በታሰሩ የቤሪ ከ Kissel

Kisel አንድ የሩሲያ ዲሽ ነው, ነገር ግን ከእነርሱ እያንዳንዳቸው የተለያየ ወደ Jelly ነገር ታክሏል ቢሆንም ጣፋጭ መጠጥ, ማስታወሻ መወሰድ እና ሌሎች አገሮች ምግብ ማብሰል. ቫኒላ - ፈረንሳይ ውስጥ ሳለ ስለዚህ, ለምሳሌ, በጀርመን ውስጥ, ቅርንፉድ ቀረፋ ያክሉ.

ማንኛውም እንዲህ ያለ መጠጥ, Jelly ፑዲንግ ወይም የታሰሩ የቤሪ ትኩስ እንደሆነ, Jelly አልሚ ዲሽ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, ወጣት ልጆች እና የምግብ መፈጨት ትራክት በሽታ ጋር ሰዎች ምግብ የሚሆን መልካም የሆኑ ቫይታሚኖች ብዙ ይዟል.

አንዳንድ ምንጮች መሠረት, ራሱን ጠጡ, ከ 1,000 ዓመታት በፊት ታየ. እውነተኛ ከዚያም ታስሯል ቤሪ, ትኩስ የቤሪ እና ፍሬ አንድ ፑዲንግ የበሰለ አይደለም. ምንጭ መጠጥ ጥራጥሬ ጀምሮ የተዘጋጀ ነበር. የሩሲያ ሰዎች እንኳ አንዳንድ ሙያዎች ውስጥ ተገልጦ ይህ መጠጥ በጣም ስለሚወድዱ - kiselschik. አንድ በአሁኑ ጊዜ የብዙ መካከል ሞስኮ የጎዳና እንደ ትልቅ ወይም ትንሽ Kiselny Kiselny መስመሮቹን እንደ ሊገኝ ይችላል.

ይህ በጥንት ጊዜ ውስጥ ጥቅም ላይ ምክንያቱም መራራውን-ወተት የመፍላት ብቻ ጎምዛዛ ጣዕም, ነበረ እንደ Jelly ስም, "ጎምዛዛ" የሚለው ቃል ከ ተቀበሉ. በምላሹም, Jelly, ሰብሎች የተሰራ, እሱ መንፈሰ ነበር, የበለጠ Jelly ነው, እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. ስታርችና ከ Kissel በሩሲያ ውስጥ እነሱ የድንች ማደግ ጀመረ ጊዜ ብቻ ማዘጋጀት ጀመረ, እና መውጣት ድንች የድንች ዱቄት. አንድ ትንሽ በኋላ, ወደ መጠጥ sweeten ዘንድ ማር, ጃም እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ጀመረ.

Jelly ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ስብስብ, እኔ ዛሬ እነግራችኋለሁ እንዴት ፑዲንግ ማብሰል የእኔ አዘገጃጀት ውስጥ የታሰሩ የቤሪ ነው. የቤሪ አዝመራ መሰብሰብ ብዙ hostesses, በጋ, ማቀዝቀዣ ውስጥ በብርድ በማድረግ የክረምት ለ ተዋቸው. እና የተገባ ነው; እኔ እነግራችኋለሁ. ነገር ግን ሁልጊዜ ከተማ ውስጥ ማርኬቶች ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ይህም ክረምት ነው; እናንተም እኔ ማድረግ እንደ ቤሪ ቀደም, ቤሪ ምክንያት, ለምሳሌ, ብዙውን ጊዜ የበሰለ compote አብቅቷል እንኳ ቢሆን.

ስለዚህ, ቤሪ አንድ ጣፋጭ Jelly ዝግጅት ለመውሰድ ያህል: የታሰሩ ቤሪ, ስኳር, ውሃ እና የድንች ዱቄት. እኔ የረጉ የቤሪ የሚጠቀሙ በመሆኑ, እነሱ በተለየ ሳህን ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ሰላጤ, በመጀመሪያ የቆዩበት አለበት. ውኃ የቤሪ ቀለም ይዘው ስለዚህም ቀጥሎ, እኛ, ማሰሮው እነሱን ለማከል ውኃ አፍስሰው እና ተዳፍነው (ወደ እሳት እባጩ እንደ ቅናሽ መሆን አለበት) ከፍተኛ ሙቀት ላይ ጫኑ: ማብሰል መቀጠል, ከዚያም የታሰሩ የቤሪ መካከል ፑዲንግ ውብ እና ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. ቤሪ ምድጃው ላይ የበሰለ ቢሆንም, ይህ ስታርችና አነስተኛ መጠን ላለማስከፋት አስፈላጊ ነው ከፈላ ውሃ, ምንም የጓጎሉ የተቋቋመው አይደለም ወደ መጠጥ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ቀጭን ዥረት ውስጥ መጥበሻ ወደ ታፈስ በማድረግ እና ተከተሉት. አንድ መጠጥ ማግኘት የሚፈልጉት የማድላት, የበለጠ ስታርችና መታከል አለበት. በ Jelly ዝግጁ ነው ጊዜ, በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ጠረጴዛ ላይ ኩኪዎች ጋር ለማገልገል ስጡት.

Kissel, የበሰለ እንጆሪ ወይም ፍሬ, በውስጡ የያዘውን ቫይታሚኖች ቁጥር ሁሉ ምርጥ መጠጥ ይቆጠራል. ገና Jelly እንዲያውም ይበልጥ ጠቃሚ, አጃ የተሰራ. ሁሉ አጃ ስለ ራሱ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት.

Jelly ቤሪ ጀምሮ, እኛ ዝግጁ, እና የታሰሩ የቤሪ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት ሌላ ምን አላቸው? አስቀድሜ እኔ ከእነርሱ ህጻኑ ትኩስ ፍሬ compote ያህል በየቀኑ ማለት ይቻላል ለማብሰል መሆኑን ተናግረዋል. እንዴት ነው እኔ ከአንተ ጋር ለማጋራት አሁን እያደረጉ ነኝ. ስለዚህ, ቅድመ-ያልታሰሩ የቤሪ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የቆዩበት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እንዲቀምሱ ስኳር በማከል, ውኃ መፍላት, የ ሽሮፕ ያዘጋጃል. በተጨማሪም, የተለየ ዕቃ ውስጥ ሁሉ የቤሪ ያስቀምጡ እና ምክንያት ሽሮፕ አፍስሰው. እኔ ትንሽ ለአምስት ደቂቃ ያህል ጠመቀ እና መስጠት ታስሯል የቤሪ መካከል compote ዝግጁ-ወደ-ይበላሉ. እርስዎ ስለዚህ እነርሱ ሁሉ ቫይታሚኖችን ጠብቆ, ቤሪ ማብሰል አያስፈልግህም.

Jelly እና compote በተጨማሪ, አይስ-ክሬም ለማከል ጣፋጭ ብስኩቶችን ወይም የቤሪ ለማዘጋጀት በተቻለ ፍሬ ታስሯል. ማግኘት እና ጣፋጭ እና ጠቃሚ.