያት በተናጠል አጥንቶች ጋር ያለውን ቆዳ እና አከርካሪ ላይ ያለውን ስጋ ሊለየን እንዳይችል መሆን አለበት. አከርካሪ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠውን ሾርባ መላክ ይቻላል.

ተቀብሏል fillets መያዣዎች ውስጥ ማኖር ይገባል. ቀይ ዓሳ የላቀ ጥራት አለው - በ ያህል እሷ እንደሚያስፈልገው እንደ ውጦ ጀምሮ ነው; ጨው ምርኮ አይችልም. ይህ ጣዕሙም በቀላሉ አስገራሚ ነው ምክንያቱም; ከእሷ ንብረት ነው እና በዓለም ላይ በከፍተኛ ፍጥነት በመዛመት ምክንያት መሆኑን ሳይሆን አይቀርም. የ ታንክ ብረት መደረግ የለበትም, ወይም brine ከእሷ ምላሽ ጋር ይገባል. አንዳንድ ጨው ግርጌ ላይ አተር ውስጥ በርካታ ቅጠል እና ቃሪያ መሙላት አለበት.

ዓሣ የመጀመሪያው ቁራጭ ልጣጩን ከመስጠት አስፈላጊ ነው. ይህ በልግስና ተዘፍዝፎ ቅልቅል ጋር መረጨት ይኖርበታል. አናት ላይ አሁን, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና በርበሬ ነው አኖረ ዓሣ በሚቀጥለው ቁራጭ ይጣጣማሉ. ስለዚህ ዓሣ እና ቅመሞች ቁርጥራጮች alternating, ከዚያም ማድረግ ይኖርብናል. በመሠረቱ ይህ ሁሉ brine ትራውት ውስጥ በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ይመጣል. አስፈላጊ አቅም ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መክደኛው እና ቦታ ጋር ለመሸፈን. አጠቃቀም በፊት, brine, እርጥብ ጨርቅ ሊጨርሰው እና ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ዘንድ ቁራጭ ማስወገድ አለብዎት.

appetit ቀየረ!