ባህላዊ ቡልጋሪያኛ ምግብ; የምግብ እና ባህሪያት

ባህላዊ የቡልጋሪያ ምግብ እንኳ በጣም ቀበጥ ቱሪስቶች ልብ እና ሆድ ማሸነፍ የሚችሉ ጣዕም የተለያዩ ባሕርይ ነው. የምግብ አሰራር ምግቦችን በመፍጠር ብዙውን ጊዜ ስጋ, እንቁላል, አይብ እና ወተት ምርቶችን መጠቀም ምክንያቱም በብዙ መንገዶች, በሜድትራንያን ጋር ተመሳሳይ ነው. ቡልጋሪያ ገጽታዎች በአካባቢው ምግብ ምግብ ልዩ ጣዕም, ዕፅዋትንና ቅመሞች እነዚህን ትልቅ መጠን እና ቅጠል, ፍራፍሬ እና የገዛ ምርት አይብ ብዙ ፊት ነው.

የቡልጋሪያ ምግብ ገጽታዎች

ዱባ, ቲማቲም, ሽንኩርት, ቃሪያ; ስለ የቡልጋሪያ ምግቦች መሠረት በአብዛኛው ስጋ እና የተለያዩ አትክልቶችን ናቸው. ባቄላ: ምስር: ደግሞ ብዙውን ጊዜ ጥራጥሬዎች ይጠቀማሉ.

አትክልት ከአዲስ እንደ ሆነ pickles መልክ ጠረጴዛው ላይ በአሁኑ ናቸው. እነዚህ የተለየ ወገን ዲሽ እንደ በልቼ, እና አንድ ክፍል ሆኖ ነው ትኩስ ምግቦች. አካባቢያዊ የወጥ ቤት በጥበብ ወተት, ዱቄት, ስጋ እና አሳ ምርቶች ጋር አትክልት ያዋህዳል.

ብሔራዊ ምግቦች ቡልጋሪያኛ ምግብ መካከል ብዙውን ጊዜ ያላቸውን ስብጥር የወተት ምርቶች ውስጥ ይዘዋል. Buttermilk, እርጎ እና እርጎ ለምሳሌ, ሾርባ እና መክሰስ ለማግኘት, ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የቡልጋሪያ ምግብ ሌላው ባህሪ የተቀመሙ እና ቅመሞች አንድ ትልቅ ቁጥር መገኘት ነው. በዚህ ምክንያት አንዳንድ ጊዜ ምግብ አንዳንድ ጊዜ በጣም የሰባ በጣም ቅመም እና ስጋ ምግቦች ነው. በመጀመሪያ የቡልጋሪያ ብሔራዊ ምግብ ጋር ተገናኝቶ ሰዎች, መፈጨት ጋር ችግሮችን ለማስወገድ እነዚህን ማስጠንቀቂያዎች ተግባራዊ ማድረግ ይኖርብናል.

አብዛኞቹ ቡልጋሪያኛ ምግቦች ፀጉር ተብሎ ናቸው ትምህርት ቤቶች ውስጥ ያገለገሉ ናቸው. እዚህ በአካባቢው ጣዕም እና ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ይችላሉ. በ mehana ውስጥ መክሰስ እና ሰላጣ, የመጀመሪያው እና ዋና ኮርሶች, ጣፋጮች እና ብስኩቶችን መደሰት ይችላሉ. ልዩ ትኩረት ብሔራዊ አይብ ይከፈላል. ይህ ምርት ሰላጣ, ዋና ዋና ምግቦች እና መክሰስ ታክሏል በተጨማሪ, ይህም እንጀራ እንደ በሰንጠረዡ ላይ ተሰንጥቆ ውስጥ የግድ አሁን ነው.

ባህላዊ ቡልጋሪያኛ ምግብ: ሰላጣ

የቡልጋሪያ ምግብ ታዋቂ ሰላጣ ናቸው:

1. ኪያር, ነጭ ሽንኩርት, ለውዝ እና እርጎ ያካተተ ወተት ሰላጣ - ፍኖተ ሰላጣ. በዚህ ሳህን ሌሎች አካባቢያዊ ስም - Snezhanka.
2. Shopska ሰላጣ - Shopska ሰላጣ, አትክልት, የወይራ እና ብሔራዊ brine አይብ ባካተተ. መንገድ በማድረግ, ሱቆች - ቡልጋሪያ በምዕራብ ውስጥ የሚኖር ብሔር አነስተኛ ቁጥር.
3. Ovcar ሰላጣ - እረኛው ሰላጣ, አትክልት, እንቁላል እና አይብ ሁለት ዓይነት.

እነዚህ ምግቦች በአሁኑ አትክልቶች እና መገኘት እና የቡልጋሪያ ምግብ የሚሆን ዝነኛ ነው የወተት ምርቶች ናቸው. ላይ የተዘረዘሩት ሰላጣ አንዳንድ የአዘገጃጀት.

ፍኖተ ሰላጣ. ወተት ሰላጣ

የዚህ ሳህን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• እርጎ - 1 ሊትር;
• ኪያር - 3 ቁርጥራጮች;
• walnuts - 3 ሰንጠረዥ. ጭልፋዎች;
• ታማኝነትንም - 5 ቅጠልና;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• ጨው እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት:

1. አንድ strainer ወይም cheesecloth በኩል መራራውን ወተት ጫና, ለበርካታ ጊዜያት አጣጥፎ. ወፍራም ክሬም ውስጥ እርጎ ወጥነት ለመግዛት ይህን ሂደት ይድገሙ. ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያለውን ምክንያት ቅዳሴ ያስተላልፉ.
2. ኪያር ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት.
3. በብሌንደር ታማኝነትንም, ሽንኩርት ለውዝ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት pinches ጨው መጨመር ጋር አይቆርጡም.
4. ወደ ቅልቅል እርጎ ዱባ እና ትኩስ ቅጠላ እና ለውዝ ላይ አክል. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

Shopska ሰላጣ. Shopska ሰላጣ

እርስዎ የሚከተሉትን ንጥሎች ያስፈልግዎታል በዚህ ሳህን ማዘጋጀት:

• ሳይረን (ቡልጋሪያኛ አይብ) - 150 ግራም;
• ኪያር - 4 ቁርጥራጮች;
• ቲማቲም - 3 ቁርጥራጮች;
• paprika - 2 ቁርጥራጮች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - 4 ቅጠልና;
• ጥቁር የወይራ - ጌጥ ጥቂት ቁርጥራጮች.

ዝግጅት:

1. ብርሃን ቡኒ ድረስ ምድጃ ውስጥ የምትጋግሩትን ደወል ቃሪያ. የ የማቀዝቀዣ አይደለም: አንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና አጭር ጊዜ ለማግኘት መተው. እናንተ በኋላ ቆዳ ለማስወገድ እና ዋና ማስወገድ. በ ምክንያት ቅያዎችና በጣም coarsely የተከተፈ ነው.
2. አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ላይ ቲማቲም, ዱባ እና ሽንኩርት ቁራጭ.
3. አንድ ዕቃ የተከተፈ ቅመሞች ላይ ማስቀመጥ, ወደ መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ማከል እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
4. የ ሳህኖች ክፍሎች ውስጥ ምክንያት የአትክልት ቅልቅል ይወስድባቸዋል.
5. ሳይረን ግሩም ድኩላ ላይ የተላጠው እና ሰላጣ አናት ላይ አኖረ.
6. በእያንዳንዱ የማቅረቡ አናት ላይ አንድ የወይራ ጋር ስለምታስጌጡና.

ጠረጴዛው ላይ በአሁኑ የወይራ ዘይት ሆምጣጤ መሆን አለበት. የቡልጋሪያ ምግብ የወጭቱን ያለውን ንብርብሮች ቀስቃሽ አያስፈልገውም ለመመገብ መሆኑን ይጠቁማል. እያንዳንዳቸው በግላቸው Sheppard ዎቹ ሰላጣ ክፍል ውስጥ የተፈለገውን አሞላል ያክሉ.

ቡልጋሪያ መክሰስ ውስጥ ባህላዊ ምግብ

የቡልጋሪያ ምግብ ውስጥ አንድ ልዩ ስፍራ ሁለት ዓይነት በተለይ የአካባቢው አይብ ውስጥ, መክሰስ ያደረ. ጣፋጭ ቡልጋሪያኛ ፈታ አይብ - ከእነርሱ አንዱ ፊሽካ ነው. ሁለተኛው አይብ - Kashkaval የበግ ለምድ ወተት የተሰራ.

ንድፍ ውስጥ ቀላሉ ወደ ሳይረን ያለውን appetizer ነው. ይህም በቀላሉ የወይራ ዘይት ጋር ምርት ገባዎች, ካፊያ ተቆርጦ ቀይ በርበሬ ጋር ይረጨዋል ነው.

ወደ ቡልጋሪያኛ ለ ዝነኛ የሆነ መክሰስ ደግሞ አለ ብሔራዊ ምግብ, ያካትታሉ:

• Kashkaval የፓን - ፍየል አይብ, breaded;
• chesn ጋር የአሳማ ጉበት - ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ በርበሬ;
• Varena Tsarevitsy - የበቆሎ የተቀቀለ.

chesn ጋር የአሳማ ጉበት. ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበሰ ቃሪያ

በዚህ ሳህን ማዘጋጀት ከወትሮው paprika እና ቅመም ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ቃሪያዎች. አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• በርበሬ - 6 ቁርጥራጮች;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ ነው;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - 6 ቅጠልና;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ጭልፋዎች;
• የወይን ጠጅ ኮምጣጤ - 1 tbsp. ጭልፋ;
• ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ዝግጅት:

1. የ Pepper እህሉ እና ዋና ማስወገድ ለማግኘት, በደንብ ታጠብ.
2. ወርቃማ ቡኒ ድረስ, ቅቤ ይቀቡታል መጥበሻው ላይ ሙሉ በሙሉ ውስጥ ፍራይ. ከዚያም, ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ለማስወገድ ቃሪያ ለመሸፈን ሀያ ደቂቃዎች ተዳፍነው ያስፈልገናል.
3. ጨው, በርበሬ እና የወይራ ዘይት መጨመር, ስለ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
4. ጥልቅ ዕቃዎችን ግርጌ ላይ እንደገና, የተጠናቀቀውን በርበሬ አናት አረንጓዴ ዘይት ንብርብር, ከዚያም እንደገና በርበሬ መረቅ አንድ ንብርብር አስቀመጠ. በሚገባ በተቀመመ መካከል ሳህን, ወደ መኝታ ስንሄድም ላይ መተው. የቡልጋሪያ ምግብ ቀዝቃዛ ሻይ ቡና አቅርቦት ያካትታል.

ቡልጋሪያ ውስጥ ባህላዊ ምግብ: በመጀመሪያ ኮርሶች

ከታች ያለውን የምግብ አዘገጃጀት የሚያቀርበው ይህም በጣም የተለመደ የመጀመሪያ ቡልጋሪያኛ ምግብ, ናቸው:

1. Tarator - አትክልት, ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀዝቃዛ እርጎ ሾርባ. ይህ ዲሽ ቡልጋሪያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው.
2. Shkembe chorba - ጠባሳ መካከል ወፍራም ሀብታም ሾርባ (ከብቶች ሆድ ውስጥ የተወሰኑ ክፍሎች). ይህ ዲሽ ሽንኩርት, ኮምጣጤ እና በርበሬ የተቀመመ መሆን ይኖርበታል. የዚህ ሾርባ ያለው peculiarity ይህ የአንጎበር የሚያመቻች ነው.

tarator

ይህን ቀዝቃዛ ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልግዎታል:

• ዱባ - 500 ግራም;
• ያልተጨመረበት እርጎ የመጠጥ - 800 ግራም;
• የኮመጠጠ ክሬም - 250 ግራም;
• ቃሪያዎች በርበሬ - ከኮሎምቢያ ከቢዮኮ;
• walnuts - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ ነው;
• ድንብላል, fennel - ጥቂት ቅጠልና;
• የአትክልት ዘይት - 100 ግራም.

ዝግጅት:

1. ዱባ, ልጣጭ ልጣጭ ያጥባል እና መናኛ ድኩላ ላይ መከታ.
2. ያልተጨመረበት እርጎ እና ጎምዛዛ ክሬም መጠጣት ለማከል አንድ ጥልቅ ዕቃ ወደ ምክንያት የጅምላ አድርግ. መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
3. የተፈጨ ወደ ቃሪያ, cilantro እና ታማኝነትንም አይቆርጡም. በዱባ እና እርጎ ጋር መያዣ ያስተላልፉ እና ቀላቅሉባት.
4. የ ሽንኩርት ፍጪ. የአትክልት ዘይት ጋር አብረው ጠቅላላ ክብደት ጋር ያክሉ. አነሳሱ.
5. የላቁ ለውዝ, ወደ ሾርባ እነሱን ማስተዋወቅ እና እንደገና ያስነሣል.

ቡልጋሪያ ያለው ባህላዊ ምግብ: ዋና ምግቦች

በዚህ አገር ውስጥ ምግብ ግዴታ የሆነው መገለጫ ሽቱና ማጣፈጫዎችን ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው መሆን ይቆጠራል. በጣም ብዙ ጊዜ, ትኩስ ቡልጋሪያኛ ምግብ ስጋ እና አትክልት መሠረት ላይ የተዘጋጀ. በጣም አስገራሚ እና ታዋቂ የሚከተሉት ናቸው:

1. Byurek አሳማ - የሚደበድቡት የተጋገረ ተጫንን ቃሪያ,.
2. Moussaka - ድንች እና ስጋ ጎድጓዳ.
3. Güveç - ስጋ, አይብ እና ድስቱ ውስጥ አትክልት, ንብርብሮች ውስጥ አኖሩት.
4. Kebapcheta - የአሳማ ወይም የበሬ የተሠሩ አነስተኛ ቋሊማ.
5. Sarmi - የወይን ወይም ጎመን ቅጠሎች ያደርጓቸዋል.
6. በገጠር ውስጥ የተዋረደ - ሩዝ ጋር ጉበት በበጉ.
7. güveç ውስጥ ሳይረን shopski - ቲማቲምና እንቁላል ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ shopski ውስጥ የቡልጋሪያ አይብ.
8. Sach - ልዩ ትልቅ skillet ላይ የተዘጋጀ ነው ይህም በተለያዩ አትክልቶች ጋር ስጋ የተለያዩ አይነቶች ከ ምግቦች.
9. Swinish ወይም pileshka kavrma - በቅደም የአሳማ ወይም የዶሮ, ስለ ማሰሮ የተጠበሰ.
10. Plaka - ዓሣ, አትክልት ጋር stewed.

Byurek አሳማ. የተጋገረ ተጫንን ቃሪያ, የሚደበድቡት ውስጥ

የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል በዚህ ሳህን ለማድረግ:

• በርበሬ - 6 ቁርጥራጮች;
• የዶሮ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• ሳይረን - 300 ግራም;
• breading ዱቄት;
• ዳቦ ፍርፋሪ.

ዝግጅት:

1. በርበሬ ጊዜ መላው አትክልቶችን ትቶ, ዋና ለማስወገድ እና በደንብ ታጠብ.
2. የቆዳ ጨለማ ሁኔታ ወደ ሀያ ደቂቃ ያህል, 200 ሴንቲ ግሬድ ወደ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር.
3. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል አንድ የፕላስቲክ ቦርሳ ወደ ትኩስ ቃሪያ አስወግዱ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ ቆዳ ከ አትክልቶችን ማጽዳት.
4. ያላቸውን ቡልጋሪያኛ አይብ መዘርጋት አለባቸው በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት, አቅልለን ሁለት የዶሮ እንቁላል ይደበደባሉ እንዲሁም ለእነዚህ ክፍሎች ቀላቅሉባት.
5. ለብቻው breading ሁለት ተጨማሪ እንቁላል እስከ አራግፉ.
6. በጥንቃቄ ሊያበላሽ አይደለም እየሞከሩ ወደ ቃሪያ ማጨቅ. አመቺ ለማብሰል ትንሽ አትክልት ልጣጭ. ከዚያም እንቁላል ውስጥ እንደገና breaded ለማግኘት breading እና በኋላ እንቁላል ውስጥ ዱቄት ውስጥ በርበሬ ጥቅልል,.
7. ወርቃማ ቡኒ ድረስ የአትክልት ዘይት ይቀቡታል መጥበሻው ላይ ፍራይ አትክልት,.

güveç ውስጥ ሳይረን shopski. casseroles shopski ውስጥ የቡልጋሪያ ነጭ አይብ

በዚህ ሳህን ያህል, የሚከተሉትን መውሰድ ይኖርብሃል:

• ሳይረን - 500 ግራም;
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬ - 1 ፒሲ;
• የዶሮ እንቁላል - 6 ቁርጥራጮች;
• ቃሪያዎች - 6 ቁርጥራጮች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት:

1. በአትክልት ዘይት ጋር ውስጠኛው የሸክላ ዕቃ ይቀቡት. ወደ ታች ያጋሩ ሳይረን, ከዚያም አንድ ንብርብር slaysirovannyh የተከተፈ ቲማቲም እና ቃሪያ ገባዎች, ከላይ ዘይት አጠጣ.
2. በደንብ የጦፈ ምድጃ ውስጥ 6-7 ደቂቃዎች ኩክ አትክልቶችን ወደ ጭማቂ እንዲጀምሩ ድረስ.
3. እያንዳንዱ ሰው የዶሮ እንቁላል ውስጥ ማሽከርከር, ምንቸቶቹንም ያግኙ ዘይት ጋር እንደገና ይረጨዋል; ቃሪያዎች በርበሬ ከአበባ መካከል ወደ ያስገቡ.
4. ምድጃ ኩክ ቤኪንግ እንቁላል ለማጠናቀቅ. ሞቃት, ቅድመ-ያጌጠ የትኩስ አታክልት ዓይነት ያገለግላሉ.

ለመሥራትም እና ጣፋጮች: ቡልጋሪያ ባህላዊ ምግብ

ምናልባት በጣም ታዋቂ ቡልጋሪያኛ ኬክ - ይህ banitsa. ብሔራዊ የሚያስገባው አምባሻ ስለዚህ-ይባላል. የራሱ አሞላል ጥምን ጣፋጭ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ነገር ግን በሁለቱም ሁኔታዎች ውስጥ ምግቦችን ማዘጋጀት መርህ ተመሳሳይ ነው. ቀጭን ሊጥ ተከታዩ አሞላል ባሕርያትንና, ከዚያም ሁሉም ነገር ምድጃ የተጋገረ ነው አቀናጅቶ.

በተጨማሪም አንድ ባህላዊ ቡልጋሪያኛ ኬክ ያሉ specialties የተወከለው:

1. Prlenki - ስስ ቂጣ, ዳቦ ምትክ. እነዚህ ንጹህ መልክ ወይም ሽንኩርት, ሳይረን ወይም Cascaval ያለውን በተጨማሪ ጋር መመገብ ይቻላል.
2. Pitka - እንዲሁም prlenki እንደ ይልቅ እንጀራ ይበላል. ተጨማሪዎች እንደ ይውላሉ. ብቸኛው ልዩነት ከዚህ የበለጠ ብዙ ነገር ዕጹብ bev- erages እና ለስለስ ያለ ነው.
3. Mekitsa - ይህ በዱቄት ስኳር, ጃም, ማር ወይም ሳይረን በማከል, የቡልጋሪያ ቁርስ መብላት መሆኑን ሊጥ የተጠበሰ. የአሜሪካ ዶናት ወደ ብሔራዊ አማራጭ ይህ ዓይነቱ.

ቡልጋሪያ የሚከተሉት በጣም በቀለማት ጣፋጮች:

• Kissel ማር እና ለውዝ ጋር mlyako - ማር እና ለውዝ ጋር የቡልጋሪያ ከእርጎ;
• ማር እና ለውዝ ጋር Tikva - ዱባ, ማር ጋር የተጋገረ እና ለውዝ;
• ቡልጋሪያኛ halva.

እንዲህ ለመሥራትም እና ጣፋጮች ታዋቂ የቡልጋሪያ ምግብ. ከእነዚህ ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ቀርበዋል.

Prlenki. በ እንዲመደብላቸው ላይ በፉርኖ

እነዚህ ኬኮች ይልቅ ዳቦ ገበታ ላይ ይገኛሉ. ያላቸውን ዝግጅት ለማግኘት የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልጋሉ:

• ዱቄት - 450 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ;
• ያልተጨመረበት እርጎ የመጠጥ - 400 ሚሊ ሊትር;
• ትኩስ እርሾ - 20 ግራም;
• ስኳር - 1 tsp;
• ጨው - 1 tablespoon;
• ሶዳ - 1 በቁንጥጫ;
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ.

ዝግጅት:

1. እነዚህ ቅመሞች መካከል አቡኪና እና 30 ደቂቃ ያህል ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ በቂ መሆን አለበት.
2. የ ሊጥ በመከፋፈል ወፍራም አንድ ሴንቲ ያለውን ኬክ ላይ መልቀቅ ይችላሉ. የአትክልት ዘይት እና እንዲመደብላቸው ላይ ፍራይ ጋር ብሩሽ. በተጨማሪም ምድጃ prlenki ውስጥ ጋግር ይችላሉ.

ፍኖተ banitsa. ወተት የሚያስገባው አምባሻ

የቡልጋሪያ ምግብ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል በስብሶና ማጣጣሚያ አቅርቦት, ያካትታል. የ ሊጥ ለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዱቄት - 400 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ፒሲ;
• የአትክልት ዘይት - 1 tablespoon;
• ኮምጣጤ - 1 tablespoon;
• ውሃ - 250 ሚሊ.

የ አሞላል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ወተት - 1 ሊትር;
• ስኳር - 250 ግራም;
• ቅቤ - 150 ግራም;
• vanillin.

ዝግጅት:

1. እነዚህ ክፍሎች ሊጥ ዘርግቶ ለስላሳ ለውሺውም.
2. በጣም ቀጭን ያፈከፍክ መልቀቅ ይችላሉ. በጥንቃቄ የሆነ ክምር እና ቀጥሎ እርስ በርሳቸው አንድ ይቀቡታል ቤኪንግ ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት እነዚህ improvised አበባዎች ውስጥ የተሰበሰበው አወጡ ወደ ቀለጠ ቅቤ, ጋር ከእነርሱ እያንዳንዳቸው.
3. ከፍተኛ ቀሪው ቀለጠ ቅቤ አፍስሱ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ 170 ° ሴ ላይ ምድጃ ውስጥ ጋግር.
4. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ አሞላል ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህንን ለማድረግ, ወተት ለማሞቅ ስኳር ለማከል እና ይሟሟል ድረስ ያስነሣል.
5. እንቁላል እየተሸጠላቸው በደንብ ከዚያም ቀስቃሽ ለማቆም ያለ, ወተት ቅልቅል የሆነ ቀጭን ዥረት ማፍሰስ. ቫኒላ ያክሉ.
6. በ ምክንያት ቅልቅል ለመሥራትም አፍስሱ እና ማግኛ ወርቃማ ቀለም ማፍሰስ በፊት 170 ° ሴ ወደ ይጠፈጥፉና ነገም ውስጥ ይላኩት.

እውነተኛ ቡልጋሪያኛ ምግብ ምንድን ነው? ባህሪያት ይህ ማብሰል በስፋት አትክልት, የአካባቢ አይብ እና የወተት ምርቶች ጥቅም ላይ መሆኑን እውነታ ውስጥ ተያዘ. በተጨማሪም ስጋ ብዙ አለ. ብዙውን ጊዜ በምንቸትም ዝግጅት ቴክኖሎጂን ተጠቅሟል. የ የተሰጠው የምግብ አዘገጃጀት ቡልጋሪያኛ ምግቦች ለመጠቀም በትክክል ቀላል ናቸው, ነገር ግን የመጨረሻ ውጤት የራሱ ልዩ ጋር ትገረም እና በቡልጋሪያ ያለውን ጣዕም ስሜት ያስችለዋል.