ትኩስ ሾርባ ሀሳብ አስደንጋጭ ነው, ሆድም ጊዜ የበጋ ሙቀት ውስጥ, በግልጽ ቅልብጭ ነገር, beetroot, botvinya ይጠይቃል, እውነተኛ የምግብ አሰራር መድኃኒት ሆነልኝ ሃሽ. እነዚህ ደንብ ሆኖ, እንዲሁም ረሃብና እንኳ ጥማት ለማርካት እና ሌሎች ነገሮች መካከል, ቫይታሚኖች እና በጣም ጤናማ ምግቦች በጣም የተመጣጠነ ናቸው, የሰው ኃይል እና ጊዜ ከፍተኛ ዋጋ ያለ አድርግ.
እንቁላል ጋር Beetroot ሾርባ
እኛ አንድ ቀዝቃዛ ሾርባ ማብሰል እንዴት ላይ ለመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ. በውስጡ ዝግጅት ለማግኘት እንደተለመደው ቅመሞች በተጨማሪ - ድንች, ዱባ, አረንጓዴ ሽንኩርቶች poryshek - acidification ለ የፖም cider ሆምጣጤ ትንሽ ያስፈልጋቸዋል እና ተወዳጅ ዝርያዎች ቋሊማ. እርግጥ ነው, ይህ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይችላል ብቻ ከሆነ መ ወዘተ, ይህም የተቀቀለ ከሆነ የተሻለ ነው, ነገር ግን እስከ መጥተው liverwurst, ጨሰ. አንድ ቀዝቃዛ ሾርባ ማብሰል እንዴት አሁን ተጨማሪ. 2 አነስተኛ የአታክልት ዓይነት ውሃ (2.5-3 ሊትር) ለማከል, አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ አነስተኛ ቁራጮች, ወደ መቁረጥ, አጸዱ. ይህ እባጭ እንመልከት. , ጨው መጨመር, ሙቀት መቀነስ ሆምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ ለማከል እና በመመለሷ አብስለው ጨረታ ድረስ. በዚህ ጊዜ ከባድ የተቀቀለ እንቁላል 6 ቁርጥራጭ, ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ ድንች ተመሳሳይ ቁጥር ቀቀሉ. ልጣጭ እና የተፈጨ ሲያስተጋባበት. , ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ; 4 ትኩስ ኪያር ውሰድ እንቁላሎች እና ድንች ውስጥ አፍስሱ. አንድ ሽንኩርት ቡን, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - ቋሊማ (የሚወዱትን እንደ 300 ግ, የሚቻል እና ተጨማሪ ነው) ይንኮታኮታል. ከሆነ የታሸገ አረንጓዴ አተር አንድ ማሰሮ አለን: እርሱም ማድረግ ያስፈልግዎታል. የ በመመለሷ ሲያበስሉ, መረቁንም ቀዝቀዝ ይሁን; ከዚያም አንድ ለትንሽ ወደ ሁሉም ምግቦች አፈሳለሁ አስነሣለሁ, አንድ ሰዓት ወይም ተጨማሪ infusions ይሁን ይኖርብናል.
አስፈላጊ ከሆነ, ጨው መጨመር, እና ቃሪያ, እናቀምሰዋለን. እዚህ ምግብ እንዴት ቀዝቃዛ borscht (beetroot ሾርባ). እናንተ ሳህኖች ወደ አፍስሰው ጊዜ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ስብ እርጎ የሆነ spoonful እናስቀምጣለን. ጠረጴዛው በኮንዶም ልበሱ. በእኔ እንዳለ እመኑኝ; ይህ ጣፋጭ ነው! አንድ ካሮት እንደ ከሆነ አዎ, ግን, በጣም, ንጹሕ, ሲያስተጋባበት መፍላት እና Borschik ለማከል. ተመሳሳይ ባቄላ ለማለት ይቻላል, ነገር ግን መጀመሪያ ከዚያ ያለቅልቁ እና ሳህን ውስጥ አፍስሱ, የተቀቀለ እዳሪ, ትረካለች ይገባል.
በላይዳና ጋር Holodnichok
ሁለተኛው አንድ ቀዝቃዛ ሾርባ ማብሰል እንዴት ያለ የምግብ አዘገጃጀት አቀረበ, በላይዳና ያካትታል - በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ በጸደይ-የበጋ ቅጠል. በተጨማሪም, በውስጡ አሞላል, አንተ እውነተኛ ያስፈልግዎታል kvass, በተፈጥሮ, አንድ ቤት ወይም እርጎ (እርጎ). እና ስጋ. ለምሳሌ በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹት ናቸው ሰዎች እንደ borscht: ደግሞ የቬጀቴሪያን እንዳሉ ግልጽ, እና ስጋ መሆን አለበት - ማን ምን አይወድም. አዘገጃጀት ከላይ ያለውን ሐሳቦች ቋሊማ ነገር ግን በሁሉ ላይ ደስተኛ ከሆኑ, ይህን ለማስወገድ ወይም አጠቃላይ ካም, የተቀቀለ የአሳማ ይተካል. በተጨማሪም ይህ አዘገጃጀት ለማለት ይቻላል. ነገር ግን ኋላ አንድ ቀዝቃዛ ሾርባ ማድረግ እንዴት. በደግነት 450-500 ግራም ቀቀሉ ዘንበል ስጋ, 2 መካከለኛ በመመለሷ, 3-4 እንቁላሎች. በመመለሷ: በመንገድ አጠገብ, እና ነገም ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ጋግር ይችላሉ - የተሻለ ቀማሽ ናት. እና መጪ ኮርሶች ቀለም ሀብታም እና ብሩህ ይሆናል. በላይዳና መካከል ትልቅ የፈኩ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ መፍላት ከዚያም (ልክ ሙሉ ውጣ ነበር ቅጠሎች ላይ አሲድ አንድ ትንሽ መውሰድ) አድቅቀው ወደ መፍጨት, መጽዳት አለበት. ከዚያም ስጋ ostuzhennoy, በመመለሷ እና እንቁላሎች ቦርሾ, ትኩስ በዱባ አንድ ፓውንድ (መራራ መሆን አይደለም ያረጋግጡ!), አንድ አረንጓዴ ሽንኩርት የቅንብር እና ታማኝነትንም የተፈጨ, የተከተፈ ጨው እና በርበሬ ጥቁር ጋር ይረጨዋል. kvass ክፍሎች ወይም እርጎ 2 ሊትር በማፍሰስ ከማድረጉም በላይ ወደ ግማሽ የሚሆን አንድ ሰዓት መተው. በማገልገል በፊት የኮመጠጠ ክሬም አንድ spoonful ያክሉ.
Friedge ከሲታ ግን ሀብታም
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ቀዝቃዛ borscht ዝግጅት ስጋ ያለ ሊሆን ይችላል. ለዚህ አንድ ምሳሌ - የሚባሉት "በየዕለቱ" የመጀመሪያው ኮርስ አዘገጃጀት. እሱ ስለ እናንተ አለብዎት: ሁሉ ተመሳሳይ beetroot - 1 ራስ, 2 መካከለኛ ካሮት, 4-5 መካከለኛ pomidorin, 1 ሽንኩርት, ግማሽ ጎመን ራስ, ድንች ብቻ ትኩስ: 4-5 ቁርጥራጭ, 3-4 ጣፋጭ ቃሪያ, ሽንኩርት መካከል ጥቂት ቅርንፉድ, ቤይ ቅጠል, allspice በርበሬና ሌሎች ቅመሞች, እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ለሚሉት የአታክልት ዓይነት. ዘንበል ዘይት zazharki እና ጣዕም ለማግኘት ቅጠል. መመሪያ ነው: ወደ ቲማቲም ጠበሰ ልጣጭ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ያስወግዱ. ዩኒፎርም ውስጥ በተናጠል ድንቹን የሚቀቀሉባቸው አስወግዱ. ብቻ ጎመን አይቆርጡም. አነስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ንጹህ አትክልቶችን የቀሩት, ጋር ማደባለቅ ቲማቲም (ቲማቲም) እና ድስቱ ይላኩት. , ዘይት, ጨው ያክሉ ቅመማ ለማከል እና ፈሳሽ ወንዞችህንም ድረስ ክዳኑ ስር በአፎቻቸው ሊያጠፉ. ከዚያም ውሃ (pint ወይም ሐ. 600-650) አክል, 15 ደቂቃ pokipit አልልህም. በኋላ ጎመን መሙላት እና እንዳደረገ ድረስ ማብሰል. በዚህ ጊዜ, ድንቹን አስቀድሞ ዝግጁ ይሆናል. እሷ ፕላኔቱ ወደ ተቆርጦ የበሰለ ጊዜ ሾርባ, ጎመን ላይ ጣል, የተላጠ. ሙቀት ዲሽ የተቀጠሩት ይሞሉታል ሽንኩርት ከ አስወግድ, ሚጥሚጣ ያክሉ. የኮመጠጠ ክሬም ቀዝቃዛ ጋር የወጭቱን አገልግሉ. ግሩም ጣዕም - ይህም በሁለተኛው ቀን ላይ እንዲኖረው ማድረግ የተሻለ ነው. ስለዚህ ይህ "በቦብቴይል" ተብሎ ነው!